[ENG]🥨소프트프레첼만들기 Soft pretzel recipe🥨

🥨소프트프레첼만들기 Soft pretzel recipe🥨
*6개 분량
따듯한물 160g lukewarm water
설탕 5g sugar
이스트 6g instant dry yeast
소금 3g salt
녹인무염버터 20g unsalted butter (melted)
중력분 260g all purposed flour
물 400g water
베이킹소다 20g baking soda
녹인무염버터 10g unsalted butter (melted)
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*저는 중력분을 245g으로 계량해서 만들었는데 반죽이 약간 질어서 작업하기가 번거롭더라구요. 그래서 레시피에는 15g정도 밀가루를 추가했는데 작업할 때 그래도 조금 진 느낌이 있으시다면 손에 덧가루를 많이 묻히면서 작업해주세요.
반죽을 길게 펴줄 때는 작업대에 밀가루가 많이 있으면 잘 밀리지가 않으므로 밀가루를 너무 많이 뿌리지 않도록 주의해주세요! 바닥에 들러붙지 않을 정도로만 살짝씩 뿌려가며 작업해주시면 됩니다.
마지막으로 소다물에 담구실 때에는 물 온도가 뜨거운지 확인하시고 조심해서 작업해주세요! 큰 주걱을 활용해서 작업해주시면 좋을 것 같아요 ㅎㅎ
만든 프레츨은 밀봉해서 냉동보관해주세요! 냉동보관 해둔 프레츨은 드시기 전에 230도에 3~4분간 돌려주시면 맛있게 드실 수 있습니다! 껍질이 바삭한게 다음날 데워먹는게 더 맛있더라구요 🥰 예열도 같은 온도에 해주시면 됩니다 ㅎㅎ 크림치즈나 체다치즈소스를 발라드시면 맛있습니당💛
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1) 40~45도 정도의 따듯한 물에 설탕과 이스트를 넣고 이스트가 밀크폼처럼 올라올 때까지 그대로 둔다. (약 5분)
2) 녹인버터, 소금, 중력분을 차례로 넣고 가루가 날리지 않을 때까지 섞는다. 한 덩어리로 뭉쳐준다.
3) 핸드 믹서 혹은 반죽기로 약 5분간 반죽한다. (중속-고속-중속 순서대로)
4) 둥글리기 한 뒤 식물성 오일을 발라둔 볼에 담고 크기가 두배가 될 때까지 발효한다. (따듯한 곳에서 약 20분)
4-1) 발효하는 동안 물에 베이킹 소다를 넣고 소다가 다 녹을 때까지 끓여둔다.
5) 반죽을 6개로 분할 한 뒤, 둥글리기 하고 약 60~65cm 길이의 긴 막대형 모양을 만들어준다. 반죽 끝을 잡고 두 번 교차시킨 뒤 위로 반 접어올려 마무리한다. 테프론 시트 위에 올려둔다.
6) 반죽을 베이킹 소다 물에 담구어 20-30초간 골고루 적셔준다. 테프론시트위에 올리고 프레츨용 소금을 뿌린다.
7) 230도로 예열된 오븐에서 9분간 굽는다(또는 황금갈색이 날 때까지). 따듯한 상태의 프레츨 위에 녹인무염버터를 발라 마무리한다.
8) 크림치즈를 발라 드시면 맛있습니다.
0. Preheat oven to 230℃.
1. Whisk warm water, yeast, sugar together in a large bowl and let rest for about 5 minutes. You can see foam on the top of the mixture when yeast is activated.
2. Add melted butter, salt and flour. Whisk until combined.
3. Knead in the mixer with the hook until the dough is smooth, about 5 minutes.
4. Remove the dough, place in an oiled bowl and cover. Set in a warm place and allow to rise 60 minutes or until the dough has doubled.
5. Bring water and baking soda to a boil.
5. Divide dough into 6 pieces and roll each piece into a 60~65 cm rope. Form the dough into a "U" shape. Bring the ends of the rope together to form a circle. Twist the ends and fold down to the bottom of the U to form a pretzel shape.
7. Dip each pretzel in the boiled baking soda bath for 25~30 seconds. Place the pretzels on the baking sheet. Sprinkle with pretzel salt.
8. Bake for 9 minutes until golden brown. Remove from heat, brush with extra melted butter.

