Chegou o momento de deixar o apresentador Celso Zucatelli com água na boca. Este é o Segredo da Receita, com Edu Guedes.
Пікірлер: 107
@elielsonfnsc7 жыл бұрын
Esse é o melhor vídeo do preparo de um Filé à Parmegiana, perfeito em todas às etapas .
@dalrezende7 жыл бұрын
A melhor explicação que eu já vi de um filé á parmegiana,interessante demais!!!valeuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu
@tekaalves14 жыл бұрын
Uma dica que aprendi na Ana Maria Braga é selar os bifes na frigideira antes de empanar pq a agua sai com a selação e evita da casquinha sair depois com excesso de agua....
@BESSA384 жыл бұрын
Esses videos e receitas do Edu são fantásticos! Amooooo
@betokastelamary27545 жыл бұрын
Excelente parabéns
@irineu51636 жыл бұрын
Gente o sal vai no molho, quem nunca comeu um bife sem temperar, acompanhado de um molho,faça na sua casa, bife sem sal, ou use um pouco mas bem pouco na hr que estiver selando a carne, e deixe o tempero mesmo para o molho, fica uma delicia.(você sente o sabor real da carne)
@lucianedisner3716 жыл бұрын
Perfeito 🌹
@katiaoliveira28116 жыл бұрын
Estou louca pra ir nesse lugar!
@jocimarareis31036 жыл бұрын
Parece que esta uma delicia, so esqeceram de usar a touca, parabens so pessoal da cozinha td com capricho😗
@albertomartinsjunior98023 жыл бұрын
Conheci essa casa em 1980, até hj um dos melhores parmegiana que comi, o segredo é o molho de tomate, esse sim a família não conta jamais, reza a lenda que o chef que faz o molho e único só ele tem a receita e vai de casa em casa fazendo esse molho que realmente e um estouro.
@wowwow79596 жыл бұрын
Isso é uma OBRA DE ARTE !!!!! So prefiro com menos molho.....
@marilanesouza92455 жыл бұрын
Adoro Bife a Parmeggianna...meu prato predileto...com purê batata ...tem gente que bota queijo e presunto...
@iedalima69665 жыл бұрын
Me deu água na boca🙈😋😋😋
@jaquelinealvesgarcia79856 жыл бұрын
O pessoal perguntando de sal, eles gostam do sabor em si da carne, e os queijos já são salgados.
@laninhoalves30774 жыл бұрын
Aqui em casa faço muito pramãedeana, ela adora.
@JulianaAlves-ht1gq5 жыл бұрын
Só faltou colocar a toca pra, entra na cozinha né Edu
@noelyperes97137 жыл бұрын
Caraca que lindooooo este filet a parmegiana encheu a boca dágua Gesuiz querooooooooo Edu Guedes que torturante ver esse vídeo morrendo de fome como estou .C H O R E I hummmm Bjks da No 💖💕💞😘💓
@rhamonbrito18236 жыл бұрын
maravilhoso
@danieldiniz78635 жыл бұрын
Aqui em Ribeirão Preto esse restaurante não vingou , o filé top é no bar do Nelson!!!!
@lilicafabiana023 жыл бұрын
Só não teve a receita do molho, que deve ser o segredo principal 😁
@odimarmorais5879 Жыл бұрын
Nota 10 parabéns morais de são Paulo manda um dese
3 жыл бұрын
Boa noite Edu sou seu fam sempre estou assistindo seu canal muito bom vil já dei o laik e vou me escrever também tá eu tenho um canal de receitas e mais se quiser escrever no meu canal também eu agradeço pela confiança tá e me ajudar meu canal cilso vidio curioso eu e minha esposa tá muito obrigado aguardo sua resposta fica com Deus
@Samugers7 жыл бұрын
Faço uma sugestão aos donos do bar do Alemão, fazer uma franquia e espalhar pelo brasil essa delicia.
@sandralima7128 Жыл бұрын
Que delícia, vou fazer hj❤️
@janethfeijo11375 жыл бұрын
Lembra o actor turco interpretou Kerim na Novela Fatmagul 🤣🤣🤣😍😍😍😍
@arthuremilio74107 жыл бұрын
Espetacular nota 10
@teresinhabarbosa24317 жыл бұрын
Arthur Emilio
@PedroSilva-sb8pf6 жыл бұрын
Concordo com o amilanesa, ha 50 anos atraz no bixiga e Vila mariana era assim que faziam, nao sei o molho, na minha epoca era servido com molho al sugo
@continuasinalizacao5106 Жыл бұрын
onde sera que encontro esse chapeador ???
@rosanasilva63273 жыл бұрын
Show
@rafaprado24395 жыл бұрын
Fiz hoje e ficou nota 1000
@lavittarotisseria7 жыл бұрын
QUE ESPETACULO DE BIFE A PARMEGIANA.GOSTEI MUITO.
@rferreira0097 жыл бұрын
Visitantes em uma cozinha profissional tem que colocar touca e avental , esqueceram disso....
@cesarpereiragoncalves60465 жыл бұрын
Vai em Itu né Edu!!!
