Сборка НАЧИНОК в торт ✿ ФРУКТОВАЯ НАЧИНКА для Торта из ЖЕЛЕ ✿ Фруктовое КОМПОТЕ для торта

Что такое фруктовое компоте для торта - это фруктовая начинка для торта, фрукты для которой нарезаются кубиками, провариваются в сиропе и желируются с помощью желатина или агар-агара. В видео показано несколько способов приготовления, а разнообразие начинок поможет определиться в выборе: персиковое компоте в двух вариациях, карамелизированное грушевое компоте, яблочная начинка в торт, которую можно приготовить с соком или также закарамелизировать, как грушу. Если у Вас готовые фрукты, то и для Вас есть вариант - рецепт компоте из консервированных фруктов. В общем вся информация в одном ролике. Всем приятного просмотра. Желатиновая прослойка в торт - это легко, быстро и вкусно!
Всем Удачи!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
КОПЛЮ НА НОВУЮ КАМЕРУ!
Без боли и слёз уже не могу смотреть на качество своих видео...
Если у Вас есть желание помочь, можете поддержать меня добровольным пожертвованием. Буду премного благодарна!
Сердечко и лучи добра гарантированы каждому ❤😌🥰
2202 2006 6867 5307 Сбербанк
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Каждый рецепт рассчитан на одну прослойку Ø 18 см, толщиной 0,7 - 1 см
Сила желатина 220 Блюм
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Компоте из киви:
киви - 200 г
сахар - 30 г
желатин - 5 г
вода - 30 г
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Компоте из свежих персиков, абрикосов:
персики - 180 г
сахар - 30 г
вода - 20 г
желатин - 5 г
вода - 30 г
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Компоте из консервированных персиков, ананасов:
фрукт - 180 г
сахар - 15 г
сироп - 60 г
желатин - 5 г
вода - 30 г
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Карамелизированное компоте из груши или яблок:
фрукт - 200 г
сахар - 40 г
сливочное масло - 20 г
лимонный сок - 5 г (1 ч л)
вода - 4 ст л (берём на глаз)
желатин - 5 г
вода - 30 г
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Обычное компоте из яблок, груши:
фрукт - 200 г
сахар - 30 г
лимонный сок - 5 г (1 ч л)
сок - 60 г
желатин - 5 г
вода - 30 г
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
СОВЕТУЕМ ПОСМОТРЕТЬ:
КОНФИ для ТОРТА 8 видов • КОНФИ для ТОРТА 8 видо...
Ягодная НАЧИНКА с крахмалом • Ягодная НАЧИНКА в торт...
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Мой Telegram-канал t.me/sweet_and...
#компоте #начинкавторт #sweetandjoy

[@Sweet_and_joy]

Ну как Вам начинки из фруктов с Урала?) Тропические заморские...снятся только во сне...и не мне🤭

[@nasirovanurilla7147]

Урал?

[@Sweet_and_joy]

@@nasirovanurilla7147 Урал

[@ValeriaLera69]

Sweet and Joy здравствуйте! А с консервированным манго можно приготовить?

[@delgris_studio]

@@ValeriaLera69 можно отвечу? 😇 да, можно, но сахар нужно уменьшить и текстура не будет такой ярко выраженной.

[@Sweet_and_joy]

@@ValeriaLera69 только увидела Ваш вопрос, Анна Вам правильно подсказала, но я ещё немного добавлю - как-то имела опыт с консервированным манго, добавляла в торт кубиками...при нарезании волокна манго торчали из торта, как марля 🤦я бы его вообще...лучше пробила блендером, процедила через сито и приготовила конфи

[@svetlanagorina8715]

Огромное спасибо😘💕. У большинства блогеров идет только перечисление начинок, прослоек для тортов, а Вы так подробно рассказали,что можно с закрытыми глазами делать прослойки. Удачи Вам и Вашему каналу.

