Hago todas las pastas clásicas italianas

Así es, no hay trampa ni cartón: hoy he cocinado catorce pastas clásicas italianas: carbonara, cacio e pepe, alla norma, alla bolognese, aglio e olio, arrabiatta, alle vongole, ai funghi, alla putanesca, allo scoglio, amatriciana, alla gricia, pesto genovese, y al pomodoro.
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[@nucleodejuego]

Se cancela estar triste Diego ha subido uno de los mejores vídeos de internet.

[@MireyaGarciaPinero]

Como hacer para ver el video.

[@nachosanchez890]

No es hate,pero estaría bueno que uses "comas" para que tengan mas coherencia tus comentarios.Saludos

[@nucleodejuego]

@@nachosanchez890 El vídeo de Diego es tan bueno que me dio hambre y me las he "comido".

[@sebastianofrola4821]

No es el mejor video… hay muchos errores en el video…

[@maikelele2008]

Tal cual🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@gabrielalberto5266]

Todas las Pastas!! (del video) 0:24 al Pomodoro 2:46 Arrabiata 3:21 alle Vongole 4:50 alla Norma 5:57 Funghi 7:34 alla Carbonara 9:26 Cacio e pepe 10:47 alla Gricia 11:44 all’amatriciana 12:22 Boloñesa 14:28 Frutti di mare 15:37 alla Puttanesca 16:37 Pesto 17:49 Aglio e Olio

[@federicovicente8116]

No todos los héroes llevan capa, muchísimas gracias, Gabriel.

[@sebastianriosfernandez7275]

Te has dejado la arrabiata 2:46

[@superclave]

no todas las capas llevan héroes

[@gabrielalberto5266]

@@sebastianriosfernandez7275 Cierto!

[@angeltorres1297]

Te como la poll* tío, muchísimas gracias.

[@dumer0000]

Espero con ansia el vídeo de 15 arroces españoles

[@miguelito2170]

Bueno si quiere meter algún risotto o arroces exóticos, yo no le diré que no🙄

[@sinaiperez1155]

Uyy si espero amamos los arroces en Cuba 🇨🇺

[@padelfan2212]

Locura de vídeo!!!

[@elz6550]

Hola soy italiana y por una vez veo la pasta cocinada como se debe! Muy bien! Te recomiendo de probar la pasta al pesto di noci. Está brutal! Buon appetito!

[@angelbermejogomez3246]

Hola soy catalán. Y creo que los espaguetis al dente molan, pero en unos rigatoni no molan. Y en una lasaña? Depende de que recetas y que tipo de pasta requieren cocciones diferentes.

[@benyperlita]

Vongole y Aglio olio e peperoncino.!! Gracias por este vídeo. Vivo en Italia desde hace casi 40 años y tus vídeos son los más fieles a lo que veo aquí a diario. Gracias a tu trabajo, puedo ayudar a mis amigos hispanohablantes, a entender cómo comemos aquí en “il bel paese” Bravo!!!

[@juancarlosgonzalez7945]

Últimamente estaba dejando la cocina un poco de lado, pero con estos videos es imposible. gracias Diego. Mis favoritos son la carbonara y la putanesca.

[@facundogomez2091]

Cualquier día sin Diego no es un buen día

[@ルーカス854]

8:02 No soy italiano pero una pequeña corrección, para los platos con guanciale, si no lo encuentras la segunda mejor opción es la panceta CURADA, es muy importante que sea curada y no ahumada porque el sabor es distinto, si donde vives no encuentras guanciale ni panceta curada la opción que queda es el famoso bacon...

[@Sariita442]

La sección de comentarios de este canal es una maravilla! Es como si estuviera en otra dimensión de internet, qué amabilidad y compañerismo. Gracias Diego!

[@angelaarce8959]

Wowwwwwwwwwwww Diego eres lo máximo , mamma mía 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉 Quiero prepara cada día uno de estos platos y repetir luego 😅😋😋😋😋😋😋😋,viéndote comer imaginaba su sabor, y me encantó el de almejas 🎉🎉🎉🎉🎉

[@DiegoRodz]

es el primer video que veo de tu canal y me he suscrito antes de que acabe, muy buena forma de comunicar!!

