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Heute wird es süß: Unser Konditor Andreas Kortmann erklärt unserem Juniorchef Stephan Schnieder sein Rezept für eine klassische Eierlikörtorte. Perfekt für einen verregneten Nachmittag oder die nächste Feierlichkeit. Viel Spaß und guten Appetit!
Z U T A T E N :
Für 2 Böden (28cm)
150g Butter
150g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
Prise Salz
7 Eier
1 Pkt. Backpulver
300g Nussgrieß
150g Kuvertüre
4 EL Eierlikör
200g gesiebtes Mehl
Für die Füllung:
8 Blatt Gelatine
200ml Eierlikör
20ml Kirschwasser
650g Sahne (geschlagen)
70g Puderzucker
Dekospiegel:
250ml Eierlikör
3 Blatt Gelatine
Schokokuvertüre
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