എല്ലും കപ്പയും...! KAPPA BIRIYANI

Short rib Cassava! A High range delicacy of Kerala. പതിയെ വേവിച്ച പോത്തിന്റെ നെഞ്ചടി, വാട്ട്‌ കപ്പ, കട്ടൻ ചായ, മഴ.... ബാക്കിയുള്ളത് നിങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കു.....!
Short rib - 2kg
Onion -5ea
Shallots - 300gm
Tomato - 4ea
Green chillies - 5ea
Ginger -30gm
Garlic -60gm
Curry leaves few
All spices leaves / Sarva Sugandi - 3 (optional)
Turmeric powder -15gm
Coriander powder- 40gm
Black pepper powder -20gm
Fennel seeds -10gm
Fenugreek seeds - 5gm
Coconut pieces - 1 coconut
Sea salt to taste
Marinate all the ingredients together and keep it four one hour.
Slow cook the meat in wood fire or pressure cooker for 5-6 whistles
Add enough water and cook the meat tender and sauce reduce. (1.5 hours approximately)
In a non stick pan heat 60ml coconut oil and slow roast 50gm Kashmiri chilli powder and add the curry. add 10gm garam masala powder.
Cassava - 2kg
Cleaned and cut into cubes.
Boil the cassava with salt and Turmeric powder and strained.
Mix well the meat and boiled cassava and add chopped coriander leaves and serve with black tea!

[@nazeefpm]

ഇത് ഞങ്ങൾ ഹൈറേഞ്ച് കാരുടെ വികാരമാണ്... ആ ഫീൽ ഒട്ടും ചോർന്നു പോകാതെ ഷെഫ് അവതരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു 👌😘

[@nowfalkn282]

Evda highrange il

[@nazeefpm]

നെല്ലിമറ്റം

[@nowfalkn282]

@@nazeefpm bro avde nalla tourist spots okke undo? Vannitt contact cheythal onnu visit cheyyan pattuo places?

[@hashimhassan5943]

കവിത എഴുതുന്നപോലെ പാചകം ചെയ്യുന്ന ഷെഫ് 😍😍😍 സ്‌നേഹം വാ രിവിതറിയിട്ടുണ്ട് ഷെഫ് 😍😍😍😍😍😍😍

[@nishadnichu4164]

kzbin.info/www/bejne/Y3nPq5qOedd_oqc .👍

[@malanadvillagefood9374]

😍😋👍👍

[@ansarabdulkarim8916]

Super

[@toretheesh]

ശരിക്കും ഞങളുടെ അവിടെ ഒക്കെ തേങ്ങാ വരത്തരച്ചു =ചേർക്കും ... അന്യായ ടേസ്റ്റ് ആണ് ❤️❤️

[@ramblerdiaries9000]

ഇതു കാണുന്ന ഇടുക്കികാരൻ ആയ ഞാൻ..😍😋

[@AbhilashAbhi-le8mh]

കോട്ടയംകാരുടെ വികാരം ആണ് കപ്പ ബിരിയാണി My favt 😋😋

[@fazilp6950]

കണ്ണുകൾ അടച്ചു കേട്ടാൽ അറിയാതെ വായിൽ നിന്ന് വെള്ളം വരും 🤤

[@pradeepu9067]

എന്താ ഒരു പ്രെസെന്റഷൻ..... സുഗന്ധം ലോകമെമ്പാടും പരന്നു കഴിഞ്ഞു .... ... ഒരു രക്ഷയില്ലാത്ത അവതരണം...... Hats off Sir.......

