Elsässer Flammkuchen selber machen - Rezept ohne Hefe / Thomas kocht

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📓Jetzt vorbestellen, mein Backbuch erscheint am 16. November: amzn.to/2VibYMl. Flammkuchen selber machen geht super einfach und noch dazu schnell. Da der Flammkuchenteig ohne Hefe ist, muss er auch nicht gehen. Elsässer Flammkuchen ist sicher der Klassiker, aber natürlich könnt ihr eure Flammkuchen nach Belieben belegen.
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Rezept für 2 Flammkuchen:
- 250 g Mehl Typ 550
- 125 ml Wasser
- 2 El Öl
- 5 g Salz
Belag:
- Ein Becher Crème Fraîche (250 g, 30 % Fett)
- 1 Zwiebel
- 200 g Speck
- optional etwas Frühlingslauch
- Salz, Pfeffer
Viel Spaß beim Backen!
Euer Thomas
Das ganze Rezept gibt es auch zum Nachlesen auf meiner Homepage: thomas-kocht.de/rezepte/elsae...
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Musik:
Nicolai Heidlas
"These Moments"
#Flammkuchen #ElsässerFlammkuchen #Thomaskocht

[@MadameLaMademoiselle]

Hab das Rezept am Wochenende in doppelter Menge zubereitet und es war der Hammer. Ich wünschte, man könnte hier Fotos anhängen. Meine Gäste haben es geliebt. Vielen Dank für dieses tolle Rezept!!!

[@emiliogonzales8813]

Schmeckt einfach Hammer ich mach das schon seit Jahren und die Kinder lieben es.

Hallo Thomas, Ich hab deinen Kanal heute entdeckt, weil ich zuhause Brot backen lernen will. Jetzt seit Stunden bin ich da und schau all deine Videos an! Ich liebe deinen Still, wie einfach und schön du alles erzählst, ohne viel drum rum zu reden. Die Videos sind kurz und knapp aber voll informativ. Deine Rezepte sind toll. Man bekommt sofort das Gefühl sie nachzumachen. Die Zutaten sind einfach zu finden. Auch deine Videoideen finde ich toll. Ich liebe das Gesamtpaket einfach. Hab dein Kanal sogar sofort mit meinem Mann geteilt. Wir kochen sehr gerne zuhause gemeinsam und schauen oft nach schönen Rezepten. Jetzt werden wir deine Videos gemeinsam anschauen und zusammen nachmachen. Danke, dass du so eine tolle Arbeit leistest. Hoffentlich machst du immer weiter. Toll. Lg aus Würzburg

[@MarvinsMusik]

Deine Off-Stimme löst "Sendung mit der Maus"-Nostalgiegefühle aus. Super Video!

[@MiMi-hs5cm]

🤭

[@lagartomonitor2604]

Ich kann nicht erklären, woran es liegt, aber Deine Rezepte und deren professionell ruhige Präsentation lassen einem gar keine andere Wahl, als sie nachzukochen und das selbst geschaffene Resultat alsbald zu genießen. So werde ich allmählich dick und fett, haha! Vielen Dank!

[@timmori2811]

Klasse Video! Die Art wie du redest ist so ruhig und entspannt, man merkt, dass du weißt wovon du sprichst!

[@michaelparty1060]

Bester Kochkanal denn ich bis jetzt kenne... so infomativ und sympathisch gibst nur du deine feinen Rezepte preis. Danke für deine Arbeit... lg

[@giselahaubitz9708]

Ein relativ einfaches Rezept mit großer Wirkung, excellent vorgetragen.Danke.

[@jahomu111]

Habe es heute gesehen und direkt für meine Familie gemacht. Sie waren alle sehr Begeistert vom Geschmack und der Knusprigkeit. Super Rezept und dazu auch noch super simpel!

[@reto-carloshunziker7544]

Tom bist ein absoluter Hero!

[@bz09034]

Der Flammkuchen ist super geworden, herzlichen Dank. Deine Anleitung ist sehr gut.

