[ENG中文 SUB] German PRETZEL Recipe! - Delicious LYE PRETZEL & SOFT PRETZEL!

[@WhosHU]

我觉得德国碱水面包的味道有点像中国的老面馒头，放多了小苏打的老面馒头，碱香味浓郁！松软的同时，表皮酥脆有嚼劲，视频最后也分享了地道的吃法和碱水面包的保存方法。你们觉得老面馒头和碱水面包像吗？喜欢老面馒头里的小苏打的味道吗？

[@人人都是孙笑川]

并没有吃过老面馒头哈哈哈

[@king-gy9fn]

奥地利的小胡 Who's'HU 完全不像 因为馒头软。 感觉欧洲面包快把牙齿都崩了。我们的面包 你们都叫kuchen

[@monkikingss7112]

对！原来不光我觉得，第一次吃pretzal就说像老面馒头，但是外面的酥脆咸香更是让人欲罢不能！

[@xiaoqingwang4527]

超爱纽结面包，也跟小哥学会了欧包。请问能否介绍几款全麦面粉的面包配方，生活更健康。谢谢🙏

[@自费病人]

作为一个南方人都不知道有老面馒头😳

[@user_flo17]

超喜欢这个系列，有做法、吃法还有保存方法，请多出一些这类的视频！

[@WhosHU]

哈哈，谢谢！

[@st9141001]

今天做了小蘇打的版本，家人都很喜歡

[@xiaoyangjiang1007]

还记得当年在德国火车站等车的时候就闻见超香的味道，很大一个热乎乎的，吃进嘴巴有点咸，嚼起来又回甘，哇超级好吃😋后来在英国和加拿大又吃到的就相对软很多，甚至有的就是绵的甜的

[@tracyz2986]

哈哈哈哈哈胡老弟，你的中文太可爱啦，你做的酸菜和pretzel我老公都喜欢吃，今天是感恩节，我们吃了酸菜。我老公是德裔美国人

[@marygary1536]

谢谢 奥地利小胡 你不仅是个很棒的大厨 还是一个非常棒的教师和名符其实的吃货 我每天煮菜没点子了 就上你的视频找做吃的 看你的视频比追剧更有味道

[@WhosHU]

谢谢你听我的散装普通话😂

[@monkikingss7112]

小胡的recipe太棒了，今天早上实践，好吃死了！绝对的此生挚爱，去欧洲玩的时候连每一个加油站的pretzel都不会放过

[@shiningcai5930]

感谢小胡简单易懂的做法，自从去了德国回来特别想念这个，照着你的方法依葫芦画瓢，可惜我买的食用碱浓度可能和你的不同，烤出来颜色不像...下次再接再厉～

[@michelleweng3984]

喜欢你的教学。干净利落不废话。东西还特别成功

[@jocelynh7203]

太喜欢pretzel了！！！为了支持小胡广告都坚持看完了

[@WhosHU]

谢谢你！我好感动😭

[@miaogong3118]

帥小胡手好巧 "鹼水麵包" 做法第一次見識到 太感謝您了!

[@nancychang2012]

去年十一月去了一趟德國，在機場吃了奶油扭結麵包，真得好吃，從來沒有吃過的口感，外脆內軟，回國時，在機場特別帶了12個給親人品嚐，結果不脆也不好吃了，因為飛了12個小時，當時想，可能是台灣太濕了，原來要再烤過，後來太想念扭結麵包，網路找了很多資料，做了兩次，口感及顏色都不對，你的方法鹼水沒有煮開，改天來試試你的方法，真的太想吃了。

[@ivanstevens2598]

我注意到，在介绍重要制作过程的时候，小胡都是用汉语！真用心！必须点个赞！

[@monkikingss7112]

Favorate bread ever! I could eat this all day everyday!

[@janelle3786]

小胡哥，下次有时间的话可以教Baguette ＆Cookies 吗？

[@jwh001]

小胡说中文好努力啊，不错不错

[@siulinlin2379]

小胡出片了✨✨❤️

[@王嘉佑-e5f]

越来越喜欢小胡了 加油

[@ricekuo853]

感謝分享，影片裡有說明小蘇打和烘焙鹼的不同，感謝！

[@karisfg]

好喜歡小胡的嗯嗯嗯，感覺好美味。找機會來做做看pretzel

[@騎山豬的屏東人]

這集學到很多，並且你很努力說好中文，好棒👍

[@barrylee1950]

看起來好吃~ 人很帥~~

[@lifestyletravelenjoy2737]

我在德国时就买过这个，特别好吃。

[@YuchiChiao]

在dusseldorf有一家bakery賣的Pretzel中間切開塗滿調過味的cream cheese, 每次路過我都要買一個，超級好吃，回台灣找不到這種口味了！謝謝小胡，我決定今天來自己做👍👍👍

[@WhosHU]

