El Glutamato Monosódico

El glutamato monosódico, una molécula poco entendida
#glutamato #glutamatomonosódico
#alimentos #rafacarbajal #publicidad

[@Lome183]

El problema no son los químicos en alimentos sino su exceso (y hasta uso injustificado, ahí están los colorantes por ejemplo)

[@carlosnburboamoreno1836]

rafita en 4 minutos derrumbó miles de horas de sandeces del tiktok

[@domingacastro4140]

Grande Rafita, me encantan tus videos y muchas gracias por compartir información tan importante, has terminado con las dudas y desinformación que yo tenía acerca del glutamato monosódico, saludos!

[@Mitoji]

Yo soy artesana de cosmética natural, pero también soy ingeniero químico, y en el ámbito de artesanos me choca cuando alguien dice "productos libres de químicos" .. y yo así como "ay caray.. pues ni el aire es libre de químicos", finalmente todo es química, hay reportes, fichas técnicas, etc. Gracias por estos videos que ayudan a informar y tirar con argumentos a la gente que le tiene miedo a lo que suena raro para ellos

[@ximena7692]

Wuuuuuuuaaaauuuuu Rafa ,que maravilla tener sus explicaciones en más tiempo 👌🥰👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@RicardoHernandez-pc1yt]

Hola Rafa, podrías hacer un vídeo. Como este pero del gluten. Gracias

[@karlodelangelamentorres7195]

Maestro , tenía entendido que consumirlo reduce nuestra capacidad de detectar los sabores al facilitar a las papilas está función , tambien leí que tiene un efecto sobre la producción de insulina del cuerpo y los niveles de azúcar

[@ivalkyrie01]

BRAVO! Mi estimado Rafa, me quito el sombrero 🎩👏🏻

[@veronicaflores3472]

La información que nos da Rafa en sus videos vale oro 👏👏👏🤩👍

[@carloscatomartinez1787]

Información que realmente cura.... gracias!

[@10000bryan]

Rafa: Da información veraz además de explicarla de forma digerible y con referencias avaladas. Tiktokers: Baile pendejo con desinformación aún + pendeja

[@Zopamex]

La información real es la mas difícil de conseguir en estos días, con tanta abundancia de información sin fundamentos que navega por el internet todos los días

[@perritogomez6242]

Gracias, me ahorraste horas de busquedas en Google.👏

[@jesusmarin5486]

Muy interesante señor rafa. Gracias por el video.

[@AlfernandoV]

Gracias Rafa por informar

[@julianluna7930]

Ya lo dijo Paracelso "el veneno esta en la dosis"

[@marthaamaya61]

Es el ajinomoto?? Pues aquí usamos mucho el consomé en cubo o polvo . Saludos Rafa ❤

[@cereindie5]

Sip, es el ajinomoto.

[@marthaamaya61]

@@cereindie5 gracias ☺️

[@candyecheverria2490]

Saludos Rafita, gracias por tus valiosas informciones, y yo bien esnpantada evitando usar los consomés en polvo o la sopitas ramen, mas bien lo que debemos cuidar, es evitar el exceso de sodio, hace mas daño eso

[@mariapm7049]

Saludos cordiales y gracias

[@ProduccionesKCras]

Qué será más sano de consumir, los compuestos químicos de origen natural, o artificial? 🤔 La respuesta es bastante obvia.

[@souncilese6461]

" produce cancer" como todos los alimentos que consumimos 😅, da igual que comas , lo que importa es cuánto comas, si te echas puños de glutamato a la boca todos los días pues será tan malo cómo si hicieras lo mismo con sal, azucar o cualquier alimento, es excelente que existan personas como tú que nos orientan para no caer en esas tonterias falsas , saluditos ❤

[@alephestudios]

Es un error creer que no hay alimentos que sí causan cáncer sin "abusar" de su consumo

[@konradsiemens8784]

Saludos desde Paraguay, el pais del TERERÉ! Relacionado al mismo quisiera hacerte una serie de consultas: A) VEJIGA: se dice todos lados que su capacidad estándar es de medio litro y encima de eso fuerza la estabilidad y función mecánica. Yo como consumidor encantado del Tereré suelo tener a menudo descargas mucho mayores sin crisis previa, o sea sin haber sentido que algo se fuerce a las malas. ¿Es posible que al mantener un alto consumo de liquidos por años la vejiga adapte su tamaño? B) CAFEINA: según el envase cada carga de yerba (aprox. vasito de 200ml cargado a 2/3) aporta 340 mg de cafeina y como suelo tomar regularmente 3 veces al dia en teoría consumo 1000 mg diarios. Teniendo en cuenta que es el dia a dia de hace aaaaaños ya ¿el cuerpo tiene mecanismos para acostumbrarse a un consumo elevado de cafeina? ¿tiene incidencias en procesos físicos más allá de menor producción de hormonas de estrés propias? ¿La cafeina incide en la absorción de algún nutriente? Siendo que las concentraciones se dan con referencia a 1 litro de agua a 70 grados ¿vale lo mismo para el Tereré (frio) o disuelve menos la cafeina? C) CALOR Y CONCENTRACIÓN: Todos sabemos que en términos generales el agua caliente disuelve mejor los componentes y por ende saca más beneficios de una infusion. Sin embargo escuché tambien, que el té/café ideal se prepara a 90 grados para no "quemar" componentes. También se habla de que el mate demasiado caliente puede dañar a lo largo el esófago y el estómago. ¿que otros daños pueden causar las bebidas calientes? ¿cuales bebidas populares hay que cuidar la temperatura un poco más de lo que suele hacer el plebeyo común? (Pienso también x ej. en no congelar la cerveza por sus aromas, algo que no le importa al borracho común con cerveza de baratija) D) HIDRATACIÓN: Existe la (para mi falsa) creencia que el Tereré no hidrata. Según mi experiencia si bien no da una hidratación ideal, pero nula tampoco, y te hablo de experiencia en dias de 35 a 43 grados que suele haber acá en el Chaco cuando el invierno ya se está yendo pero todavía faltan las lluvias. Para mi que el mito se creó por el famoso "Tereré Pantano", la mala costumbre de agregar montón de yuyos a la jarra que no sabes si todavía el wuey toma líquidos o ya hidrata su ensalada. El Tereré puro y amargo si sirve a medias, son el pantanoso y el mate (versión caliente del Tereré) más concentrado que no parecen hidratar ¿aparte del agua que otros factores determinan la hidratacion?¿hay factores en gastronomía donde dirías "evita tal cosa a toda costa" por el bien de la hidratación? Como influyen la sal y la presión arterial en el tema? ¿que otras bebidas llevan malrntendidos positivos/negativos en cuanto al tema? -------------------------------------------------- Sé que son muchas consultas y como trato de ser consciente de mi salud la mayoría tengo investigado, aunque a veces a medias y falta ahondar. Comparto de todos modos como ideas para tus videos y quizas algún punto le interese a tus seguidores. Seria bueno una miniserie de "Dr. Chaqueño", donde cada capítulo ahonda en reflexiones de hidratacion, yuyos, presión arterial, sabores, etc siempre inspirado por un Tereré que luego vas relacionando con otros temas. Saludos desde el corazón del Chaco paraguayo, cuyo clima es casi más argel que mi ex 😅