[@sako7876]

Danke für das tolle Rezept. Ich habe vorher den Flammkuchenteig immer fertig gekauft und dann nur noch selbst belegt. Hätte ich gewusst, wie einfach Flammkuchenteig zubereitet wird und wie lecker der auch noch ist, hätte ich ihn von Anfang an selbst zubereitet. Vielen Dank Thomas👍😋

[@margotspahl1946]

Bisher haben wir immer einen Hefeteig für Flammkuchen zubereitet. Jetzt werde ich mal diese Variante testen 😎 Danke fürs Rezept

[@klatschmohn3331]

Och, geht mir genauso. Nicht nur gut erklärt ☝️ Nein auch noch ne angenehme 🗣 Stimme.!!! 👏 Super Danke

[@heikojantos2224]

Hallo Thomas,jedes Video sensationell.vielen Dank !!!

[@joku9018]

Ich habe das Rezept heute ausprobiert, halbe Dinkelmehl und halb Buchweizen, war sehr gut zu verarbeiten und sehr lecker, kann ich mir empfehlen. Ich hab den Flammkuchen auf 4 Teile aufgeteilt und auf dem Pizzastein bei 270 Grad ausgebacken, war Spitze 👍🏻👌🏻😃😊

[@heidibleif6767]

Hallo Thomas, gestern habe ich deinen Flammkuchen gemacht. Es war mal wieder ein super Rezept :-) Alles hat genau so funktioniert wie bei dir, und wie beim letzten mal mit dem Brot das mit Pesto gefüllt ist. Ich bin so froh dich gefunden zu haben. Bitte mach immer weiter ;-) Vielen Dank

[@pumpkinspice1456]

Ich habe vorhin diesen Flammkuchen gemacht und es war ein Fest! Besser als ich es je irgendwo gegessen habe! Danke Thomas ❤. Du bist meine Nr.1 im deutschen Koch KZbin 🎉. Ich habe mindestens 10 Deiner Koch- und Backrezepte gemacht und es war immer ein Erfolg.

[@barbarabrammer5881]

Das ist ein super Teig Thomas. Habe den Flammkuchen gerade am Freitag genauso gemacht. Kann ich nur empfehlen 👍

[@TheDaskrokodil]

Bei meiner Rezeptsuche bin ich heute morgen auf dieses Video gestossen. Hab es mit meiner Freundin gleich als Mittagessen ausprobiert. War wirklich super einfach, auch wenn ich am Anfang etwas Probleme mit der Konsistenz des Teigs hatte. Wir haben neben Zwiebeln und Pancetta noch fein geschnittene Apfelscheiben auf die Flammkuchen gepackt. War super lecker und machte Spass zu kochen. Danke & Gruss aus Basel

[@b.cherter1380]

Hab das Rezept gerade "geprüft": sehr lecker, knusprig, leicht und optisch ein Hingucker, kann nur empfehlen, Danke Thomas!😉👍👍👍

[@alfred3843]

Super lecker und so einfach! 👍🏻 Und der Tip mit dem umgedrehten Backblech .....👍🏻

[@ninahunn8220]

Habe heute dein Flammkuchen gezaubert kam bei uns sehr gut an tolles und einfaches Rezept dafür gibt es ein👍🌞

[@monitolk3428]

🤤🤤🤤🤤🤤 Danke für dieses super leckere und gelingsichere Rezept. Ich habe es schon ganz oft nachgebacken und heute wird es wieder geben.

[@andreaa7695]

Vielen herzlichen Dank für die schnelle Antwort ! Ich werde versuchen es heute zu zaubern. Zutaten sind sogar da 🤓 ... schönen Sonntag 🤗

[@MrPiepmatz1]

Dein Rezept gefällt mir von vielen am besten, lieber Thomas! Danke!

[@ninahaase6281]

Super lecker, ganz toll, hätte ich nicht gedacht, aber gerade ohne Hefe.... total schön knusprig, einfach perfekt!!