做了和我分享面包照片可以吗？

[@haili8213]

我在德国的时候吃过这种面包，非常好吃。

[@五魁首]

终于找到“它”了。馋死我了。讲解的非常清楚。谢谢你帅哥🤝

[@mango_kerapu]

Really a superb way to practice ur skills, cooking& chinese language👍👍 Dont like pretzels , but other recipes look pretty yummy😋👍

[@mfs5263]

今天試做了一次，不小心揉得太胖了，但是味道真的很不錯~ 用小蘇打做出來的真的有鹼麵的香味喔! 泡小蘇打水翻面時也建議戴上手套，手剛碰到沒感覺，但是過一陣子有點腫腫紅紅的。

[@sinovision8754]

这小伙汉语真不错！

[@Wendy-je6se]

这是我在德国时最喜欢吃的。

[@Eamoncheng]

一如既往，来支持一下！😁

[@zzd33]

头一次看你的视频,就被吸引了,好棒;非常喜欢吃这款面包和小饼干做为零食,谢谢分享!

[@ritanz2529]

好喜欢，口音一如既往地可爱😘

[@fzj1280]

听多了上头，小胡和郭杰瑞的中文都是不听会想念

[@Wendy-je6se]

今天做了，的确好吃，表皮很脆很香。

[@miraL9527]

I had followed your recipe and baked the Pretzel successfully this morning! ( left the pretzel dough over night in the fridge ) It’s so delicious and my kids enjoyed the fresh Pretzel so much and said that Mom made the best pretzel in the world ! Thank you so much.

[@WhosHU]

Thanks for letting me know ☺️

[@jaksvlogs7195]

我必须要试试看！今天的BGM好熟悉，我在Linz看杂技表演的时候听过😃

[@Milan-fm8hm]

謝謝 小胡 終于可以看到你的面粉和水的比例啦！

[@WhosHU]

视频下方的简介里的详细的食谱配比和烹饪技巧链接会更容易成功

[@Milan-fm8hm]

謝謝

[@彭傑民]

奥地利的小胡 Who's'HU z

[@cariez3011]

哇塞。这个步骤和用料和做花卷一样额，以后回国了也可以做bretzel给家里人吃了，哈哈哈哈哈

[@suzychang6666]

謝謝分享，雖然你的中文講的好，但是，我想聴你講德文，就像看電影喜歡聴演員們講母語。

[@simonz1146]

胡帅哥 做一期制作德国酸菜的视频好不好 谢谢

[@jennybian5697]

My favourite channel on KZbin.You really did a great job here .Thank you so much for your share here

[@WhosHU]

Thank you Jenny for your kind message! It makes me really happy to see people like my videos! I hope I can make many more videos for you to watch and enjoy. 😊

[@jennybian5697]

奥地利的小胡 Who's'HU you are so welcome 🙏.I wish you have a wonderful life in your sweet home country.I really wish visit someday soon .All the very best to you and your family as well.Stay safe and stay positive.

[@WhosHU]

Thank you very much! Same goes to you. I am sure one day you will make it to visit Austria and enjoy all of it's beauty. 😊

[@jennybian5697]

奥地利的小胡 Who's'HU it my favourite place for sure .People really nice in your beautiful hometown

[@areader4000]

Wow! I'm a pretzel mania. This recipe must be saved. Thanks for sharing. (And your subscribers are coming to almost 80 thousands!)

[@WhosHU]

Thank you so much for your great support! 😊

[@Tincooktravel]

Ich bin vor 3 Monaten von Deutschland nach Taiwan zurückgekommen. Und Ich vermisse echt die Brezel Vielen Dank für Ihr Teilen🤤. Ich werde das versuchen!

[@xixi5080]

喜欢你的视频！最后的tips可太有用了。 每次去bakery买面包都很纠结要不要买好吃的欧包。欧包当天的超级香，可是吃不完就会变硬。像Baguette ，怎么都挽救不了口感😂

[@julianmaya8478]

碱水面包是我最喜欢的，很有嚼劲

[@MrWangpaul]

帅胡太可爱了

[@shelleyli5266]

赞一个，小胡可以介绍一集欧洲各种dressing 和蘸酱 以及一般和什么一起吃

[@nono2008]

每天吃这个就不用上班了。中国的大米饭，放进电饭煲15分钟搞定。呵呵，谢谢小胡，让我学会了碱水面包。

[@快乐-g7s]

看到小胡开始吃东西的嗯嗯声，觉得很搞笑，似乎特别好吃似的，哈哈哈哈哈

[@timfei8435]

cinnamon sugar pretzel is the best!