[@Sweet_and_joy]

Спасибо 🤗😘 легче получать всю информацию в одном месте с наглядными примерами 👍😉

[@delgris_studio]

Да, причем со всеми технологическими важными нюансами. Хотя на ютюбе зрители такое не очень любят. У меня больше набирают просмотров и лайков видео где минимум подробностей 😥🤷‍♀️

[@Sweet_and_joy]

@@delgris_studio так и есть, многим попроще хочется, искать единомышленников с таким форматом видео сложнее

[@irinaios3391]

Что ни видео, так просто хрестоматия на выбранную тему! Никак не привыкну к Вам и каждый раз удивляюсь Вашей щедрости! Огромное спасибо за Ваш труд 😘😘😘

[@Sweet_and_joy]

Спасибо 🤗🥰не привыкну к Вам😁🤣понравилась фраза)

[@irinaios3391]

@@Sweet_and_joy 😄😄😄

[@anatoliydyachenko428]

Среди добрых и трудолюбивых людей надо стыдиться своей бедности. Среди злых и праздных людей надо стыдиться своего богатства.

[@mariyaya9574]

Очень вовремя и интересно. И голос у Вас такой приятный, что хочется пересматривать несколько раз 👍👍👍👍😉

[@Sweet_and_joy]

Спасибо 🙏😘

[@galchonok2807]

Голос убаюкивающий,приятный.

[@user-oj4qy7ws7k]

Спасибо Вам за такое полезное видео!процветания вашему каналу.!

[@renataakhmetova8786]

Боже, никогда не писала комменты про еду, но какой же чудесный у вас видос! Готовить не буду, просто восхищаюсь таким разнообразием и продуманностью каждого потенциального вопроса! Вы просто огромная умница, я правда не помню таких четких и структурированных видео по еде🥲🤌🏻 (мне 30 лет, если что, я не бабушка, впервые потрогавшая интернет)

[@Sweet_and_joy]

Очаровательно) премного благодарна

[@АнтонПорозов-г7т]

Идеальное пособие: четко, ясно, все по полочкам. Отличный материал, отличная подача. Спасибо!

[@ЕкатеринаИлларионова-г7б]

Очень доступное даже для новичка видео , всё предельно понятно, даже вопросов не возникает,Спасибо ! Отличный канал !

[@natamilay7482]

Очень просто и быстро обьясняете, обожаю такую подачу, искала простой рецепт, спасибо за Ваш труд 🥰🥰

[@roseflower6226]

Вас очень приятно слушать!😊 Спасибо за видео!❤👍

[@svetaplatonova3608]

Благодарю! Очень вовремя. Испекла бисквит и захотелось ягодную прослойку без желатина. Всё понятно, приятно и радует глаз!

[@allanovikova6245]

Лучшего мастер класса на эту тему не видела. Спасибо

[@Нелька-карамелька-т4к]

Очень! Очень полезное видео для тортоделов! Спасибо большое за информацию!

[@Sweet_and_joy]

Дааа, в первую очередь для "коллег" будет очень полезно 😉👌😅

[@ИРИНА-ю4с]

Спасибо, вы так все четко и понятно объяснили, только хотела спросить про консервированные фрукты, а вы уже все рассказали, прекрасный ролик, то что надо!

[@Sweet_and_joy]

Благодарю, Ирина 🤗🌺

[@ДариЛар]

Ещё один комментарий этому шикарному видео , голос очень приятный и правильная речь ! 👍 👏 👌

[@Sweet_and_joy]

Благодарю 🌺

[@АлексейЕжонков-с4е]

Красиво, и наверное очень вкусно, а столько труда. Молодец умница 🌹🌹🌹🌹🌹

[@Sweet_and_joy]

Спасибо 🙏😉

[@tataleo15]

Смотрю на киви, и оскомина весь рот свела😂 Спасибо за подробно поданный материал. Забрала в избранное. Подписка. Всё подробно, с объяснениями. То, что лично мне, очень важно. Благодарю.

[@Хельгао_0]

Какая вы молодец! У меня теперь есть подборка ваших видео про различные начинки и масса новых идей по приготовлению тортов 🤤 Спасибо огромное! 🤗 Вас приятно смотреть и слушать.

