Receta de la Autentica Salsa de Tomate Italiana

No te pierdas esta fantástica salsa de tomate al estilo italiano. Esta salsa de tomate básica italiana es lo suficientemente densa y sabrosa para poder usarse para hacer lasagnas,pizzas y para dips (por ejemplo para palitos fritos de queso mozzarella).
Ingredientes:
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharilla polvo de ajo
- 2 cucharadas de aceite
- 2 tazas - 450 gr - tomate triturado
- 1/3 taza - 75 gr de pasta de tomate o tomate doble concentrado
- 1 cucharilla de sal - (aumentado)
- 1 cucharilla azúcar -- (añadido)
- 1/4 cucharilla de pimienta negro
- 1 cucharilla de perejil picado o seco
- 2 cucharillas de orégano
- 1 cucharilla albahaca seca (optativo
- 1 hoja de laurel
Preparación:
Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Saltear la cebolla. A medio hacer s añadir el ajo y el ajo en polvo, orégano albahaca, perejil, sal y pimienta hasta que quede la cebolla transparente. Agregue salsa de tomate y la pasta de tomate, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego medio durante ½ hora. Bajar el fuego y cocine entre ½ hora a 1 hora más dependiendo do lo fuerte que se desee. Probar para salar /pimentar mas al gusto.
Esta salsa de tomate básica italiana es lo suficientemente densa y sabrosa para poder usarse para hacer lasagnas,pizzas y para dips (por ejemplo para palitos fritos de queso mozzarella).
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[@xanela2003]

Una amiga italiana, excelente cocinera, me diio un truco hace años para lograr que la salsa "tiña la pasta" cuando la usemos y a la vez contribuya a reducir la acidez del tomate: agregar una zanahoria picada por la mitad que luego se retirará cuando la salsa esté bien densa, lo que se conseguirá cocinando largo rato a fuego lento. Eso elimina el uso de la pasta de tomate y convierte la salsa en algo totalmente natural. Por otra parte si se quiere tener un sabor intenso, incorporar el orégano en la cocción, pero reservar la albahaca natural para introducir en la salsa cuando ya se haya apagado el fuego.Eso le conferirá un aroma delicioso y un sabor intenso fruto de la frescura de la especia.

[@chagoya7]

Muchas gracias por tus consejos tan útiles :)

[@estelaramos2132]

lo que mas me encanta es la conductora que deja explicar muy bien al chef y no lo interrumpe bravo por ella

[@karenrivera8453]

Cierto!!

[@nyakonakar4316]

Y cariñosa, siempre Silvia

[@camilogaleano2111]

Eso es porque no es latina .

[@Julian_AndresC.C]

Lo que mas me gusta de este tipo de videos, es que el chef habla sin interrupciones de parte del presentador o presentadora explicando la receta paso a paso, y la presentadora en este caso que maravilla de mujer mas educada muy cortez ella. :)

[@irinaromerochecani930]

Que mujer para más educada, Dios mío, toda una dama 👍muy buena receta, muchas gracias!

[@evelinmarivacruz2009]

Muy rica gracias y si en realidad es salsa italiana....Yo soy Colombiana y vivo en Italia desde hace 5 anos y mi suegra la hace asiii y la conserva en frascos....gracias..

[@franggio666]

Por fin, entienden que es el chef el centro de la atención, buena conductora.

[@johattjimenez6321]

El chef si se la rifó cortando la cebolla! Qué buena receta, ¡saludos desde México!

[@EnCasaContigo]

Claro que si, ademas es perfecta para pizzas.

[@MariaAntonia-mh6si]

Felicidades a la presentadora por no interrumpir para nada al Chef y dejarlo que explicara muy bien, toda una dama.

[@DALMET1912]

Excelente chef y excelente conductora que no habla chachara mientras el chef explica, ella se le ve la clase y educación desde lejos, los felicito, un equipo perfecto, me encantan sus recetas y su estilo de presentarlas, felicitaciones!

[@juansergioschleyerramirez6747]

Ella da sueño

[@marbemar]

Que simple esa salsa y no llevan ta tony no hablan tanto y la Sra no interrumpe que belleza gracias

[@brigittetamaroni9621]

Soy desendiente Italiana y mi abuela contaba que cuando su abuela cocinaba, iba al patio a buscar los ingredientes, aunque era muy brava, la enseño a cocinar desde muy pequeña y se lo agradezco xq aprendimos ( mis primos y yo) cuanto extraño su sazón.

