ПРОСЛОЙКА ДЛЯ ТОРТА ИЗ КИВИ РЕЦЕПТ | ФРУКТОВОЕ КОНФИ ИЗ КИВИ РЕЦЕПТ

В этом видео готовим фруктовую прослойку из киви. Такая прослойка универсальна и её можно использовать в любых тортах.
#прослойкаизкиви #прослойкавторт #фруктовоеконфи
_______________________________
✔ Почта для сотрудничества:
[e-mail]
____________________________
Диаметр формы - 16 см
____________________________
ПРОСЛОЙКА:
🔸️Киви (очищенный) - 600 г
🔸️Сахар - 200 г
🔸️Желатин (быстрорастворимый) - 14 г
🔸️Вода (в желатин) - 70 г
🔸️Краситель пищевой зелёный
______________________________
🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
✔Если Вам понравилось это видео, поделитесь со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Мне будет очень приятно! :-)
✔ Я в Instagram: / belozerova.le
✔ Я вTikTok: vm.tiktok.com/ZSQFGwmT/​​
✔ Я в Одноклассниках: ok.ru/alenka.plotnikova
✔ Я ВКонтакте belozerova2203
✔ Подписывайтесь kzbin.info/door/D7R.... и не забывайте делиться своими комментариями, ставить лайки и нажимать колокольчик!
✔ Не пропустите новые видео!

[@allatsupryk3904]

Большое спасибо, за быстрый ответ.

[@PolinaEvens]

Спасибо, обязательно попробую❤

[@bakhorafuzaylova996]

Отдельное спасибо за уточнения блума,это очень важно! Почти никто об этом не говорит. С меня подписка и лайк. Процветания вашему каналу 😊

[@elenatartaletka]

Благодарю Вас 😊👩‍🍳

[@mhakl6165]

Я всегда готовлю.торты. Но такие прослойки не исползовала. С вашими рецептами буду приготовит👍🌹

[@user-zj6bz4yl4k]

Спасибо большое❤

[@NevskayaLana]

Попробовала сделать как вы показали. Все получилось!)) СПасибо большое!) Серединку я кстати не вырезала, хоть она была весьма плотная, но никак не повлияло. А вот подкрашивать тоже пришлось)))

[@divadiva6401]

Вас приятно слушать. Объясняете как учительница, все понятно. Спасибо вам за МК ! Полезное видео.

[@elenatartaletka]

Благодарю😊 Спасибо, что смотрите мой канал!!!

[@user-mm1kh1qw3i]

Здравствуйте Елена!!! Очень красиво и аппетитно! Спасибо Вам огромное за рецепты. И отдельно за подробные объяснения по приготовлению. Желаю успехов и процветания Вашему каналу. Елена подскажите какой духовкой вы пользуетесь для выпечки ваших бисквитов?

[@elenatartaletka]

Светлана, добрый вечер! Большое спасибо за такие приятный слова!!! Пользуюсь духовкой Hansa 58245.

[@user-mm1kh1qw3i]

Елена, спасибо огромное!!!

[@user-vp7db2hc3g]

Подскажите, пожалуйста, если используется агар агар сколько его нужно?

[@user-wq1hu1dj8k]

Добрый день. Подскажите пожалуйста, сколько можно хранить такие прослойки в морозилке?)

[@elenatartaletka]

Добрый день! Ягодные прослойки могут храниться в морозилке почти месяц, но я совету не более 1-2 недель, чтобы они были свежими и не потеряли цвет.

[@user-io5qx4kl3t]

❤

[@elenatartaletka]

Спасибо🌷

[@user-dy7ll3xs6c]

добрый день, после морозилки конфи в торте не даст воду?

[@elenatartaletka]

Добрый день! Нет, можете посмотреть рядом рецепт торта с такой прослойкой. Я использовала её после морозилки, собрала торт и отправила сразу в холодильник. На разморозку в холодильнике достаточно 6 часов. Конечно нужно прослойку правильно сделать и перед морозилкой она должна застыть.

[@allatsupryk3904]

Если в горячюю смесь из киви, сразу, после кипения, дать желатин, то он не потеряет свои свойства желирующие? Спасибо

[@elenatartaletka]

Добрый день! Главное желатин не кипятить и всё будет в порядке. Но если хотите подстраховаться, то снимите киви с огня и дайте остыть минут 5-7. И потом добавляйте желатин.

[@user-mt8jo4lm4k]

Здравствуйте, если желатин со сливками добавить, какая пропорции должна быть?☺

[@elenatartaletka]

Добрый день! Тогда это будет совсем другая прослойка😊 Можно по аналогии сделать как в этом видео, только вместо манго добавить киви. Но на мой вкус - я бы киви и сливки не смешивала😊👩‍🍳 kzbin.info/www/bejne/fHa8XpWlgJ2XbbM

[@user-mt8jo4lm4k]

@@elenatartaletka спасибо большое ☺

[@user-wh8mp3mg3v]

Здравствуйте, можете подсказать пожалуйста. Можно ли добавить еще желатина, если не застыло? У меня было 10г и уже прошло часов 5 и все еще не застыло

[@elenatartaletka]

Добрый день! Т.к киви это кислая среда, то желатина надо использовать как в рецепте - 14 г на 2 прослойки по 16 см. 1. Сила моего желатина 220 блюм, использвала dr.Oetket быстрорастворимый. Всегда читайте инструкцию на своём желатине. Он бывает и небыстрорастворимый. В этом случае перед использованием набухает он значительно дольше. 2. Обязательно кипятить киви, иначе он просто не застынет. Это касается менно киви, т.к он очень кислый. 3.Если прослойка не застыла в первые 2 часа, то она не получилась. Можете конечно ещё раз прокипятить и добавить ещё желатина, если добавили мало. Но лучше сделать заново. Надеюсь помогла Вам😊👩‍🍳