[@aleyammarenjiv7978]

In my house in kottayam we never made it . But recently I got the recipe from one palakkari and she told me to use roasted coconut and lot of curry leaves in layers and dum it for 10 minutes. It was so tasty

[@jessypaul7268]

വീണ്ടും കൊതിപ്പികാനെത്തിയല്ലോ ഷെഫ് 👌👌😋😋

[@jasminjose9820]

ഇത് ഞങ്ങളുടെ കോട്ടയംകാർക്കു വേണ്ടി മാത്രം ചെയ്ത വീഡിയോ പോലെ.. 😍സ്നേഹം വാരി വിതറട്ടെ.... സാർ ന്റെ വാക്കുകളിലൂടെ 🌹💙💖🌹

[@phelixjoseph5755]

ഏല്ലും കപ്പയും എൻ്റെ ഏറ്റവും ഇഷ്ടപെട്ട ഒരു വിഭവം ആണ്... ചില ജില്ലകളിൽ ഉള്ളവർക്ക് ഇങ്ങനെ ഒരു ഉഗ്രൻ ഭക്ഷണം കേരളത്തിൽ ഉണ്ടെന്ന് പോലും അറിയില്ല... ഒരു കോട്ടയംകാരൻ ആയതിൽ എനിക്ക് ഏറ്റവും ഭാഗ്യം തോന്നിയത് ഈ ഒരു ഐറ്റം ഇല്ല ഞായറാഴ്ചകളിലും കഴിച്ച് വളർന്ന് വരാൻ സാധിച്ചതിൽ ആണ്.... ഏഷ്യാഡ് എന്ന് ഇതിന് വേറൊരു പേരുണ്ടെന്ന പുതിയ അറിവ് തന്നതിൽ നന്ദി.....❤️

[@abctou4592]

പാചകത്തിന് രുചിയും മണവും, വാചകം കാതിനു സുഖവും, വാരി വിതറാൻ ഒരുപാടു സ്നേഹവും തരുന്ന ഷെഫ് 🥰

[@sreejithjayakumar3939]

ഞങ്ങടെ ഇവിടെ ഇടുക്കിയിൽ കല്യാണത്തിന്റെ തലേന്നു എല്ലും കപ്പയും ആണ് എല്ലായിടത്തും 😍..

[@manjushiju2098]

Same bro

[@kunjikili5245]

Same.. ഇടുക്കി ❤❤❤

[@man-ee4ro]

Irachi vangikkan cash illathavar aanu ellu vangi curry vekkunathu

[@jithu_sachu_neyyar3360]

ഏഷ്യാഡ്‌ ഞങ്ങടെ ദേശിയ ഭക്ഷണമാ😍 കോതമംഗലംകാരൻ😎KL 44

[@malayalamstarvishanvishan2681]

ഇപ്പം രണ്ടായി പോലെയാണ് കോതമംഗലം മംഗലം പണ്ട് ഇടുക്കിയുടെ ഭാഗമായിരുന്നു

[@sunilraveendran2504]

ഷെഫേയ്.. ✍️✍️ഒരു മലയാളം മാഷ് ബീഫ് വെക്കുന്നത് പഠിപ്പിച്ചു തരുന്ന പോലുണ്ട്. വോയിസ്‌ വേറെ ലെവൽ

[@smithaar2590]

ഇതു കേട്ടപ്പോൾ കഴിച്ച സുഖം. കൊള്ളാട്ടോ. ഞാൻ ഇന്ന് തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്നുണ്ട് ❤❤

[@nandhagopalv9249]

പാലക്കാരുടെ പ്രിയമേറിയ വിഭവം ❤

[@makhil1]

സാറിന് കപ്പ വേണമെങ്കിൽ പറയണേ... രണ്ടു പാടം കപ്പ ഉണ്ട്. 🥰🥰🥰🥰

[@roshiox1]

🥰 കട്ടൻ കൂട്ടി ഒരു പിടുത്തം... കൊട്ടയത്തോട്ട് പൊരാട മക്കളെ...

[@minhastselamkulam]

തിരക്കഥ,സംഭാഷണം,പാചകം Legendary Chef Pillai... Great video sir...

