EFFEUNO P134 HA EVOLUTION : la formule 1 du four à pizza électrique !

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La French Pizza

Күн бұрын

Пікірлер: 157

@lafrenchpizza 9 ай бұрын

💰-10% sur le P134HA Evo le code frenchpizza10 : lafrenchpizza.fr/produit/effeuno-p134ha-509-evo/

@Robert-v6g1w 2 ай бұрын

Oui je parle bien de l’évo

@teamphenix1 9 ай бұрын

C'est un beau four à pizza Hi-Tech et les explications sont top comme d'habitude. Continuez comme ça c'est la meilleure chaine pour les amoureux de la pizza. 👍👍👍

@lafrenchpizza 9 ай бұрын

Merci beaucoup pour tes encouragements et ta fidélité !

@giloteaueric3305 9 ай бұрын

Excellente vidéo, merci pour votre démonstration.

@lafrenchpizza 9 ай бұрын

Merci beaucoup pour les encouragements !

@brunohenri7356 9 ай бұрын

Superbe vidéo comme d hab ! Bravo! Impressionnant ce four . J ai le P134HA mais celui là 😍😍 A quand une vidéo pain , brioche ( top tes produits) et une vidéo pizza sur plaque ( tu es dure avec toi tu maitrises )

@lafrenchpizza 9 ай бұрын

Merci beaucoup Bruno ! Les vidéos autres que la pizza ne fonctionnent pas beaucoup sur cette chaine malheureusement. Je vais m'entrainer un peu pour la pizza en plaque et je ferai une vidéo à ce sujet ;)

@brunohenri7356 9 ай бұрын

@@lafrenchpizza merciii Je vais bien évidemment continuer à te suivre et chercher une chaîne pour pain et brioche

@lafrenchpizza 9 ай бұрын

@@brunohenri7356 : Je te conseille la chaine de Boulangerie pas à pas, sans modération !

@XOTRADER74 2 ай бұрын

@@lafrenchpizza Magnifique tes brioches et pain une video serait le top :)

@lafrenchpizza 2 ай бұрын

@@XOTRADER74 : Merci beaucoup !

@EmmanuelWilfart Ай бұрын

Bonjour. Merci pour toutes ces vidéos très bien faites. Je peux trouver le modèle P134HA 509E mais souvent sous deux versions: un modèle à 3200w et un modèle à 3600w. Est ce une erreur d'information sur les sites où est-ce que ce modèle existe dans deux puissances différentes? Merci d'avance si vous avez l'information

@amoyzegh Ай бұрын

Je suis bien intéressé de savoir

@EmmanuelWilfart Ай бұрын

@@amoyzegh J'ai eu la réponse de Effeuno. La version précédente du P134HA 509E était avec une puissance de 3200W. Effeuno me répond que certains fournisseurs ont peut-être encore cette version de stock.... La nouvelle version est boostée et passe à 3600w... Si cette information peut être utile pour certains

@ludoviccaprini74 8 ай бұрын

Magnifique ..... encore un achat a prevoir pour ma nouvelle cuisine, je n'aurais plus à me geler dehors en hiver avec le Roccbox 🙂

@lafrenchpizza 8 ай бұрын

Quand on goute à l'électrique, c'est compliqué de revenir sur autre chose !

@ludoviccaprini74 8 ай бұрын

@@lafrenchpizza ce qui me choque c'est l'uniformité de cuisson vs le Roccbox ou tu rencontres souvent des différences de Cornicione

@lafrenchpizza 8 ай бұрын

@@ludoviccaprini74 : avec un four électrique, tu as toujours le risque d'avoir la partie coté porte qui est un peu plus blanche car la chaleur s'échappe lorsqu'on enfourne. Cela étant dit, pour les plus pointilleux, avec une rotation tu peux avoir une pizza parfaite. Malgré cela, il est beaucoup beaucoup plus facile d'avoir une cuisson uniforme et réussi avec un électrique qu'avec n'importe quel autre type de four.

