[Eng Sub]提拉米苏蛋糕 Tiramisu Cake【曼食慢语第111集】

[@陈逸慧]

刚照着这个食谱做了一遍，回来报告一下。奶油层是我喜欢的那种不特别甜腻，但很香滑的感觉。海绵蛋糕（初学，烤失败了两次），涂过咖啡和咖啡味的朗姆酒以后，柔软湿润。最后顶上还放了自己做的巧克力片。总体而言，口感非常丰富，朋友们都很喜欢，谢谢Amanda

[@carmanko2157]

好開心睇到你整後報告, 我諗緊會唔會整個for 自己既生日蛋糕

[@stellaren6607]

想知道你们用的容器是什么尺寸呀？她说用7寸8寸都可以，那深度呢？

[@IvyZheng555]

请问马斯卡彭芝士和鲜奶油的比例是什么？

[@joyce32110]

amanda的每個食譜都有看，不過從來沒做過 XDD 就看個過癮而已 XDD

[@沈俐均-w3h]

看眼福的~(我也是呢

[@user-fj1wq4pg7p]

我也是

[@許茵筑-c4f]

有機會可以做看看 方子特別好 講解又仔細 成功率非常高 目前沒失敗過

[@haiyanhao8035]

+1

[@k碌卡]

加1 从来没有做过hhh 因为她的都是大菜 基本都是耗时间的

[@jaaadeeeeful]

这个时期的曼食慢语最好看了 怀念

[@chloev8907]

你真的很细心的解释每个关键的步骤，谢谢你的分享，学到了很多

[@danxu3722]

超级喜欢你！我是0基础选手，一点都不会烘培但是跟着你学烘培从来没有失败过，真的太高兴了。

[@wongsiug]

Amanda的foodtube做得越來越好看！！support!!

[@ferdinandbeck]

这个周末学着做了。我儿子说这是他吃过的最棒的蛋糕！谢谢阿曼达。

[@wangwenjing4034]

这个蛋糕是我吃过所有蛋糕中最好吃的 没有之一 赞阿曼达~

[@cinbackwater7825]

Haha. I greatly appreciate you putting the eng subs! I love watching you bake!

[@yiwenlu3914]

提拉米苏最经典地道的做法是用手指饼沾半湿朗姆喝espresso混合的饮料做底 这和mascarpone都是不能缺少的部分 也没有非要放进杯子里 意大利家庭版本做题拉姆苏都是蛋糕

[@doria241]

amanda的每一期都解释的好细致哦~~~鼓掌~~~

[@wsdzq]

超级喜欢看你的教程。这个看得我流口水了，收藏起来有空试试看，爱死你的视频了

[@dianalu4314]

太喜欢曼食曼语这个节目了👍👍👍🌹🌹🌹

[@minsong3591]

哈哈哈 曼达的每一期都喜欢～😊

[@ellacarmen7331]

做提拉米苏的时候，我喜欢用Marsala，一个意大利的甜酒。

[@spiffykitty01]

Am I the only one who thinks her oven is the coolest thing ever?

[@susancarranza9724]

Nope, me too. I mean... You put the exact time and grades you need

[@huajuan2384]

深夜看这种美食视频真是一种折磨🤣，流着口水看完的一定找机会学做。

[@fs7070]

Great video! Love it! Thanks for sharing.

[@tubeallyeh]

簡單明瞭的教學，超棒~一定要來試試....

[@cz6627]

蛋糕的腰上这句话有点戳中笑点😂

[@ZXCVBNM6321]

有腰身的蛋糕XDD

[@july5267]

哈哈哈

[@EuniceLoveletter]

很喜欢你这次的提拉米苏蛋糕 :)

[@raywu2159]

感觉每次换一个容器就会失去好多蛋糕 哈哈

[@xxxichen7163]

我自己做也有這種感覺XD 所以我都刮很乾淨

[@0514sunny]

Ray Wu i

[@yutinglin9893]

分享制作心得，海绵蛋糕125g面粉看成725...加了200g 面粉后幡然醒悟……又加了两个鸡蛋才救回来.............用的是Amanda同款杏仁酒加咖啡，感觉可以多刷一些，不要怕把整张蛋糕浸透，以为味道很重但其实抹上去后吃起来味道挺淡的！下次做会沾多些！

[@邱麗桂-v7r]

請問香草精可以用香草粉代替嗎 (提拉米蘇&草莓布丁杯? :-)

[@huyan4538]

美女声音好听，手指纤长，想不出还是美厨娘，我刚做面包失败了，不知道是哪一步失败，下次就学习做这个蛋糕

[@yiping7325]

背景音樂很好聽❤~ 有人知道是什麼嗎？

[@jimmy670780299]

打好马斯卡朋之后加入的奶油是冷的还是室温的呀》？？？？？？？？？？？

[@sarahmumu]

做了两次都消泡了，已经很轻柔的搅拌了。也看了海绵蛋糕的视频。还是不知道为什么

[@gyun8126]

