ЩЕЛЧКИ НА КОФЕМОЛКЕ / Как разобраться?

⭕️ МОЙ ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН
t.me/SpecialtyBeansBot
ВСТУПАЙТЕ в мою группу в Телеграм t.me/specialtybeans
ЩЕЛЧКИ НА КОФЕМОЛКЕ / Как разобраться?
Подробный ответ на ваши многочисленные вопросы связанные с щелчками!
Не забывайте оставлять ваши комментарии и ОБЯЗАТЕЛЬНО вступайте в мою группу в Телеграм

[@EugeneIvanov1111]

Спасибо, ролик супер

[@specialtybeans]

Спасибо за просмотр!

[@izterr8444]

Блин, сколько интересно человек купило эту кофемолку как для турки по совету perfetto ? Эх блогеры блогеры, ))

[@specialtybeans]

Привет, миллион?

[@Alexander-jf5rx]

и все у него разложено по полочкам, через сито прогнал. Интересно он сам пил эту бурду которую даёт Timemore Chestnut С3 ESP в турке. В фильтре да норм получается, но он указал в обзоре что турку может. Это первая моя кофемолка была, купил два месяца назад и начал свой путь в мир кофе и всё время подозревал что - то здесь не так турка получалась слишком кислая, либо слишком горькая, либо и то и другое сразу, сравнить то мне не с чем было. Два дня назад пришла моя посылка Кофемолка Comandante C40 MK4 и тут я прозрел с первой приготовленной чашки. Хотя повторюсь фильтр хороший получается с неё.

[@specialtybeans]

@@Alexander-jf5rx добрый день! Фильтр на С3esp просто прекрасный! Там специальные же фильтровые жернова. По поводу раскладок по ситам промолчу пожалуй

[@user-nd6oe7rf2z]

@@specialtybeansто есть мне нужно менять кофемолку??

[@user-nd6oe7rf2z]

@@specialtybeansэспрессо она сможет вытянуть?

[@mobb3513]

Добрый, день. Подскажите, пожалуйста, кофемолку под турку с бюджетом до 8 тысяч и до 15. Мысли падали на китайский omnicup В данный момент пользуюсь электрической 600 n, но понимаю, что это не вариант для турки. Хочу просто почувствовать разницу и хоть немного приблизится к хорошей турке, а дальше если зайдёт перейти на среднеценовой комплект.

[@specialtybeans]

Добрый вечер! Под Турку если честно дешевых кофемолок нет. На западе Кнок можете поискать он где то 16000 как раз

[@dradmin792]

Спасибо за видео! Теперь, я так думаю, всем должно быть понятно, как подбирать помол. Видимо никто не читает инструкций к молкам - там же все написано от 24 и дальше - hand-made coffee, от 6 до 12 espresso (ну, по крайней мере на моей так). да и это такое себе.... Тут автор ролика прав - все настолько индивидуально, что и не знаешь порой как молоть! Тут главное не бояться экспериментов, ну не понравилась тебе приготовленная чашка - ну вылей и сделай ее по другому. Больше никак! А рецепт кофе не в количестве щелчков, в пропорции и вкусе! Ну я так думаю. Может и не прав, конечно)

[@specialtybeans]

Спасибо за просмотр! Все надо подбирать индивидуально. Все верно

[@christophersanchezzz2194]

Все верно! кроме того хочу добавить что с разным кофе надо подбирать степень. поймав наилучший результат на одном кофе, не вакт что с другим обжарщиком лучше всгое будет так же. спасибо за видос!

[@specialtybeans]

Спасибо за просмотр 👍👍👍

[@andreygavrilov9012]

👍

[@specialtybeans]

Спасибо за просмотр

[@MrStepannekrasoff]

Полезнейшее видео, спасибо!

[@specialtybeans]

Спасибо за просмотр!

[@etnamecul]

Спасибо за видео! Хочу ещё поделиться опытом использования разных фильтров. Купил 2 пачки фильтров харио и кафек типа "быстрые".. помол 60 кликов с40 с ред кликс. Пролив на харио 3:20.. на кафек последняя порция воды просто встала. Намертво😂 похоже палево какое-то прислали😢 так что этот момент тоже нужно учитывать.

[@specialtybeans]

Добрый вечер! Спасибо за просмотр. Вам нужна нормальная какая то кофемолка, не командир под фильтр. Траблы с проливом могут быть с помолом связаны

[@specialtybeans]

Я на разных кафеках готовлю Очень и очень нравится!

[@etnamecul]

@@specialtybeans да на одном зерне с одной настройкой помола, Чайник с контролем температуры. Секундомер... Короче разница только в фильтрах. Да я почти уверен, что поддельные какие-то фильтры с озона прислали. Просто к тому, что делаешь всё правильно, а результат полная ерунда..

[@specialtybeans]

@@etnamecul ну может быть) Жаль конечно что на озоне левые фильтры есть

[@themisfitoddity]

​​@@specialtybeansтам всё левое есть. те же тайморы: 2\3 - паль. а спор - только лично с китайцем (озон типа не при делах), он тебе тарабарщину пишет иероглифами, вроде шли сюда - адрес неизвестный никаким картам, а стоимость пересыла, как сама молка. якобы потом как-то он вернёт. смех один

[@getsideways7257]

Привет :) Спасибо, выпуск хороший. Но позабавило, что вы всё-таки не смогли удержаться от того, чтобы лишний раз пнуть C3esp :) А есть какие-то Timemore, которые всё-таки худо бедно годятся под турку по вашему мнению? Может именно та, которая просто ESP?

