[ENG]🍓딸기양갱만들기 How to make Strawberry Sweet Jelly🍓

🍓안녕하세요🍓
오늘은 저번에 올린 키위양갱에 이어 이번에는 딸기양갱을 만들어보았어요😍
딸기니까 백년초가루를 넣어서 핑크핑크한 느낌으로 만들었답니다💚
그때도 말씀드렸지만, 몇가지 포인트를 꼭 기억하셔야해요.
처음 백년초양갱을 만든 후 틀에 부어서 너무 딱딱하게 굳히지 말아야해요. 너무 많이 굳히면 흰색과 핑크색이 함께 붙지 않고 떨어져요.
투도미가 엄청 고생하며 몇번씩 실패한 부분이니 꼭 잊지말고 체크하세요!
키위양갱은 구름떡틀로 만들었는데 집에 있는 밀폐용기를 사용해도 될것같아서 한번 사용해보았어요.
저는 밀폐용기를 사용한게 좀 더 편하네요. 밑에 사이즈 적어놓았으니 집에 있는 용기로 사용해보세요😍
포장 중요한거 아시죠? 일반 팥양갱이 아닌 과일이 '통'으로 들어간 양갱이기때문에
무조건!! 뒤집에서 뒷면이 위로가도록 해주세요. 그래야 과일의 수분이 덜 나와요. 수분이 나오면 상자가 아주 끈적해집니다
과일이 없는 양갱은 5일정도, 과일이 들어간 양갱은 1-2일내에 드시고 둘 다 반드시 냉장보관해주세요.
감사합니다 💚
❣️도구 및 레시피❣️
밀폐용기 (15*10*4)
딸기 6개
한천가루(백년초양갱(핑크):5g, 우유양갱(흰색)5g)
물(백년초양갱에 사용될물: 95g)
앙금 백년초, 우유 각각150g (백옥앙금사용)
설탕 백년초, 우유 각각 40g
백년초물(백년초가루 or 식용색소핑크 4g+물1T)
우유 100g
🍓
1)냄비에 물을 넣고 한천을 넣은 후 섞고 5분불려주세요.
2)딸기의 끝부분을 자른 후 물기를 닦어줍니다.
3)앙금을 미리 풀어놓아요. 그래야 훨씬 편해요.
4)백년초가루에 물을 1T넣고 섞어 놓아요.
5)물을 끓이고 끓으면 불을 최소로 줄인 후 설탕을 넣고 섞어주세요.
6)풀어놓은 앙금을 넣고 섞어줍니다.
7)백년초물을 넣고 섞어주세요.
8)밀폐용기에 넣습니다.
9)3-4분 후 잘라놓은 딸기를 넣어요. 힘있게 누르지 말고 올려두듯 눌러줍니다.
10)우유에 한천을 넣고 위의 과정을 반복해주세요.
11)백년초양갱 표면이 굳었는지 손으로 확인하고 딸기 위로 10)을 부어주세요. *반드시 5분 이내로 해주세요. 백년초양갱이 너무 굳으면 우유 앙금과 붙지 않습니다!
12)냉장고나 냉동실에서 1시간이상 굳힙니다.
13)원하는 크기로 잘라서 포장해주세요.
14)냉장고에 뒤집어 놓고 1-2일내로 먹습니다.
🍓Hi! 🍓
this is Strawberry sweet jelly.
It's made with Pink cactus powder😍
As I told you then, you must remember some points💚
Don't let it harden too much by pouring it into a container after making it for the first time.
If you harden it too much, the white and pink colors don't stick together.
Don't forget to check this part because I've failed several times!
The kiwi is made of a mold, but I thought I could use an airtight container at home, so I tried it.
I'm more comfortable using an airtight container😍 I wrote down the size below, so try using the container at home.
You know the packaging is important, right?
This is a fruits jelly that is not a regular red bean jelly. Make sure that the back side is up from the inside out.
That way, the water in the fruit will be less. When the water comes out from straqberry, the box becomes very sticky.
Eat jelly without fruit for about 5 days and jelly with fruit within 1-2 days, both of which must be refrigerated.
Thank you💚
❣️Tools and recipe❣️
pan(15*10*4)
strawberry 6
Agar powder(pink cactus :5g, milk5g)
water(used in pink cactus jelly: 95g)
Beanpaste 150g per milk and pink cactus
Sugar (40g per milk and pink cactus)
pink cactus water(you can use Wilton Pink as well , 4g+water2T)
milk 100g
🍓
1)put water and agar powder in pot.
2)cut strawberry and dry water.
3)put cactus powder in water.
4)Boil and melt sugar.
5)put bean paste and mix.
6)put cactus water and mix.
7)pour 6) in container.
8)put strawberry on jelly after 3-4minutes.
9) put agar powder in milk and make milk jelly again like cactus jelly.
10) after 5minutes, pour milk jelly on strawberry.
11)Chill more 1hour.
12)cut it and wrapped. keep it in refrigerator and eat it within 2days.
*자주 가는 도구/재료쇼핑몰: 베이킹맘, 웰베이킹, 참새방앗간
Thank you for watching!
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