Eggplant Sauté. Recipe from Always Tasty!

There is no need in some considerable culinary skills to cook eggplant sauté. The dish is fast and easy to cook and as a rule the result is beyond all expectations. You are going to cook appetizing and tasty dish that will easily take its place among your favorites. Enjoy!
Click “Like”, share your experience, ask questions and comment. Full recipe at www.vsegdavkusno.ru/recipes/so...
Ingredients:
• eggplant - 700 g
• bell pepper - 600 g
• tomato - 500 g
• bulb onion - 350 g
• garlic - 15 g
• red chili pepper - 1
• salt - 3,5 tbsp
• sugar - 1 tbsp
• mix of vegetable and olive oil - 40 ml
• ground paprika - 2 tsp
• dried basil - 2 tsp
• ground black pepper - ½ tsp
• ground coriander - 2 tsp
• fresh cilantro - 100 g
Preparation:
1. Cut the eggplants into large pieces and sprinkle with 3 tbsp of coarse salt. Leave them for 30 minutes to give a juice. Then wash under running water and squeeze out.
2. Heat 3 tbsp of oil in a pan and fry half rings of the onion for 3 minutes over medium heat until golden brown.
3. Add the dried basil, ground coriander, ½ tbsp of salt, ground sweet paprika and sugar, mix and add large chunks of bell pepper. Mix and stew with the lid covered for 10 minutes over low heat.
4. Add the eggplants, mix and keep on stewing for 15 minutes over low heat.
5. Add the tomato chunks and stew for 10 minutes more over low heat.
6. Add the finely chopped garlic, chili pepper and ground black pepper, mix and stew for 2 minutes over low heat.
7. Turn off the stove, sprinkle the dish with finely diced cilantro and mix. Eggplant sauté is ready. Enjoy!
___________________________________________________
Subscribe to our channel at -
/ @vsegdavkusno
________________________________________________________
Always Tasty! website - vsegdavkusno.ru
-------------------------
Always Tasty in social media:
Facebook - / vsegdavkusno.info
Instagram - / vsegdavkusno.ru
Telegram - t.me/vsegdavkusno
VK Vkontakte - vsegdavkusnotv
Odnoklassniki - ok.ru/vsegdavkusnotv

[@vsegdavkusno]

Подписывайтесь на наш канал в Telegram - tapthe.link/HOxbOJGYq

[@user-pe2qw9er3i]

Замечательно,без нудной нарезки на камеру,болтовни,все по делу,лаконично и предельно ясно.Только так и надо подавать рецепты.Спасибо!

[@vladislavshtanko2215]

Согласен все в граммах, а не в штуках. И минутах. Понятно и приятно. И смотреть, и кушать.

[@rinak4667]

Для вас главное,что без болтовни или сам рецепт??

[@vladislavshtanko2215]

@@rinak4667 краткость-сестра таланта Антон Павлович Чехов.

[@linakharebova6431]

Чаще всего у зрителей не очень много времени, чтобы наблюдать нарезку. Здесь есть рецепт и подача лаконичная. Все ясно понятно. Рецепт ра построенный. Нодля тех, к о с ним не знаком - все замечателтно

[@user-iz3vi7ed8t]

Без заморочек ,но наверняка вкусно

[@user-oq2ru2uy6v]

Приятно смотреть, когда нет этого нудного процесса нарезки, да еще с разговорами. С меня подписка

[@user-bu9nf9lt1e]

И нет глупых названий роликов по типу: "муж ошеломлен"

[@user-bs3xd4zw2s]

Точно.

[@natalyasarandi8768]

@@user-bs3xd4zw2s ещё бы музыка не такая нудная!!!!

[@iraleonova5907]

Из пальца уже сосут рецепты....таджичка подсказала.... у узбечки подсмотрела....дедушка рассказал, и теперь я готовлю только так.... У вас есть топор? Тогда готовим кашу из топора....😄😅😂 не интересно , почему на каждом шагу....😎

[@ninakurganskaya4714]

Д

[@user-oz7po1lk7o]

Спасибо,что не показали,как медленно нарезать лук.Отличная подача, спасибо.

