El Ceviche es de Origen Árabe

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Alberto Hispanista

Күн бұрын

Пікірлер: 15

@Alberto_hispanista1980 3 ай бұрын

El Ceviche es de Origen Árabe y llegó a América por los Conquistadores Españoles

@cristian6625 17 күн бұрын

Jajaja no hay registró menos hay ninguno comida en España ni árabe

@victorluque1659 3 күн бұрын

En qué se parece la palabra escabeche con la ceviche? Por la "che"?

@EdwinJosePinaMunoz 3 ай бұрын

Por favor, quiero agregar que cuando invites o emitas cualquier premisa o sentencia acerca de cualquier tema historico, sugieras al interlocutor que mencione con nombre y apellido de quien o quienes proviene la cita (por supuesto profesiones facultados en el tema), porque estaríamos divagando en especulaciones y confundiendo al cyber-nauta. Existe un libro de un coterráneo tuyo Alberto, nacido en Murcia. El fué un profesional en historia, antropología y sociología y, entre los libros que escribió dejó uno acerca de los caquetios (etnia predominante del centro occidente de Venezuela) y allí ya él menciona los productos del mar y hortalizas autóctonas que los pobladores consumian crudas. Sugiero revisarlo, su nombre fué el Lic. Adrián Hernández Baño. Saludos

@josecayllahua6158 6 күн бұрын

Mal contada en los árabes no hay indicios de eso y también se equivoca al mencionar q lo maceraban con chicha jora lo hacían con los tumbos una fruta super cítrica creo que el señor Alberto indirectamente es muy patriotero

@EdwinJosePinaMunoz 3 ай бұрын

Alberto, ese Sr olvida la posibilidad del poblamiento de Sudamérica según la Teoría Oceánica (por los aborígenes del sudeste asiático), donde Max Uhle desde 1919 identifica lo que es hoy las momias más antiguas del mundo (pertenecientes a los antiguos pobladores de las montañas de Arica, mucho más antigua que la cultura de Mesopotamia). Si los aborígenes del sudeste asiático pudieron haber llegado por el Pacífico, pudieron haber traído algunos cítricos (los cítricos son oriundos de asia) y con la abundancia y riqueza de productos del mar, el ceviche pudo tener un origen netamente sudamericano. Lo que te digo (específicamente del poblamiento de Sudamérica por aborígenes del sudeste asiático) está comprobado antropologicamente y tiene credencial genética y clínica por el Antígeno Diego, descubierto por Philip Levine (USA) con muestras de sangre enviadas por el Pediatra Miguel Raga (Ven) . Años después otros Hematólogos venezolanos (Tulio Arends y Miguel Layrisse) descubrieron que solo los aborígenes sudamericanos y los grupos asiáticos tenían alta prevalencia de ese antígeno. Todo eso está en la web, aunque Yo lo conocí de 1ra mano porque mi papá en vida (Hematologo también) trabajó con el Dr. Tulio Arends. Hace falta una investigación más exhaustiva en nuestra región para buscar la traza botánica de los cítricos en nuestro continente y quizá suceda lo mismo que con el Antropólogo Max Uhle, que después de 100 años de su descubrimiento por fin se pudo datar las momias de Atacama como las más antiguas del mundo. Saludos

@CafaKeroGummy 3 ай бұрын

Mi opinion del video: kzbin.info/www/bejne/rpDUoIppd7KqjcU Para la proxima pongan este fondo para el video: kzbin.info/www/bejne/g3yZhYuDqNuah8k

@gianfrancoreyes2592 Ай бұрын

Fuente wikipedia 😮

@EdwinJosePinaMunoz 3 ай бұрын

Buen día Alberto, feliz inicio de semana y feliz lunes 10 de junio del 2024. Quiero agregar también que aunque existen estudios en cuanto a la fonética, semántica de los posibles orígenes de la palabra "ceviche", la explicación que presenta tu invitado se cae por si sola, ¿por qué?, olvidó revisar uno de los recetarios culinarios español de más renombre en la historia y con credencial de la realeza española, me refiero a Francisco Martinez Motiño, cocinero y escritor español y servidor por más de 30 años al Rey Felipe II. Motiño en su obra "Arte de Cocina" específica que para el escabeche de atún, la carne de pescado debe ser asada y/o cocinada previamente con calor y luego se procede a conservarla en: vino, vinagre, especias y un poco de hinojo (fuente: Francisco Martinez Motiño, "Arte de Cocina", pagina 318), mientras que el ceviche peruano (o sudamericano) no se cuece, solo se marina en cítricos y se mezcla con hortalizas y especias autóctonas (en Venezuela se marina hasta con Cocuy, un licor aborigen de alto grado alcohólico). Quise expresar este dato porque es un exabrupto confundir escabeche con ceviche, tanto desde el punto de vista etimológico como desde su preparación. Todo esto está en la web, me extraña que "no lo habeis notado". Saludos y me gusta tu canal.

@JF.8575 2 ай бұрын

Sin España no hay cítricos en América.

@EdwinJosePinaMunoz 2 ай бұрын

@@JF.8575 Repito, antropologicamente el "Factor Diego" demostró afinidad genética entre aborígenes sudamericanos y nativos del sudeste asiático. Los cítricos son de Asia, así que ellos pudieron haberlos introducido antes.