Egg in jelly recipe (allcookingwithseb)

*Egg in jelly*
2 slices of ham
4 eggs 1 carrot
7 leaves of gelatin
50 cl of broth
5 cl of Madeira 2/3 strands grass aromatic
recipe fast and easy egg
with of Well eggs organic
In gastronomy, a aspic East a dish cold including various ingredients (meat, poultry, fish, eggs, vegetables and fruits), taken in of the jelly made at go of broth of meat, or of consumed. A jelly of meat who understands as well of the cream East called a warm cold.
The broth can be clarified at White egg and seasoned before to be used. A time cooked, he is freezes at cause of the gelatin natural contained in the meat.
Almost all the types of food can be put in aspics, parts of meat, of fruits or of vegetables, etc.
The aspics are habitually served sure of plates cold, for to avoid than the gel based before to be consumed.
The jelly can be flavored, especially at Madeira.
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eggfrozen
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[@daniellemoine4572]

Bravo pour votre recette. Vous expliquez très bien et c'est agréable de vous regarder faire la recette des aspics. Pour moi j'ai une bonne compréhension de ce que vous dites. Merci.

[@tousencuisineavecseb]

Merci infiniment

[@olivbriancon]

trop cool je t'ai trouvé sur you tube !!! bravo belle recette come dhab

[@tousencuisineavecseb]

Merci beaucoup 😋

[@lionelfloret7480]

oeufs en gelée dis oeufs aspic , houla que de mauvais souvenirs de ma jeunesse !!!!! mais bravo a toi seb

[@mathildepaulat3957]

bonjour Seb et Madame c'est une recette qui autrefois se servait aux grandes fêtes et c'était très à la mode bravo pour cette présentation bonne fin de semaine à vous deux

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour Seb, encore une belle recette qui me rappelle mon enfance. Merci pour cette belle réalisation. Bon WE ;)

[@tousencuisineavecseb]

On est surement de la même génération. Bon Week End.

[@lacuisinedephilippe-a]

il y a des chances !^^

[@johnmartin6195]

hummm , Je vais essayer ... ! Merci Seb

[@tousencuisineavecseb]

Avec plaisir

[@catherinedixon7970]

L entrée qu elle souvenir !

[@kuma9069]

Merci, Chef Seb. Un délice!

[@gidesp1]

Super. Merci.

[@tousencuisineavecseb]

Avec plaisir

[@cgp6978]

Merci merci pour cette vidéo super explicative, j'ai dernièrement raté le démoulage

[@tousencuisineavecseb]

Oui, le démoulage reste la partie la plus délicate de cette recette.

[@magalifroger4318]

Recette bien expliquée et beau résultat . juste un tout petit petit bemol lors de la vidéo le bruit de la cuillère dans la casserole et celui de la fourchette pour découper l'aspic . Oups ...j'en ai mal aux dents et aux oreilles . Attention ce n'est pas un reproche... ... Sinon je vais tenter votre recette . Merci

[@dommounirine3854]

Merci, moi aussi j'adore ça.

[@Lapetitebette]

Merci, super bien expliqué :) Maintenant j'essaie!

[@parisplagesparisplages8680]

Ouiiiii j’en fais souvent même avec du saumon fumé

[@tousencuisineavecseb]

Oui très bon aussi avec du saumon.

[@marcforest6409]

Aspic d’œuf , ça fait plus classe lol . Merci pour la recette .

[@catherinedixon7970]

Sublimatic souvenir ✌

[@fredericmauses2283]

whaou!!!! magnifique

[@colettelegros3873]

Merci Seb

[@alcestefredo304]

classe merci

[@tousencuisineavecseb]

Merci à vous

[@marym2261]

Peut-on remplacer la gélatine par de l'agar agar ? si oui, dans quelle proportion ? merci beaucoup pour la réponse.

[@tousencuisineavecseb]

Oui c'est possible, Je ne peux pas répondre, je n'utilise pas d'agar-agar, il me semble que sur les boites, il y a une préconisation. Un sachet de 2g d’agar-agar représente environ 3 feuilles de gélatine. Elle s'active en la chauffant à la différence de la gélatine qui ne doit pas trop chauffer.

[@marym2261]

@@tousencuisineavecseb Merci beaucoup pour votre réponse rapide. Et merci pour toutes ces belles recettes !

[@ncv3617]

Ah j'attendais avec impatience le moment de la dégustation..... était curieuse de savoir si c'était un œuf molé. J'ai donc ma réponse et comme d'hab très enthousiaste à l'idée de refaire cette recette prochainement. Une p'tite question, où puis-je t'envoyer les photos de mes réalisations de tes recettes ? Serais très heureuse d'avoir ton avis et te faire partager mes exploits culinaires grâce à toi. Merci Seb.

[@tousencuisineavecseb]

Bonjour, pour partager vous pouvez le faire sur facebook.com/Cuisine-passion-504506466266936/ Merci

[@patrickstricher3321]

Bonjour Seb si j ai pas de mader ( quel est son rôle) est ce primordial ? Ou par quoi puis je remplacer? Merci d avance et bonne année 2021 .

[@tousencuisineavecseb]

Pour parfumer, Pas obligatoire

[@patrickstricher3321]

@@tousencuisineavecseb merci de ta rapidité car je suis en plein dedans 👍 je pense que mon bouillon de cube arôme légume fera l affaire . Merci cordialement Patrick.

[@CuizinToday]

Miamm !! Ca donne envie !! Merci pour cette bonne recette !! ❤️❤️

[@zainakaci9464]

Miam!

[@janynepolet746]

C'était bien tes recettes ! 🤗 😘 J'espère que ce sera bon, j'essaye pour ce soir, j'ai des oeufs qui viennent d'être ramassés ! M

[@guychevassus7866]

120

[@reneeswaen7346]

Merci pour cette recette 👏👏bravo pour tout ce que te fais dsl peut on se tutoie bon week end à toi à bientôt ta nouvelle abonnée de belgique

[@tousencuisineavecseb]

Bonjour Renee Swaen on se tutoie sans problème Bienvenue

[@nonorastabigoud2508]

tous en cuisine avec seb fait gaffe la dernière fois qui a tutoyé un mec il l appelé ma couilles et ct un curé; )

[@reneeswaen7346]

tous en cuisine avec seb merci pour le message

[@reneeswaen7346]

nono rastabigoud merci pour ton message

[@reneeswaen7346]

nono rastabigoud c est gentil à toi de me prévenir mais bref. C Renée donc avec e oui je suis une femme merci à toi quand même. Bonjour de Belgique où on cailloux

[@tripackonetooth4910]

Deux petites choses... Ce serait mieux de blanchir les rondelles de carottes, de facon a les attendrir, car autrement on a un peu l'impression de mordre dans un tronc d'arbre ! Pour la gelee, je clarifie toujours mon bouillon avec un blamc d'oeuf, avant d'incorporer mon Madere. Ainsi j'obtiens une gelee parfaitement translucide 😉

[@denisepemissi7164]

Music tradit modern bembe congol ais

[@olivierpeyron1]

salut seb! pourquoi jamais remettre en ébullition?

[@tousencuisineavecseb]

Bonjour Olivier, pour ne pas perdre la propriété gélifiant, à la différence de l'agar-agar, qui elle doit bouillir pour s'activer.

[@danieldecharraud6956]

dommage le démoulage ?

[@denisepemissi7164]

Traditmo