[@user-ku5zi8kw9o]

за то показали какого коричневого цвета он стал еще до закладывания всех продуктов

[@user-rp5ot8ng2k]

Или ещё чистят долго и нудно. Приходится пропускать😢

[@selenag5139]

Удивительно! Оказывается можно начать рецепт не со слов "отрезаем попки у баклажана с обеих сторон"), а показать все четко, ясно и краство. Браво!🎉

[@ir.b.9968]

Ну а вдруг кто то прям с попками ест? 😉

[@ericantoine5819]

Как я люблю видео без болтовни! Замечательный формат. Так держать!

[@user-vx9hb3ks1w]

Здравствуйте я тоже согласна

[@anahitsoxomonyan4420]

Я тоже.

[@user-dy7sf1yu6f]

Мне тоже очень нравиться ,иной раз не хватает терпения до конца досмотреть ,пока перемоют ,нарежут !

[@sonnenswet]

У меня плохое зрение. Звуковая подача подходит как нельзя к стати.

[@user-xx6bv3it5d]

Здорово!!!!!Выглядит ну очень аппетитно,и без лишних слов,мне очень понравилось и видео и блюдо,буду готовить,спасибо вам.♥️👍

[@ir.b.9968]

Огромное спасибо, что не резали овощи онлайн🤗

[@user-rz4vz4gt5x]

Как красиво и приятно смотреть, ничего лишнего, просто супер! Спасибо!

[@user-kr1yu4ul3r]

Меня тоже бесит лишняя болтовня! Классная подача, лайк и подписка! Не надо считать всех дураками!

[@Irishka518]

Безумно вкусно! Обожаю баклажаны и летние овощи. Только что приготовила по вашему рецепту, добавила жареную куриную грудку, сижу испытываю гастрономический оргазм. Спасибо за хорошую подачу видео.

[@user-er8ho9jc8k]

Я ещё морковь тушёную добавляю. Вкусно.

[@user-ob4en4kg2u]

Это невероятная вкуснота, браво!!! Я часто готовлю это блюдо, в холодном виде ещё вкуснее, чем горячее. От меня 👍. Так интересно читать комментарии тех, кто не готовил это блюдо. У каждого свой вкус, но овощи хорошо ещё запечь в духовке и потом добавить в лук со специями в сковородке.

[@vsegdavkusno]

Жанна Савина, спасибо)

[@user-mn4ws3mm3k]

Жанна, делала с запечёнными овощами. Очень вкусно.

[@StukanovaOlga]

Запекаю в духовке, очищаю от кожуры, рублю ножом, и тогда смешиваю и тушу со специями. Делаю порционные заготовки, храню в морозилке. Гораздо полезнее, чем 30мин. жарка.

[@galabing]

@@StukanovaOlga Я тоже запекаю все эти же овощи + добавляю морковь и кабачки - зачем жарить , терять время и витамины ??

[@wesna7095]

Класс, обожаю ролики без болтовни.Рецепт тоже класс!!!!

[@matlabergashova9685]

ЗЎР ФАҚАТ СЕКИНРОҚ ЁКИ В КОНЦЕ РЕЦЕПТ Я НЕУСПЕВАЮ СПАСИБО

[@user-np3tr2hi2e]

люблю весну согласна! Самый лучший канал - Всегда вкусно!!! Четко, быстро, и все блюда вкусные!!!

[@user-uh1zz6ld1g]

Очень старый рецепт,всегда так готовила! Спасибо! Очень вкусно,а главное подача рецепта без заморочек!❤❤

[@user-zb1mt8cm6t]

Хочу сказать спасибо за рецепты. Уже не первое блюдо готовлю по вашим рецептам. Все чётко, локанично, ясно, быстро. Респект.

[@vsegdavkusno]

Спасибо большое! И приятного аппетита!🌷

[@ester5575]

Отличный рецепт, коротко, емко, вкусно ❤ Благодарю 🎉

[@user-ww6oq1mp9k]

Сделала для зятя и он сказал ,что ел такое в ресторане и был в восторге ,огромное спасибо ,супер!!!

[@olegonipko132]

Сама концепция замечательная , а время приготовления ингредиентов - дело вкуса.

[@user-sg9qo7jn4g]

Замечательный рецепт

[@user-pc5im1lq6f]

Спасибо!!😊

[@Elena_Ronina]

У вас прекрасные рецепты! Большое спасибо!