[@elmlola10]

Me encanta tu canal ,como narras y lo fácil que lo haces todo, enhorabuena, eres un genio...😊

[@ReneGarcia-tu4hu]

Me gusta la forma en que explicas las recetas..vas al punto..como debe de ser un canal de cocina..de cocina buena..

[@holyvares]

cuando el talento y el esfuerzo se juntan, salen vídeos como este. enhorabuena por el trabajazo!

[@johnsteven1843]

Crack jaja todas las pastas OBRA DE ARTE, entretenido el video, gracias !

[@Vieris]

Diego, una recomendación: dices que el mejor sustituto del guanciale es el bacon, pero bajo mi experiencia, el mejor sustituto que tenemos en España es la panceta ibérica curada, es fácil de encontrar y tiene unos niveles de grasa parecidos al del guanciale (y para mí el sabor que aporta es mucho mejor que el del bacon)

[@caiser05]

El mejor sustituto es nuestro equivalente, la papada curada y si es ibérica mucho mejor. El guanciale habitual en la carbonara es el guanciale a la amatriciana, Amatrice está cerca de Roma, así que se usa ese por cercanía. Se diferencia con nuestra papada curada en que lo cubren de pimienta negra durante el curado, pero en otras zonas curan el guanciale sin esa pimienta y es ese el que usan, así que nuestra papada sería totalmente válida

[@katiadigennaro_oficial]

Nada sustituye al Guanciale 🥰

[@ABCCHILE]

Por mi edad avanzada olvide una pasta q me gusta mucho. He leído muchas recetas hoy, y nunca salió: se trata de esas masitas cuadradas rellenas con ricota o verduritas con queso.. Espero q alguien me las recuerde. Gracias.!

[@katiadigennaro_oficial]

@@ABCCHILE ravioli

[@jaimei.jimenez1382]

@@katiadigennaro_oficial efectivamente no lo sustituye, pero bajo mi español punto de vista, la ibérica lo mejora

[@carmengarcia3659]

Que maravilla de video, todo en 1

[@KAROMEDALLO]

Este es el video perfecto para los que amamos la pasta; las voy a hacer tooooodas. Graciassss

[@lohanspedrerapuentes1591]

Por dios cada una de estas pastas sería un video y nos las regalas todas en uno. Un lujo de video. 14 gracias.

[@jaruizm1]

Truco para los champiñones: lo mejor es sofreírlos a fuego alto sin mover y sin sal, así se doraran sin perder el agua, quedando con un sabor mas intenso y mas tamaño

[@hekat248]

Esta información vale oro ❤

[@mariateresabellon6490]

Wao se ve super potente todo lo que haz preparado.

[@PepinoEnVinagre_]

Este tío es de los mejores creadores de contenido que hay actualmente, 10/10

[@PedroCamacho-ju1sg]

Siempre he visto tus shorts mi querido umami pero tus videos largos son igual de buenos ,sigue así hermano éxitos tienes ese toque piola

[@auroraosorioperez1840]

No sé cuál sería mejor, todas se ven tan deliciosas...!!

[@ultimateaitor]

Me siento TAN identificado con lo que le pasa en 2:09 JAJAJAJAJA

[@cristiangorina8949]

Eres demasiado bueno Diego, que arte tienes para comunicar y enseñar el arte culinario. Eres un Artista!. Espero que sigas haciendo estos videos tan jugosos en contenido y gracias miles por todas estas mieles 👨‍🍳🇮🇹

[@nathalie_ferrer_14]

Este video es la biblia explicada de la cocina italiana. Bravo. De los mejores canales de cocina que conozco (por no decir el mejor canal).

[@nahirdiaz3056]

El mejor vídeo de pasta!!! Lo amooo!!!