[@eisvogelblume]

Ich liebe Elsässer Flammkuchen❤❤❤ könnte ich jeden Tag essen 💖👍

[@victoriaschafer4527]

Super Rezept! Ich selber hab zur Creme Fraiche noch etwas Honig hinzugegeben. Passt super zu den Zwiebeln und dem deftigen Speck. :)

[@ramona3569]

super tolle präsentation...danke...ich mag alles was schnell geht und jut schmeckt....ich freue mich schon aufs nachmachen...netten gruß

[@pepourattana]

Ich habe bis jetzt immer Hefeteig gemacht aber ohne Öl, nur mit etwas Salz und Wasser. Ich werde nächstes Mal dieses Rezept probieren. Danke.

[@amandal3696]

Super Rezept 👍... Sehr nette Stimme und gute Erklärung

[@danielaroth6683]

Hallo Thomas, habe heute dein Flammkuchen Rezept ausprobiert und konnte meinen Mann damit eine riesen Freude machen! Unseren ersten Flammkuchen haben wir letztes Jahr in einem Restaurant auf der Seebrücke in Sellin genossen und dein Rezept steht diesem in nichts nach 👍 perfekt - vielen lieben Dank!!!

[@user-wl6wi5qd3o]

Toll Thomas... das mache ich mal am Wochenende. Danke ! 🖐️

[@lanaluna2345]

Hallo Thomas 😊eeeendlich weiss ich wie man Flammkuchen machen kann👏👏mache ich morgen. Viiiielen dank!!!♡

[@haraldroehl978]

Wie immer Danke.

[@Brickx-ve5yg]

habe ich gestern (donnerstag 24.) gemacht das war so lecker und ging schnell ,das rezept habe ich gleich in mein buch eingetragen,dann habe ich es immer griffbereit vielen dank

[@T--rv5tt]

Wie unfassbar lecker mein Flammkuchen einfach geworden ist, du bist der Beste!!!!!!!!!!❤️

[@andreawendel2048]

Respekt👌 und Hut✨ ab. Vielen herzlichen Dank 🙏

[@iboriff9923]

Super Thomas...... Dankeschön ❣️

[@luna-uv2xp]

Besster Flamkuchen Rezept. Supper gemacht. Danke. Lg

[@biancagericke2016]

Sehr schnell und einfach. Und super lecker. Vielen dank

[@sabschy9038]

Hallo Thomas Schon seit Dezember backen wir jeden Samstag Flammkuchen, nun traditionell nach dem Eiskockeytraining der Kinder. Auch wenn es gestern zum letzten Mal diese Saison war, den Flammkuchen möchten sie weiterhin. Dein Rezept für den Teig ist einfach PERFEKT und das wollte ich endlich loswerden. Es ist kein Vergleich zum gekauften und das Auswallen geht mit ein bisschen Übung nun ganz einfach! Mein Mann und ich mögen nebst Speck noch Peperoni, Lauch, Cherrytomaten und viel Zwiebeln darauf, die Kinder bekommen es als Rohkost voraus 😉 mit den Tomaten ist er total saftig und der Lauch passt auch so genial, nur zu empfehlen. Ich danke dir für die vielen tollen Rezepte, Ideen und sympathischen Videos. Dir und deiner Familie einen schönen Sonntag!

[@helwoh5841]

Tolles Rezept ,war saulecker ! Danke

[@sburg3177]

Hallo Thomas, ich habe Ihr Rezept nach gebacken. Schnell gemacht und so lecker. Nicht zu vergleichen mit gekauften. Ihre ruhige Art und die detaillierten Anweisungen und Tipps nehmen mir die Scheu alles mögliche auszuprobieren. Ich bin ein Mensch der mit Liebe kocht weil meine Familie dankbar dafür ist und sich über gutes Essen freut, aber an sich mag ich kochen gar nicht. So viel Arbeit. Mit Ihrem Kanal macht es aber Spaß. Nun gibt es zb.jeden Sonntag nach Ihrem Rezept Brötchen die toll gelingen. Freue mich auf jedes neue Video! Danke!!!