[@marioorrego4456]

Grande Rafita, nunca me falles porque creo todo lo que dices, saludos

[@teotzinpruneda1486]

un abrazo paisano

[@mariacristinaguevara9875]

Muuuuy interessnte

[@carloscatomartinez1787]

¡Gracias!

[@RafaCarbajal]

Muchas gracias 😊

[@TheDonCucaracho]

rafita eres la mera vena

[@elissvera1822]

Como se le hace para que nos explique un video? Encontré uno aquí en KZbin y dice "que hago si tiene moho mi mermelada" yo no se mucho pero yo la botaria, ahí la vuelven a hervir con canela y azúcar y no paso nada, dicen que solo las mermeladas caseras se puede hacer eso, que tan cierto es? A mi me da cosa 😟

[@Stealthing.5]

Todo exceso es malo, nunca lo olviden, (hasta el agua en exceso es mala).... Averigüen del "síndrome del restaurante chino" y el porqué de ese nombre.

[@walterrios3581]

Puedes comentar como se elabora susedaneo de queso apartir de grasa vegetal

[@oscararronte1332]

Y el vídeo APÁ.........?????😂😂😂😂😂

[@MarioFDL]

Las papas fritas producen mas cancer que el glutamato monosodico😂

[@valentinerivera4730]

A ami si me da dolor de cabeza con el glutamato monosodico siento q faltan pruebas mas rigorosas inclusive antes comia pastas con mucho glutamato lo q me ocaciono q se me inflara el pancreas pancreatritis nose si este relacionado pero las cantidades altas sin duda a de ser peligroso igual q la sal o el azucar misma

[@amauryc.martinez]

Autosugestión le llaman. Vaya a hacerse análisis clínicos de laboratorio y estudie su caso, igual puede ser parte de una minúscula parte de la población mundial que presenta una reacción adversa a estos compuestos.

[@valentinerivera4730]

@@amauryc.martinez no nadamas era yo en el hospital abian unos 20 com inflamacion del pancreas o cosas relacionadas con el como cancer o tumores de pancreas algunos comentaban dentro q era por q tomaban refrescos otros bevidas energeticas etc el q no alla estudios sobre un producto no quiere decir q nosean dañinos solo hay q darse cuenta q las personas lla no viven mas de 50 años tengo una tia en la actualidad tiene 110 años y ella relata q solo comia todo natural

[@Stealthing.5]

En exceso si se ha detectado que causa ciertas afecciones en algunas personas, ¡como todo! En el caso del glutamato monosódico le llaman el "síndrome del restaurante chino", ya que en ciertos restaurantes chinos suelen usar mucho ese producto.

[@LisandroMoron666]

gracias Rafa.

[@alejandrobaltazar5254]

Basado el rafita como siempre

[@AlejandraGarcia-qt6gu]

Rafitaaaaa te amo likeeeeeeee 🇲🇽

[@Hwoarang300]

El glutamato monosodico esta bien satanizado. 😂

[@cereindie5]

Un wey que no terminó la primaria: Te vendiste, rafa 😢

[@oswaldogarza1492]

Y el bromuro de potasio?

[@danygloos5762]

Oye Como podemos obtener el calcio del cascaron de huevo?

[@marianapicazo2780]

❤

[@leonardoraigosaraigosa2411]

El miedo a lo desconocido

[@joseestrada6945]

No todos los cuerpos son iguales, a mi me hace daño. Cada que como en un restaurante chino a la hora estoy reventando de gases. Y en otros restaurantes no.

[@halomaniatico100]

Te da malestares estomacales, eso no es cáncer y puede ser por diversas cosas, solo es en restaurantes chinos? O también al comer otras cosas (frituras y esas cosas)

[@joseestrada6945]

@@halomaniatico100 bueno, nunca dije que era cáncer, simplemente me provoca muchos gases. En otras palabras mi cuerpo es intolerante al glutamato.

[@franciscarodriguez4276]

Y yo diciendole a mi hijo que es tóxico 😮

[@ballsxan]

Es muy feo decirle eso a un hijo. Mejor dile que le huele el sobaco.

[@CitlalliGuadalupe_]

Hola 👋

[@RafaCarbajal]

que ondilla?