[@luisand3367]

만든 프레츨은 밀봉해서 냉동보관해주세요! 냉동보관 해둔 프레츨은 드시기 전에 230도에 3~4분간 돌려주시면 맛있게 드실 수 있습니다! 껍질이 바삭한게 다음날 데워먹는게 더 맛있더라구요 🥰 예열도 같은 온도에 해주시면 됩니다 ㅎㅎ

[@sihsmail1801]

혹시 반죽하고 나서 남은 것은 냉장고에 넣어놨다가 다음날 사용해도 될까요~?

[@user-zr9tv1bq8z]

식힌후에 냉동보관일까요???

[@luisand3367]

네 맞습니다!

[@user-nl9qf2vf9r]

나만 알고 싶은 유튜버... 좋은 레시피 항상 감사합니당 이번 레시피도 도전!!!!🥰😍

[@luisand3367]

저도 감사합니다 ㅎㅎ 도전 성공하시길!!🧡

[@yogurt1346]

이거 만들었는데 생각보다 훨씬 쉽고 쫄깃쫄깃해서 넘 맛있어요 ㅠㅠㅠ 쉬운레시피 제공 감사합니당 ~~!!

[@luisand3367]

성공하셨군요!! ㅎㅎ 맛있게 드셔주셔서 감사합니다🥰

[@user-xe6ck8jq9t]

방금 레시피대로 구웠는데 너무 맛있어요..갬동 앞으로 프레즐먹고싶을때마다 이거대로 구워야겠어용 좋은 영상감사합니당!

[@luisand3367]

감사합니다 ㅎㅎ

[@vipyuna92]

넘 맛있어요ㅠ 시간도 얼마 안걸리고 모양잡기는 힘들었지만 간단하네요 자주 해먹을 것 같아요 ㅋㅋ 좋은 레시피 감사합니다

[@luisand3367]

감사합니다 ㅎㅎ 💖

[@user-nh5yo9vj6z]

맛있는 레시피 감사합니다^^ 첫 판 구운건 아들 친구들이 맛있다며 전부 먹어치워서 다시 구웠네요 ㅎ

[@luisand3367]

ㅎㅎㅎ맛있게 드셔주셔서 감사합니다

[@sanjoonghogirl]

모양 잡느라 너무 힘들었어요 진짜 어렵더라구요ㅠㅠㅠ! 강력분 사용했는데도 엄청 맛있었어요☺❣

[@luisand3367]

ㅎㅎ 맛있게 드셔주셔서 감사합니다 👍🏻💜

[@IfYourLightsAreBlinking]

덕분에 한번만에 성공했습니다~~ 감사합니다!

[@luisand3367]

오 다행이에요 ㅎㅎ 감사합니다 😆

[@changok92]

맛잇겟당~~~ㅎㅎ 전 호떡믹스로 프레첼모양으로 만들어서 해먹어바야겟어여ㅎㅎㅎ

[@user-wp3ig3ej9m]

저도 꼭 한번 만들어보고싶네요 😊

[@luisand3367]

ㅎㅎ 시간되실 때 만들어보세요🥨👍🏻👍🏻

[@uripinjoan2]

소다액에 넣고 꺼낼때 모양 다 망가졌는데..ㅎㅎ 그래도 맛있어요. 멋진 레시피 감사합니다.~^^

[@say4770]

넘나 힐링이에요😳

[@luisand3367]

감사합니다 ㅎㅎ 좋은하루되세요❤️

[@alisonkc2930]

This look so yummy!! Pretzel is also my favourite! Thank you for sharing!

[@luisand3367]

Thank you for watching😊

[@Jojo-lw1wt]

I'm trying the recipe now, I hope it's like yours, thank you 🇸🇦

[@user-vc8bg5te1r]

지금 발효시키고 있어용!! 기대되네요 ㅎㅎ

[@luisand3367]

ㅎㅎㅎ잘 만들어지면 좋겠네요 ☺️

[@lalaa.1850]

프레첼도 베이글처럼 물에한번 데치는군여 먹는줄만 알았지 만드는건 처음알았어용ㅋㅋㅋㅋ

[@manhohan3652]

좋은 레시피 감사해요 만들어 봐야겠어요~~ 다른 영상에선 강력분과 박력분 섞거나 강력분만 쓰던데 여기는 중력분을 쓴다니 너무 신기하네요~~

[@luisand3367]

강력분만 쓰셔도 괜찮아요ㅎㅎ

[@manhohan3652]

@@luisand3367 혹시 제가 반죽까지 완성된 상태에서 발효 시키고 있는데 베이킹소다가 집에 없으면 어떻게 해야하나요ㅜㅜ 바로 구워도 되나요..?