全蛋法真的不容易，我也遇到过。蛋要打到提起打蛋头，鸡蛋缓缓流下，而且没这么快消失，就是“Ribbon stage”。然后轻柔的拌入面粉。你再试试看。

[@mpxmax]

上週我試做這款蛋糕，但是吃起來感覺起司奶油混合物很有油膩感，請問是為什麼呢？是mascarpone的品質不好？不夠有奶香味嗎？鮮奶油我是選總統牌的，mascarpone是選galbani，請大家幫我解解惑吧，感謝。 另外，假如我希望另一個口味的混合物可可味重一點，可不可以多加一倍的可可粉？會不會影響混合物的質地？

[@evaqin]

Amanda你好，请问可不可以用戚风蛋糕做提拉米苏的蛋糕体？我做了两次海绵蛋糕都是没蓬松起来偏硬口感不好，是不是鸡蛋打发的时间不够又或者是鸡蛋没有加热够温度？

[@Sophie-jl3sj]

请问用heavy cream代替double cream可以么？谢谢！

[@賴妤潔-h8h]

鮮奶油打好放室溫都會融化

[@zjzhou7399]

都用手指饼干当基底也很好吃，下次做成方形蛋糕试试~

[@barkesaid165]

I can't see how many grams sugar please tell me how many grams sugar

[@林雅惠-u5v]

請問：打奶油可省略掉糖粉嗎？不喜歡太甜，且蛋糕體有甜了！😅😅

[@shihhsuanjin4032]

我學的有把中間的蛋糕兩面都塗咖啡酒耶

[@sosophialin4005]

下面让我们来做很简单的提拉米苏 第一步，海绵蛋糕。 我：死了 做蛋糕永远碰蓬不起来 在烤箱里的时候好好的拿出来之后就会陷下去 挺好 看了 就当吃了🙂

[@IvyZheng555]

请文马斯卡彭芝士和鲜奶油的比例是什么？难得就我一个人没有看到吗？那些照着做过了的亲，你们怎么做的？

[@kyriejiang4360]

阿曼达，请问可以用手指饼干代替海绵蛋糕吗？

[@chanlinsee777]

想请教一下为什么我之前试过把海棉蛋糕对半切 可是一把切好的其中一片拿上来时 却碎到完了 ? 😂

[@fynfyn6156]

求问为什么马斯卡朋芝士已经是室温软化，但都被打碎了？我没有很用力的打它，但是奶油都碎成渣了，不是绵密的那种！

[@说吧]

我的意大利同学他也会做提拉米苏而且很好吃，但他不教我😂说不可外传😂😂😂

[@suisuini]

软磨硬泡....，hhhhh

[@Catevil0v0]

直接把他撩成自己人

[@Catevil0v0]

然後就不是外傳了，是內傳了

[@name-qn1nh]

绝了，意大利人真的通常都有点做饭的看家本事。吃过一个意大利人做的意面= =巨好吃= =惊呆。

[@tinaz3030]

中国人的口味和老外小有差别，他们的口味有时我们尝着太腻

[@gracewong5110]

is it double cream & whipping cream different? can i use whipping cream?

[@julietscott2216]

You need heavy whipping cream.

[@MrFanbolun]

咖啡酒可以么

[@huiyali7048]

为什么我用cream cheese然后奶油打不发？？

[@qiaodanlin3413]

戚风蛋糕与海绵蛋糕有啥区别？

[@annazeng9978]

我想问一下蛋糕体海绵蛋糕能不能改成戚风蛋糕，我每次做绵绵蛋糕都发不起来。。。

[@TheJandb99999]

希望這個影片可以長長久久 以後我買的齊各種廚師機在來做

[@都瓦克因]

“各種廚師機”---土豪啊。

[@IvyZheng555]

马斯卡彭芝士的用量，没有找到啊？亲

[@luma8710]

怎么没有手指饼啊？

[@lindaang7814]

Thanks for sharing...awesome recipes

[@changcai9637]

奶油制作购买的材料可以发照片看看或者名字吗

[@jiawenkhoo4167]

我没有马斯卡彭芝士材料可以不用放吗，我可以用其他的酒代替吗

[@dibinhuang1704]

可以不用咖啡 用别的东西做吗？

[@calvinshaw777]

kahlua or bailey irish cream would be some other good options too.

[@昀臻可愛]

在等蛋糕時能先做其他的步驟嗎？

[@yuxi981]

Amanda能不能出一个做月饼的视频呢~~~

[@anicabee]

very good recipe and informative! i will try this and thank U

[@shanyinlin]

看起來好棒！ 請問可以提供抹茶版本的食譜嗎？

[@mimmy0908]

😅沒有糖粉能用其他代替嗎

[@ellaliu8896]

咖啡可以用这个kahlua coffee liquid替代吗？

[@holidayleong3142]

酒可以换去 其他 饮料吗

[@robloxgaming6471]

請問一般蛋糕上面的雕花用的奶油是什麽牌子的最好

[@christinal7602]

这里没有double cream卖(哭), 请问如果用whipping cream的话mascarpone的比例是不是要增加?

