Empanada gallega de berberechos

Cómo hacer una empanada gallega con masa casera paso a paso. En este caso, la rellenaremos de berberechos, que también aprenderemos a limpiar y cocinar al vapor. La receta de empanada es siempre un éxito garantizado en la mesa, porque es una comida única y completa, que suele gustar a todo el mundo y, salvo por los levados de la masa, se hace de forma fácil y rápida.
En el canal tenéis dos recetas de empanadas gallegas. Una de atún y otra de pollo, cada una con una masa diferente. Para esta tercera receta de masa casera usaremos otra variante típica de Galicia, con masa de harina de maíz. Esta masa da un sabor, textura y aspecto diferente a las habituales, pero está igual de rica que las hechas solo con harina de trigo. Prueba a hacer la receta y dímelo en los comentarios.
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INGREDIENTES:
Para la masa:
225 g de harina de maíz
125 g harina de trigo de fuerza
250 ml de agua tibia
10 g de levadura fresca
6 g de sal
Huevo batido
Para el relleno:
1 kg de berberechos frescos
2 ajos
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 cucharadita de pimentón dulce
50 ml de vino Albariño
Sal
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ENLACES DE INTERÉS
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Las Recetas de MJ
2023

[@gloriasilveladelahidalga9208]

Qué pesada es la gente con el atún. La de berberechos es una maravilla. Bravo M J, no paras y siempre he querido saber cómo se hace la empanada.!!!

[@marceloadrianmiro8875]

Hola amigos del mundo 🌍🌍 el jubilado camionero. Me encanta la empanada gallega, yo la hago y me sale RIQUÍSIMA , voy a probar esta de berberechos se ve deliciosa gracias M J . Cómo siempre tan sencilla para explicar un gran abrazo y muchas gracias 🫂 Marcelo Miró Argentina provincia de Córdoba

[@stevenmartinez4971]

Eres una crack en la cocina, un no parar de recetas sorprendentes y deliciosas

[@isafa4013]

Ooooh que rica!! soy gallega y Le he probado en padrón, esta deliciosa, seguro que la haré, gracias MJ 😋😋

[@marianalonso9917]

Buah!!!!!no tengo palabras!!!!!!a hacerla como tu y punto,que salen tus recetas riquísimas siempre.

[@leonormamedinaromera6820]

Que exquisitez!¡!

[@txuri1950]

Qu rico, mil gracias

[@marlenefernandezperez3376]

Pintaza, gracias!

[@anamariajimenez7852]

Buenas tardes, se ve riquisima 👌

[@isabelmariajorgelaguna4410]

Esta empanada es mi favorita 😊 me chiflan los berberechos 😋 que delicia, te mereces mi agradecimiento MJ. Un saludo 🌹

[@jls3475]

Muy buena receta

[@isabelmariajorgelaguna4410]

La comparti en Facebook porque me parece espectacular 😊

[@nicarodriguez1025]

Artista simpatica te veo desde napoles

[@slk95]

Qué cosa más rica MJ!!!!! 😭😭😭😭 Esta me la guardo para dentro de unas semanitas, que ando muy liado y apenas tengo tiempo para cocinar 😢 Tengo unas ganas de visitar Galicia y hartarme de comer… ❤

[@carolinasuarezgil3044]

Qué cosa más rica🎉

[@norbertozoiloalvarez6529]

Maja MJ, ...... que platillos, cuántas horas de vuelo llevas en la cocina/gastronomía?? Son un tormento para mis jugos gástricos!! Que Dios te bendiga!!

[@teresaquintana8121]

Te quiero!😍

[@jubiletabustamanteserrano2446]

QUE BUENA PINTA LA PREPARARE HABER QUE TAL ESTA

[@Alberto-ts5lg]

Genial como siempre, pero la masa no lleva aceite?

[@teresanavarro5553]

Que buena pinta MJ, tienes la sustitucion de la harina de fuerza por una sin gluten??, harina de garbanzo, trigo sarraceno o quizas algun almidon, no sé, al ver la harina de maiz me habia hecho ilusiones!! si lo sabes me haria muy feliz y muchas gracias 😘😘

[@ludigordillolopez4226]

Se podría hacer toda y antes de hornearla congelar? El día en cuestión sacarla a atemperar y hornearla?

[@user-fl1mh8qz4i]

Se ve muy buena soy venezolana yo la haría con atún o pescado bendiciones

[@JoseMaria-fy1lm]

¿No lleva ningún tipo de aceite o mantequilla la masa?, es la primera vez que lo veo

[@ludigordillolopez4226]

Se podría sustituir Lis berberechos frescos por unos de bote? Gracias

[@lasrecetasdemj]

Por supuesto

[@bel7903]

De atún.. entra mejor. 💙🌿

[@joseta77]

😢

[@carminaarias6336]

Asi no se hace