Carme Ruscalleda nos prepara su legendaria receta de canelones

[@vilchu2686]

Los hice y salen de campeonato, estos son los mejores al estilo Catalán. Que ricos de verdad

[@teresagalindoaparicio1190]

Los hice, quedaron fantásticos, no es muy rápido pero realmente valen la pena, muchas gracias por la receta, es excelente, reciba un afectuoso saludo desde el Ajusco México a propósito mi apellido de soltera es Anguera, somos catalanes.

[@ANGELESBR-g8v]

Pues casi que lo ocultes. Ella en ningún momento dice ni tan sólo que son canelons a la catalana.

[@victorars1066]

Da igual que no sepas de cocina,ver a una persona maestra en su disciplina es un deleite y que comparta su saber hacer es de ser una gran señora.

[@bustofrios3167]

Es difícil encontrar tanto amor por la cocina como el que hay en Carme Ruscalleda. He tenido el privilegio de ir al Sant Pau y no lo olvidaré nunca.

[@belentrompet4753]

Una Chef generosa, gracias por ese detalle del jerez seco, un plus!

[@nuriamartiroig2516]

Canalons els millors del Món mundial Gràcies Carme

[@guadalupemorenoteran7486]

Estos canelones tienen una pinta que deben estar deliciosos , llevan buen género y elaboración de primera gracias por compartir su receta. Felicitaciones.

[@jabbos9]

Carme Ruscadella es una delicia verla explicar las recetas. Unos meses con ella trabajando, y aprendes muchisimo! Que fácil parace todo. Una cocinera legendaría. Una cocinera sublime, una cocinera que ama su profesión y la eleva a otro nivel. Sus recetas tradicionales están llenan de mágia. Como me gustaría poder trabajar con ella. Moltes felicitats Carme!!!! dona molt de gust veure't treballar a la cuina, fas fàcil el que no ho és.

[@Jaime-tl8jx]

Que maravilla por Dios!!! Que fácil lo hace!! Con ese acento catalán maravilloso!!! Un 10

[@ricardogarciaparreno1094]

Me encanta como explica las recetas Carmen Ruscalleda. Me encantan sus canelones

[@rosalindamp3629]

Buaaaa me encantaría probarlos ahora mismo estas navidades me los a Haré

[@tivitivitivitivi]

Me encanta el respeto y la delicadeza que tiene Carme por los alimentos.

[@Ale-rc8oo]

Soy italiano y echo un poco aceite al agua cuando cocino lasañas y canelones. No se echa cuando se cocina pasta seca de paquete. Así que la señora tiene mi bendición...

[@diegaulle9143]

Esta mujer es tan sabia y tan elegante que no replica al periodista pues sabe perfectamente que los italianos lo hacen exactamente así.

[@vilchu2686]

Probé los canelones Catalanes caseros en san estaban navidad y son los mejores del mundo , que diferencia a los otros que sirven , ❤❤❤❤❤

[@romandiniolivieri5466]

SEÑORA, RUSCALLEDA, ERES UNA DIOSA DE LA COCINA.

[@imorillo3149]

Maravilla de receta, desde que la conocí es la que hago y me salen buenísimos. Gracias por la receta ❤

[@anunciadarriba7697]

😊😊😊😅 5:37

[@maricarmengarofano3273]

Guuuuauuu los acabo de hacer y.......buenisimos,gracias

[@AureliaPerez-co9gf]

Eso es hermoso , ver lo que cocinan.

[@charopuigpuchades5266]

❤Muchísimas gracias por compartir la receta no en vano tiene siete estrellas michelín

[@ros5919]

La verdad es que yo los he hecho y están deliciosos vale la pena, gracias carme

[@pikachu2011POA]

Espectacular. Toda una maestra. Difícil aprender tanto en menos de ocho minutos.

[@mdoloreslafuenteguantes8759]

Muchas gracias a Carme por su generosidad al compartir esta receta excepcional con los que no podemos desplazarnos hasta su casa. Espero ser capaz de interpretarla como es debido y hacerle honor.

[@queenfly005]

Qué profesionalidad, delicadeza y rigor tiene Carme. Me fascina. Olé, Carme⚘️👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@theri2]

Ole!! M encanta aquesta sra!! L admiro molt i aquesta recepta és boníssima!! Potser m animo a fer-la !! 👏

[@channelbehappy96]

Mi plato favorito de las fiestas de navidad, los canelones ☺️

[@Esduralacalle]

Mi comida preferida de la infancia y justo esta semana me acorde de ellos, hace mucho q no los como, esta claro queare esta receta.

[@isabelmansomedio3336]

Que gran cocinera es de las mejores del mundo me recuerda a tiempos antiguos donde las mejores cocineras cocinaban así que grande es una herencia culinaria y antiquísima me trae un hermoso recuerdo .

