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안녕하세요~ 스트로비 입니다!
'몬스터 주식회사' 파랑이 설리반을 만들어 보았어요~
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■ 버터 반죽
무염버터 85g. 슈가파우더 64g. 달걀 21g. 소금 1꼬집.
- 버터. 슈가파우더. 달걀. 소금을 넣고 잘 섞어주세요.
■ 색상 반죽
연한 파랑 - 버터 반죽 130g + 박력분 105g + 아몬드 가루 25g + 파랑 색소 약간
진한 파랑 - 버터 반죽 15g + 박력분 12g + 아몬드 가루 3g + 파랑 색소 많이
블랙 코코아 - 버터 반죽 5g + 박력분 3g + 블랙 코코아 가루 2g
그레이 - 버터 반죽 20g + 박력분 16g + 아몬드 가루 4g + 검정 색소 약간
- 기본 반죽을 나누어 가루, 색소와 섞어주세요.
■ 굽기
- 반죽을 0.7~0.8cm 간격으로 잘라주세요.
- 165℃로 예열해 둔 오븐에 넣고 15~20분 구워주세요.
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Ingredients
■ Cookie dough
85g unsalted butter. 64g powdered sugar. 21g beaten egg. A pinch of salt.
■ add coloring
(Light blue) 130g dough + 105g cake flour + 25g almond flour + food coloring blue
(Dark blue) 15g dough + 12g cake flour + 3g almond flour + food coloring blue
(Black) 5g dough + 3g cake flour + 2g black cocoa powder
(Gray) 20g dough + 16g cake flour + 4g almond flour + food coloring gray
■ 165 degrees 15~20 minutes.
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