[@ИнгаБерулава-г6й]

Спасибо большое. Вот это полезное видео. Процветайте🎉

[@ЕленаСолнечная-ъ1т]

Сделала торт полностью по вашим рецептам и очень хочу поделиться, так как он великолепен!!! Немного изменяла составные, поэтому укажу где что) Коржи банановые белые. На всякий случай для таких как я - 150 гр это два небольших банана (а то я купила ещё пару, и в итоге осталась большая часть). В тесто добавила больше немного банана (на 20 гр), но все вышло отлично. Поднялось сильно, можно даже на 4 коржа разрезать, а не на 3. Кстати, йогуртовый крем не очень пропитал коржи, поэтому в следующий раз буду чём-то дополнительно пропитывать Крем из персикового йогурта. Делала 2 рецепта, к счастью, потому что могло не хватить. Ещё, поскольку не люблю сильно сладкое, не добавляла сахара в крем - мне хватало сладости йогурта и сгущенки. На два рецепта йогурта делала всего половину рецепта масла со сгущенкой - вышел не очень плотный, но торт не поплыл и было нормально по сладости. Кстати, сгущенку забыла вытащить заранее и добавляла холодную, но ничего не случилось (возможно из-за небольшого количества сгущенки по отношению к крему) На верхушку торта решила сделать по вашему рецепту желе с кусочками консервированных персиков. Но, опять таки, делала два рецепт, потому что один показался маленьким. Два как раз выстелили в один слой всю верхушку торта Больше Вам спасибо за рецепты! Буду делать что-то ещё ))) PS. Продублирую этот коммент в другие видео частей получившегося торта, может кто-то вдохновиться)

[@Sweet_and_joy]

За тройной дубликат - отдельное огромное спасибо 🤗🌺

[@galinaMalinovka]

Елена,сейчас хочу сделать торт и читаю Ваш комментарий. Подскажите/напишите пожалуйста,какой крем здесь в торте(несколько).

[@ЕленаСолнечная-ъ1т]

@@galinaMalinovka для торта из этого комментария использовала крем автора видео (что-то вроде заварного крема, только на йогурте) - kzbin.info/www/bejne/n6XFnIquobGkmqc

[@galinaMalinovka]

@@ЕленаСолнечная-ъ1т Спасибо большое🙏😘😘😘,сейчас посмотрю. Меня заинтересовало сочетание компоте/конфи от Веры,а Ваш крем персиковый ойгурт,но Вы там пишите ещё какой то крем со сгущёнкой/маслом....Это что за кремы,для выравнивания???

[@galinaMalinovka]

@@ЕленаСолнечная-ъ1т Всё посмотрела и поняла про какой крем Вы пишите😊👌👍👍👍.

[@user-cc8sw6jq8u]

Взяла в копилочку, успехов вам.

[@annasti2687]

Спасибо за такие подробные разъяснения деталей. Для начинающих очень полезно!

[@ИринаНикифорова-ш8п]

Спасибо большое за мастер класс!👍 Очень пригодится!😊

[@УльянаПаничерская-с9т]

Спасибо ❤️ очень славно.

[@allaandron8503]

Очень хорошая идея. Спасибо за подробное руководство, будем пользоваться.

[@user-nm4ht4ew4l]

Делаю такие начинки и в муссовые и в бисквитные торты,храню в морозилке.При сборке беру прямо замороженную в камень.Одно "НО" желатина у меня побольше

[@Sweet_and_joy]

Спасибо, что поделились своим опытом 😉👍

[@Валена-е4о]

Приготовила компоте из апельсина для прослойки бисквитного торта. В сочетании с масляным кремом и БЗК - просто бомба! Лёгкий кисло-сладкий вкус с кусочками апельсина - это что-то невероятное. Спасибо Вам за рецепт. Добавила в избранное. Вам - всех благ и обильных Божьих благословений.

[@Sweet_and_joy]

Спасибо большое 🙏🤗

[@СветланаКодзоева]

Какая вы умница! Всё подробно, речь грамотная, голос приятный! Однозначно лайк и подписка! Спасибо большое! Успехов вам и всех благ!

[@Sweet_and_joy]

Благодарю 🙏🌺

[@ЕленаПетрова-н3ц]

Огромное спасибо, что делитесь своим опытом! и мы не набиваем собственные шишки 😉 ! Все четко и доходчиво . Вы Мастер своего дела. Творческих успехов и процветания !!! 😋

[@Sweet_and_joy]

Благодарю 🙏🤗🌺

[@КаримаИсабекова-к7р]

Очень актуальная тема на сегодня. Спасибо. Просто молодец! Все вроде бы легко. Обязательно попробую

[@СветланаПаламар-б7д]

Спасибо большое за подробное объяснение!!!! Успехов вам и процветания!!!