@lanamatoslana81347 жыл бұрын
👏👏👏adorooo
@dsanx3 жыл бұрын
Qual será o segredo do molho deles? O tchan tá no molho. Como em Itú a mais 30 anos e nunca mudou.
@saraparente15144 жыл бұрын
Já fui aí nesse restaurante
@vaniamartins11477 жыл бұрын
Edu, eu gostei mas cadê o tempero, que eu não vi colocar?
@MrBryanbjs5 жыл бұрын
Em restaurante, não se costuma temperar, pois existem clientes que não podem consumir. Em casa, porém, é comum temperar com sal, pimenta e alecrim (este, principalmente, no molho, pois dá mais requinte e realça o sabor). Outro aspecto relevante é o empanado. A técnica original (àquela lá das cantinas italianas brasileiras) deve ser usada a sequencia ovo, trigo, ovo, farinha de rosca feita na hora com pão dormido. O queijo utilizado é o mussarela (ou muçarela, ambas estão corretas em nossa língua). Molho em baixo, queijo em cima, molho e parmesão. "Parmegiana" vem da palavra parmesão, que na época era um queijo comum (e ainda é), porém muito barato. Por ser um queijo salgado, o próprio sal do queijo já o salga. Isso depende de cada gosto.
@Pedro-yf8uu5 жыл бұрын
Bryan Silva restaurante não costuma temperar? Não sei qual o restaurante que vc anda frequentando então, pois os que eu vou não tem comida insossa e sem gosto não
@marceloluciodeoliveiraluci96205 жыл бұрын
Não mostraram como se faz o molho ,a carne até pode ser um contra-filé ,uma alcatra ou coxão-mole ,o grande segredo é o molho da parmegiana que tem um gosto característico ,podendo usar ervilhas ,azeitonas e batata palha.
@claytonsouza85145 жыл бұрын
Eu iana souza gostei muito 😀💋❤👏👏👍
@kbassocassino5 жыл бұрын
4:25 eu entendi "A senhora que é mais velha" kkkkkkkkkkkkkkkkkkk
@mvideira5 жыл бұрын
Cara,mais séria
@xandakaua7 жыл бұрын
E o sal vai onde?
@ernideoliveirasjacinto67938 жыл бұрын
👋👋👋👋👋👋👋
@TheIsraeldelemos5 жыл бұрын
Faltou falar do tempero da filé! Mais parabéns pelo vídeo!!!
@remaester5 жыл бұрын
com certeza sal e pimenta do reino apenas
@elzioa.santos8437 жыл бұрын
Tudo bem...filé mignon é filé mignon, mas com alcatra ou coxão mole tb fica ótimo Agora me desculpe mas empanar o bife só com farinha de rosca não dá... A qualidade do molho tb é fundamental. O meu vai tomate mesmo e extrato de tomate. Garanto que fica até melhor.
@elylima6977 жыл бұрын
jack thebobo3 ele passou no ovo também
@irineu51636 жыл бұрын
jack thebobo3 sabe de poha nenhuma
@viviansilva70656 жыл бұрын
Óleo muito preto
@jonascanuto98042 жыл бұрын
@@viviansilva7065 mas é normal, uma fritadeira dessas levam uns 33 litros de óleo não se troca todo dia
@elizabethrociofraga91034 жыл бұрын
Filé a parmegiana pode congelar???
@elianaaparecidaalves36623 жыл бұрын
legal mas nao sei se o filé minhon nao fica duro por passar por todp esse processo de cozimento.
@suelymaia9944 жыл бұрын
Edu,só faltou o tempero???
@elidamarcal80295 жыл бұрын
😋
@luizantunes97037 жыл бұрын
cade o sal?
@BRGPF1TEAM4 жыл бұрын
Molho de tomate muito liquido. O molho e o queijo derretido deixaram o prato todo empapado. Prefiro mais seco, com molho mais consistente e queijo gratinado e não derretido.
@marilanesouza92455 жыл бұрын
Com Arroz Branco Batatinhas ou purê ...Delicia
@coelhoap12864 жыл бұрын
Se esse é o verdadeiro, imagina o falso !kkkk
@vanessa.leandro834 ай бұрын
File parmegiana ao molho talarico😂😂😂😂😂
@niciacampolina3102 жыл бұрын
Cadê o presunto??
@walternobre32305 жыл бұрын
O filé a parmegiana, não leva presunto? Todos que comi tinha presunto
@amaliaputarov49014 жыл бұрын
O óleo tá bem pretinho, não!!!
@cristianosantos1694 Жыл бұрын
Esse é o segredo kkk
@mariopontes98982 жыл бұрын
CADE O PRESUNTO GENTE? AO MEU VER SO O QUE FALTOU FOI O PRESUNTO
@juniorvaccari7 жыл бұрын
o sal ja esta no molho com certeza
@pedrogames46737 жыл бұрын
junior bernardo ...
@pedrogames46737 жыл бұрын
junior bernardo Que merda é essaj
@eduardacunhao5 жыл бұрын
*Parmegiana a Taubaté*
@ruypaques95615 жыл бұрын
O segredo é o molho,e nao mostraram.So montagem a gente já sabe..ficou faltando.So fez propaganda.