@ludoviccaprini74 8 ай бұрын

@@lafrenchpizza je vois, merci pour tes informations. Ce four a de toute façon tellement d'avantages, le pain, les brioches, les protocoles de chauffe (pour Bigga, Haute hydra, pates à l'huile, classico, detroit style ...) et les réglages séparés que franco j'oublirais vite les 10 cm moins dorés 🙂

@macbrown006 2 ай бұрын

Salut , pas besoin de grille dessous, la cuison est comment ? on ne risque pas de ferrer ?

@lafrenchpizza 2 ай бұрын

Salut, je t'invite à regarder la vidéo pour te faire ta propre idée.

@Robert-v6g1w 2 ай бұрын

Bonjour, Super présentation. Cool. Par contre le code pro marche bien pour la réduction mais pas pour les frais de port. Peut-tu me le confirmer ou alors je m’y prend mal?

@lafrenchpizza 2 ай бұрын

La réduction fonctionne pour le four mais pas sur les frais de port. C'est une erreur de ma part dans la vidéo.

@juliena4052 9 ай бұрын

Moi ce matin : allez je me lance dans un régime pour l'été Moi après ta vidéo : j'ai trop faim je me commande une maxi pizza demain

@lafrenchpizza 9 ай бұрын

Désolé pour ton régime l'ami 😂

@sayabandithsouvanthong9688 9 ай бұрын

super sympa et merci pour tous ces details. a quand un trip en italie pour nous presenter tes pizzas preferes?

@lafrenchpizza 9 ай бұрын

Merci beaucoup ! Concernant le voyage en Italie j'aimerais beaucoup mais il va me falloir quelque chose que je n'ai pas beaucoup en ce moment : du temps !

@sayabandithsouvanthong9688 9 ай бұрын

@@lafrenchpizza je comprends. Pas évident.

@deepthroat3767 9 ай бұрын

Excellente vidéo, ça fait très envie... Un bon conseil pour un four un peu moins haut de gamme et moins cher pour réaliser pizza, pains, brioches ?

@lafrenchpizza 9 ай бұрын

Merci beaucoup ! Concernant le moins cher, ça dépend de ton budget. Pour 860€, le Effeuno P134HA "standard" (sans le module électronique) fais des merveilles. Si je devais acheter un Effeuno avec mon argent à aujourd'hui, c'est celui que je prendrai en tout cas.

@haca78 6 ай бұрын

Merci. Vraiment génial ce four... je vais le commander ... le code fonctionne mais pas la livraison gratuite!

@lafrenchpizza 6 ай бұрын

Hello ! Le code fonctionne bien sur le site de lafrenchpizza.fr . Si vous avez un souci, n'hésitez pas à m'écrire via le formulaire de contact.

@ZeguiZagui-s9p 2 ай бұрын

Je viens de recevoir de chez vous le p234h. Après 3 patons moyens je fini par sortir un tapis resultat. J'ai du descendre la sole à 410 420 degrés pour ne pas qu'elle ferre. Par contre, malgré une cuisson impeccable, comparé à mon four à bois, le dessous de la pizza est très bien cuit mais la pâte comporte plus de mache en bouche et au toucher plus résistante du style un peu plus "grill" sans pour autant qu'elle ne soit croquante evidemment. Ce qui donne une expérience d'une pâte moins nuageuse. Est ce que cuire avec la résistance de la sole éteinte, en utilisant la réflection de chaleur de la résistance de la voute pourrait corriger cette texture ? J'utilise le même protocole que celles cuitent avec mon feu à bois

@lafrenchpizza 2 ай бұрын

Bonjour ! Je n'ai jamais été confronté à la même problématique pour être honnete aussi je dirai la chose suivante : Ca se tente, d'autant plus que la série "N" de chez Effeovens fonctionne uniquement avec la résistance supérieure. Donc ça doit marcher. A tester pour voir si c'est cette solution qui offre le résultat que vous attendez.