[@specialtybeans]

Добрый вечер, у данной компании нет кофемолок под Турку. E&B под Турку не годятся Есть версии S с нормальными жерновами, но чет дорогие у нас и не часто бывают

[@getsideways7257]

@@specialtybeans Ясно, спасибо. Планируете более подробно по рефрактометру рассказывать? Чувствую, что ему можно ещё множество применений найти, и хотелось бы чтобы они оправдали ценник.

[@specialtybeans]

@@getsideways7257 да не особо. По-моему о нем уже все сказано, разве нет?

[@getsideways7257]

@@specialtybeans Я впервые на вашем канале несколько дней назад узнал о применении рефрактометра в нашем нелёгком деле :) Может тогда ссылкой поделитесь? Лучше бы конечно на текст...

[@getsideways7257]

Ссылка на ваше книгу бы тоже не помешала (лучше добавить в дескрипшн).

[@MetalUAEHeartz]

Огромное спасибо за видео! Уверен, что теперь у многих людей будет понимание - не зацикливаться на щелчках, будь то команданте или другие модели кофемолок. Будем ждать новые полезные видео!

[@specialtybeans]

Спасибо за просмотр! Надеюсь что видео было полезно 🙂

[@Marat_S]

Очень хорошая, информативная инструкция. Спасибо, что поделились.

[@specialtybeans]

Спасибо за просмотр!

[@user-kt8qh6kd8m]

Андрей, привет и спасибо!!!! Как всегда- все по теме, все конкретно,без лишней воды. Следую твоим рекомендациям:теперь настраиваю свою молку под каждое зерно отдельно. Результат радует) Спасибо тебе и удачи!!!!

[@specialtybeans]

Спасибо большое за просмотр!

[@MrStepannekrasoff]

Доброго времени суток! Пришел Кения гатомбойя от капсбург, молотый, спешил зерна не нашёл, помол крупный, варю, шапка не получается, получается пробка😮, кофий похож на анальгин😮, расстроился. Перемалываю это дело помельче на сколько возможно, варю и произошло чудо, шапка получилась, кофий заблагоухал чем-то цветочным, почти без горечи. На вкус напоминает томатную пасту, по мере остывания в конце перешёл в карамельный вкус. Так, делюсь наблюдениям, и интересно Ваше мнение по этому поводу, в том ли направлении я иду?

[@specialtybeans]

Добрый вечер! Не пробовал их Кению 🙂 А зачем вы покупаете молотый кофе? Не могу понять

[@MrStepannekrasoff]

Спешил, что попалось то купил😊

[@specialtybeans]

@@MrStepannekrasoff понял. Считайте что у вас двойной помол) Да я думаю если кофе свежий то все нормально

[@etnamecul]

@@MrStepannekrasoff да.. я как-то торопился и обжарку купил эспрессо вместо фильтра. Был весьма опечален, тк взял три пакета сразу...

[@viktortupikov8887]

Ничего не понял. Для новичков не могу найти объяснения про ESP. Никогда не было опыта с кофемолками. Все рассказы, где ни посмотрю, для тех, кто в теме. Читаю инструкцию английскую, там щелчки, круги и пр. Товарисч на Ютубе свою альтернативную теорию задвигал, но я так и не понял откуда 60 щелчков для пуровера считать: то ли от стартовой точки, то ли от 15 щелчков от стартовой точки. Особенно становится досадно, что все знатоки на вопросы о ESP вдруг начинают рассказывать на примере Команданте. То ли хвастаются, то ли им невдомек, что большинство приобретших "народную" ESP понятия не имеют как там у Команданте. В-общем, найти азы, то бишь, азбуку для новичка по ESP не могу. Каждый знаток непременно бОльшую часть времени посвящает сравнению либо с топовыми кофемолками, либо с прошлыми версиями, пропуская важные, но скучные для него моменты. Не подскажете, где посмотреть учителей, что с начала рассказывают, а не с середины? И не пропускают важные для новичков моменты о щелчках и кругах. рассказывают о первичной настройке кофемолки? Без претензий к автору, просто уже несколько дней брожу по инету в поисках, а на днях пришедшая кофемолка лежит мертвым грузом. Подскажите, господа продвинутые, пожалуйста.

[@specialtybeans]

Добрый день. Не подскажу Обычно все с инструкцией официальной справляются 🙂

[@specialtybeans]

Тут ещё надо начинать с того зачем вы вообще ее купили то) узкопрофильную кофемолку способную только в крупный фильтр и все

[@viktortupikov8887]

@@specialtybeans ну и ладно.

[@viktortupikov8887]

@@specialtybeans Потому что хочу научиться делать фильтр. Эспрессо меня устраивает машинный, с вашим любимым джезве заморачиваться не хочу. Хотя c детства пил, в основном, кофе в турке на песке по кафе (географически так сложилось). И совершенно непротив турки. А несколько раз попробовав фильтр, остался впечатлен. Посмотрев ваши ролики, где вы рассказываете про невозможность сохранения темп режима в V60, все равно хочу попробовать. Помимо того, есть иммерсия и френч-пресс, если с воронкой будет совсем плохо. Разберусь как-нибудь, буду звонить знакомым кофеманам. Спасибо.

[@specialtybeans]

@@viktortupikov8887 понял 👍