[@DK-kx3yu]

Dankeschön, Rezept absolut lecker und einfach

[@DerRoteKorsar1]

Hi Thomas, das ist wirklich eine super Sache. Ich mache das immer auf meinem Pizzaset auf der Kugel. Mega lecker. Und es gibt so viele Belagmöglichkeiten. Immer wieder ein Highlight und doch so einfach. Versuch das mal auf dem Grill, nochmal deutlich besser. Liebe Grüße, Jörg

[@ginamalkeschmiedeberg]

Danke, Thomas, das ist echt klasse!!! mach ich ganz bald!!

[@silky08]

Hallo Thomas! Vielen Dank für das tolle Rezept! Hab es gerade ausprobiert, ist total einfach herzustellen und schmeckt super!!!

[@hannelorehettesheimer431]

welche blechgrösse habt ihr genommen?? grosses eckig oder runde pizzableche`danke für die antwort!

[@jacky9684]

Huhu, hab mal wieder den Flammkuchen gemacht. Einfach fantastisch 🎉 nicht viel tamtam sondern super einfach. Ich liebs ❤

[@entrenouslesfilles3979]

Danke für's Rezept!🙂

[@negus8810]

Tolle Rezepte. Toller Kanal.

[@bertb6297]

Habe ich nachgemacht, hat super geklappt. Ich sehe Deine Videos sehr gern, sie sind sehr informativ und du hast eine angenehme Stimme 👍

[@Thomaskocht]

Vielen Dank für das Kompliment! Liebe Grüße Thomas

[@wanderer47842]

Natürlich,kriege Ich Hunger nur vom Zuschauen.Muß Ich Heute noch nachmachen.Schmeckt bestimmt so gut wie Deine anderen Rezepte.

[@SallyBr0wn]

Tolles Rezept, ich habe es gestern genau so gemacht, es ist ganz wunderbar geworden, richtig lecker! Danke! 🙏👌 💖⚘

[@Swish811]

Sieht köstlich aus👌🏼

[@bodu3385]

Toll 👍🏻 muss ich ausprobieren

[@jessicaschulz9989]

Hallo! Ich habe heute den Flammkuchen ausprobiert! Und der isf super toll und lecker!

[@landeimitbalkon6053]

klingt super !

[@gartenzwerg3690]

An diesem schrecklich tristen Oktobertag hat mir dein Flammkuchenrezept den Tag gerettet! Vielen Dank!

[@elisabethpucher2078]

Ich habe eine Frage,wo finde ich das Rezept für Flammkuchen? Wo finde ich das Infobox? Danke

[@91Jannik]

Das sieht mal wieder superlecker aus 😌 der wird die Tage nachgebacken, kann‘s kaum erwarten. Danke für das Video, das hat mich sehr gefreut! 👏🏼

[@Thomaskocht]

Sehr gerne :-). Dann wünsche ich viel Spaß beim Nachbacken!

[@91Jannik]

Vielen Dank :)

[@stellaschneider2342]

Mein Freund kommt aus Frankreich, auch er ist begeistert vom Teig !

[@gehtsnoch4422]

Hallo! Bin ganz neu hier und heute diesen Megaleckeren Flammkuchen gemacht!!! Orginal wie auf dem VF 🤤

[@Brunello143]

Super Rezept! Danke fürs teilen. Ich mag gerne noch ein wenig Muskatnuß am Crème fraîche.

[@DIN_A8]

Super gut ! Wird nächste Woche gemacht ! :)

[@k.k.4009]

Lecker! Wird nachgemacht!;)

[@chiohest1416]

super das Rezept. Morgen gibt es Flammkuchen bei uns

[@gabirychlicki1150]

Hallo Thomas, danke für das tolle Rezept. Ich habe ihn heute getestet. Er war echt lecker. Die Idee mit dem Backblech ist auch cool. Als nächstes teste ich den Pizzateig. Vermute der ist genauso lecker.