[@alejandrohoraciomultedo6756]

Estos españoles son maravillosos en la cocina. Lo hacen sencillo y fácil y el sabor es maravillosamente exquisito. Que viva España

[@airmailes1383]

Fantástica salsa italiana!!! Desde argentina, Santa Fe, me encanto todo desde el cuchillo, la conductora de poco hablar como se debe, y el Chef espectacular!!! Rápido y sencillo, lo quiero en mi cocina😂

[@josecanas6481]

saludos desde Venezuela, soy seguidor de uds., me gustan sus recetas y los felicito por la forma de llevar el programa un Chef que detalla bien la receta sin interrupciones y una presentados esquisita educada y que forma un dialogo ameno FELICITACIONES

[@rosacaro9398]

Toda una princesa la conductora, y el chef todo un verdadero profesional en su detallada explicación. Excelente!

[@anamaritzavallejoalfaro5785]

Hola familia! Soy de Costa Rica, y quiero decirle a la conductora y a sus invitados profesionales y al programa en si, que En Casa Contigo, me hace sentir como con Ustedes en mi Casa , como lo indica su nombre . Todo lo explican con un entusiasmo, paso a paso, explicando algunos truquillos, . Todo las recetas que he elegido para hacer estos platillos tan deliciosos, han resultado acertados, ( en otras ocaciones las recetas no quedan bien pues alteran algunas ingredientes)pero con Ustedes, en verdad, todas las medidas son perfectas, al menos la lasagna de carne, fue todo un éxito y el sabor del platillo, dice: como para chuparse lo dedos. Me encanta

[@EnCasaContigo]

Hola Kenia: Por supuesto que puedes usar perejil fresco. En general una parte de seco equivale a 3 partes de fresco para casi todas las hierbas y especies sazonadores. O sea que si la receta pide 1 cucharilla de perejil picado, en fresco sería 3 cucharillas. El perejil para esta receta puedes ponerlo en la cantidad que te guste porque no va a variar mucho el sabor final. Como siempre, experimenta y haz la receta tuya a tu gusto. Un abrazo.

[@CocineroDiario]

Esa salsa de tomate con un buen plato de pasta queda de lujo. Aquí tienes mi like. Un saludo.

Amo sus vídeos, son personas muy agradables. Verlos conversar y decir las recetas es muy plácido (Y)

[@MaDeJesusRodriguezAguilar]

Quique Rodríguez es excelente!!! La receta que hacen de la lasagna está increíble...saludos para los dos y su canal buenisimo ;-)

[@ivancano2060]

Muchas gracias a Casa Contigo, a Don Kike Rodríguez fabuloso Chef, excelente profesor y agradable presentador que deja traslucir su amable personalidad, a la preciosa Doña Silvia Tortosa maravillosa presentadora quien es responsable de que vea varias veces cada video solo para ver sus cautivadores ademanes, que Dios los bendiga.

[@miguelgonzalez-yt6um]

uuuuummmmmmmmm buenisima y sin interrupciones de la conductora

[@jamesseronoser]

He preparado hoy esta salsa y salió espectacular, me encantó. Muchas gracias por compartir esta receta, saludos desde Perú.

[@arelysanggellino484]

Me encanta para hacer pasticho Venezolano. Felicidades desde Perú 🇵🇪 Soy Venezolana 🇻🇪

[@luzmaya4853]

Me gusta muuuucho el chef, y la conductora que deja trabajar él chef 👏👏👏👏👏👏

[@danielarojas6829]

Cuando quiero hacer una comida siempre busco las recetas de «en casa contigo» y quedo como una chef! (en un secreto) Me encanta todooo lo que hacen!!

[@rosagrieco7957]

He preparado la salsa de tomate con su receta y me ha quedado deliciosaaaa. Gracias por compartir sus conocimientos culinarios.👋

[@darwingzelaya6557]

Oooo felicidades! Por fin una conductora que no interrumpe al chef. Buena receta 👌

[@casesbe]

Me encantó la receta, sencilla y fácil de hacer, la haré, espero me quedé tan bien como se ve en el vídeo. 😉 Gracias por la receta.

[@karinamariolimartinezkejum2505]

Ella es muy amena y el chef hizo una salsa estupenda

[@marmg8937]

Tienes todo la razón Estela que buena conductora que no interrumpe y así logramos tener y entender bien la receta. Felicidades!!! Ojalá hubiera muchas conductoras como tú pues otras sólo quieren serla atracción del programa y lo arruinan todo. 👍🏻👋🏻 desde Mexico

[@manugallego1158]

La coductora, Silvia Tortosa, es una actriz muy reconocida y prestigiosa en España.

[@patyromero8229]

Extraordinaria Gracias por compartir sus recetas maravillosas

[@Felhek]

Este hombre me enseñó hacer la tortilla española. Y me salió perfectamente. Gracias. 😁

[@reinaldoguimaraes9584]

Que bueno!