[@luisand3367]

소다가 없으시면 특유의 껍질이 형성이 안되실거에요 ㅠㅠ 그냥 일반 빵처럼 나오실것같아요

[@snailguesthouse]

귀한 영상 고맙습니다🥰 그런데 발효 끝나고 냉장보관해두고 다음날 성형해도 괜찮을까요?

[@luisand3367]

당일에 해주시는게 가장 좋지만 여건이 안되신다면 그렇게 하셔도 되고, 12시간이상 보관하시려면 발효를 생략하시고 냉장고에서 저온발효하셔서 사용하셔도 괜찮을 것 같아요 :)

[@user-fu2tl8dm7y]

너무 담백하고 맛있어요~~ 그런데 소다물은 뜨거운게 맞는건가요?? 물에 익을까봐 ;; 이게 맞나 하며 담궜는데 잘만들어 지긴 했어요 ㅎㅎㅎㅎ

[@luisand3367]

네! 저도 뜨거운상태에서 사용했어요! 맛있게 드셔주셔서 감사합니다 ㅎㅎㅎ

[@minmi546]

저는 이 레시피로 크림치즈 넣은 버전도 만들어봤어요>_< 너무 맛있뎌뇨~굿!!!!!감사해용

[@luisand3367]

와 ㅎㅎ저는 크림치즈를 넣기가 어려울 것 같아서 기본으로 만들었는데 대단하세요!

[@June_W11]

ขอบคุณค่ะ :)

[@killerpain]

The combination of 160g of water and 260g of all-purpose flour was too watery. What could be the problem?

[@ddangcho5]

영상 잘 봤습니당! 핸드믹서 안돌리고 계속 손으로 반죽해도되나요?

[@luisand3367]

네네 힘드시겠지만 손반죽하셔도 괜찮아요!

[@yogurt1346]

헐 프레첼이 생각보다 쉽군요 이거 주말에 해야겠어요... 물에 소다넣고 끓이는건 잘 녹을수있게 저어줘야하나요? 아님 젓지 말아야되나요?!

[@luisand3367]

한 번 잘 녹을 수 있게 저어주시면 좋아요~ ㅎㅎ

[@yogurt1346]

@@luisand3367 꺄악 넹 성공해서 후기댓글 달러 올게요 >_

[@luisand3367]

ㅎㅎ 꼭 성공하셨으면 좋겠네요😆🎉💖

[@user-uh9qs5td5e]

혹시 헨드믹서 반죽기 날도 없고,반죽기도 없는데 어떻게 해야 하나요? ㅠ 혹시 손반죽으로 해도 될까요?

[@Twoshotgg]

먹다가 의자가 부셔질맛!

[@luisand3367]

그 정도까진 아니지만 ㅋㅋ 감사합니다~ 👍

[@seulahan7285]

혹시 타피오카 가루로도 가능할까요?

[@batxxyeon]

혹시 소금은 무조건 프레첼용으로 써야 하나요? 굵은 소금도 안 되나요?? 너무 맛있어 보여서 꼭 만들고 싶어서요ㅜㅜ

[@luisand3367]

굵은소금도 사용하실 수는 있는데 프레츨용소금보다 훨씬 짜더라구요 ㅠㅠ

[@batxxyeon]

@@luisand3367 앗! 그런가요..!! 아쉽긴한데 꼭 만들고 싶으니까 주말에 만들아볼께요❤️ 잘됐으면 좋겠네요!! 깔끔한 영상, 친절한 답변 당신을 어떻게 사랑하지못하니.....ㅜ😘

[@user-sx5vh4yi8o]

안녕하세요~ 혹시 전 영상에서 케이크 시트 커팅할때 썻던 쇠 같은 거 정보좀 주실수 있으실까요 ??

[@luisand3367]

각봉이라고 검색하시면 됩니다!

[@user-pm7co8dr2j]

에어프라이기로 해도 괜찮을까요? 그럴경우 온도와 시간 부탁드려요 ㅠㅠ

[@khscyber]

혹시 중력분260g대신 박력분130g,강력분130g을 섞어서 만들어도 될까요? 그리고 소다대신 베이킹 파우더로 해도 될까요~?