[@encarnamoreno4680]

Buenisimo

[@motero2665]

Cuanto ARTE en la cocina , me encanta

[@macrubit]

Me encanta Ruscalleda. Un orgullo.

[@glaukaamantedelosanimales7846]

Ualal pura poesía en la cocina, vaya manera de enseñarnos carme! Por eso eres la mejor, me rindo hacia ti, siempre hecho el rustido en el fuego, la próxima vez lo haré en el horno, una pregunta en vez de poner nata, puedo ponerle en la carne rustida un poco de bechamel? Me encantas Carme!

[@montserratbatet3140]

Gracias🌹receta y generosidad a tope🥂

[@RodoDMV]

Que riquísimo y exquisito se ve el proceso y el resultado :-)

[@tirmagil6079]

Buenísima receta!Me ha encantado.Gracias.

[@arturojimenezjimenez3617]

Si Carme Ruscalleda es de las mejores cocineras del mundo no hay que ser adivino para saber como quedan unos caneloni tradicionales hechos por ella.

[@suvur]

Que buen video, interesante ver la labor que dan unos buenos canelones. Mi madre hace unos que son la perdición de nuestra comida navideña familiar, de buenos que son. Utiliza en cuanto a las carnes los mismos ingredientes.

[@jovifuco]

Que maravilla ,Carmen te sigo siempre ,un abrazo ,

[@julyled]

Grande Carmen y gracias por enseñarnos

[@David-du7di]

Carme

[@skrotomon]

Carma

[@David-du7di]

@@skrotomon carme

[@maragdaporcar5828]

Fantasticos canelones hoy los he hecho y son buenissimos. Gràcies Carme Ruscalleda

[@piluix]

con qué has picado la carne?

[@jesusl7973]

con que picas la carne?, no sabes o no respondes.

[@josepreciadosanchez7936]

Esta mujer es una verdadera Catalana.yo los mejores canalones los comí en Oliana Lleida.

[@elenamolinillo9527]

Ésta gente son genios de los fogones!!!!

[@sucarnespecialistasencarnes]

¡Qué grande la chef Ruscalleda! ¡Muy fans!

[@malu25]

Grande esta señora, un gustazo verla cocinar👏

[@manelbautista8490]

Espectacular! Se nota que hay muchos detalles lo cual no aprecias en ningún vídeo de canelones de internet...

[@paquitaalarconvinolas5755]

Todo está muy bien explicado garcias para poderlo Acer

[@ardetroya1529]

Gracias por esta máster Class

[@dimaolra]

Me da igual! Encontraremos otra religión! Que grande eres, como te admiro!

[@gerardpradal1037]

Super chef j’espère à bientôt à San poli de mar

[@macarmenmartinezgarcia5390]

Que arte tiene enseñando a cocinar gracias

[@carolinagomezalmeda7040]

Espectaculares . Gracias por su receta .

[@carlosblazquez4691]

Mil gracias por la receta y su tiempo xef

[@maritamarita9587]

Una pasada!! Que buenos 😋

[@fanygomez1]

Maravilla de receta y maravilla de señora.

[@noeliaquintela3914]

Hace muy bien de meterle aceite espara que la pasta no se pegue yo vivo en Italia mi marido italliano y es lo que se hace si no quieres que se pegue la pasta al cocerla , a si che hace bien es lo que hay que hacer

[@JuanCarlosBatallaCallau-bu6hi]

Gràcies per la recepta tan ben explicada.

[@isa1976ify]

Esta senora es puro arte en la cocina, da igual si haces cocina, cuisine o cuina, da lo mismo ella lo borda magnificamente, y con una humildad

[@mariangelescanchovictorio2667]

Fantástico verla entre pucheros y, que alegría de herencia ,pues si !!!

[@robertbailey6946]

Great recipe ❤

[@uldamargotguzmanvillarroel476]

Riquisimo me facina los canelones gracias por esa receta

[@rosamverdes]

Estoy en ello..... la casa huele a masía. Me encanta esta receta.

[@Blas62]

La mejor para nosotros .Gracias Carme

[@armandofernandez3689]

Osties,canelones que bonos, diome la fame.

[@liskrpra7221]

Su reacción en el minuto 7:08 fue muy divertida, gracias por compartir la receta, a prepararla! 😋

[@davidmontells268]

Extraordinaria cuinera i millor dona !!!

[@jga3323]

Joe que pintonaso de canelones. Esta mujer sabe lo que se hace.

[@carmen111carmen4]

Madre mía que maravilla de canelones!!!😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

[@lleims80]

Aquí estamos hoy día de Sant Esteve preparando estos canelones. Gracias Carme por la receta.