[@rosarioramos3995]

Toda una clase de cocina. Muchas gracias 🥰👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🍝

[@illyakyrnychenko9885]

Hola buenas me ha encantado el video pero por mi experiencia en un sitio que trabaje, te aconseño probar de hacer un aceite de gambas a la fruti di mare, que se hace tostando las cabezas junto a la cascara y luego se tritura y se pasa por un chino y eso se añade a la elaboracio y le da una potencia increible. Muchas gracias por haberme escuchado

Este video es indispensable. Quiero que sepas que mis primeras Amatriccianas y carbonaras son en base a tus enseñanzas, mil gracias y saludos. Va el like

[@magicmike5681]

17:54 TE AMA TANTO ESE SARTÉN QUE HASTA SONRIO A LA CAMARA , EXCELENTE VIDEO DIEGO 🙏🎉🇲🇽 SALUDOS DESDE MÉXICO

[@Emmanueldm]

Me ha encantado que comiste desde la sartén jajaja, le da un buen toque

[@jenysuarez2685]

Que espectacular . Quiero probarlas todaaaas. Amo la pasta !!

[@crmartinez05]

Excelente videos todas las pastas en menos de 20 minutos...saludos desde Paraguay

[@SRTejon-pk9dn]

Este es uno de los videos que has hecho que mas me ha gustado. Mil gracias.

[@diomiragarcia8817]

Uffff todas todas se ven exquisitas,

[@chuunevis4560]

Paren todo, Diego subió un nuevo video.

[@MiguelBracamontecocinero]

Este ha sido uno de tus mejores videos Diego, me has enseñado muchísimo. He preparado muchas de tus recetas.

[@ReynaSiles-p4m]

Amooo❤ este video ya lo e visto hace unos meses, pero verlo de nuevo me da tanta felicidad

[@laura-ys8hv]

Creo que es lo mejor que he visto últimamente,, me encantó, me suscribí,, comeré pastas toda la semana, y lo haré yo ... GRACIAS 🙏🏻🙏🏻🙏🏻❤️❤️❤️

[@scorpius_abs99]

amo las pastas, podria pasar meses comiendo pastas con salsas solamente, pero me terminaste de quitar un toc o maña qué siempre tuve de que las salsas se sirven sobre las pastas y la pasta sola, y es mil veces mejor como explicaste cada receta vos qué quiero hacer todas, y me encantaria poder ir a comer esas pastas en plan amigos, eres un genio, siempre veo tus reels pero es la primera vez qué quedo a ver uno de tus videos completos porque amo la pasta, gracias por enseñar tan bien😂❤

[@LorenElisa]

Diego este video está muy bien currado o como decimos en México está bien chingón 👏👏👏👏

[@rolandoj.serravallejos460]

Que lujo de video y que placer para los ojos verte cocinar eres increíble.

[@alparedes23]

Ma che spettacolo!! Gracias Diego. Por pedir, una segunda parte con las pastas canonicas para cada salsa. Saludos.

[@juliovera9865]

Clase magistral de pastas! Muchas gracias

[@anthonychavez9140]

Demqsiado vídeo 🎉vine buscando aprender hacer pasta y me encontré con muy buenas recetas

[@KenesisArcher]

Amo las pastas ...... Mmmmm ❤ Muchas gracias por los videos

[@antoniojoselaosampedro3495]

Grande! Supongo que te ahorras decir marcas. Pero Mutti, Cirio, De Cecco... Son cosas que ayudan a que el resultado sea óptimo. Sobretodo el tomate, que la mitad de los que hay en nuestros supermercados son mitad agua. Me apunto todos los truquillos. Gracias mil.

[@pauabellag]

Gracias mil a ti por la recomendsción de marcas, la sección de comentarios en este video es una segunda parte de consejos maravillosos ❤

[@pedrogartiez8707]

Genial, no solo por las recetas, sino sobre todo por las técnicas. Al final la cocina italiana es sencilla en cuanto a ingredientes, pero tiene muchos truquitos que cambian completamente el resultado. Yo cuando descubrí lo que era "mantecar" y como escoger buena pasta me volví a enamorar de los platos de pasta y no hubo vuelta atrás.