[@luisand3367]

베이킹파우더는 안되시구요 꼭 소다를 사용해주셔야해요! 밀가루는 그렇게 섞어서 하셔도 만들어지긴 할 것 같은데 이왕이면 강력분 260으로 대체하시는게 날 것 같습니다

[@MojiMoji-hd9qk]

중력분이 밀가루 아닌가요? 아님 강력분 245g에 15g 밀가루인가요? 첫번째 설명만 보고 따라했는데 만죽이 너무 죽같이 됐네요 ㅜㅜ

[@user-ym3jr4um8j]

냉동실에서 보관해 둔 빵을 꺼내서 바로 오븐에 구워도 되나요?아니면 실온에서 해동을 좀 한다음 구워야 하는지 궁금해요.

[@luisand3367]

냉동된 빵을 바로 오븐에서 고온단시간으로 구워주시는거에요!

[@user-kd2iq3lh8q]

어제 만들었는데 넘 이쁘고 맛있어요 ㅎㅎ❤️ 근데 약간 쓴맛...? 아주조금 그런느낌이 있는데 왜그런걸까요 ㅠㅠㅠ 소금은 안뿌렸어요

[@luisand3367]

아마 소다 때문인 거 같아요ㅠ 베이킹파우더나 베이킹 소다가 가끔 유독 쓴 제품들이 있더라구요

[@user-kd2iq3lh8q]

루이샌드luisand 헉 그렇군요😭 감사합니당🙏💛

[@sohyun_cake]

베이킹 파우더에 알루미늄 들어있음 써요! 알루미늄 프리 사용해보세요~

[@user-qi5du8yz6j]

영상 잘 봤습니다!! :) 혹시 베이킹 파우더는 안되나요? 빠른답변 부탁드립니다!

[@luisand3367]

베이킹파우더는 안돼요! ㅠㅠ

[@eeeeee22222]

모양을 스틱으로 해도되나요?

[@user-hn4tm3dr5h]

안녕하세요~ 영상 잘봤습니다:) 그런데 혹시 오븐이 아닌, 에어프라이어에서 구울때는 온도와 시간을 어덯게 맞춰야할까요??

[@luisand3367]

에어프라이어도 오븐과 동일한 온도로 맞춰주시되 시간은 기본 시간에서 상태를 봐가며 조정해주셔야 할 것 같아요!

[@user-ev4tp5yl8o]

인스턴트 드라이 이스트 말고 그냥 인스턴트 이스트 사용시에는 얼마나 넣어야하나용? 그리고 무염버터말고 그냥 버터 사용해도 될까요?

[@luisand3367]

일반인스턴트는 드라이 이스트의 두배 계량해주시면 되구요, 일반버터 사용하셔도 되지만 짠맛이 추가될 수 있어서 고려해보시고 사용하시면 좋을 것 같아요!

[@wonjongkim5176]

만들때 혹시 프레츨소금없으면 일반소금은 살짝뿌려도 될까요 저도 프레츨 좋아해서 한번시도 해볼려구 하는데.... 가능하면 한번 만들어 보고싶어요

[@luisand3367]

일반소금 살짝 뿌려보세요~ 저도 처음엔 없어서 일반소금 했더니 짠맛이 강해서 프레츨용소금 따로 구매한 건데 없으시다면 일반소금 하셔도 괜찮아요 ㅎㅎ

[@user-pr3eb7cx2y]

중력분은 채안치고 넣어두 되나욤? 또 반죽기 대신에 손반죽으로 한다면 몇분걸리나욤? 또..플레즐용 소금 대신 그냥 소금사용해도 되나요??

[@luisand3367]

체는 치지 않으셔도 되구요, 손반죽으로는 사람마다 힘도 다르고 그래서 정확히 몇분이라고 말씀드리기가 좀 어려울 것 같아요 ㅠㅠ 프레츨용 소금대신 일반 굵은 소금 사용하셔도 되긴한데 제가 사용해보니까 일반소금은 짠맛이 좀 강해서 잘 어우러지지가 않더라구요 ㅠ 이왕이면 프레츨용 소금 사용하시면 좋을 것 같아요!

[@user-ie8bc6qc2p]

녹인 버터 대신 식용유 써도 되나요 ?

[@luisand3367]

식용유 사용하셔도 될 것 같아요!

[@user-ml2em3fm4h]

루이샌드님 죄송하지만 혹시 중력분은 체 안쳐도되는건가용?