[@passionatehomemaker331]

Sir, I'm from Kottayam.... thanku .... commentary aarunnu kappa biriyaniyekkalum super....🙏Njangal ingane alla varath aracha undaakkaru.... athinoru vallatha aagrahipikkunna ruchiyanu sir

[@anuraveendran9334]

ഇന്ന് തന്നെ ഉണ്ടാക്കി കഴിക്കും ഉറപ്പായിട്ടും 👍 അത്രക്കും കൊതിയാവുന്നു കണ്ടിട്ട്

[@aksao4094]

Nale ravile poyi beefum kappem vanganam, manushyane kothipichu kollum 😋

[@regivthomas]

Kalyana veettile thalle dhivasathe kappa biriyani ...aaha anthas ❤️

[@cyriyacthomas3072]

Proud food of Pala and Idukki . Once it was the fuel of domestic migration... 💪💪💪. Achayans jeevan tone .

[@swapnavijay9158]

കോട്ടയം സ്പെഷ്യൽ

[@aleeen3336]

Athe kottayathinte swatham ellum kappem 👍👍👍👍👍

[@jk8776]

Authentic Kappa biriyani kazhichitullath idukkiyil friendinte veettil poyappozhaanu..I'm from Kannur...chef pilla is love.

[@vimalkgopal3667]

Chettante samsaram kelkkumbozhe kothi varum.....

[@binurams4197]

ഒരു കലാ കരാൻ്റെ കരവിരുതോടെ... എല്ലും കപ്പയും ..നാവിൽ രുചിയൂറും

[@pretheeshmp1936]

Nice nalla Mazha samayathu ellu curry kappayam pinne oru katta kapi 🤤🤤🤤🤤🤤🤤

[@bijuvnt7382]

Arum kazichu pogum chetan parayunad ketal super wow I like it

[@amalkv9970]

ഇടുക്കി, കോട്ടയം മാത്രം അല്ല ഞങ്ങൾ കണ്ണൂർ ഉള്ള മലയോര പ്രദേശത്തും കല്യാണ തലേന്ന് കപ്പ ബിരിയാണി ഉണ്ട് 🤗🤗🤗

[@teenajinto5681]

Amma undakkunna ellum kappem oru rakshem ella❤... Thenga varuth arach... 😋😋

[@aneesunu]

Wayanadum kalyana thalennu Kappabiriyaniya special..... 🥰😋😋😋😋

[@happyhappy7083]

Chef പോത്തിന്റെ നെഞ്ചടിക്ക് ക്യാഷ് ചോദിച്ചപ്പോൾ അച്ഛൻ എന്റെ നെഞ്ചാടി കലക്കി

[@rohiths1983]

വാരി ഒന്ന് പൊട്ടാൻ മാത്രം ഇടിച്ചിട്ട്‌ വേവിച്ച്. അവസാനം അൽപം ചിരവിയ തേങ്ങ വെറുതെ ഫ്രൈ ആകി ചേർത്ത് ഇട്ട് കൊടുത്താൽ ഉണ്ടല്ലോ ... എന്റെ സാറേ... സ്വർഗ്ഗം 🥰🥰😍🙏

[@ashnanejeeb5649]

Idukkikkaran aanoo

[@rohiths1983]

@@ashnanejeeb5649 കോട്ടയം ആണെ

[@juliejohn777]

Awesome.. We actually put varutharacha thenga at the end in Kottayam with this recipe.It’s really tasty.

[@navassaji7555]

Adipoli.ente valiya aagrahamaayirunnu oru chef aavuka ennad but nadannittillaaa.nammal aagrahichad aakan pattatha oru vedana ippozum und dear chef

[@bindhujobi9044]

അടിപൊളി 👌👌👌😋😋😋അവതരണം അതിനേക്കാൾ സൂപ്പർ തോടും പുഴയും വഞ്ചിയും കാടും മേടും കുന്നും മലയും ഉള്ള ഒരു ഗ്രാമത്തിലൂടെ കടന്നു പോകുന്നത് പോലെ തോന്നി ഒരു സുഖമുള്ള യാത്ര കൂടെ അടിപൊളി കറിയും അസാധ്യ അവതരണം 🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@79bjacob]

Chef Pilla chetta .. Chettan oru Sambhavam thanne… asadya presentation.. vaayil vellam vannu..

