ENG) 진~짜 맛있는 크림치즈 머핀ㅣ무조건 두 배합해야 하는 레시피ㅣUltimate Cream Cheese Muffins

☺︎ 찐~한 크림치즈맛 가득한 크림치즈 머핀 ☺︎ 자세한 레시피는 더보기를 확인해주세요 ☺︎
안녕하세요 라시피입니다.
정~말 맛있는 크림치즈 머핀 만들어봤어요!
적당한 달달함에 선명한 크림치즈 머핀이 입에서 사르르 녹아요.
집에 크림치즈가 모자라서 6개 분량으로 만들었는데, 꼭 두 배합으로 만들어보세요.
후회하지 않으실거에요. :)
시청해 주셔서 감사합니다.
건강하시고 행복하세요.
:)
Hello, this is Ra’scipe.
I made ultimate cream cheese muffins!
It’s just right sweetness, and deep deep cream cheese flavored muffins ever.
I made only 6, cause I didn't have the cream cheese enough, But I recommend you make them double. You won't regret it. :)
Thank you for watching this video.
Be healthy and happy.
:)
-재료/Ingredients
*반죽/Batter
실온 무염 버터 60g Soften Unsalted Butter
실온 크림치즈 40g Soften Cream Cheese
소금 2g Salt
설탕 100g Granulated Sugar
실온 계란 1 Egg (room temp.)
바닐라 익스트렉 5g Vanilla Extract
실온 생크림 30g Heavy Whipping Cream (room temp.)
중력분 70g All-Purpose Flour
박력분 50g Cake Flour
아몬드 가루 20g Almond Flour
베이킹 파우더 4g Baking Powder
*필링/Filling
실온 크림치즈 100g Cream Cheese
슈가 파우더 25g Powdered Sugar
노른자 1 Egg Yolk
*Toppings
크림치즈 토핑 10g Cream Cheese
-방법/How to
1.버터와 크림치즈를 풀어준뒤 설탕을 넣고 섞는다.
2.계란, 바닐라 익스트렉, 생크림을 넣고 섞는다.
3.가루류를 체쳐넣는다.
4.필링 재료의 크림치즈를 풀고 슈가파우더, 노른자를 섞어 짤주머니에 담는다.
5.머핀 반죽속에 필링을 채우고 토핑을 올려 180도로 예열된 오븐에 20분 굽는다.
1.Beat the butter and cream cheese and add sugar. Mix it.
2.Add egg, vanilla extract, heavy cream and mix it well combined.
3.Sift all dry ingredients.
4.Beat the cream cheese for the filing. Add powdered sugar, and egg yolk and mix it. Pour it into a piping bag.
5.Fill the filling in the batter and put the cream cheese toppings on top. Bake it in a preheated oven at 180’C oven for 20 minutes.
#홈베이킹#크림치즈머핀#머핀

[@cosmopolitan0731]

방금 이거 해 먹었는 데, 제목처럼 진짜 두배합으로 해야 될 맛이에요. 제가 크림치즈 좋아하는 데 좋아하시는 분들은 다 좋아하실 거에요. 설탕 80그램으로 줄여서 했는 데도 저한텐 충분히 달고 맛있었어요. 중력분 박력분 섞어서 하는 데 더 맛있는 식감이 나와요.

[@Rascipe]

시청해 주셔서 감사합니다 😊

[@상큼톡톡-p6e]

두배합이 뭔가요? 양을2배로 하란소린가여..?

[@헛헛헛-w6h]

설탕량 줄이시면 머핀뚜껑? 단단해지지않나요ㅠㅠ? 저만 그런가요ㅠㅠ? 힝힝

[@상큼톡톡-p6e]

@@헛헛헛-w6h 저도 어제만들었는데 위에지붕이 쿠키가됐어요. ㅋㅋ 제과점서파는거처럼 부드럽지않아요....너무 오래구워서 그런게 아닐까해요. 베이킹소다도 넘 많은것같구요ㅠ 1테이블스푼이 얼만큼인지모르겠어요.

[@funnycooking5160]

looks very tasty, Love everything you do

[@오만두-x7q]

이거 진짜진짜 맛있네요!!! 옛날스타일 커피빈 크림치즈머핀이 생각나서 찾아서 만들어봤는데 두배합하길 잘했어요!!진짜 맛있어요☺️좋은 레시피 감사합니다💛

[@ggoggomin6374]

항상 잘 보구있고 고맙습니다.

[@Rascipe]

🧡 🧡 🧡

[@유자-b2i]

와!! 진짜 잘 만들었어요!! 동생한테도 만들어줬는데 반응이 엄청 좋아요😆 다음에 또 만들어봐야 되겠어용❤

[@MiyoungKim-z4q]

2배합하면 오븐 온도와 시간은 어떻게 해야할까요?^^

[@일홍-f6n]

엄청 맛있겠어요~^^ 도전하려고하는데 소금빼고 무염버터대신 가염버터가능한지. 반죽을 좀 묽게해서 짤주머니에 넣어 짜고싶은데 우유나 생크림 몇그람 추가하면되는지 알려주세요.감사합니다^^

[@숩플렝]

라시피님 ㅠㅠ 구웠는데 크림치즈 부분이 부풀어오르지 않고 푹 꺼졌어여ㅜㅜ 뭐가 문제일까용..

