EL AÇMASI KIYMALI BÖREK TARİFİ

Merhaba
Verdiğimiz emeğin en büyük karşılığı yorum ve beğenilerinizdir. Lütfen bunu unutmayın 😊Bugün size ellerimle börek açtım. Hamuru gerçekten muhteşem bir hamur. Bu hamurla istediğiniz iç harcı kullanarak müthiş börekler yapabilirsiniz. Ben bugün kıymalı ve patatesli bir iç hazırladım. Bu benim çok sık kullandığım bir harç. Patates kıymanın ağırlığını alıyor ve çok lezzetli oluyor. Denemenizi tavsiye ederim.
El Açması kıymalı Börek
Malzemeler:
İç Harcı İçin
350gr az yağlı kıyma
2 soğan
3-4 küçük patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
Bir tutam maydanoz
Hamuru için:
2 yumurta (1 sarısını ayırın)
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (ben 5 su bardağı kadar kullandım)
Arasına sürmek için:
100gr eritilmiş tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
Yapılışı:
Öncelikle iç harcı hazırlayıp soğutuyoruz. Sıvıyağı tavaya alıp soğanları kavurun ve kıymayı ekleyin. Üzerine tuzunu atıp kıyma suyunu salıp çekene kadar kaşıkla eze eze kavurun. Üzerine patatesini rendeleyip baharatlarını atın 2-3 dakika daha kavurup maydanozunu ekleyip ocaktan alın. Şimdi hamur malzemelerini bir kaba alıp yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru bir bezin altına alıp 20-30 dakika dinlendirin. Bu sırada tereyağını eritip sıvıyağ ile karıştırarak bir kenara alın. Dinlenen hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp bir bezin altına alın kurumasın. Unladığınız tezgahta bezeleri tek tek azar azar unlayarak açın. Çok fazla unlamayın hamurunuz kurur. Açtığınız yufkaya yağını sürüp dörde bölün ve iç harçtan yerleştirin. Çok sıkı olmayacak şekilde sigara böreği gibi sarıp tepsiye dizin. Tüm hamurlar bitince kalan yağın içine ayırdığınız yumurta sarısını ekleyip karıştırın ve böreklerin üzerine sürün. 200c fırında kızarana kadar pişirin. Çıtır çıtır börekleriniz servise hazırdır. Yorum ve beğeni bırakmayı unutmayın sevgiler 😘İnstagram: / ozlemyuksektepe
Facebook: / acayiptarifler
Mail: [e-mail]
Lütfen kanalıma abone olmayı unutmayın 😊

[@nilgunciftci455]

Ellerinize saglik guzel görünüyor Hazır yufka yerine güzel bir tercih

[@medihakaya4593]

Elinize saglik. Bende cok severim patatesi kiymali borekte

[@ulkerakkurtpamuk6142]

Şu açma işini bir yapamiyorum 😍yetenek isi bence 💙💙💙💙💙💙✌️✌️🇹🇷🇹🇷özlem 😍

[@serpikosafak]

Güzel pratik ama bir de kesseydiniz de içi nasıl olmuş hamurun katlarını görseydik çok merak ettim..😊zira,yufkalara sadece yağ sürünce baklava ve diğer hazır yufkaların bile içleri bazen kayış gibi sert oluyor...kolay gelsin

[@2011ksksk]

Hamuru akşamdan yoğursak olurmu

[@2011ksksk]

Merdaneyle açılır mı

[@user-hu4th1ur5l]

Sen kendin bi ton un ekledin onu tati tuzu giti 😂😂