[@user-wh8mp3mg3v]

@@elenatartaletka да, вы очень помогли, спасибо ☺️❤️

[@tinatinixeidze3330]

Скажыте пожайлуста, если желатин залить прямо в смесь киви, тоесть, не кипячонную, можно.?я часто делаю фруктовые желе, только с киви не выходит, не понимаю, почему. Заранее спасибо❤

[@elenatartaletka]

Добрый день! Прямо в кипящую и горячую не советую, т.к желатин не сработает. Температура должна быть около 60-70°. Киви обязательно кипятить, только тогда застынет. Ну и советую быстрорастворимый желатин, я использую dr.oetker, никогда не поводит.

[@allatsupryk3904]

Подскажите, пожалуйста. Такая ситуация. Я, приготовила муссовый торт с прослойкой из киви. Всё вышло. А, именины, перенесли на следующие выходные. И, торт мой, стоит в холодильнике, в форме, накрыт плёнкой. Я его не выписала из конструкции. Вопрос - может, он постоять в холодильнике неделю? Я, его, потом достану и украшу. Или, нельзя, массовому торту, ждать неделю. Спасибо, за ответ.

[@elenatartaletka]

Добрый день! В холодильнике скорее всего он не простоит. И даже если он не испортится то будет несвежим. Может попробовать как вариант убрать в морозильную камеру. Только потом размораживайте в холодильнике.

[@user-rh8fx3lq4y]

Как эта начинка,с кремом чиз.Сочитается?

[@elenatartaletka]

Добрый день! Крем-чиз сочетается практически с любой прослойкой. Лично на мой вкус - получается сливочно и ненавязчиво.👩‍🍳

[@sanyachavdar2612]

Здравствуйте, скажите пожалуйста а горчить не будет торт с прослойкой такой?)

[@elenatartaletka]

Добрый день! У меня не горчило.

[@user-xj3qy9ik7h]

А если добавить немного измельченного шпината для цвета?

[@elenatartaletka]

Кстати хороший вариант👍😊👩‍🍳

[@user-iq2iu2mv3g]

На ночь можно оставить?

[@elenatartaletka]

Да, можно, я бы сказала нужно. За это время прослойка хорошо застынет и стабилизируется.

[@user-xq8of2kt3g]

Скажите пожалуйста,а в мусовом торте эта прослойка после заморозки не потечёт,есть горький опыт на желатине

[@masha.gritochek]

Не должно, если желатина достаточно добавите и не будете кипятить

[@elenatartaletka]

Спасибо за ответ!🤗

[@user-iq2iu2mv3g]

Горячее отправлять в холодильник или охладить?

[@elenatartaletka]

Я даю немного остыть, а потом убираю в холодильник.

[@elenatartaletka]

Я даю немного остыть, а потом убираю в холодильник.

[@TigraGL]

Здравствуйте! А косточки от киви... Их тааак много! Они не сильно мешаются в торте?)

[@elenatartaletka]

Добрый день! Я киви использовала спелый, поэтому косточки мягкие и совсем не ощущались, к тому же пюре я уваривала, что сделала их ещё мягче. Если хотите чтобы в прослойках не было косточек, просто процедите массу после варки через сито👩‍🍳😊

[@TigraGL]

@@elenatartaletkaспасибо за ответ!)

[@user-nq9hi9cz8o]

А мне кажется, сто с косточками сам вид красивее и эффектнее. Косточки не ощущаются даже когда просто кушаешь киви. Это не малина, где они жёсткие.

[@eva-q3l]

@@elenatartaletka добрый вечер. подскажите пожалуйста, киви не дает «кислинку» в торте? или оно получается сладкое?

[@elenatartaletka]

@@eva-q3l Добрый день! Смотря какой киви будете использовать. Спелый и переспелый, то тогда будет сладкая прослойка, если кислый, то с кислинкой.

[@user-fb9wl1nd6q]

у мея при измельчении и косточки измельчились

[@elenatartaletka]

Мощный у Вас миксер 🙃

[@user-ol1xx5wg7c]

Я добавила 20 грамм ничего не застыло, и не кипятил желатин

[@elenatartaletka]

Что за желатин использовали. Если желатин хороший, то при использовании 20г точно должно застыть, это очень много. И кипяли ли Вы массу из киви?

[@user-ol1xx5wg7c]

@@elenatartaletka киви прокипятила, но не долго

[@elenatartaletka]

@@user-ol1xx5wg7c А что за желатин?

[@user-ol1xx5wg7c]

@@elenatartaletka в кондитерском магазине купила

[@elenatartaletka]

@@user-ol1xx5wg7c Я всегда использую dr.oetker, силой 220 блюм. Никогда меня не подводил. Также возможно Вы слишком мало прокипятили,т.к это очень важно именно для киви. В необработанном термически состоянии, масса с ним может совсем не застыть.

[@Twobobors]

В инструкции моего желатина написано не использовать с киви и ананасом😂

[@elenatartaletka]

😏 С киви можно, при условии если его кипятить👩‍🍳

[@irmameissner6237]

я бы протерла и убрала этим косточки

[@user-ps2ek6qn2z]

Отличный рецепт,только это кули ,а не конфи .

[@user-td9ej2dc4b]

сила желатина 220 блох???????????