[@neerajasreenath]

Thank you Chef, for adding ingredients in description box 👏😃

[@kl21family]

Chef njan chefitte oru fan anuuu...njan chefayi work cheyuva..kappa biriyani polichuuu

[@kolusinkitchenbysijinijas]

Namaskaram kootukare oru imbam thanne athu kelkan. Super

[@sreejith6036]

നല്ല അവതരണം. വലിച്ചു നീട്ടി ബോറടിപ്പിച്ചില്ല.. 👌

[@sunithasigy9159]

Ethinte avatharanam ellam kappayum kazhicha polayi.

[@rajeshps6877]

ഒരു കവിത കേട്ട ഫീൽ സൂപ്പർ 👍👌👌👌👌

[@parudeesa-ox2wp]

❤️ഈ മനോഹരമായ വീഡിയോ കാണുന്ന കൊല്ലം കാർ 👍

[@benjaminabraham3506]

Narration is very good... Sounds like Chef Nebu. Don't know who copied who

[@abubackerpt4488]

എന്റ് സാറേ😋😋😋 ഇത് ഒരു ഒന്നൊന്നര റേഞ്ചാ👌✌️👌

[@abinbabu5294]

Antee chefee ningalu pulliyanuu good sir good presentation , njanjanjal tankalude recepie noki vakarunduu thanks for sharing

[@clintonmarydas1154]

Njangalude swantham shef.. othiri snehathode kavanad ninnum💓

[@sudharaj4484]

Kodhippichu vail kappalody Andayalum undakkum. thanks

[@athulkm9413]

Sir..ettavum istamulla breakfastil onnalle appam..appavum mutta curryum recipe idumo.. ivide ellarkum vedi❤️

[@aginpjose7]

Finally measurements in spoon size.. Thanks

[@sreyasrip.s7043]

നല്ല അവതരണ० you are great chef hats off

[@jojijoseph6889]

എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണം...

[@ചാൾസ്3629]

ആ അവസാനത്തെ ഡയലോഗ് മാസ്... ഏഷ്യാഡ്... ❤️

[@ponnuzaira1280]

Paranjth 💯 true... I am from pala... wedding thaladivasam elllarum koodi vannu ith ondakki kazhikkum... Very missing

[@seeniajose4379]

Ho super........ ഒരു എല്ലും കപ്പയും കഴിച്ച പ്രതീതി.

[@unnikrishnanlakkidiunnikri3806]

സ്നേഹത്തിന്റെ ഇഷ്ടത്തിന്റെ ഒരു പൂക്കാലം തന്നെ ആകട്ടെ 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@saran6388]

Super naa🤩🤩👌.. love from Tamilnadu naa...keep rocking💐💐

[@sukusumesh5688]

കോട്ടയത്തിന്റെ സ്വന്തം എല്ലും കപ്പയും 👌👌👌

[@rajmalayali8336]

Nope, Ernakulam district le Eastern and middle part, we make it regularly. At least since my memory starts, from that time, I have been seeing this.

[@manojjacob9971]

അതെന്നാ എല്ലും കപ്പയും പാലായിൽ നിന്ന് കോട്ടയത്തിനു പോയത്? 😭

[@man-ee4ro]

It’s originally from idukki

[@chandysherin]

​@@manojjacob9971Pala is in Kottayam, not a separate country.

[@dr.sindhu.v398]

കല്യാണ തലേന്ന് കട്ടൻ ചായ അല്ല ആ നിറമുള്ള ഒരു പാനീയം ആയിരിക്കും എന്ന് മാത്രം 😅.... Super recipe... ഇവിടങ്ങളിൽ തേങ്ങ ചുരണ്ടി വറുത്ത് അതുംകൂടി ഇട്ടിളക്കും..