@ZeguiZagui-s9p 2 ай бұрын

@lafrenchpizza merci pour votre réponse rapide :) je vais test ça et ferait un retour :)

@MrPericou 8 ай бұрын

Bonjour. Le four est il aussi adapté pour faire cuire des plats cuisinés (lasagnes) et tartes (salées/ sucrées)? Merci

@lafrenchpizza 8 ай бұрын

Bonjour ! Oui bien sur, cela reste un four avant tout. Ma femme y fait régulièrement des gâteaux et des gratins.

@amoyzegh Ай бұрын

@@lafrenchpizzapossible de faire tout ça avec la P135HA / H ?

@TheBrunoVai 9 ай бұрын

Quel beau four 🙂 le vapeur/vaporisateur s'adapte-t-il dans ce modèle ?

@lafrenchpizza 9 ай бұрын

Salut Bruno. J'ai peur de mal comprendre ta question. Si tu parles du Steamer de chez Effeuno, oui, il rentre je te confirme. Je l'ai à la maison et ça le fait.

@TheBrunoVai 9 ай бұрын

@@lafrenchpizza oui je parlais bien du steamer, important pour la cuisson du pain. Merci

@maxence161ify 9 ай бұрын

Encore un achat que je vais faire merci …

@lafrenchpizza 9 ай бұрын

Avec plaisir l'ami. Ce four est incroyable, pour peu qu'on soit la cible de ce genre de produits !

@Nam__88 9 ай бұрын

Super. Un lien, site ou marque pour avoir l'ancien biscuit 🍪 ? Merci continue comme ça. 🎉

@lafrenchpizza 9 ай бұрын

Salut l'ami, regarde de ce coté la : fornacesaputo.it/negozio/

@Nam__88 9 ай бұрын

@@lafrenchpizza grazie 🫡

@martintalbot9217 8 ай бұрын

Mais c'est moi ou je crois bien que j'ai manqué de te faire un super commentaire pour cette vidéo !!! Franchement les brioches cétait super !! J'aimerais bien qu'on essaye avec du kéfir de lait il parait que gustativement ça rajoute un p'tit truc en plus ..... Bref à voir ! Vive la french pizza !!!!

@lafrenchpizza 8 ай бұрын

T'inquiète mon pote ! Vive les Gaties aussi !

@doriand1782 9 ай бұрын

Superbe vidéo, pour la cuisson du pain , comment as tu gérer la buée ?

@lafrenchpizza 9 ай бұрын

Salut Dorian, merci pour tes encouragements ! Pour la buée, j'utilise un petit biberon de cuisine, juste après que j'ai enfourné les pains je pulvérise de l'eau sur la pierre et je referme la porte du four. Effeuno possède un steamer qu'ils ne devraient pas tarder à m'envoyer qui permet d'avoir de la buée régulièrement. Tu peux aussi le faire à moindre frais en prenant un ramequin en verre, tu le remplis d'eau et tu le laisse dans le four dès la mise en chauffe.

@doriand1782 9 ай бұрын

@@lafrenchpizza merci Beaucoup, je cuit principalement du pain, j hésite entre le p150 HA ou P134 HA. La pierre 40 x 34 , quelle est la largeur stp. J espère que tu feras un retour sur l embueur de la marque.

@lafrenchpizza 9 ай бұрын

P134HA sans hésiter. Depuis 3 ans que j'avais la chambre basse j'étais frustré de ne pas pouvoir faire des gros pains. Pour moi le P134HA est le meilleur rapport qualité prix polyvalence de chez Effeuno. Concernant le steamer, je ferai un compte rendu 👍

@dominiqueaubin1920 8 ай бұрын

Je viens de recevoir ce modèle Evolution. Je le croyais plus large, ma pelle rentre juste dedans. Je suis "trèèès" déçu de ne pas avoir de manuel en français et il faut le télécharger... La pierre n'est pas profilée dessous pour s'adapter à la sonde, je ne sais pas si c'est important.? Je n'ai pas compris à quoi sert le pourcentage... Puisqu'on met la température souhaitée. Merci pour cette vidéo qui permet de survoler les fonctions, elle m'a été d'une grande aide pour comprendre le manuel.