[@crismendez6265]

Tiene que estar espectacular 🎉🎉

[@penalver7839]

Es lo mejor, con los desperdicios de la noche anterior

[@luisartis8847]

Riquísimo. Me encantan los Canelonis Like 👍y🔔

[@pilarsimon3864]

Estos serán los canalones de san esteva de este año, muchas gracias por compartir la receta

[@jga3323]

Joe que rico!!! Carme es una crack!!!

[@guillegi6]

Que acento mas bello. Que bien empasta con todo, que orgánico y elegante.

[@ivs5883]

Jjjajajajaja

[@kattymontoyaurbaneja818]

Hola ting un forn normal ting que pujar la temperatura?

[@ResetNights]

Quants detalls en la elaboració Carme, quin plat més deliciós y tradicional. Genial !

[@skrotomon]

Espero que le hayas entendido en la lengua extranjera en la que habla. Saludos desde España.

[@zizen2752]

@@skrotomon tontaina.

[@anamarialemaire1034]

Graciassss por ruca receta

[@polalbagonzalez6866]

Muchas gracias por la receta

[@pilargail]

Profesional se nota 😮

[@mencimartinjimenez4105]

Maravillosa cocinera

[@silviarodriguezurena927]

El jerez el brandy la carne asada eso le da un sabor fantástico ❤

[@rosamporterogarrote3065]

Que ricos ....la proxima vez los hago a sin 😋😋😋😋

[@sonrisatuya]

Esa mujer es una crack bravo Carme Ruscadella

[@David-du7di]

Ruscalleda

[@jonviga]

Confesad, quien ve el video solo por escuchar a Carme la palabra "láctica"....bravo

[@rosliviros5896]

Esto tiene que estar bueno, de verdad.

[@Mario-qv8gl]

Carme....eres la más grande entre los grandes...

[@auroragutierrez5362]

Soy Aurora,me gustaría saber cómo se conserva en su pesó,con estas comidas tan buenas

[@skrotomon]

No comiendo como una cerda, por ejemplo.

[@felizrania6458]

Que belleza realmente una obra de arte

[@TheKikeMen]

Que maestra 🔥

[@magnolia6819]

IMPECABLE. GRACIAS.

[@dolorsoviedo9359]

Heres la mejor k buenos.

[@exxeglett_09]

Justo hoy comeré canelones, pero ni punto de comparación con los de Carme Ruscalleda.

[@TheGranGuardian]

Me gusta el aroma que le dá la canela

[@hostalvalldaneu]

Una familia exemplar... Gracies. Per ser tant generosa, però falta quelcom (el secret dels canelons.)

[@consuelodominguez1503]

Muchas gracias ☺️

[@GIORGIO1972FTV]

Genial, y si, hay más religiones. Gracias Chef.

[@rosah3142]

Me encantan que ricos 😋😋

[@Montse-t4u]

Uauuuu Carme quina marabella ,ja ho faré igual com ho fas 🎉🎉🎉

[@nandig3236]

Maravilla ❤

[@mvp8738]

Veo ese pedazo de asado y me parece un sacrilegio hacer canelones. Ojo, tienen que estar divinos, pero no tendría la paciencia de esperarme a hacer la preparación.

[@jorllima]

Efectivamente, no hacerlos con las sobras de pollo de navidad y de la escudella de nochebuena es un sacrilegio ya que pierde casi todo el sentido. Como cuando ves hacer torrijas con pan del día.

[@ameliavilelarodriguez3927]

Una grandísima cocinera

[@aliciabernatsenante4595]

no diu les quantitats de llet farina i mantega de la beixamel, posa un 45% farina i 55% mantega pero en base a que?

[@pacomacias9588]

Por ejemplo.... 45 gramos de harina y 55 gramos de mantequilla..... Preparas el Roux a fuego suave (ten paciencia... Se debe de formar una pasta que no se queme pero que esté bien cocinada).... Mientras, has puesto a hervir la leche (leche entera fresca!...l)... ¿Cantidad?... Te lo va a decir el Roux y el nivel de densidad que tu prefieras!...pero podría decirte que sobre 600 ml.... Yo le añado un poco más (650 ml) porque me gusta una bechamel suave y no muy sólida... Ten en cuenta que se añade queso y esto hace que se apelmace todo el recubrimiento y además, la bechamel en cuanto se aparta del fuego, comienza a hacerse más densa... Espesa. Yo además de la mezcla de carnes, añado un poco de foie o un paté de calidad a la farsa... Sólo un toque... Le aporta unos matices increíbles.

[@sollc1708]

Jo em preguntava el mateix. Diu la proporció de mantega i farina però no de llet.

[@sollc1708]

Jo a la meva beixamel poso 90 g de farina per 1 litre de llet

[@franciscaaguilar9402]

Espectacular;lo intentaré

[@fritz8115]

Lo has intentado hacer Franciscana? Informa ahora mismo sobre el proceso.