[@user-xp5kt5yg7k]

Вкусное и яркое видео!!! Рецепт супер!!! Спасибо!!!! Лайк 👍👍👍👍

[@Skor.mar.20]

Люблю такие рецепты.Быстро,понятно и главное вкусно.Спасибо автору.

[@user-qv6in1iq2z]

Потрясающее блюдо. Я очень люблю готовить овощи и есть их тоже. Поскольку я родилась и выросла в Ташкенте, то синенькие и все остальные овощные компоненты, мне знакомы и любимы. Приятно видеть, что люди умеют хорошо готовить овощные гарниры и самостоятельные блюда. Спасибо, что такое прекрасное видео сняли для нас.

[@user-jx8zz4qs8j]

Хочу написать всем СОМНЕВАЮЩИМСЯ. Только что сделала соте точно по данному рецепту. Получилось на вид как на картинке. Вкус изумительный. Никакой каши. Люди- вы сначала приготовьте, а потом уже пишите каша или не каша.

[@user-pf6hk1ce8w]

Та готовили.это типа рататуй или овощное рагу. Но не соте. Соте - это слоёное .и некоторые ингредиенты тут лишние.соответственно и вкус - другой.

[@katerinamaier3144]

@@user-pf6hk1ce8w рататуй тоже отдельно все жарится, а потом вместе все немного прожаривается. Сотэ все отдельно жарится ,потом слоями складывается и протушивается вместе. А перемешивается при подаче.причем холодным. То что здесь это все же рагу. Хотя моя бабушка икрой из синеньких называла. Блюда получается вкусное, так что весь спор лишь из за названия.

[@user-mk9un8rx2k]

Согласна с вами! Лишь бы гадость написать! Классное блюдо и вкусное!

[@user-xq5fo1vm1k]

@@katerinamaier3144 икра это нечто другое, одесситка-бабушка моя делала ее изумительно! Сейчас сестра в Одессе тоже хорошо умеет! В икру( правильную) надо запечь баклажаны, а потом очистив, потушить с помидорами, луком и чесночком!👍

[@irinav.keller3889]

@@user-xq5fo1vm1k У каждого своё "правильное". Мамин или бабушкин рецепт всегда самый "правильный", потому что к нему привыкли - с детства родной вкус. Я баклажаны всегда пеку на сухой сковородке - для любого блюда, проверив сначала, чтобы не сильно горчили. Если немножко горчат - тоже нестрашно, в икре или сотэ исчезнет. Но пусть каждый готовит, как ему вкусно, как в семье принято. А как его назвать, так есть поговорка: "Хоч горщиком назови, аби в піч не посадив". - Так или приблизительно так.

[@ludmilla728]

В комментариях сплошные специалисты - что, когда и сколько :) Девочки, это ведь не суть принципиально ! Кто-то любит поострее, кто-то помягче или наоборот, полу-готовые...Сам факт, что каждая хозяйка имеет свой любимый набор специй, и наверняка не раз готовила баклажаны, но всё-таки заглядываем сюда - а вдруг что-то новое ? И вместо СПАСИБО, начинаются разборки приготовления :( Лично я не люблю кориандр и кинзу, просто не переношу ! Ну, и что ? Заменю петрушкой и всё ! Спасибо за рецепт и быструю подачу ! Как раз собралась готовить - есть баклажан, три разного цвета перца и всё прочее тоже :)

[@user-dq1nx1le6o]

Люди общаются..дополняют , рассказывают и передают свой опыт. И это здорово)) Вы же можете придердиваться своего, ни кому не рассказывая рецепта..и это то же ваш опыт. Желаю всех благ! 😍🤗😉

[@nadirmamurovich2351]

Мы для чего смотрим, чтобы научится. А, если не принципиально, то для чего показывать.

[@asdf54u]

Людмила, вы не правы! Просматривая видео о кулинарии, мы все хотим научиться, а некоторые, из своих благих намерениях, дополняют комментариями о своих экспериментов. Мы делимся и своим опытом. Лично я всегда читаю комменты и благодарна тем людям, кто не поленился и написал о своем мнении и дал совет. Будьте все здоровы и готовьте разнообразные блюда!