[@reneetmp]

Totalmente de acuerdo con la griscia, es buenísima

[@leidazul25]

Gracias por tu dedicación en este video y tú explicación sencilla

[@juliolopez2982]

Muchas gracias. Al fin las tengo todas juntas

[@marioclemente9325]

Bajo mi punto de vista eres de los mejores cocineros de KZbin. Me encanta y a la vez me hipnotiza tus vídeos

[@giselev779]

Que joya de video !! Guardare todas la recetas porque mis favoritas son las pastas 😊

[@romanramos6721]

Despues de MUCHOS experimentos en casa para mejorar la estabilidad del cacio e pepe, al final encuentro que lo mas facil para mi es asegurar que el queso esta lo mas fino posible, y emulsionarlo previamente solo con agua de coccion y unas varillas muy efusivamente. La “proto-crema” es muchisimo mas dificil de cortar una vez en la sarten. Gracias por el video, lo he disfrutado mucho.

[@comardi1998]

Yo hago parecido, mezclo el pecorino con agua de cocción de poco a poco, para que quede una crema densa, luego con el agua de cocción y la pimienta, se liga todo y queda bien cremoso!

[@mukehahn4531]

Aglio e olio es mi favorita es demasiado facil de hacer y me encanta.

[@fran0078]

Espetacular tu video, hoy he probado una de estas recetas, y queedo riquissimo, lo de emulsionar es lo que me faltaba por aprende. Gracias millll

[@JoseCortes-vo1xd]

Genial este video, el mejor que he visto.

[@lalyzamora317]

Eres un verdadero chef 😊

[@tulisof]

Pasta al pesto! Entusiasmada para prepararla.😊😊😊 Muchas gracias por las recetas, los trucos y enseñarnos tanto.

[@samuelrios3599]

Me encanta lo que hace con la boloñesa, respeta ese tiempo de cocción establecido pero le da textura cok la gelatina

[@guillermobadiola]

Enhorabuena por el trabajo!!!

[@anafernandez4025]

Me encantan tus recetas. Haces muy fácil cocinar.❤

[@albertosl7840]

16:17 Empezó quedándose sin platos y acabó hasta sin sillas para poder sentarse 😜 Qué hambre me dio. Lo de mantecar ya siempre lo aplicaré 😋

[@pamelar4733]

Qué maravilla de capitulo, muchas gracias. Qué gran trabajo. Nos encanta tu canal, lo vemos en familia. Saludos desde Chile.

[@RafaelGonzalez-zu8oh]

Videazo brother, se nota que te gusta mucho cocinar, a mi tambien. Tu naturalidad es de crack. Sigue asi.

[@santiagolegarda2683]

Videasooo totalmente perfecto, me quito el sombrero 👍👍👍👍👍

[@melaniarodriguez1122]

Me ha encantado este vídeo! He aprendido muchísimo!!!

[@lucavrech5303]

De italiano doy la enhorabuena a todas las pastas, único consejo no hace falta todo ese ajo porque a a saber solo a eso, y la gelatina no hace falta . El ragú lo siento pero es versión tuya no italiana seguramente. muy buen canal

[@R.ct2022]

17:53 jajajajaj la carita feliz que se formó con el aceite en la sartén

[@lourdesrosapandolopez6798]

Gracias, me resumiste el estar buscando y buscando 🥺🤩

[@NoloC728]

Muy buenas recetas! I piatti essenziali della nostra cucina 🤤 Muy bien explicado y sobre todo muy bien implementadoslos productos frescos.

[@Mauricio-HT]

De los mejores videos que has hecho Diego 😁

[@oliverocket]

Descubrí tu canal por un video de pastas romanas y desde entonces he estado practicándolas cada semana. Gracias por este otro una joya!

[@Sr.Cuenco]

He probado la de almejas, espectacular, los tomatitos le dan el toque

[@TizianoalFierro]

Espectacular!! Felicitaciones 👏🏽👏🏽

[@Chopper_73]

buenísimo Diego! pedazo de video! gracias.