[@luisand3367]

체에 안치셔도괜찮아요~!

[@ludama9185]

넘맛나보여요~ 몇가지궁금한점이있어서여쭈어요^^ -소다물은왜하는건가요?? -소다는청소할때쓰려고산베이킹소다(한입베이킹소다,암앤해머등)그런소다로하는건가요?베이킹용은따로있나요?? -무염버터대신그냥버터는안될까요?? 너무질문이많네요^^너무재밌어서계속보게되네요^-^

[@luisand3367]

ㅎㅎ 안녕하세요 소다물은 프레즐 특유의 겉면을 형성하기 위해 하는 것이구요, 본래는 가성소다를 사용하는 것이 정석이지만 다루는 것이 위험하기 때문에 집에서는 베이킹 소다로 대체하여 만들기도 해요ㅎㅎ 소다는 베이킹용 소다가 따로 있으니 그걸로 해주시면 됩니다! 무염버터 대신 그냥버터 사용하시는 경우에는 소금을 계량에서 생략하시고 만들어주세요!!

[@ddangcho5]

프레츨용 소금없으면 일반소금 써도 되나요?..

[@luisand3367]

일반소금으로도 해봤었는데 입자가 작고 짠맛이 더 많이 느껴지더라구요 ㅠ 구매하기 어려우시면 굵은소금 살짝씩 뿌려주셔도 되긴 합니다 ㅎㅎ

[@MJKUEEN]

베이킹 소다 사용하는이유가 뭘까요?? 베이킹 파우더로 대체가능한가요?

[@luisand3367]

본래는 가성소다를 사용해서 특유의 껍질을 만들어야하는데 다루기가 위험해서 베이킹소다로 대체한 것입니다. 베이킹소다 사용해주셔야 합니다!

[@user-wb1qj1wo9b]

프레첼용 소금은 사용하면 뭐가 좋나요?

[@luisand3367]

안녕하세요~ 일반소금도 뿌려봤는데 입자가 곱다 보니까 양 조절하기도 어렵고 짠맛이 더 강하더라구요~ 프레첼용 소금은 입자가 굵어서 듬성 듬성 뿌리기에 좋고 맛도 덜 짠 느낌이었어요!

[@user-os5pd9fq7f]

발효할때 왜 크기가 그대로 일까요?ㅠㅠ

[@user-vw1ce9pn5e]

중력분 대신 강력분으로 사용해도 될까요??

[@luisand3367]

강력분 사용하셔도 좋아요!

[@user-wn1us5di9r]

반죽기가 없는데 손반죽하려면 어떤상태까지 반죽해야하나요??

[@luisand3367]

표면이 거칠지 않고 매끈해 보일 때까지 해주시면 될 것 같아요!

[@Sehyune]

베이킹 소다는 식용 베이킹소다를 이용해야 되나요??

[@luisand3367]

네 맞습니다 !

[@user-de6zt5ec9h]

반죽기나 핸드믹서 없이 손반죽은 많이 힘든가요?ㅜㅜ

[@luisand3367]

조금 힘들긴 하겠지만 손반죽으로 하셔도 만드실수 있어요 !

[@user-ox5uz1xe9h]

쿠팡에 소다를검색하니 베이킹소다만 나와요.. 달고나과자만드는 소다말씀하는거맛지요.. 그건 식소다 인가요?

[@luisand3367]

베이킹소다 구매하시면 돼요!! ㅎㅎ

[@user-eu3ll4yu2w]

강력분 260g으로 대체해도 다른 과정은 똑같나요?

[@luisand3367]

넵 과정은 모두 동일합니다!

[@user-kh9cy4cn4l]

소금 천일염 뽀개서 사용해도 되나요

[@luisand3367]

사용하셔도 되긴 한데 좀 많이 짜실 수 있어요 ㅠㅠ!

[@user-qw5lr7fr6o]

프레츨용소금은 뭔가 다른건가요?집에 그 소금이없는데 혹시대체할수있는거 있을까용..

[@luisand3367]

프레츨용 알이 굵어서 그런지 듬성듬성 뿌려져서 덜 짠 느낌이었어요! 조금 더 짜다는 것만 감안하시면 굵은소금으로 해주셔도 됩니다!

[@missous4319]

윗부분에 칼집쿱낸게없어서 뭔가아쉽네요

[@o-o0-0]

드라이이스트가 없으면 그냥이스트 써도 돼나요?