[@kum0817]

크림치즈 머핀 레시피중 단연최고 신랑이 매번 엄지 척해줍니다 저는 쌀가루로 했어요 그래도 너무 너무 맛있어요

[@Rascipe]

감사합니다😍

[@뽕제]

안녕하세요 요즘 베이킹 열심히 해보고 있는 베린이입니다! 덕분에 크림치즈머핀 만들기 첫 시도만에 잘 만들어진거 같아요! 시간이 늦어서 만들고 바로 먹지는 못했는데 내일아침에 학교 가기전에 먹을생각 하니까 기대되네요😆 좋은 레시피 감사합니다!👍👍

[@Rascipe]

감사합니다.♡

[@하뚜-o2i]

영상 감사합니다ㅜㅜ 넘 맛있어 보여요 오늘 만들어보려구요!ㅎㅎ 혹시 아몬드 가루가 없으면 중력분이나 박력분으로 대체해도 될까요..?

[@honeybeeshin1978]

이 레시피로 몇번이나 만들어먹었는지 몰라요 지금도 세배합해서 굽고 있는중에 댓글 남겨요 너무 맛있는 레시피 감사해요!!!!!!! 🫶

[@Rascipe]

감사합니다. :) 정도 정말 좋아하는 레시피에요. :)

[@Stacy-jn8go]

만들어서 먹었는데 단맛이 하나도 안 나서 이게 뭔일인가싶어 영상을 다시 봤더니, 휘핑하면서 설탕 넣는걸 깜빡했더라구요ㅜㅜ 설탕 넣었으면 달달구리해서 맛있었을텐데 아쉬워요. 담에 다시 도전해봐야겠어요. 레시피 감사합니다 ☺️

[@Hyeona-j2l]

집에 생크림이 없는데 생크림 대신 우유 넣어도 되나요 ?

[@Rascipe]

반죽이 너무 질지 않도록 조절해주세요~

[@포도맛마이구미-d3f]

밀가루 넣기 전 단계인 생크림까지 넣는 단계에서 몽글몽글 분리가 났어요ㅠㅠ 왜그러는걸까요 액체가 냉기가 아직 많아서 그랬던걸까요?

[@Rascipe]

재료간의 온도차가 심할 경우 분리가 일어날 수 있어요. 전자레인지에 짧게 돌려서 냉기 빼고 사용해주시면 괜찮을거에요. :)

[@onlyForyoUmArK]

크림치즈는 오디꺼 쓰세요?

[@yunashim7197]

이거 해먹어봤는데 다음날 먹으니까 진짜 맛있더라구여!!! 전 박력분으로만 해서 바로 먹어봤는데 뭔가 재료가 따로 노는 느낌이라 망했나 싶었는데.. 다음날 먹으니까 진짜 맛있고 친구는 빵집에서 파는 맛 난다고 그랬어요♡♡ 좋은 레시피 감사합니다♡

[@minik7881]

요거 너무 맛있어요 덕분에 잘 만들어 먹었습니다

[@Rascipe]

감사합니다 :)

[@oeoeoeoll]

만들어보고 싶은데 혹시 에어프라이어에는 얼마나 해야할까요 ..? ㅠㅠㅠㅠㅠ 알려주세요

[@Rascipe]

같은 온도, 같은 시간 기준으로 구움색 확인하면서 시간 조절하시면 됩니다. :)

[@oeoeoeoll]

@@Rascipe 감사합니다 !! 꼭 성공할게여 👍

[@oeoeoeoll]

@@Rascipe 그럼 20분 하고 뒤집어서도 해야하나요 ?

[@minjeong312]

혹시 생크림을 대체할만한 재료가 없을까요..?

[@jhi8241]

오늘 만들었는데 너무 너무 맛있어요!!♡♡

[@Rascipe]

감사합니다. :)

[@thedailycher]

와~~ 크림치즈 머핀이라니!!!! 안먹어봤지만 진짜 부드럽고 새콤하고 보기만 해도 맛있을것같아요!!

[@Rascipe]

🧡 감사합니다. :)

[@높나새]

스쿱이 없으면 유산지에 어떻게 담아야 할까요?

[@Rascipe]

숟가락으로 담으셔도 됩니다 :)

[@KAREN-fp7tj]

방금 만들었는데 필링넣은 부분에 구멍이 뻥 뚫려서 나왔어요 ㅠㅠ 머핀 중앙이 꺼져있는데 왜 그럴까요..

