Elogio de la cocina mexicana - Cocina Chiapaneca (14/05/2015)

Los productos de la milpa y las aportaciones europeas y de otros migrantes han dado origen a la variada cocina chiapaneca. Y aunque cada una de sus regiones posee características culinarias particulares, pues en algunas zonas sobresale la influencia indígena y en otras los productos europeos, hay platillos que se encuentran en todos lados: tamalitos de elote, de chipilín, plátanos machos rebanados y fritos con crema y queso, chocolate y el delicioso café, que sólo se da en estas exuberantes tierras.
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[@lourdestoledo2806]

Extraño mi hermoso Chiapas y sus comidas 😥😥

[@marianoperezperez3130]

Gloria a Dios por Chiapas y por todo México 🇲🇽, gracias a este canal que le da el valor a la gastronomía y la cultura Chiapaneca... Bendita tierras Mexicana 🙏🙏🙏🇲🇽🇲🇽🇲🇽❤️❤️❤️🤗🙅🏽‍♂️...

[@faustoeleazarlopessolorsan5112]

mi bello chiapas nunca pierdas tus encantos y tradiciones

[@danielpachecodolores2942]

De México para el mundo🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽

[@maltratar]

yo soy de la cdmx y es como ver un nuevo mundo gastronómico.

[@armandinoprietogarcia6907]

Chiapas de mil sabores nuestros hermanos del sur, saludos desde Veracruz

[@dublinsanroman7119]

Toda la comida mexicana es deliciosa!. Desde el norte hasta el sur... Lchiapaneca, la Michoacana, la Oaxaqueña, la Veracruzana, la Yucateca, la Norteña, la Jalisciense, etc, puras delicias mexicanas...

[@selmamendoza4970]

Amo Chiapas, quedé enamorada de su bella gente, gastronomía, bellezas naturales, VIVA CHIAPAS ❤❤

[@marthavez547]

Que hermoso estado . Chiapas, mi madrecita nacio en Tapachula, y siempre me platicaba las maravillas que existen. Gracias al canal once.

[@dannaquin3717]

Orgullosamente chiapaneca tierra hermosa que llena de orgullo y amor. ❤ Mi selva querida

[@ft1976]

Falta hablar de la gastronomía de la costa chiapaneca que ese es otro rollo en sabores y olores clima y todo otro mundo que casi nadie comenta hermosa la costa chiapaneca ojalá también hablaran de ella saludos de un chiapaneco enamorado de su estado y con los brazos abiertos para recibir a todos los visitantes ya sean nacionales o extranjeros

[@gilbertonucamendiesquinca1460]

CHIAPAS un mundo de sabores, colores y olores. orgulloso de ser Chiapaneco.

[@ezequielgonzalezrojas9598]

Estimado Gilberto Nucamendi. Acabo de visitar tu estado y realmente es impresionante la enorme cantidad de naturaleza que tiene. Visité el Cañón del Sumidero, San Cristobal de las Casas y el Parque El Chiflon. Desgraciadamente no pude ir a las Cascadas de Agua Azul y Palenque porque los zapatistas bloquearon los 2 accesos. Me hubiese impresionado mucho haber visitado su zona arqueológica, que si me ha dejado impresionado en videos, imagínate verlo en vivo. En fin, espero algún día regresar y visitar esos sitios majestuosos. Saludos a toda la gente hermosa de Chiapas.

[@alanitoable]

Que hermosura chispas y su delicia de gastronomía , simplemente me quedo con ganas de visitar ese hermoso estado pero algún día mil abrazos a la gente hermosa de chiapas

[@gracielapereyra2633]

No t vas a arrepentir, es hermoso.

[@edithsartigarcia2237]

Bonito video incompleto. Faltó la cocina de la costa y zonas altas sobre faldas del volcán Tacaná. Soconusco.

[@jossyaazcal1900]

Que hermoso es todo Chiapas ! Saludos desde Coahuila,ojala algún día se me de conocer esa bendita tierra...

[@viajerasincera1665]

Excelente programa 👏🏻👏🏻👏🏻 gracias por mostrar lo bello de mi estado y la rica gastronomía 👏🏻👏🏻👏🏻😊💕

[@robleroble314]

Saludos a mis paisanos.

[@angelcote4761]

como Mexico no hay dos, por eso tenemos la mejor y la mas diversa comida del mundo...lo interesante es como esas mujeres preparan la comida y le dan ese sabor único...los chef solo buenos emplatados

[@Nikiriki28]

Soy de Mérida Yuca. Conozco muy poco de Chiapas y lo tengo tan serquita de Mérida. Me encanto este documental, nunca me pierdo los vídeo de temas de gastronomía de México etc.... 😊👌

[@benbenutoaCielo]

¡Abrazo firme, fraterno, fuerte, sincero, solidario; del Mega Poderoso Súper Like 991 y gratitud sempiterna; para Canal Once, Conservatorio Gastronómico Nacional, Francisco Mayorga y todos los que aparecen en este video! ¡Viva Tuxtla Gutiérrez! ¡Viva Chiapas! ¡Viva México!