@johnyves1246 9 ай бұрын

Je viens de recevoir mon Effeurino 134H et je l’ai testé en faisant 12 pizzas d’affilée avec une pâte de type poolish préparée en 24H. J’ai mis le four à 450 degrés ( Haut et Bas ) et pour la première pizza, j’avais l’impression d’assister à un lancement de fusée à Cap Canaveral : pizza hyper gonflée et cuite en 72 secondes mais….le dessous était calciné.. La pierre réfractaire était tachée de noir mais il m’en faut plus pour me décourager. J’ai mis le four en pyrolyse et en 10 minutes, le noir était devenu blanc poussiéreux et rapidement nettoyé . Ma deuxième pizza était carrément une catastrophe car en la glissant dans le four , elle s’est accrochée à ma pelle e a étalé tout le contenu sur la pierre. J’ai réussi à limiter les dégâts en utilisant un chiffon humide au bout d’un manche en bois. Re-pyrolyse et troisième tentative après entraînement sur le geste à adopter pour faire glisser la pizza sur la pelle. Ayant maitrisé le geste, j’ai fait une troisième tentative avec le bas à 350 degrés et le haut à 400 et…bingo ! après 2 minutes, je ressort ma première Napolitaine au milieu des applaudissements de ma femme, mes deux fils et mes beaux- parents . La croûte était parfaite et pas brûlée ( il faut néanmoins surveiller de très près car quelques secondes de trop peuvent tourner à la catastrophe . Les 8 pizzas suivantes , y compris un calzone, étaient parfaites et le goût ´ crunchy’ dépassait les meilleures pizzas des marchands pros aux alentours. Conclusion : ce four est une bête de production et procure une source de pizzas infinie pour une famille entière . Au prix du coût des pizzas dans le commerce, ce four s’amortit entièrement en +/- 100 - 150 pizzas ( soit 3 mois de production en ce qui me concerne ). Demain, je vais le tester en préparant des baguettes au levain naturel. Je suis super content et je remercie Lorenzo pour avoir fait une évaluation honnête et complète de cet équipement. La marque Effeurino produit des fours pour particuliers avec du matériel pro . Mon rêve s’est realisé : je passe d’une 4L à une Lamborghini Aventador . Bravo les Italiens ! 🇮🇹!

@lafrenchpizza 9 ай бұрын

Bravo à toi pour ta persévérance, merci pour ton témoignage, je suis super heureux que tu arrives à faire de belles pizzas et à régaler ta famille. Les Effeuno sont des fours incroyables, il faut bien sur apprendre un peu quel réglage fonctionne le mieux avec sa pate et après c'est l'autoroute de la pizza et du bonheur. Encore bravo !

@crichton7437481 6 ай бұрын

Je participerais bien à l'amortissement de ton four. Un coin de table pendant 3 mois, j'achète!!! 😆

@amoyzegh Ай бұрын

Avec cette nouvelle pierre elle permet de tout faire en une fois mais comment faire le style pizza New Yorkaise ? Je sais qu’avec l’ancienne pierre l’un faisait Neapolitan tandis que l’autre New Yorkaise.

@MrVakikof 4 ай бұрын

Bonjour, super video comme d'habiture. super travail ! J'ai besoin de tes lumières. J'ai le p 134 'normal', avec la nouvelle pierre comme dans ta video. Mais malgré de nombreux tests, le dessous de mes pizza noircit toujours très fortement, malgré que je retire completement la semoule. Dernier essai hier : Voute à 425. Sol a 325. Pierre mesurée à 440 : ça brule quand meme le dessous des pizza. Une idée ? merci d'avance et bonne continuation ;-)

@lafrenchpizza 4 ай бұрын

Salut l'ami, la pierre à 440 ça m'étonne, tu prends ta mesure 15 minutes après le démarrage du four ? 3 choses : 1) Laisse le four chauffer 30 minutes et prends ta mesure pour avoir un température de pierre qui soit stabilisée. 2) Réduis la voute à 400 si ta pierre est trop chaude. Dis toi que la température idéale pour la napolitaine est souvent aux alentours de 400 degrès. Bien sur, cela dépend de l'hydratation de ta pate mais c'est une valeure moyenne qui marche bien. 3) Si malgré cela, tu brules encore le dessous de ta pizza, fais chauffer le four uniquement avec la résistance haute. Tiens moi au courant.