[@luisand3367]

생이스트 말씀하시는건가요?? 생이스트는 드라이이스트의 2배정도 계량해서 사용하시면 됩니다!

[@user-uh2cn6fe1g]

이스트 꼭 넣어야하나요?

[@luisand3367]

네!! 꼭 넣어주셔야해요

[@user-pp2ez3mj1s]

혹시 프레첼 반죽 냉동한다음에 써도 괜찮은가요?!

[@luisand3367]

바로 구워주셔야해요! 구워놓고 냉동한 다음 해동해서 드시는건 괜찮습니다

[@user-pp2ez3mj1s]

아 또 물어봐서 죄송한데ㅜㅜㅜ 혹시 이걸로 소금버터 프레첼로 만등어도 괜찮을까용..?

[@luisand3367]

소금버터프레첼이 어떤건지 제가 몰라서.... ㅎㅎ 어떤거 말씀하시는건가요?

[@YEAONYOUNGgang]

강력분이나 박력분으로 만들어도 되나요?

[@luisand3367]

강력분으로 하셔도됩니다!

[@donglove666]

소다물에 담글때 몇도정도인가요 베이킹소다랑 식소다랑 같나요?

[@luisand3367]

끓인물을 식혀둔 상태라 아마 60정도 될 것 같아요!

[@donglove666]

@@luisand3367 감사합니다ㅠ

[@ex6923]

밀크폼이 잘 안올라오는데 이유가 뭘까요,,?ㅠㅠ

[@luisand3367]

이스트 상태가 좋지 않으면 그러실 수 있어요! 혹은 물이 너무 뜨겁거나 온도가 낮아도 그럴 수 있는데 완전히 몽글몽글 올라오지 않아도 만드실 수는 있으니까 그대로 진행하셔도 될 것 같아요!

[@user-zg9zn8bv7b]

따뜻한 환경에서 만들어야 하나요? 계속 밀크폼처럼 안올라와서ㅠㅠ

[@luisand3367]

따듯한 상태에서 해주시는게 좋은데, 밀크폼처럼 안올라와도 그냥 진행해주시면 되어요! 온도에도 영향이 있고 이스트 상태에 따라서도 안올라오는 경우가 있는데 이스트가 오래된 것이 아니라면 그냥 진행해주셔도 아마 잘 되실거에요~

[@loveforeverrrr]

이스트 넣고 밀크폼처럼 안올라오는데 어쩌죠?

[@luisand3367]

간혹 이스트나 물온도에 따라 그런 경우가 있는데 물 온도가 너무 뜨겁지도 차갑지도 않은 적당한 온도의 물을 사용하셨다면 거품처럼 올라오지 않아도 크게 지장은 없으니 그대로 만들어주시면 됩니다!

[@user-vd3oo2qz2h]

만드는데 얼마나 걸리나용??

[@luisand3367]

2시간정도 소요되는 것 같아요~

[@user-cv6qs5pc4r]

혹시 이 레시피대로 좀 더 많은양을 하고싶다면 그대로 비율을 올리면 될까요?

[@luisand3367]

넵 원하시는 양만큼 조정해주시면 됩니다!

[@user-cv6qs5pc4r]

@@luisand3367 감사합니당 너무 맛있어요^^ 2배 만들고싶으면 모든 재료를 2배로 넣으면 된다는거죵?

[@luisand3367]

네네 맞아요 ㅎㅎㅎ

[@user-ex4dy8uw1f]

230도말고200도 안으로 구울수있나요?

[@luisand3367]

고온에서 빠르게 구워주시는게 좋은데 최대 온도가 200도라면 시간을 살짝 늘려서 구워주시면 좋을 것 같아요!

[@user-tx2tp4ws7z]

베이킹소다대신 식소다로 대체 가능한가요?

[@luisand3367]

음 저는 베이킹소다와 식소다가 같은걸로 알고있어요! 베이킹파우더만 아니면 괜찮습니다!

[@user-tx2tp4ws7z]

@@luisand3367 감사합니다

[@user-mb5ny8vk1p]

온도계가 없으면 물 온도는 어느정도로 하야하나요? 핸드믹서로는 몇 단계쯤 해야할까요ㅠㅠ

[@luisand3367]

40도 정도의 물은 만졌을 때 따듯한 정도면 됩니다! 믹서는 저속>중속>고속>중속으로 진행해주시면 될 것 같아요!