[@ТатьянаВитальевна-б4ж]

Спасибо ❤ Просто увидела видео решила посмотреть. Супер.!!!Умничка ❤

[@user-tf2zq1rm9q]

Thank you very much, you are very interested, Good luck to you very nice voice ❤❤❤

[@GRINLOVEMMM]

Спасибо большое!!! Теперь буду добавлять такую начинку в свои торты🎂

[@АлиакбарУсманов-р8т]

Спасибо вам большое за рецепт!👍🌺💖💪🙏🤲

[@Ninality]

Благодарю дорогая! Как же мне повезло такое видео пришло в рекомендациях,еще не видела такого видео,столько начинок,как раз мне надо было это.😘👍

[@Sweet_and_joy]

Замечательно, выбирайте, готовьте на здоровье 😉😘

[@IrinaNY-f7i]

Какая шикарная подача МК! Спасибо вам большое 🙏🏻

[@ЕленаИсичко-т4б]

Какая умничка! Огромное спасибо! Коротко, быстро, понятно, профессионально!❤❤❤❤❤❤❤

[@Koroleva_Kuhni]

Какая Умница! Беру в копилочку! Спасибо 🌷🌷🌷

[@-irinka-]

Оооо, вот это я понимаю МК! Спасибо, обязательно воспользуюсь!

[@ИринаБорисенко-т8й]

Спасибо! Информация изложена очень доступно.

[@ВераМосквина-с2в]

Как всегда очень толково и подробно. Спасибо за труды и интересную информацию

[@Sweet_and_joy]

😘😘😘

[@marishka_vishenka]

Вы такая умница, большая Вам благодарность!!

[@Бабушка-Бабуля-и8ц]

Спасибо! Интересненько! Возьму на заметку!Привет из Екатеринбурга!

[@Sweet_and_joy]

Здравствуйте, здравствуйте 👋🤗

[@veeraskljar9272]

Очень ценные рецепты. Спасибо вам большое.👍👍👍

[@user-js2tj5ri1b]

Спасибо огромное , всё в одном видео!!Всё доступно и понятно "разжевали и положили в рот"!!Благодарю вас !!

[@НаталияЛинькова-д7з]

Спасибо огромное! Все чётко, ясно, по делу.Буду творить, мои соседи по даче уже ждут вкусняшек.

[@linakit6520]

Конечно начинку просто 💥💥💥💥 а по поводу заморозки ,я замораживала ,даже на ночь оставляла ,было все хорошо!

[@Sweet_and_joy]

Раз на раз не приходится, лучше себя обезопасить 😉

[@ТатьянаЛысихина-у6р]

Отличные советы! Непременно воспользуюсь! ❤️

[@БашмаковаЕлена]

Спасибо за хороший рецепт, результат порадовал.

[@varvaraott306]

БОже вы находка. Спасибо за видео😍

[@tatjanakessler2586]

Спасибо огромное за столь своевременную и полезную информацию. Добра Вам и процветания!

[@НиколаеваЕлена-и6о]

Спасибо вам супер как всё понятно ❤

[@Готовимдляродных]

Ммм Вкуснота!Очень апетитные коржы😋😋😋

[@lenochek1919]

Отличное и, как всегда, супер полезное видео)))

[@Sweet_and_joy]

Вчера не успела 😘

[@innakerbs7219]

Теперь я поняла, почему у меня потекла малиновая прослойка, я её замораживала, Спасибо большое за информацию!

[@НатальяПаршина-ю3м]

Огромное спасибо за прекрасную идею. Я на ваших видио научилась варить карамель, а так же из пюре фруктового делать прослойку в торт.

[@Sweet_and_joy]

Прекрасно 👍👍👍

[@Анна-д5е8с]

Знаете,посмотрела как блокбастер.Не отрываясь и осталась под впечатлением....Спасибо большое!!!

[@Sweet_and_joy]

😂😅 спасибо, приятно 😉👍

[@ВалентинаИзместьева-д6г]

Спасибо большое за подробнейшее видео, советы. Очень важная информация.

[@ТатьянаПолищук-р5э]

Спасибо огромное! Как приятно Вас слушать и очень интересные подробные рецепты. Обязательно попробую. Надеюсь на успех!

[@Sweet_and_joy]

Не сомневайтесь в своих силах, всё будет хорошо

[@ritapatzer8966]

Вау,супер, отличная идея, никогда не видела 👍👍💐,а есть видео торта с такой прослойкой?

[@Sweet_and_joy]

Скоро будет

[@lyubovkalitkina9741]

Огромное спасибо за полезную информацию.