@MrVakikof 4 ай бұрын

@@lafrenchpizza hello, j'ai pris la mesure après 40 min de chauffe. Pâte a 62% d'hydratation. Ok, je vais tester tes conseils, en baissant la température. Je te tiendrai informé. Grand merci pour tes conseils et vivement votre prochaine vidéo :)

@FamilleTricot 9 ай бұрын

Bravo pour la vidéo. Rien à redire sur la qualité des produits sortis de ce four. Par contre, pour une version Evolution, tu ne penses pas que ce four devrait gérer seul la remise à température ? Ce module de commande me paraît hyper pointue, mais il faut encore la patte de l’expert. Peut-être dans la version Evolution Wifi compatible avec les assistants vocaux. Merci encore pour la qualité et le contenu de tes vidéos.

@lafrenchpizza 9 ай бұрын

Merci pour les encouragements ! Au début j'avais peur que ce soit complexe à gérer aussi. Au final, quand on comprend la logique du four ça va tout seul. Rajouter une couche pour gérer la chauffe entre 2 pizzas est une bonne idée mais les boutons Boost permettent déjà de le faire ;)

@julienmaillot4992 9 ай бұрын

Superbe vidéo ! tu aurais une recette de pâte napolitaine 70% hydrations à empâtement direct stp ?

@lafrenchpizza 9 ай бұрын

Merci beaucoup ! 1kg farine 00, 700g d'eau, 25g de sel, 3g de levure. Tu fais ta pate, 1h de repos température ambiante puis 19h au frigo. Le lendemain tu ressors ta pate, tu fais des patons de 250/270g à ta convenance, repos 4h à température ambiante et pizzas !

@guioman42 9 ай бұрын

bonjour j'aimerai changer mon koda 16 par un four Electrique pour le coté pratique mais je trouve que 34 cm de large c'est pas terrible j'aimerai plus auriez vous un four a me conseiller merci pour tout ces super video

@lafrenchpizza 9 ай бұрын

Bonjour Guillaume, en four électrique 16 pouces (pierre de 40cmx40cm), le seul que j'ai essayé est le Vevor. Mais il ne dépasse pas les 350 degrés. Les fours de chez Effeuno ont des pierres en 35 x 40 ce qui permet de faire des pizzas de la taille d'une assiette. Il faut considérer quelque chose également : dans un four électrique de qualité, comme un Effeuno, vous n'avez pas besoin de tourner la pizza. Donc avoir un four un peu plus "serré" n'est pas dérangeant en soit.

@guioman42 9 ай бұрын

@@lafrenchpizza merci beaucoup j’hésite avec le diavola pro 2 quand pensez vous car l’écart de prix est important ?

@lafrenchpizza 9 ай бұрын

@@guioman42 : Changer son Koda 16 pour un Diavola Pro ne vous permettra pas d'avoir des pizzas plus grandes non plus. Entre le Diavola et un Effeuno, je prendrai un Effeuno sans hésiter car il est beaucoup plus polyvalent. Le P134H est le four le moins onéreux de chez Effeuno, je le possède depuis 3 ans et c'est une tuerie. Napolitaine, pizza en plaque, pain, il sait tout faire. Je le trouvais juste trop bas pour les brioches, souci résolu avec le P134 HA. Les questions à se poser sont les suivantes : Est ce que j'ai de la place à la maison pour caser un four ? Si oui, Effeuno, si non, Diavola Pro Est ce que je ne veux faire que de la pizza napolitaine ? Si oui Diavola Pro, si non, Effeuno A noter que le Effeuno peut servir de four tout court quand on a pas de four ménager. Ca peut paraitre idiot mais c'est important de dire que ce n'est pas "juste" un four à pizza.