[@user-mn4ws3mm3k]

@@asdf54u люблю читать комментарии,если они добрые.

[@user-hs3ev7ot9e]

А ПРИ ЧЕМ ТУТ ДЕВОЧКИ ??? МУЖИКИ НЕ ХУЖЕ ВАС ГОТОВЯТ

[@user-lc2fk4im5n]

Спасибо за рецепт это вкусно

[@user-xc5hd1zd7l]

Спасибо за рецепт, люблю баклажаны

[@user-fp8pc1lg9s]

Готовлю это блюдо три десятка лет, на всё 15 минут хватает. Кроме соли никаких приправ, смак овощей, остроту даёт чеснок и острый перец. И на зиму закрываю, режу немного крупнее,добавляю немного сахара и 9 проц. уксуса. Моё любимое блюдо.

[@user-qi9pl8li6m]

Мариночка, а можно подробнее про зиму? Сколько сахара, уксусу., когда, пастеризуете банки или уксус и сразу закатываете.?

[@andriilimarev1455]

И рецептик 🌹🌹🌹мне🍲

[@user-bw6wt5zm1d]

Если можно рецепт,Марина пожалуйста!!!?

[@galinafisun4556]

Мне рецептик если можно

[@DUHSHAMANA]

Быстро, понятно, вкусно!

[@user-my7gk3vu6c]

Спасибо, попробуем понравился рецепт, всех благ.

[@user-yw3dp7rr2g]

Спасибо большое за рецепт приготовления

[@user-je7sf2kc5j]

Супер ! Сделал точно по рецепту, фантастически вкусно !

[@user-rj1gr1nw3s]

Это очень вкусно, спасибо за рецепт

[@myroslavatokareva3455]

Супер!!!!❤

[@user-nx8ri5jj3p]

Спасибо. Буду делать сегодня соте из баклажанов.

[@Poonamsmartkitchen]

Very yummy 😋

[@user-bg2fd8hx3i]

Приготовила. Получилось вкусно! Спасибо за рецепт! С меня лайк и подписка.

[@marinadrobyschew8059]

Очень красиво получилось, По летнему ярко! Надо попробовать. Благодарю !👍👍💓💓💓

[@user-ls7jg4fr2i]

Вау ,какая красота.Конечно приготовлю.Спасибо милая❤

[@user-ql4vt9bo1w]

Люблю такое соте-вкуснотааа

[@Alexandr35]

Кухня это место для экспериментов. Попробовал приготовить. Нормальный рецепт. Главное готовить на маленьком огне. В кашу не превратилось. Я единственно добавил тёртой моркови а то без неё не привычно. Кинзу не люблю, заменил на петрушку. Кориандр, паприку и базилик бахнул по две чайных ложки, вкус блюда они не испортили, единственно базилика в следующий раз буду добавлять одну ложку. Чили добавил не много. Чеснок пару зубочков потёр на мелкой тёрке. В итоге получилось соте с ярким пряным вкусом. Мне лично понравилось.

[@valeriyanilsson4207]

Я думала кинза и кориандр одно и тоже

[@Alexandr35]

@@valeriyanilsson4207 Кориандр это семена кинзы, я его люблю, а вот саму кинзу нет.

[@user-vy2ur2jr3k]

Уже готовила.Ну, ооооочень вкусно.!!!!

[@user-rl5vn5nh1l]

Спасибо большое за рецепт 🎉🎉

[@noils3875]

Приготовил дома, в восторге от вкуса. Спасибо! Приготовлю ещё что-нибудь по вашим рецептам! 😁

[@user-gg3py9zb7c]

Приготовила. Позову мужа оценить, мне понравилось блюдо ,спасибо.

[@user-uo2kd9in1z]

Спасибо за рецепт. Красота.

[@user-nh8uq7mi3d]

Спасибо за рецепт, все понятно и быстро.

[@sherhans.7027]

Очень красиво, вкусно , приятно смотреть. Отлично .