[@ТанюшкаТанечка-л2д]

Спасибо большое за чудесные рецепты

[@OneTwo-eh7ob]

Спасибо большое,отличные,яркие идеи !👏😊

[@НурияБорисенко-ы1е]

Огромное спасибо вам информацию. Утащила в копилку

[@ЕленаСадекова-ц2я]

Спасибо большое за видео! Все очень подробно, интересно и сразу хочется попробовать!!!

[@sochnik9756]

Супер 👍круто отлично здорово

[@ВалентинаФомина-ц7д]

Спасибо большое! Очень полезная информация

[@ЕленаВеличкина-щ3с]

Спасибо большое! очень полезно,вечно парюсь с этими прослойками

[@Sweet_and_joy]

На самом деле, всё очень просто. Один раз приготовьте, и сразу поймёте всю "систему"😅😉

[@marinadvoe2748]

Спасибо, спасибо большое.Очень нужная информация.❗❗❗🌷

[@galina2904]

Огромное спасибо за ценную и полезную информацию!!!!

[@ori8853]

Спасибо за такую подборку, то что мне нужно))))

[@ЕкатеринаОсновина-л7э]

Возьму на заметку, очень понравилось видео, спасибо большое

[@user-jn8og9ud7q]

Огромное спасибо Вам))Все понятно ,красиво ,приятно смотреть ,продолжайте в том же духе !!!!!сохранила рецептики

[@ElenaKulakova-u9k]

Спасибо! Отличные рецепты!

[@ЖанеттаЗав]

Киви это вообще бомба!😋😋😋

[@lidiafayman7469]

Спасибо большое за такие интересные идеи.

[@user-xl7qw7ne8e]

Спасибо большое за рецепт 👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹

[@ДариЛар]

Обалденные рецепты ! Молодчина 👌👍

[@ЕленаПавлова-ц2ъ]

Супер рецепты, огромное вам спасибо 👍

[@МарияНовикова-э9ф]

Спасибо вам огромное за рецепты идею.

[@ИннаЦеликова-н5у]

Спасибо, так всё понятно!

[@Lessa_ann]

Спасибо большое за такое подробное видео❤

[@sanalikulova9182]

Обалдеть, супер 🙌

[@user-mf3zh5ux7f]

Спасибо огромное! Все просто супер!

[@natalyakatkova5379]

Спасибо. Очень все красиво и вкусно!!!!! 💋💋💋💋💋💋💞💞💞💞

[@worldpeace9522]

Супер рецепт! Спасибо большое! ❤

[@ТамараСабынина-я8с]

Спасибо за очень познавательный ролик.

[@ЖаСа-п5о]

Одназначно лайк и подписка Всё супер👍

[@tamarakhvatskova7486]

Вы просто супер. 🥰🥰🥰🌹🌹🌹

[@TheTcarevna]

Какая прелесть! Спасибо.

[@ИннаСолошенко-р4ы]

Спасибо очень позновательно.Обязательно воспользуюсь если только желатин не подвидет

[@Sweet_and_joy]

Надеюсь, всё будет хорошо 🙏😉

[@ramirami9648]

Hello 👋 you are great 👍 that’s lwant it 😘😘God bless you

[@Sweet_and_joy]

Hello, thank you 🙏😘

[@Елена-д3р7б]

Очень полезное видео, спасибо

[@gunelsantorini1543]

Спасибо огромное 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🌟🌟⭐💫👍💯💯💯

[@ВиталикХай-с1к]

Спасибо огромное за МК. А можно ещё узнать о Агар-Агаре, желатине и пектине, куда их лучше добавлять, на чем лучше что делать, например муссы, мармелад, зефир и т. д

[@Sweet_and_joy]

Знаю всё о агар-агаре, желатине, с пектином пока разбираюсь) Как только так сразу, Виталий. Хорошие советы даёте, спасибо большое

[@ВиталикХай-с1к]

Вам спасибо за Мк интересные, полезные и понятные.

[@АннаТимошина-э1ф]

Спасибо большое вам 😍👏👍👍👍👍

[@user-uc5qr7zo3q]

Спасибо огромное😊видео супер❤

[@НатальяБондарева-ч9ч]

Большое спасибо 🤗🤗🤗

[@Начинающийкондитер-к2э]

Попробую приготовить, спасибо!