[@user-mb5ny8vk1p]

@@luisand3367 죄송하지만 핸드믹서기가 거품기비슷하게 생긴게 맞나요??

[@luisand3367]

핸드믹서에 보통 날이 두 가지가 들어있는데 거품낼 때 쓰는 날과 반죽을 할 때 쓰는 훅이 다르거든요! 거품낼 때 쓰는 날 말고 꼬불꼬불 나선형으로 되어있는 훅을 끼워주시면 됩니다

[@user-mb5ny8vk1p]

@@luisand3367 친절하게 다 답변해주셔서 감사해요ㅠㅠ 고맙습니다

[@user-ys7gd7lq5e]

밀크퐁같은게 안올라오네용ㅜㅜ 어떻게해야되죠?

[@luisand3367]

우유 온도가 좀 낮거나 이스트가 문제가 있으면 그럴 수 있는데 이스트에 문제가 없는거라면 그대로 진행해주셔도 되어요!

[@user-cp8sp1vv7y]

혹시소프트프레즐기본에다가시나몬하면시나몬프레즐맞죠???

[@luisand3367]

겉에다 뿌리시는건가요??

[@RH-yp7vr]

지금 발효중임돠 혹시 소다물은 수독물에다가 소다를 썪어 끓이는건가요?

[@luisand3367]

네네 이왕이면 정수 물을 사용해주세요 ㅎㅎ

[@RH-yp7vr]

@@luisand3367 감사합니다ㅠㅠ 지금 구독하려구요 저만의 베이킹 책인것 같아요 제가 중학생1학년인데 꿈이 파티시에인데 이 유튜브를 보며 공부할게욥 감사해요ㅜ

[@luisand3367]

멋진 꿈을 가지셨네요 ㅎㅎ 응원할게요! ㅎㅎㅎ 🎉👍🏻💗 감사합니다

[@RH-yp7vr]

@@luisand3367 넹!!!💕

[@mggmwg9813]

중력분말고 박력분으로 써도 되나요?

[@luisand3367]

박력분은 안되시구 강력분은 가능해요!

[@mggmwg9813]

@@luisand3367 감사합니다❤

[@mggmwg9813]

@@luisand3367 프레첼용 소금 말고 그냥 소금 써도 되겠죠ㅠㅠ

[@christinateo7754]

May I have the subtitile as I really want to learn your recipes

[@luisand3367]

Hi. I'll try to upload English recipe as soon as I can.

[@luisand3367]

Hi. I uploaded English recipe. Sorry for late. Have a nice day!

[@user-zy6pg9cd9b]

앗!!! 프레첼 겉에 버터 바르는 장면, 왠지 스트레스 해소에 도움될 것 같은 건 기분 탓?

[@luisand3367]

반짝반짝 버터바를 때 기분 좋아요 🥰

[@user-cv1on2zi5e]

프레즐용 소금이 따로 있나요? 그냥꽃소금.죽염밖에 없는데.

[@luisand3367]

프레즐용 소금 검색해보시면 따로 나와요! 일반 소금 사용하셔도 되긴한데 프레츨용보다 조금 짠 느낌이 강하더라구요 ㅜㅜ

[@user-cv1on2zi5e]

@@luisand3367 죽염 알갱이를 작게깨서 했더니,너무맛나고 좋아요. 아몬드설탕,시나몬설탕보다 역시 소금프레첼이 제일이네요.ㅎㅎ 고맙습니다!

[@luisand3367]

오 죽염도 괜찮나보군요 ㅎㅎ !! 아이디어 짱이에요👍🏼

[@yunjoopark1313]

분할후 15분 벤치타임안하고 바로 성형 하나요?

[@luisand3367]

네 중간발효 생략하고 바로 성형했습니다!

[@yunjoopark1313]

@@luisand3367 완전 성공했어요! 좋은 레시피 감사해요!

[@luisand3367]

ㅎㅎ축하드려요🎉🎉💖

[@ImPIG_00]

혹시 이 레시피 출처 밝히고 사용해도되나요? 꼭 따라해보고싶은데 블로그에 올리고싶어서요ㅠㅠ 편하게 말씀해주세요!

[@luisand3367]

네네 사용하셔도 됩니다 ~

[@ImPIG_00]

@@luisand3367 감사합니다!!🙇‍♀️🙇‍♀️

[@user-jw7wf7ji5w]

소다물은 미지근해야나요 상관이 없나요??

