El mejor HELADO DE YOGUR .- Curso Gratuito Para Hacer Helados Caseros Como Un Profesional

[@LilisbethAmaristaLili]

No había podido ver tu curso Laura, eres una maestra, gracias por esta información 😊 Saludos desde Venezuela 😙

[@LauraLopezMon]

Me alegro que te sea útil 😘 un beso fuerte

[@begonabarrera8112]

Que maravilla Laura, mil graciassss

[@LauraLopezMon]

Gracias a ti Begoña😘

[@rocioruizperez8566]

Me acaban de regalar una heladera con compresor porque me apasiona el helado así que me tienes súper enganchada esperando tu siguiente receta de helado. Me gustaría también comprarme un libro sobre la elaboración de helados, sabrías decirme alguno??? Muchas gracias Laura por trasmitir tus conocimientos y trabajo 💋

[@LauraLopezMon]

Ohhh cuanto me alegro que te guste. Para mí la,biblia de los helados es "los secretos del helado" de Angelo Corvitto

[@rocioruizperez8566]

@@LauraLopezMon gracias!!!

[@milahidalgoaranda691]

Tengo una heladera que me regalaron el año pasado y todavía no he utilizado, no sabía como hacerlo pero ahora con este curso de helados si, tengo una pregunta, se puede utilizar eritritol en vez de dextrosa??, Gracias

[@gabycarmona5704]

Hola! Haga uno de menta con chocolate, me interesaría muchísimo! Abrazos

[@LauraLopezMon]

Tomo nota ❤

[@alfonsiolmedo4820]

El yogur es griego? Muchísimas gracias Laura por estas recetas tan bien explicadas 😘

[@LauraLopezMon]

Es yogur natural normal, no griego

[@catrina2002]

Laura la dextrosa es lo mismo que la glucosa ? Gracias

[@LauraLopezMon]

La dextrosa y la glucosa son químicamente el mismo ingrediente, pues se componen de monosacárido glucosa. ¿Y por qué hay dos nombres? Comercialmente se ha acordado diferenciar entre los productos que contienen 100% monosacárido glucosa y los que contienen una mezcla de glucosa y otros polisacáridos. A los 100% puros se les denomina dextrosa y a las mezclas se les denomina glucosa. Ambos son edulcorantes naturales y se consiguen al ​​refinar el azúcar del maíz o el trigo. Ahora, si me preguntas si puedes sustituir la dextrosa de mis recetas por glucosa, la respuesta es...poder puedes pero no debes. La dextrosa al ser pura tiene un PAC (poder anticongelante) de 1,9 y es lo que está calculado en la fórmula de estas recetas. La glucosa depende de los polisacáridos que tenga añadidos tendrá un PAC diferente que no está calculado en la fórmula final de estas recetas, por tanto los resultados pueden variar...quedando el helado más blando o más duro de lo que se espera.

[@catrina2002]

@@LauraLopezMon muchas gracias por tu perfecta explicación. 😊

[@LauraLopezMon]

@@catrina2002 a ti😘