[@Rs-tm3qx]

Hi, cheta njan Revi from Melbourne, njan Cochin restaurants vannarunnu, 24th July,

[@ashlymanu7927]

Avatharanam super

[@storyofnature4639]

Vedio kndu orupad ishttayi njn subscribe chyeunnu❤nalla maduppikatha presenting❤

[@stephenkj5681]

Undakubol thane kothi varunnu sir😍😍😍😍😍😍😍😍😍

[@irutharammal]

താങ്കളുടെ വീഡിയോ ആദ്യായിട്ട് കാണുകയാ ... കണ്ടു തീരും മുമ്പേ സസ്ക്രൈബ് ചെയ്തു♥️

[@anishmajeed3806]

Nannayittu vivarichu, adipoli ❤

[@sijinthomas97]

കൊതിപ്പിക്കല്ലേ....

[@MegaPappan]

Ellum kappayum, light and hot black coffee with rain and cold in Idukki. Missing my home town

[@poornimamc6451]

Chef....konju theeyal recipe onnu cheyumo

[@Sreejesh-k9q]

അവതരണം 👌

[@sreejas1400]

Super, try cheythirikkum

[@rashirashid7439]

Ningaleppole valiyoru chef ithrem elima kanikkumpol vallathoru ishtm . So subscribe cheydhupoyi 🥰

[@lijoj9823]

നിങ്ങളുടെ ആ വിവരണം ആണ് പൊളി ❤

[@Hyrange...]

കൊതിപ്പിച്ചു കൊല്ലും ഈ മനുഷ്യൻ 😃😘

[@sherinsherin6519]

സൂപ്പർ കൊതിപ്പിക്കല്ലേ

[@AYVAFOODIES]

നുമ്മ ഒരു ഫാനാണെ.ഒരു ഫുഡ്‌ review ചെയ്യാൻ ഞാൻ വരുന്നുണ്ട്.🎉

[@shemijaprinuss3293]

Story parayunnath pole und 👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽🔥🔥🔥🔥

[@rameshnarayanan581]

Snehangall vaaari vidharunnu cheffnu

[@aswathyachu4324]

Njangal kothamanglam karu ingane alla undakkane

[@bishoptoothpaste1858]

Kothipichu kothipichu... hoyoo!! 😘

[@jod061]

Pork vindaloo recipe onnu parayamo?

[@nelsonkarthikeyan8964]

Ante ponnu chetta engane kothippikkalle

[@JosephJoseph-km6hh]

Enna avatharanam aanu chetta.... By kottayam karan

[@nikhilprabha3928]

വീണ്ടും കൊതിപ്പിച്ചു chief

[@rageshmon5306]

കൊതിപ്പിച്ച് കൊന്നു കളഞ്ഞല്ലോ ചേട്ടായി😋🤤🤤🤤🤤😫

[@chinjucinib.n5059]

Suuuper recipe… I cooked it for my friends and they all loved it. 💕💕 Thank you for the recipe.

[@jazZOliver]

Perfect cooking ❤️ with amazing presentation

[@sethulakshmi4561]

Njangaludeyum Sunday spl palayinnnane 😍😍😍

[@lissyisac1904]

എന്തു വാ ടോ ഇത് ഞങ്ങള് കണ്ണൂരുകാരെ കൊതിപ്പിക്കാൻ

[@sreejarajasekhar5896]

Other foreign countries have ASMR therapist and we malayalis have you 🔥❤️

[@tt5177]

എനിക്ക്‌ ഇതിലും ഇഷ്ട്ടം കപ്പയും എല്ലു കറിയും സെപ്പറേറ്റ് കഴിക്കുന്നതാണ്

[@mayaprasanth9228]

Well narrated

[@anaszain6491]

Mazhayath irachi curry vekkunna aa feel🔥🔥🔥

[@ayishanizarayisha1354]

Adipoli offprayan vayya

[@Sinto11]

നാട്ടിൻ പുറത്തെ special വിഭവം 😋👌👌🔥

[@vinayakanvs9357]

അടിപൊളി

[@arunps1549]

ORU PAVAM IDUKKIKKARAN.NEXT AMBUR BIRIYANI RECIPIE AYKKOTTTE.

[@afsypa3777]

Chef.. Adipoli.. Onum parayanilla... 💯🔥