[@doktornadia1999]

я только приготовила и уже второй раз, очень вкусно, спасибо за рецепт !🌸

[@user-ff3ll2ox6e]

Отличный рецепт, быстро и очень аппетитно выглядит, обязательно приготовлю

[@tamaradrozdik6210]

👍🌹обязательно буду готовить, спасибо, ведь знала, но забыла 💐💐💐🇧🇪

[@liubovegorbaciova667]

Благодарю за ещё одну идею, как вкусно приготовить овощи. Главное, сама идея, а там уж каждая хозяйка делает перестановки в приготовлении и добавлении специй на свой манер и по своему вкусу, ведь это нормально что одно и то-же блюдо в каждой стране, в каждом доме готовят на свой лад. Ждём ещё новых идей и удачи. Да, кастрюлька у вас очень мне нравится, надо поискать похожую.

[@halinaromanova9344]

Благодарю за рецепт и последовательность

[@user-xr3sf9sc5l]

Этот рецепт 1905 года рождения Всю жизнь готовили из чудесных бакинских овощей Специи здесь вообще не нужны Овощи отдают богатство вкуса

[@ludakamelina-jn7fy]

😅правда очень вкусно ,спасибо!

[@user-zg7tl4yx7x]

Отменный рецепт... Спасибо!

[@tatianatugusheva1958]

Такая вкуснятина,уже слюнки текут.

[@user-ze1kl7qg4f]

Вопрос решен, что сегодня готовить на обед! Пошла в магазин за перцем!😁 Спасибо!😘

[@user-il7lc5xo4d]

Браво!!!!!❤

[@user-tt1lk9pi3n]

Здорово! Приготовлю обязательно. Спасибо!

[@va4953]

Получилось вкусно... а самое главное просто, для таких лентяев как я ))

[@nellik7780]

Лето у меня ассоциируется именно с этим блюдом! Обожаю его! Только я ещё добавляю морковь и не кладу так много специй и чеснок

[@nzgura9055]

И называется это не сотэ, а икра из баклажанов 😁

[@nellik7780]

@@nzgura9055 в икре из баклажанов моркови нет!

[@larissazagarene2877]

@@nzgura9055 икра это овощи перетертые в пюре

[@user-qn9kl9wx1l]

@@nzgura9055 можно назвать рататуй.

[@jabagogoladze4686]

Это не соте!!! Когда готовишь блюдо из овощей, дольжни сохронять их вкус,аромат, а здесь столько приправ??😕😕😕😕 зачем?? Только одна киндза,чеснок и обязательно базилик хватит для этого блюда, но паприка и перец- понятное дело😑😑😑😑😑

[@rtyu234]

Надеюсь это очень вкусно. 😊

[@user-cd9zy8kb4q]

Я вам безмерно благодарна,Я готовлю на зиму это соте,очень вкусно,просто бесподобно.

[@user-bu5sr9pp7r]

Спасибо! Отличный формат подачи! Быстро и по существу. Как резать овощи мы все знаем! Только что приготовила эту вкуснятинку. Это объединие!!!!!!

[@user-hw8rs3rj1g]

Очень понравилось,готовлю с удовольствием.

[@user-od6kg4yc5z]

И я сегодня приготовила ,люблю баклажани

[@user-hh2uh7gn1t]

@@user-od6kg4yc5z баклажанЫ

[@kolaris5368]

Благодарю за рецепт! Все получилось очень вкусно и красиво, ингредиенты подобраны гармонично.

[@user-xh1tz9yv4q]

Как я люблю . Благодарю за рецепт

[@natapresnya6529]

Все лаконично и очень красиво.Плюс джаз!

[@mariloveinme7035]

Очень всё красиво и аппетитно! Но джаз.... 🙄 Приходится выключать звук

[@user-id5ye3je5f]

Вне сомнений это будет очень вкусно и полезно.лайк,конечно👍

[@vsegdavkusno]

Алла Пилюгина, это точно))) очень вкусно и полезно!

[@user-dh6eg5pl2u]

Подписалась, потому что быстро и четко. Спасибо!

[@user-wn9do5dj9w]

Очень вкусно 🎉

[@user-dq5sq8rg7y]

Какие у вас лаконичные приятные рецепты! Спасибо за труд)

[@vsegdavkusno]

ИКА ГРИН, спасибо)))

[@user-dq5sq8rg7y]

Всегда Вкусно! Видео рецепты 🤗

[@vsegdavkusno]

Привет)))заходите на Новогодний рулет из индейки!