[@nuriabalsalobre7636]

Gracias por mi plato favorito en. Tantas diferentes formas

[@SalvadorHuguetSanchez]

Eres un genio! Simpático con mucha pasión y conocimiento de la cocina. Vivo en italia hace un par de años y tengo que decir que has cocinado los platos mejor que muchos italianos ❤❤

[@claudiavandamme2633]

Que rico y fácil que lo haces,,,,😮❤❤❤❤🎉ya solo nos queda hacerlo en casa! Gracias 😊 y hasta muy pronto!!,😊

[@paulinaparracastro7094]

Wow! Esto es la enciclopedia de salsas para pastas. Son de esos videos a los que puedes recurrir frecuentemente para consultar la receta, gracias 🎉❤

[@01Sheka]

me encanto todo!!! probe muchas cuando fui la semana psada a italia en venecia en particular nos gusto mucho la preparacion con frutos de mar.

[@andreabuentello50]

perfectamente explicado, gracias! soy fan de tus videos

[@franciscojavierromerolujan3773]

Que video !! Que nivel !! Muchas Gracias !!

[@nestorpavonpuro7957]

Muchas gracias por tu trabajo ❤

[@SilviaPerez-b8b]

Te pasasteis!!!!!!! Que delicia de pastas. Espectaculares!!! Gracias mil!!!❤🎉

[@rauldavidsanchezlazaro601]

Nuevo suscriptor!!! Espectacular video y trabajo!!!! ❤

[@j.ramonlopez6005]

Tremendo video Diego. Gracias. Mi plato de pasta favorito son los oricchiette con cima di Rapa...eso sí,un poco galleguizados,usando cimóns o nabizas y mucha anchoa. Saludos❤

[@silviacollado]

Este vídeo es una genialidad. Contenido de calidad para los que ya cocinamos porque está lleno de detalles, que algunos sabemos y otros no (y ayudan a mejorar) y a la vez tan bien explicado y tan sencillamente que los que aún no cocinan se pueden lanzar tranquilamente porque si siguen tus indicaciones tienen el éxito asegurado... y no sabes lo que anima a seguir cocinando que las recetas salgan bien. Mi comentario lleva muchas "y" pero no me cansaría de añadir cosas que aportas. Gracias por compartirlas. A algunos les rechina que digas mucho la palabra umami pero ¿qué vas a hacer si tus platos llevan saborazo?... Un abrazo Diego.

[@LuisBerDuke]

Que bueeeeen video. Hoy probé con mi novia la Carbonara y fue una XP de otro nivel hacerla con tus indicaciones. Saludos desde Colombia !!!

[@anajuliasanchez2983]

Que gran video y que grande la cocina italiana, todo esta ne la tècnica❣

[@emanuelvalverde-jt4bl]

Una segunda parte porfavor 🤤❤

[@tedeternura]

Por Diosss amigo!!! Que maravilla de RECETAS, nos has dejado. La verdad es que me has abierto el apetito, y estoy esperando a que llegue mañana para prepararme cualquiera de ellas para comer. Si a estas delícias le añadimos tu SENSIBILIDAD para hacer las cosas bien, y tu MAESTRÍA en la cocina, todo ello da como resultado un SOBRESALIENTE porque te lo mereces. Encantada de haberte descubierto y haberme suscrito Conxita ^:^

[@valeelen1]

Joya de video. Guardado para siempre. Gracias ❤

[@71papidermo]

Extraordinario 😍😍😍 increíble éste muchacho me suscribo desde México 🇲🇽 y felicitaciones al Cheff

[@Berbinda]

Posiblemente sea uno de los mejores vídeos de pasta de todo KZbin xd

[@carlosaterorey]

Segunda parte por favor. Videazo.

[@Alvaritssss]

Pedazo de video y de currazo Diego ! Gracias!! Increíble la de variedad de pastas que te fundes en un video XD. Me encanta tu contenido! sigue así. Un saludo.