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¿Quieres aprender a usar mejor tus cuchillos?
El cebollero o cuchillo del chef es el más utilizado. Por eso hoy veremos cómo es y como se agarra y utiliza.
También veremos el corte basculante que es la técnica de corte más utilizada con este cuchillo.
si te gustaría un video de los cortes básicos de la cocina, déjamelo en los comentarios.
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(Obra: Malicia Música de www.fiftysound... )