Elaboración y Crianza de vino en hormigón

El hormigón es un material histórico en la elaboración de vinos, fue uno de los materiales que entre finales del siglo XIX y principios del siglo XX fue sustituyendo a otros materiales como el barro o la madera en muchas bodegas de todo el mundo. Este material fue sustituido por el acero inoxidable en los año 80 y 90 y de forma masiva en la primera parte del siglo XXI. Muchas bodegas se han dado cuenta de la virtudes que tenían estos materiales y están recuperando antiguos lagares y trujales o incorporando nuevos depósitos de este material, más adaptados a las nuevas necesidades de las bodegas actuales.
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