[@jonathanrosales1226]

llevaba años buscando algo como esto, La original cocina mexicana que sigue sus resetas prehispanicas con esa magia y ese amor que caracteriza a estas expertas en la cocina, la comida mexicana y la italiana son las mejores!

[@erikaperez3114]

Mi Chiapas querido me dan ganas de llorar solo por estar lejos de ti , gente trabajadora mi bello y hermoso Chiapas.

[@jessyvictoriorobles8024]

Sin duda, canal once tiene un gran contenido. Excelentes producciones.

[@robleroble314]

Extraño mi estado Chiapas.

[@duraxnitoakino3102]

Que buen reportaje! Maravillosa nuestra cocina mexicana.

[@magdisgus5919]

Espero que sigan haciendo este tipo de investigación de la cocina mexicana exelente,👍

[@yadiramauro3176]

hermosa la tierra chiapaneca ,con gran gente bella y cálida, deliciosa comida y bebidas

[@edithsartigarcia2237]

Faltaron platillos de la costa a base de pescado y camarón y en zonas altas de Soconusco, colindando con Guatemala sobre faldas del volcán Tacaná, es carne asada y desde luego comidas a base de maíz.

[@hugoibecerrilsanchez9479]

Tanta hermosura, preciosas, coloridas, prodigas, sus mujeres, .....seguro sus hombres dignos, bellos, trabajadores,....alguna vez,....hace mucho tiempo tuve la oportunidad de ir y me impacto , la desolacion pobreza,.......imagenes fantasmales que surgian de la bruma de MIS HERMANOS INDIGENAS , DESPROTEGIDOS,.....TANTA RIQUEZA BELLEZA, BONDAD, ......EXPLOTADOS, REPRIMIDOS,....... EN MANOS EXTRANJERAS Y NACIONALES VERGONZOSAS .POCO MISERICORDIIOSAS,......SIEMPRE ANTEPONIENDO SU BENEFICIO PERSONAL,..........🤮👎 QUE DIOS AMPARE A TAN HERMOSO PUEBLO, .....🙏🕯🎁👍👣👌🌎😘💰🍀

[@jrdamiancowina]

En el caso de la comida zoque, doña Ricarda dijo que se llama sispolá a la comida que presentó y está mal el dato que dio, esas comida se llama "Huacasis Caldú" que se traduce como "caldo de carne de vaca", el sispolá es frijol con carne es decir otra comida distinta a la que presentó.

[@maricelayangelalahermosa2860]

Felicidades canal once Buen progama

[@charlyen3666]

el mejor pan de mexico 😍😍😍

[@elizabethmayflrs4968]

Se ve todo muy sabroso e interesante muy similar a la comida tradicional peruana.

[@tutosCasuales]

No más Globalización. Nacionalismo, con AMLO rescatando a México del Neoliberalismo 🇲🇽🌟

[@luuleslie92]

El pan compuesto no es de San Cristobal, es de Comitan :)

[@supervivir7885]

Visiten el canal: De mi rancho a tu cocina

[@dayanarainsitu2842]

Que bueno era este programa del canal 11 en México. Deberían hacer más temporadas, realmente muy interesante. =)

[@bonillajalomodaniel651]

Dayanara In Situ ni siquiera la.

[@doloresgarcia206]

Como hacer estofado de res

[@mariaelenaortega5358]

TODO SE VE TAN DELICIOSO... PERO PORQUE SERA QUE TODAS ESTAS COCINERAS ESTARAN TAN GORDITAS?

[@patricialeoncruz4303]

Tomate (verde y con cáscara) jitomate (rojo)

[@martinenriquedomingueznarc9736]

Patricia León Cruz solo en el centro del país, creo

[@kamegordillo1096]

En Chiapas le decimos tomate (al rojo) y tomate verde al otro, igual a la col se le dice repollo.

[@erikaperez3114]

@@kamegordillo1096 muy cierto el verde es tomate verde ,el rojo tomate rojo y repollo.

[@marygumarygu787]

Al verde tomate fresadilla, y otra variedad tomate milpero

[@clementeresendizmendoza6093]

Laik

[@vicomedina960]

no sirve se olvidaron de comitan

[@carlosmartinezvalle882]

LA sopa de pan es una invención francesa??? Jajajaj

[@benbenutoaCielo]

¡Abrazo firme, fraterno, fuerte, sincero, solidario; del Mega Poderoso Súper Like 991 y gratitud sempiterna; para Canal Once, Conservatorio Gastronómico Nacional, Francisco Mayorga y todos los que aparecen en este video! ¡Viva Tuxtla Gutiérrez! ¡Viva Chiapas! ¡Viva México!

[@benbenutoaCielo]

¡Abrazo firme, fraterno, fuerte, sincero, solidario; del Mega Poderoso Súper Like 991 y gratitud sempiterna; para Canal Once, Conservatorio Gastronómico Nacional, Francisco Mayorga y todos los que aparecen en este video! ¡Viva Tuxtla Gutiérrez! ¡Viva Chiapas! ¡Viva México!