@guioman42 9 ай бұрын

@@lafrenchpizza le ha ne pose pas trop de problème de cuisson de napolitaine avec ça hauteur si non quel température vous mettez desolé de toutes ces question mais je voudrai être sur avant mon achat merci beaucoup

@lafrenchpizza 9 ай бұрын

@@guioman42 : Le HA fonctionne a merveille pour la napolitaine ! La hauteur ne pose aucun souci. Concernant les températures, il faudra les faire varier en fonction de l'hydratation de la pate mais j'aime conseiller la base : 400 degrès en voute et 350 en sole. Ensuite, on adapte.

@guioman42 9 ай бұрын

bonjour j'aimerai bien une video sur tes pain au levain merci

@lafrenchpizza 9 ай бұрын

Hello ! Je le note mais je ne pense pas la faire dans l'immédiat car malheureusement dès que je fais du pain, ça bide sur la chaine.

@romainlefranc3760 8 ай бұрын

Hello Lorenzo En fin de compte, je me range à ta suggestion …à savoir revendre mon p134 H 509…c’est décidé , je me dirige tout droit vers la version haute , et l’extra power …le pain au levain est aussi un sacerdoce pour moi l tout comme la pâtisserie . Je pense que ce four m’apportera ce que je recherche vraiment , la précision et fiabilité. j’ai mis mon p134 sur le bon coin , il est nickel et les deux pierres d’une propreté absolue . Encore sous garantie pendant un an. Si des abonnés sont intéressés , sait on jamais 👍😉 Je vois qu’on a un peu de recul pour ce produit , qui me semble sérieux , l’entreprise l’est en tout cas ! La réduction que tu proposes est valable jusqu’à quand ? Belle soirée à toi et merci encore de tes conseils et tes vidéos ! Romain

@lafrenchpizza 8 ай бұрын

Salut Romain, l'extra power c'est un peu la cerise sur le gâteau. C'est sur que niveau précision de cuisson, c'est le top du top. Comme sur les fours "pros" le réglage des impulsions des résistances permet vraiment de faire des choses très intéressantes en boulangerie et en pâtisserie. Encore aujourd'hui j'ai sortie un pain au levain demi seigle, j'ai réussi à trouver le réglage parfait et la cuisson est vraiment impeccable. Avec le code frenchpizza10, tu peux avoir 10% de ristourne sur le four. C'est toujours ça de gagné ! Pas de date limite sur ce code promo, je le laisse actif. Bonne soirée et au plaisir de pouvoir échanger avec toi sur le modèle Evo pour se refiler les réglages qui vont bien !!!

@romainlefranc3760 8 ай бұрын

Super 👍👍merci à toi ! Je fais également des pains de toutes sortes et toutes techniques ..c’est passionnant ! Pour affiner les réglages , je serai preneur pour échanger nos tests et connaissances , c’est super sympa ! A bientôt . Romain

@Sylvain59147 9 ай бұрын

Il fait envie ce four, mais c'est hors budget pour moi (le Koda 16 à 500 euros avant l'augmentation, c'est déjà très bien ^^ ) par contre, à refaire, j'aurais peut être pris le p134ha pour sa polyvalence, notamment la cuisson du pain

@lafrenchpizza 9 ай бұрын

Le P134HA est sans aucun doute le meilleur rapport/qualité/prix/performance/polyvalence de chez Effeuno. Si aujourd'hui je devais m'acheter un Effeuno ce serait le P134HA sans hésiter.

@amoyzegh Ай бұрын

@@lafrenchpizzaÇa reste pas handicapant le fait que la HA compare à la EVOLUTION n’a pas tous ces options de cuisons ? J’aimerais acheter une pour les pizzas (moi même et le reste pour ma mère), pains, gâteaux, lasagane, gratins la HA fera l’affaire ? Je suis pas un cuisto mais je sais qu’en fonction de ce qu’on prépare on a besoin de plusieurs mode (Grill, cuire seulement en haut etc).

@romainlefranc3760 8 ай бұрын

Hello Lorenzo Dis-moi pour commander le 134 evo Je vais sur ton site ou celui du fabricant ? J’ai vu le code promo Par contre la livraison est toujours payante ? A bientôt Belle soirée Romain

@lafrenchpizza 8 ай бұрын

Salut Romain, tu peux passer par mon site directement. Oui malheureusement livraison payante. Au passage dis moi si la formation vidéo peut t'intéresser et je te la passerai en même temps !

