Edu Guedes ensina a preparar receitas de pirão e vários tipos de moqueca

MOQUECA DE BANANA
Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 06 pessoas
INGREDIENTES:
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola roxa cortada em rodelas
• 2 dentes de alho picados
• 3 bananas-da-terra madura descascadas e fatiadas
• ½ xícara (chá) de pimentão verde cortado em rodelas
• ½ xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em rodelas
• ½ xícara (chá) de pimentão amarelo cortado em rodelas
• 2 tomates cortado em rodelas
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• 2 colheres (sopa) de óleo de dendê
• 1 vidro de leite coco
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada a gosto
• Cheiro Verde ou Coentro a gosto
• Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Numa panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. Coloque as fatias de banana, os pimentões e o tomate em camadas, junte o molho de tomate, o dendê e em seguida o leite de coco, a pimenta e o coentro. Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.
MOQUECA DE COGUMELOS
Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 06 pessoas
INGREDIENTES:
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola fatiada
• ½ xícara (chá) de pimentão verde cortado em rodelas
• ½ xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em rodelas
• ½ xícara (chá) de pimentão amarelo cortado em rodelas
• 200g de cogumelo shitake
• 1 tomate cortado em rodelas
• 2 colheres (sopa) de óleo de dendê
• 1 vidro de leite coco
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
• Cheiro Verde ou Coentro a gosto
• Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Numa panela coloque o azeite e refogue a cebola. Coloque os cogumelos, os pimentões e o tomate em camadas, junte o dendê e em seguida o leite de coco, a pimenta e o coentro. Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.
PIRÃO
Tempo de prepapro: 30 minutos
Rendimento: 6 porções
INGREDIENTES:
• 1 cabeça de peixe
• 2 cebolas cortadas em 4 partes
• 3 dentes de alho
• Talo de coentro
• 1L de água
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
• Sal a gosto
• Coentro picado a gosto
• Cebolinha picada a gosto.
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, coloque a cabeça de peixe, a cebola, o alho, o talo de coentro e a água. Deixe ferver. Retire a cabeça do peixe. Com o caldo fervendo, acrescente aos poucos a farinha de mandioca e mexa até engrossar. Tempere com sal a gosto e finalize com cebolinha e o coentro picado.
MOQUECA DE ROBALO
Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 06 pessoas
INGREDIENTES:
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 3 dentes de alho fatiados
• 1 xícara (chá) de pimentão verde cortado em rodelas
• 1 xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em rodelas
• 1 xícara (chá) de pimentão amarelo cortado em rodelas
• 1 kg de robalo em postas
• 3 tomates cortados em rodelas
• 2 colheres (sopa) de óleo de dendê
• 1 vidro de leite coco
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
• Cheiro Verde ou Coentro a gosto
• Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Numa panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. Coloque o robalo, os pimentões e o tomate em camadas, junte o dendê e em seguida o leite de coco, a pimenta e o coentro. Deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos, sem mexer para não desmanchar o peixe.
Confira mais vídeos em bit.ly/eduguedesevc

[@iraneidecarvalho8875]

Salvei a receita e fiz hj. Ficou maravilhosaaaaaaa. Bjs p vcs.

[@gracalima9820]

Eita receitas maravilhosas! Amo 🐠 vou fazer esse final de semana

[@rosaniasilva1185]

Amo assistir as receitas de vocês juntos .

[@julianachaves123]

Esse cara é um lorde ❤. É apaixonante a educação dele

[@lindaalmeida281]

Olá bom dia Gostaria de saber a receita do bobó de camarão Adoro as suas receitas são todas muito boa e tenho feito as suas receitas Aqui em Portugal é um sucesso beijinho todas as felicidades do mundo para vocês dois

[@marlenecavalcanti9858]

afffemaria Cidinha e Edu fiz agora sem banana (não tinha), pense num trembão. Lancei no meu status do zap o povo ficou doido. Só que comi tudo. kkkkkkk

[@soniagarello622]

Maravilha de muqueca esses dois cozinha demais tempero é muito bom mesmo delícia Edu parabéns adoro suas receitas seu tempero

[@soniagarello622]

😘

[@comidinhasdalu4124]

Parabéns Edu te amo e minha filha que era especial te amo muito

[@luciaoliveira3478]

Qui peixe lindo 👏👏👏👏

[@anaclarasouzaramos9538]

Maravilhosas as receitas!😍Eu amo moqueca capixaba.😍Acabei de conhecer o canal e já sou inscrita😗😍

[@mathewfrank8638]

you prolly dont give a damn but does anybody know of a tool to get back into an Instagram account..? I somehow forgot the login password. I would appreciate any help you can give me

[@kyngsebastian3048]

@Mathew Frank Instablaster :)

[@Erribe-off]

ESSE É O MATHEUS🙂ELE NÃO TEM AMIGOS PROBLEMA DELE

[@beneditocardoso4339]

Boa tarde

[@mariahelenadecarvalho9260]

Olá Edu suas receitas são maravilhosas vou fazer est pq vai ficar maravilhoa mand um pouqu p mim

[@domingasjrge1482]

Amei ❤parabéns 🎊

[@suelencummings4912]

Substitui o leite de coco por leite de inhame fica ótimo

[@luciaoliveira3478]

adorei a receita de peixe

[@teresafranco9997]

Boa receita parabéns

[@carmelitasantos966]

Ótima as receitas de edu e da Cidinha. Bjs dupla show

[@godisamazing4929]

Amo a vida do Professor e Chef Edu Guedes! 🌄🕌🐒

[@tinacoutinho7654]

Posso congelar fazer e congelar

[@jefersonlauvs4435]

Edu isto se chama caldeirada

[@soyjeremidiaz]

Primer comentario regalame un corazon ❣️

[@acemirduartepinto4050]

Peixes e muito bom o importante e está no prato

[@TonioQuim-dk7bj]

Porquê o nome de moqueca

[@roselyoliveiranogueiradacr8430]

Muito boa a receita ficou com uma cara ótima, mas aqui no espirito Santo não usamos pimentão só cheiro Verde

[@ivanildobarbosa6033]

Avisa ao Edu Guedes q robalo é peixe da água doce ,ou seja e de Rio.

[@sandraferreira3693]

Moqueca de talarico 😂😂

[@espetaculodedia1314]

Ainda bem que tem o 2x.. rsrs, receitas ótimas, mas muita conversa

[@espetaculodedia1314]

Moqueca não precisa cozinhar por mais tempo? Pimentão cru é dose hein, vai ficar lembrando da moqueca o dia inteiro

[@rangelbianco]

Na verdade, essa é uma receita de moqueca Baiana que leva leite de côco e azeite de dendê. A moqueca Capixaba já não leva azeite de dendê nem leite de côco a base dela é cúrcuma e coentro..

[@aloiziolima6289]

Acho esquisito bater nas cistas da faca com a mão. Pode machucar O ideal e ter um pedaço de madeira (porrete) na cozinha oara tal uso.

[@cristinaodan5081]

O som esta tao baixa, deixa de ser bom por falta de atencao do responsavel de programa!

[@evertonmoreno6200]

Essa nao e capixaba, peixe de rio nao da sabor.

[@mariaelizabete8448]

Tem de bater com um porrete para cortar as postas.