[@Rascipe]

흠..과정을 자세히 알수 없어 정확한 답은 못드리겠지만.. 오븐안에서 충분히 열을 받지 못해 속까지 부풀어오르지 못한게 아닐까 생각이 들어요.. 오븐예열을 10~20도 더 올려서 해보심이 어떨까요?

[@mj3423]

크림치즈 1키로 덩어리가 남아서 만들어서 엄마 줬는데 동네 사람들이랑 맛있다고 계속 만들어 달라는;😅저는 세배합으로 합니다 맛있대요 다들

[@Rascipe]

감사합니다◠‿◠ 저도 이 머핀 정말 좋아해요..◠‿◠

[@률류-t6k]

맛있어요

[@BingBong_x2]

생크림 우유로 대체 가능할까요?ㅠ

[@Rascipe]

5~10ml 정도 줄여서 넣어주세요~

[@BingBong_x2]

@@Rascipe 감사합니다~

[@아캉-u1p]

대존맛 감사합니다

[@Rascipe]

감사합니다. :)

[@맛잘알푸파]

아몬드가루,중력분 없는데 박력분만 120g 넣어도 될까요?

[@Rascipe]

네 반죽 되기 보면서 액체재료 양을 조절해주세요~

[@김민지-b8n3f]

처음에 섞는 기구???? 괜찮으시다면 어떤 제품인지 알 수 있을까요 ㅎㅎㅎ 베이킹 시작하려는 베린이입니당 ㅎㅎㅎㅎ

[@Rascipe]

핸드믹서는 키친에이드 제품입니다. :)

[@민주-v7d2c]

생크림이 꼭 들어가야하나요?ㅠㅠ 지금 만들고싶은데ㅜㅠ

[@Rascipe]

넣어주시면 더 촉촉하고 부드러워요. :)

[@SK_Pink2]

크림치즈 진짜 좋아하는건데 나중에 따라해봐야겠네요!! 영상 감사합니다♡♡

[@Kenton_chen]

익스트랙을 3리정두만넣어도 되나요?

[@Kenton_chen]

3미리요

[@Rascipe]

네 괜찮습니다~

[@김다미-z5x]

혹시 보관은 어떻게하면 될까요 !̐̈?

[@Rascipe]

실온 2~3일 보관해주시고 오래두고 먹을경우에는 냉동보관해주세요~ :)

[@yyydw12]

지금 만들고있어요~~ㅎㅎㅎ

[@Rascipe]

👍👍👍

[@porangporang5]

양을 늘려서 해보고 싶은데! 오븐 온도와 시간은 그대로 하나요?

[@Rascipe]

같은 온도로 하시고 구움색 보면서 시간 조절해 주세요. :)

[@KAREN-fp7tj]

크림치즈 대신 마스카포네 치즈로 해도 될까용?!

[@Rascipe]

너무 맛있을 것 같아요🤩

[@sachininomiya3199]

Oh my goodness❤️

[@봉봉-v8h]

필링에 슈가파우더 대신 설탕 넣어도 될까요?

[@oo_ni]

레드벨벳에 크림치즈 필링 추가하려고 했는데 영상에 나온 필링에 레드벨벳 머핀만들어도 괜찮을까요 ?-

[@Rascipe]

네~

[@박진이-g2p]

강력분 박력분을 쌀가루강력분 쌀가루 박력분으로 대체가능한가요???

[@Rascipe]

대체 가능합니다. 액체류 재료양을 조절하면서 반죽의 되기를 비슷한 상태로 맞춰주세요. :)

[@쿠앙쿠앙-l8p]

바닐라오일인데 동량으로 사용하면될까요? 언넝 만들어보고파용ㅎㅎ

[@Rascipe]

동량보다 조금 더 넣으셔도 될거에요. 익스트렉이 오일보다 향이 더 진합니다 :)

[@seoli9911]

계란 g이 어떻게 되는지 알려주실 수 있나요?? 레시피대로 했는데 계란 크기가 달랐는지, 반죽이 너무 되직하게 되었어요😭

[@Rascipe]

껍질 제외 약 55g 정도의 계란을 사용중입니다. 반죽이 너무 되직하면 우유를 살짝 추가해도 좋아요.:)

[@pine1511]

파는 곳도 레시피도 찾기 힘들어서 어릴 적 추억으로 남겨뒀는데 라시피님 덕분에 다시 먹을 수 있게 됬어요!!! 정말 감사합니다!!!

[@Rascipe]

감사합니다. 즐거운 베이킹되시길 바라요. :)

[@한별-m3b]

안녕하세요 라시피님 그 중력분은 박력분으로 대체해도 될까요? 맛있는 레시피 감사합니다

[@Rascipe]

더 가벼운 식감으로 나올거에요~ 박력분으로 대체해도 괜찮아요. :)

[@한별-m3b]

@@Rascipe 고맙습니다ㅜ

[@최은우-o5x]

만들어볼게요♡♡

[@Rascipe]

맛있게 드시길 바라요🧡