[@lalelu8959]

Heute nachgebacken super Rezept perfekt gelungen den Teig hab ich 5 min im Thermomix gemacht

[@faranakabolfathi5660]

Schaut super aus 👌

[@digitalartvontyna]

Fantastisch!

[@anb1803]

Getestet und für gut empfunden!

[@lilianegerber7370]

Werd ich backen. Danke fürs Video.

[@MausSteffi20]

Mega lecker kann ich jeden nur weiterempfehlen ♥

[@Leo-194]

Witzig. Habe gestern noch Flammkuchen mit Lauch und Speck gemacht. Habe die frischen Teigböden von Tante Fanny genommen und die sind perfekt geworden. Heute Dein Rezept, wie man den Teig selber gut hinbekommt. Werde ich auf jeden Fall ausprobieren ;-).

[@dertobbe1176]

Vielen Dank. Den gab's heute 😁

[@lenki1784]

Habs gestern nachgemacht! So lecker😍😍

[@reiki-feeling5442]

Danke für das Video Thomas. Ich werde den Teig heute mal im Pastamaker versuchen. LG aus der CH Tina

[@jacquelineberrang9298]

Danke Super Video!!!

[@danielsmans]

Vielen Dank Thomas! Beste Grüße aus Moskau

[@Ryukes]

bester mann werde es ausprobieren

[@der_eine_barschangler0784]

So ein leckeren Flammkuchen hab ich noch nie gegessen

[@DrHossa265]

Hab das grad mal nachgemacht. Ich kaufe nie wieder Flammkuchen... Richtig gut!!

[@Supergasolina]

Super erklärt und tolle Infos! Gerne wieder und Daumen hoch! Gruß Marios Channel

[@julianeweissert4415]

Ich machs morgen mit Ziegenrollekäse und Thymian und Honig. Hab ich in Wissembourg gegessen letzte Woche. War supi und noch Knobi drauf. Den Klassik mit Speck haben wir dort aber auch probiert. War auch gut.... Ich mag deine Videos auch sehr gerne Thomas.

[@haraldwenzel9668]

Prima Teig, hat super geklappt, probiere mal mmit Ziegenfrischkäse und hinterher Honig und Rauke. Danke

[@margittatschiersch120]

Hm.....schaut lecker aus, danke für ein Rezept ohne Hefe 🙏🌻

[@gabriellabiamino]

Neu eingeschrieben, von der Schweiz (Tessin) Vielen Dank 🙏🏻 ich esse den Flämischen Kuchen in wenigen Minuten 😍

[@Ares0025]

Habe ich heute in einem Pizzaofen gemacht. War echt einwandfrei, super Rezept.😊

[@g.arbeiter2452]

Das schaut gut aus

[@paoladeleo4650]

Spektakulär 🙏😉👌

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Sehr schöner Flammkuchen. Könnte die mir nur so reinschaufeln :-)

[@isabelladestegonzaga5529]

super ! probier ich aus )

[@DennisN09]

Das Rezept ist super. Du kannst auch Schmand anstelle von Creme fráche nutzen

[@sabinewipfler4053]

Hallo! Im Elsass gibt's auch immer die vegetarische Variante und mit Knobi! Sehr lecker! Der Teig ist ja genial,danke! Bestimmt auch für Pizza...

[@matt04eldorado76]

Schmeckt besser als Pizza , ich habe ihn heute zubereitet ...ich bin Italiener

[@mayweaver4273]

Thomas du bist der beste 😉

[@danutaschygulla3057]

Einfach und lecker ...

[@eduardhirsepicker982]

ich nehme geräucherten Schwarzwälder Schinken - toller Geschmack beim Flammkuchen

[@froggy5087]

Hi Thomas - mein erster flammkuchen 👍 - super geworden 🙏🙏🙏

[@Thomaskocht]

Super, das freut mich! LG Thomas