[@luisand3367]

저는 미리 끓여두고 조금 뜨거운 상태에서 사용했었어요!

[@user-jw7wf7ji5w]

감사합니다!! 덕분에 성공한것 같아요 진짜 맛있어요!!👍🏻

[@luisand3367]

옷 ㅎㅎㅎ 성공하셨다니 기분이 좋네요 ㅎㅎㅎ 맛있게 드셔주셔서 감사합니다 💕

[@j_baking5707]

이스트없으면 안되죠..?

[@luisand3367]

네 ㅠㅠ 이스트는 꼭 있어야 합니다!

[@Blue_blue_]

프레즐용 소금이 없는데ㅜ 혹시 대처할만한 소금은 뭐가 있을까요? ㅠㅠ

[@luisand3367]

저도 프레츨용 소금이 없었어가지구 굵은소금을 뿌려봤었는데 맛이 확실히 다르더라구요 ㅠㅠ 왠만하면 구매해서 사용하시는 걸 추천드리구요 정 없으시면 굵은소금을 살짝씩 뿌려주세요!

[@Blue_blue_]

루이샌드luisand 답변 감사합니다! 프레즐 성공해서 다시 올게요 💕

[@luisand3367]

성공하시길 기도할게요 ㅎㅎ ❤️

[@user-lj4oi4nh5e]

혹시 프레츨용소금 않넣어도되나요?

[@luisand3367]

프레츨용 소금 써주시는게 가장 좋아요ㅠ 다른 소금은 짠맛을 조절하기가 어렵더라구요..구매하시기가 어려우시면 일반 소금 아주 살짝씩 뿌려보셔도 괜찮긴합니다

[@user-lj4oi4nh5e]

@@luisand3367 네~~

[@user-wo4iv8cp4c]

박력분도되나용?

[@luisand3367]

박력분은 안되시구 중력분과 강력분만 가능합니다!

[@user-wo4iv8cp4c]

@@luisand3367 갑사합니당!•ɞ•

[@user-mk5ot3tp1l]

박력분 강력분 섞어서 해도 되나요.

[@luisand3367]

네 섞으셔도 되고 그냥 강력분으로만 하셔도 괜찮아요~

[@user-mk5ot3tp1l]

@@luisand3367 아하 칼답감사해요 🥰

[@RH-yp7vr]

혹시.. 강력붐으로 대처가능한가요?

[@luisand3367]

강력분으로 대체 가능합니다!

[@RH-yp7vr]

@@luisand3367 감사합니다

[@user-vx1oi2up2b]

이스트는 그냥 마트에서 파는걸로해도 상관없나요...?

[@luisand3367]

네 드라이 이스트 아무거나 사용하시면 됩니당!

[@user-vx1oi2up2b]

감사합니다ㅎㅎ 하나만더여쭤볼게여 ㅠㅠ 핸드믹서나 반죽기없는데 어떻게해야할까요...?

[@luisand3367]

손반죽해주셔도 돼요!

[@user-vx1oi2up2b]

어떤방식으로 해야하나요...?

[@luisand3367]

음 제 영상 중에 밤식빵 영상 보시면 손반죽하는 과정이 있는데 한 번 참고해보시면 좋을 것 같아요!

[@user-fr4yq4ly3d]

버터을 안넣으면 어케 되요?ㅠㅠㅠㅠ 지금 만드는중인데 까목ㅇ고 안넣읏아욘

[@luisand3367]

앗 버터 넣어주셔야하는데ㅠㅠㅠ! 어떻게 되셨나요?

[@user-fr4yq4ly3d]

@@luisand3367 비슷하게 된 것같아요

[@missous4319]

버터없으면쇼트닝류나 올리브유 적량넣고 반죽치대면 됩니다. 해외에서일하는 재과제빵사지만. 많이는 못알려드리네요. 개다가. 독일에서는 쁘리첼을 페이스트리 반죽으로도 만듭니다.

[@waldwulfwulfila1293]

940 like🤝🎂🍾🥂🎇🎆🎇🎉🎊🎉🎈🍀

[@Kroekkiatpat]

ENG sub plz.

[@user-mb5ny8vk1p]

8개 분량으로 나누어서 만들어도 되나요?

[@luisand3367]

네 그렇게 하셔도 괜찮아요!