@alesandrosilva24893 жыл бұрын
Edu Guedes era bonitão quem está comentando eu Juraci Lopes de Souza
@marleiineszanellacazarotto30355 жыл бұрын
Deliciaaaa!!!
@rodolfoazevedo40826 жыл бұрын
Putz grila, deu fome '-'
@celinamonteiro68724 жыл бұрын
Deve estar muito bom ,porém é feito com muito óleo que faz muito mal a saúde ,aqui em casa não comemos frituras ,fazemos o filé de uma forma mas saudável na frigideira grelhado com molho e queijo ,faz menos mal a saúde
@margarethdassie34303 жыл бұрын
Por isso que o seu é filé grelhado gratinado e não parmegiana... 🤷
@neuzamaria84122 жыл бұрын
Delicia parmegiana de frango hum 😋😋😋😋😋😋😋😋
@neuzamaria84122 жыл бұрын
Hum delicia 😋😋😋😋😋😋😋😋 eu gosto muito
@layaneandreia91225 жыл бұрын
.
@filipearruda95313 ай бұрын
Boa talarico 👍🏻
@guilhermesfaef5 жыл бұрын
slk que delicia meu deus
@mariaisabelm.vianavilaca3625 жыл бұрын
Não mostra o principal...o tempero. Não vi segredo nessa receita.
@aninha-s74 ай бұрын
Só não ensinou o segredo secreto do molho q é o diferencial do prato!
@tarodasuzy24854 жыл бұрын
Segredo nenhum, e óleo muito escuro
@lucianoperalta28724 жыл бұрын
Vai trabalhar lá biduzona
@cristianosantos1694 Жыл бұрын
O segredo é o óleo kkk
@vandateixeira31052 жыл бұрын
Não tem tempero o bife
@analufranca89294 жыл бұрын
E os temperos? Não gostei pq o principal não ensinou
@naiarasouza22856 жыл бұрын
Prefiro os bifes mais grossos
@elizetesilva94655 жыл бұрын
Gente olha a gordura que orror isso faz mau.
@quedimasilva49436 жыл бұрын
Muito queijo,chega ficar enjoativo
@mirnarocha37163 жыл бұрын
o segredo maior é o molho e nao mostra...
@zenildesantos43075 жыл бұрын
Tempero zero ne.
@janeteavelino91685 жыл бұрын
O molho a mussarela e o parmesão já temperam a carne
@monicaareal28833 жыл бұрын
Porque essa música tão irritante ?
@brunosouza3802 Жыл бұрын
Isso se chama jazz e é uma obra de arte, querida. Só as pessoas de bom gosto e prestígio são capazes de apreciar! Vc não entende nada disso, minha cara....💅💅
@monicaareal2883 Жыл бұрын
Eu sei o que e jazz querido ,mas no vídeo ficou irritante .
@conceicaodnascimento59946 жыл бұрын
É um bife gostoso mas o meu bicho preferido é apenas passado somente no sal e assado no óleo mesmo só meu só um fio de óleo mas somente Eu acho que eu sou meia maluca Eu gosto da renunciou todos os temperos ou somente com Alecrim pimenta do reino e alho e sal é claro é uma delícia é a receita da minha mamãe cresci comendo e o meu bicho preferido sei que para muitos não é o tempero necessário pessoalmente alecrim para carne Mas foi assim que a minha mãe me ensinou pimenta do reino mas é Pimenta preta que ela pimenta-do-reino garrafa eu não sei nem que Pimenta e aquela preta com cominho somente moída Pimenta e cominho com alecrim seco O alho isso tudo junto com sal normal ou qualquer um Da sua preferência e somente o fio de óleo ou assado na grelha depende do modo de cada ano o meu por exemplo é o meu preferido
@belezurabra63902 жыл бұрын
Revelou segredo nenhum... Nem sequer mostrou o tempero da carne, muito menos o molho! Isso que foi mostrado qualquer dona de casa que tem o mínimo de noção de cozinha faz!
@simonestarwas23265 жыл бұрын
Deixa o bife crocante com a farinha de rosca e depois mergulha naqule tanto de molho?
@flaviocosenza61305 жыл бұрын
QUE POMPA MOTOS BONS RRESTAURANTES E VOÇE SŒ APARECNDO...POBRE DÓ PODE COMORAR NIMA PROMOÇÃO. AS VEZES ,,,ACEM MOIDO E DE SEGUNDA ....COMO VOCE MOSTRA FILE E BONS QUEIJOS A UM POVO MORTO DE FOME QUE NEM CAIXA DE OVOS COMPRAR....SE MANCA BONITÃO . GOSTARIA DE SABER SE VOÇE AJUDA INTERNATOS DE CRIANCAS E VELHOS.
@xandakaua7 жыл бұрын
E o sal vai onde?
@mariadocarmomiranda69247 жыл бұрын
xanda hair
@dalrezende7 жыл бұрын
Esse deve ser o segredo que ele não passou,eu imagino que o sal esteja nos ovos batidos,vou testar!