[@ricardoec2000]

El Chef explica bastante claro, además tiene mucha paciencia, por eso sus comidas le han de quedar deliciosas como esta salsa!

[@yessher3299]

Placer visual ver cómo picas el ajo y la cebolla, lo ame! Perfectamente bien explicado

[@adyriosdeplatero9934]

Lo vi me Senti chef por un Segundo Corte El ajo y me rebane El dedo haha...

[@nahir1978]

Me quito el sombrero ante este chef, saludos de un Uruguayo

[@silviagarcia1959]

,es la primera conductora con educación qdja hablar al invitado porque hay otras q no los dejan q ablen exelent recta gracias saludos desde mexico

[@vanesosli4150]

Muchas Graciasx la receta,me gustó haré una para mí lazaña de calabaza con queso, sal buena explicación, saludos 🙏🤗🙌

[@ZABOTAJE182]

Me encanta esta señora super linda y educada El chef excelente sabe lo que dice y lo que hace

[@anamoncayo4873]

Gracias por esas resetas tan buenas y facil de aprender felicitaciones

[@felipecabrera3916]

Que deliciosa salsa, la voy a hacer, muchas gracias por compartir y ya me suscribí, saludos desde Guadalajara, Jalisco, México.

[@alejandra_DJ]

Hice la salsa y quedó una DELICIA 😍😍😍😍 muchas gracias 😊 y tambien seguí tu receta de masa para pizza, todo un éxito ☺️☺️☺️

[@voletamhd421]

Eh visto otros vídeos de este chef y me encanta porque explica muy sencillo las cosas 👍

[@mgomez8864]

Silvia te adoro y admiro como actriz e también me encanta verte en tu programa Casa Contigo. Excelente programa de cocina ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

[@lauraclever]

Maravillosa conductora ! Muy educada y culta. Gracias Silvia ☺️!

[@irisantonio7938]

Me encanta como explica ese chef, además que sus recetas son geniales! 😊

[@CocineroDiario]

No hay nada como una salsa de tomate casera y esa que preparaste tiene que estar buenisima. Aquí tienes mi like. Un saludo.

[@isabelborbor6421]

Me salió exquisito gracias

[@whendyltuiran2473]

Muchísimas graciasss!, por Dios, la salsa me quedó exquisita, estoy súper feliz, son los mejores💕

[@alexe.m.4741]

Quedó fantástico. Fué todo un éxito la salsa. Muchas gracias!!

[@marinaarias1472]

Q delicia de salsa fácil y muy bien explicado .simplemente lis mejores ...♥️🙏.gracias .

[@Betypala]

Que buen chef!!!! Muy bien explicado y muy agradable como lo hace. Silvia siempre atenta y muy agradable.

[@cristinavaldivia7399]

¡Deliciosa! Acabo de prepararla y probarla y me encantó. Simple y deliciosa

[@cantosgregorianos1]

Excelente trabajo el de ustedes. Mil bendiciones a todos.

[@tais227]

Me encanta el chef, como da sus truquitos de cocina con la cebolla y el ajo y que paciencia para explicar 😍

[@FANYCATY]

Mmmmmmm... La estoy haciendo hoy domingo. Muchas Gracias. Tu canal es como mi biblioteca de recetas de cocina. 😋😋😋 😘😘😘💕🧅🧄🍅🍀

[@arlettemejialorio1592]

Me ha gustado !!!! Gracias por darnos esos tips!!!! Felicidades. Desde Nicaragua.

[@eddacadenaluna4706]

Gracias Silvia es una salsa fácil y rapida de hacer.Nos enseñan miles de recetas pero esta es super rica y sin secretos y misterios que le cambian su sabor delicioso!

[@cecibendecida]

Que rico,y natural,gracias,explicado de manera sencilla.y sin interrupciones.

[@jenniferbaron624]

La mejor salsa que he probado, riquísima. Saludos desde México.

[@aavila595]

Muchas gracias por la receta me quedo increíble saludos desde México df

[@marial.dossantos5966]

Me fascinan vuestras recetas el chef explica todo mi claramente y el resultado es estupendo. Me alegra muchisimo el haberlos encontrado.

[@Sanlue29]

Hoy hice la salsa y de verdad quedó ¡DELICIOSA! Muchas gracias por la receta =)

[@pichuarevalo]

Usted es un maestro de la cocina. Gracias por sus recetas, siempre bien explicadas.

[@gabrielamelissacruzlopez9003]

Me encanta esta receta, desde que encontré el video la hago siempre, las pizzas quedan 👌🏼 y la lazaña también!