[@宜宜-j8b]

可以不加香草精嗎？ 馬斯卡彭可用什麼代替嗎？（我家沒有）

[@天天-r7t]

旋風烤箱可以嘛

[@杨阳-d6d]

老师，是否可以在做蛋糕前，把咖啡和酒直接加在蛋糕粉团中？

[@carriezhu5131]

@Amanda，黄油可以换成植物油吗？

[@nst5425]

请问，可以用普通的，传统方式蒸的鸡蛋糕吗？我家没有烤箱。。。

[@helenlin2364]

Amanda,请问你用的鸡蛋都是带壳几克的呀？是大鸡蛋吗？

[@LoveChina87]

请问 糖分的英文名 是不是icing sugar？？

[@helenlin2364]

可以用戚风代替海绵蛋糕吗？

[@johannegao4826]

Amanda，我想問一下，一般普通海綿蛋糕會把蛋白蛋黃分開，只打發蛋清。你這樣全蛋打發口感有區別嗎？用手打是不是只打發蛋清比較輕鬆啊？

[@yongchuntang4416]

Chris GAO ，分蛋的当然会有区别。如果你想打发的更简单，可以去看amanda的榴莲蛋糕里头的海绵蛋糕做法，里面有较容易打发鸡蛋的方法。

[@beepohyee5843]

如果我没有那个意大利杏仁酒我还可以做吗？

[@cherylwong754]

请问可以用戚风蛋糕代替海绵蛋糕吗？

[@sakurayen8895]

Can i have recipe please !

[@joshyu1124]

为什么全蛋液打不发啊？

[@yukan1585]

可以教麻辣水煮魚嗎

[@siningchen7047]

几寸的蛋糕模具啊？ 有没有热心的网友或者博主解答一下：）

[@WinsVideos]

no raw egg?

[@noao8854]

音乐好有意大利的feel

[@stephanielo1733]

mascarpone cheese可以替换成cream cheese吗？

[@好平安是福]

Stephanie Lo 可以

[@pippinoah]

看起来好好吃啊！

[@waipinglim7267]

等了很久的提拉米苏

[@hjuang.6632]

求问为什么马斯卡朋芝士都被打碎了？我没有很用力的打它，但是每次做奶油都碎成渣了，不是绵密的那种！求方法😭😭😭😭😭

[@evaeva-nh1pi]

打过头了

[@rebeccasoong4287]

+eva eva 靣包82

[@yujingjiang4463]

马斯卡彭芝士很容易油水分离，随意打发别过头，一会就行

[@LMY2011]

我昨天看到马上就试做啦~~不过，请问为什么我的蛋糕没有彭起来？比较瘪比较硬感觉。谢谢~

[@jiayue8632]

放些发粉吧

[@sarah9ruan]

+LMY2011 没打发好 或者 搅拌过程中消泡了 还有一个可能就是没烤熟 不过放发酵粉是个捷径

[@moonywd4638]

请问鸡蛋是多少g，我买的鸡蛋是小的

[@wongcarol1108]

太美了！😍😍😍😍

[@fish00v]

看起來好好吃～～～

[@celinecl8180]

烤箱预热只是开温度按钮而已，还是也要有时间。怎样才是烤箱预热？

[@luxiao303]

+Aw Avenda 预热不需要定时间，只需要开温度

[@user-er9mn8zn5h]

10分鐘

[@chanlinsee777]

想问为什么我的蛋糕切了之后一拿上来就会碎掉?😂

[@張嫣子]

厨师机是什么？推荐一下？

[@foomavis7127]

amanda,请问可以推出一个用面粉做的马卡龙吗?

[@kahjie4545]

cookimh with janice做过哦,你可以去看看

[@foomavis7127]

+kah jie chong 谢谢☺

[@kahjie4545]

+Foo Mavis 多做几次就会成功的,加油哦😊😊😊

[@joshyu1124]

刚好有那个酒

[@vincentwang7444]

浓咖啡是多少克espresso泡出来的呢？两杯是2 tbsp的意思？

[@陳詠安-l4t]

2tbsp 是指兩湯匙等於30c.c

[@白年糕-t4w]

可以把杏仁酒替換成蘭姆酒嗎?

[@ziruirui733]

视频有讲

[@zuu-dg4mu]

完全可以

[@白年糕-t4w]

哦哦~抱歉~

[@zuu-dg4mu]

哎哟，干嘛说抱歉啦～

[@白年糕-t4w]

因为我是草草看过一遍。。。基于礼貌，可能造成你们的困扰，实在失策030

[@mobcook9637]

好喜欢蛋糕🍰又怕吃多了控制不住我自己

[@allisonwang1310]

看起来好棒！！！

[@user-hisaishi1106]

請問在模具上塗抹黃油不是會導致蛋糕無法爬升網上的狀況嗎？

[@小帥徐徐]

不能塗黃油的是戚風 蛋糕

[@cwaihoe266]

这是几寸蛋糕？