@romainlefranc3760 8 ай бұрын

@@lafrenchpizza. merci merci . J’apprends toujours donc oui, la formation m’intéresse. Je vais regarder au niveau de la commande , si en plusieurs fois, j’y go ! Je te tiens au courant 👍

@lafrenchpizza 8 ай бұрын

@@romainlefranc3760 : pour le plusieurs fois, je suis en train de le mettre en place. J'espère pouvoir le proposer dans moins de 2 semaines.

@dominiqueaubin1920 8 ай бұрын

Bjr, effectivement il est tentant de se faire plaisir... Pour une Margherita c'est facile, mais pour cuire des ingrédients tels que poulet, andouille, saucisse, les 90 s seront elles suffisantes ?

@lafrenchpizza 8 ай бұрын

Salut Dominique. Pour ce genre d'ingrédients, il faut les cuire au préalable et les ajouter sur la pizza en sortie de four. Il est impossible par exemple de cuire du poulet en 90 secondes ! Pour la saucisse, si elle est coupe en petits bouts c'est jouable mais je conseille dans tous les cas de cuire ce type d'ingrédients avant.

@dominiqueaubin1920 8 ай бұрын

@@lafrenchpizza Ce sont dans tous les cas des morceaux d'1 cm environ. Ca change la pizza si ça ne cuit pas en même temps, et ça complique l’organisation. Pour la la pizza andouille par exemple, je mets une base mascarpone/crème fraiche, puis des oignons rouges émincés, des tranches d'andouille et des tranches de pommes précuites. L'andouille devient fondante, et les oignons n'ont pas ce gout d'oignons confits, les goûts sont liés.

@lafrenchpizza 8 ай бұрын

Merci pour ton retour d'expérience !

@jeanfrancoisberthier 7 ай бұрын

j ai vu un four- Cecotec four-gril électrique pour pizza Fun Pizza&Co Mamma Mía qui arrive a 420 degres pour un prix tres interressant pouvez vous faire un test de ce four , japprends beaucoup sur votre chaine

@lafrenchpizza 7 ай бұрын

Bonjour Jean François. Sans le tester, rien qu'a voir la forme du four je sais d'avance que pour la pizza napolitaine ça ne va pas le faire. Pour la pizza surgelée ou une pate à pizza en rouleau ça pourrait le faire, mais pas plus.

@gregm495 9 ай бұрын

En terme de goût, saveur, c'est comment par rapport à un four à gaz?

@lafrenchpizza 9 ай бұрын

Le gout d'une pizza est fonction de la température du four et non du mode de combustion. En gros, que tu utilises un four à bois/gaz/électrique, si tu dépasses les 400 degrés tu vas avoir ce gout qualité restaurant.

@kastetetekas8247 9 ай бұрын

😂😂😂😂 four a bois le même goût que au gaz allor sa je l'avais jamais entendu 😂😂😂😂 c'est la meilleure de l'année

@lafrenchpizza 9 ай бұрын

@@kastetetekas8247 : C'est parce que tu es ignorant. Une pizza cuit 60 à 90 secondes, elle n'a pas le temps de prendre un gout que ce soit au bois ou autre chose. Je ferai une vidéo à ce sujet un jour car c'est une des croyances le plus fortes sur la pizza, comme quoi le bois aurais quelque chose en plus.

@kastetetekas8247 9 ай бұрын

@@lafrenchpizza 🤣🤣🤣🤣🤣🤣 tu es sérieux la tu as pas dû aller plus loin que le cap dans ta vie 🤣🤣🤣

@kastetetekas8247 9 ай бұрын

@@lafrenchpizza j'ai pas besoin de vidéo j'ai déjà fait le test par moi-même il a des gens de ma famille et tout le monde a vu la différence donc je c'est très bien de quoi je parle de plus j'ai toute ma famille en Italie va dire sa au mama italien ma grand en est mdr