[@alejandrojaramillo1355]

Gracias por la receta , así tenga años éste video lo intenté hace poco y me quedó de maravilla🙏🏼💪🏽

[@mariateresamascherin353]

genial este señor chef...la conductoea ..un encanto !!!

[@dimitriorozco9876]

Me encantoo ,muy recomendado. Todo muy bien y delicioso ,muchas felicidades!!

[@gavgav9476]

En Casa Contigo, el mejor con Silvita. Mi favorito, contigo aprendí hacer muchas recetas verdaderamente profesionales. Bendiciones Silvia, siempre los mejores chefs.!!!🙌💖👏🌹

[@lupitacarrillo64]

Un saludo de México, me encanta la comida italiana..gracias por compartir

[@fernandailagor9504]

Hice lasaña con esta salsa y esta deliciosa, no le pide nada a las enlatadas ❤️

[@santiagocollado5911]

Waooooo que linda salsa megustaria a prender aserla

[@sinfoniadesaludybelleza9356]

La estoy viendo en cuarentena desde Mexico. Y es la q mas me ha gustado. Qdlb. Mañana la hago. Me encanto.Otros no le ponen oregano y digo q es el rey en estas salzas.

[@juanmika21]

genial la receta, y super bien explicado! la he hecho en casa variando algún ingrediente y me quedo magicamente buena xD teneis que verla. Graciasss

[@Claudia286_]

Se ve riquísima ! 😋yo la voy a hacer el día de hoy , muchas gracias por compartir estas recetas deliciosas

[@Iravimn1]

Me encantan sus voces su paciencia y por supuesto sus recetas he hecho varias y mis comensales me han felicitado un abrazo

[@zoraidagarcia625]

Gracias, Silvia, por esta receta y al chef por las técnicas que nos enseñó. Y tu cabellera, siempre muy linda. Muchas bendiciones. 1 de febrero/2021.

[@Adriavaz]

La conductora es muy fina y educada. No hace preguntas tontas ni es protagonista deja que se nos antoje la receta

[@oriettaaraya6657]

Me enantan los dos. Para mi son los mejores. El chef exelente y facil de entender y Silvia super profesional. Saludos desde Costa Rica.

[@lavalemadrina]

muy facil y sobretodo entendible..saludos desde mexico!!

[@Trik47]

Madre mia! cuanta clase, cuanto estilo.

[@ludmilazamora7480]

La he preparado para una comida con amigos y les ha encantado! Dicen que siempre los utilizo de experimento pero siempre lo agradecen! Muchísimas gracias por tan exquisita receta y dar el procedimiento de forma clara. Me he vuelto una seguidora más del canal. Un abrazo desde Ciudad de México!

[@elenabgismoldi6196]

Excelente !!! ya tengo ganas de buscar la pasta para disfrutarla Gracias !!!

[@gabrielaalajo834]

Me encantan sus recetas y la manera fácil de prepararlas, no soy Chef pero me fascina prepararlas. Saludos desde Ecuador

[@patriciadeleon749]

Estupenda, los felicito! gracias por el aporte!

[@luischavaro9021]

El sabor de está salsa es inigualable

[@luzhidalgo4055]

Exelente,se be deliciosa esa salza,amo las pastas italianas,haora me hare unas,si Dios me permite,muchas gracias, 🇭🇷

[@silviamariazambranomedina7150]

La hice tal cual y la amé! muy buena receta.

[@dionisulbaran2615]

Me encanta quike. Los felicito a los dos gracias por compartir sus recetas

[@raquelnunez5812]

Bella mujer decidida y educada. Muy buena tu receta deliciosa. Gracias por compartir 👍😋🤗

[@alvarocedeno7573]

prepare esta salsa y de verdad me encanto, ademas es muy fácil de preparar gracias por sus recetas

[@NANCY19701974]

Un encanto el cocinero, un encanto la presentadora. Y encima hice la receta y me salio fenomenal . Besos

[@IsabelPerez-zs9ec]

Se ve riquísima, la prepararé 😜 gracias por compartir éste vídeo, cariños desde Chile 🇨🇱👏👏👏

[@pastoraliliacruz9525]

Cualquier receta que haga este chef, yo la recomiendo. Es bueeeniiiisima!! Él Saba los el hace. Ya he preparado algunas y la gente alaba el plato. Felicidades chef!!!.

[@lilianagarcia7838]

Exacto son unos genios! Saludos desde México

[@Esthermariatm]

Me encantan las explicaciones de Quique! :)

[@beckapotato3175]

Se ve que quedó tan buena que hasta alucine que me llegaba el aroma y me entró el hambre jaja