[@sergeiposeidon2985]

Сегодня приготовил , все охренели !!! Спасибо за рецепт !

[@23318]

"Все охренели"😂

[@user-fg6bb6uh7b]

Спасибо обязательно приготовлю !

[@user-fe9iz7dx3w]

Спасибо, рецепт отличный.

[@user-vc8qz6fk7c]

Старинное блюдо. Сегодня хочу приготовить. Баклажанов полно и белых и синих.

[@Leoncat-ug1tf]

обожаю такое

[@vsegdavkusno]

спасибо))) С Новым годом)))

[@user-je2uk1jh2e]

Я такое блюдо пробовала в Сочи первый раз, это оооооочень вкусно, спасибо за рецепт.

[@user-wl3wj8fg7m]

СУПЕР!!!Спасибо за рецепт!!!

[@bellasharovatova2451]

Благодарю за рецепт+++++++!!!!!!отлично конечно в капилку!!!!!

[@user-mh1qu9qn3y]

Боже ж мой, какая красота! Так снято, что слюной захлебнуться можно! Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

[@vsegdavkusno]

Татьянин Мир , спасибо)

[@user-iu2tg7xx9b]

Даэтовкусно и ароматно

[@cookshok2014]

MashAllah lovely recipe 🤩😋👌👌😋

[@user-oq9zb6gz5p]

ещё морковь добавляю,люблю ее

[@SUNNY-Z8]

Как без нее...можно фасоль стручковую еще

[@user-cr8ro3qd1p]

Было вкусно , перец не переварился как пишут ниже . Спасибо .

[@user-xi9xf8bm1l]

Очень вкусно. Спасибо за рецепт

[@user-sc8gp8uu2q]

Замечательный рецепт! По делу и без лишних слов. Спасибо большое Вам! Удачи и процветания вашему каналу. ❤❤❤

[@user-il1wx5wt1m]

Жарю на двух сковородках и выкладываю слоями , кабачки , перцы , баклажаны , лук кольцами и помидоры . И так несколько чередований , в зависимости от количества овощей , потом чуть воды и тушить под крышкой 5 или 7 минут . Как горячее , так и в холодном виде вкусно .

[@user-ts6zo1tc5q]

А я ещё морковку с луком обжариваю и на зиму закрываю.

[@user-ts6zo1tc5q]

Я- нет, солю под конец.

[@user-il1wx5wt1m]

Да , каждый , но немного , а при тушении если надо добавляю по вкусу.

[@user-uv4qt9sb4y]

А я отдельно лук с помидоркой, и перец с баклажаном тушу. А потом соединяю. И только соль перец и сахар.

[@user-fk5fq7mp6w]

Спасибо. Готовила, ооочень вкусно.

[@user-ke3in2ku6b]

Просто, наглядно, вкусно! Лайк.

[@user-mh3kv9sq3o]

Не обращайте на грубость. Внимания Красота. И вкуснота!!!!!!!!

[@lavenderbun8840]

Можно, как специю ,хмели сунели, и морковь тонко полукольцами нарезать. А рецепт очень классный,лайк от меня

[@user-jx7kb9lb8x]

Ж.д.

[@user-jx7kb9lb8x]

Очень коротко и понятно , спасибо!

[@xiaomicomp9103]

Я тоже добавляю морковь,а иногда почти в конце готовки тертый на крупную тёрку сырой картофель)и томлю до готовности.

[@irinalitvinenko..5055]

Как морковь можно резать полукольцами? Вы имели в виду половина кружочка тоненько?

[@kate_dall]

Получилось невероятно вкусно, спасибо за рецепт!

[@user-le9uz1mp4z]

Прекрасный рецепт спасибо.

[@sunbro_0337]

нравится что у вас на канале чисто все по рецепту, без лишней демогогии как у многих

[@w.sternle5985]

но музыка не красивая, сразу надо выключать звук

[@user-qs5wr7fp1w]

@@w.sternle5985 а мне Музыка очень нравится 👍

[@user-pf6hk1ce8w]

Ну если без демОгогии, то конечно.😆

[@mziaqartvelishvili2153]

Да очень вкусно, после чеснока я выключаю и кладу вареную картошку

[@423gala]

Спасибо большое. Очень ароматное видео !!!!