[@nailinchen]

非常喜歡你的影片👍👍啦！

[@jzxx]

这个做法让我想到了bagel。小胡讲解得很详细，是个苦口婆心的好老师，谢谢哦！顺便问一下小胡老师，有没有可能示范大家做bagel呢？最好是Montreal Style 的，我一直没有找到好用的方子。

[@WhosHU]

有的，我有分享传统贝果做法和快速酸奶贝果做法，两个视频可以在我的视频列表里查看☺️

[@katewuyachi]

我最愛這味

[@st9141001]

原來兩種碱會有不同顏色，漲知識了

[@frankray866]

小胡同学又成功的唤醒了我的胃😆😆😆

[@zimchen3554]

I like pretzel...missed life in Germany. I wanna make pretzel on my own.

[@WhosHU]

It's easier than it looks! Also you can make a lot at once and bake them only half way. Afterwards just freeze and whenever you fancy fresh pretzels just quickly bake them off. 😊

[@zimchen3554]

@@WhosHU It's so great to have your suggestion. I'll try it during the Mid-Autumn Festival.

[@pandainchrist]

今天照着做，很簡單又很成功！

[@JulieAcupuncture]

so cool. I am making it tomorrow. Thanks

[@WhosHU]

Looking forward to see your result 😉

[@yinyeung2587]

I love that !! Good video!! Subscribed!!

[@WhosHU]

Thank you so much for watching my video😉

[@huaiwenxu2340]

Sie haben super Chinesisch ausgesprochen. Prima. I miss German Preztel very much. Will try to make it. vielen dank! 谢谢

[@peititseng9398]

好喜歡鹼水麵包 謝謝小胡

[@慈心-t5i]

Thanks for sharing

[@ya-it-is-me]

我最爱的面包

[@mealinda]

這個我在德國吃過，好吃

[@jessicachen9257]

你好，你的面包食谱很好。我很想学但是你食谱里面没有用量。所以我不知道每一个食材不知道用量多少。希望你添加。谢谢。 Hello, your recipe is very great. I really want to learn how to make it but your video doesn’t have measurements of the ingredients. I hope you can put the measurements in your video. Thank you.

[@WhosHU]

No worries Jessica. All my recipes are available for free and without registration on my Patreon accound: www.patreon.com/xiaohu

[@chunlong93]

謝謝分享

[@jle6023]

👍👍爱吃，要试试做！

[@yanpeilin749]

Pretzel is amazing! It would be great if you can teach us how to make the Zopf!

[@xinwang5927]

刚刚关注，很可爱的厨师👍

[@sosheung]

你做 alkaline bath 的方法有點特別噢。所以不用煮，只是浸泡也可以嗎？讓我試下這個簡便的方法，也可以的話，就省太多事了！

[@nglshuang9452]

我好爱闻碱水包的味道啊啊啊

[@WhosHU]

我也是😂

[@kaya-p2f]

谢谢 这是我最想学的面包 感谢感谢🙏

[@比美味更美味]

我有做成功耶~很好吃 謝謝小胡~

[@amaranthliann]

看到流口水...好想吃:P

[@chanwillie6961]

小胡的粉丝涨得好快

[@thecoffeeclubbrownsbay4745]

谢谢分享，you are amazing!

[@marcsong2386]

浅色比较像bagel，啥时候也教教bagel呢。😁😁😁

[@Yonglun-tz8hr]

不错 好

[@s.h8888]

多謝！

[@WhosHU]

也謝謝你看我的視頻和支持我的原始視頻

[@s.h8888]

在德國吃過之後就對這味道念念不忘，希望能做出好吃的麵包結

[@angelawang1995]

Looks so delicious! Hope I can travel to Germany and Austria after this lockdown. Now I will just make my pretzel and imagine I am there. :P

[@erictan4883]

hey guy... this is one of fav pastry Pretzel... the process of making look quite easy & fast. Anyway, I will try to make it very soon. Who's actually helping you do the video recording? The skill is quite pro however. Love you guy & big big hugs ... stay cool & cozy & healthy always Cheers

[@WhosHU]

Thanks for you kind message! All videos are filmed and edited by myself with help of a friends who is also just a amateur...still far away from Pro unfortunately. But I am doing my best do deliver useful and entertaining videos. I am happy you like them! 😊 Stay healthy!

[@海外人生-e4b]

胡，你往烤盘上喷的那个油（英文或荷兰语）叫什么名字，谢谢

[@Emilia-dy2pv]

不错！

[@wan727]

Your videos popped up in my recommendations and I am so happen that I clicked on that first one. It led to many many other videos! Lol great job!

[@WhosHU]

Wow, thank you so much! I am so glad you like the videos! 😊 Thank you so much for watching.

[@joannelee8121]

Danke für die Erklärung, meine Tochter hat eine Austellung in der Schule und sie möchtet Bretzel die Gäste geben. Hoffenlich klappt es gut!😊

[@Cancan-jh3xk]

請問高筋是1050嗎？ 因為我德國不確定高筋是這個嗎？ 和在那些店子可以買到lye? 謝謝 很精彩的視頻啊👏🏻👏🏻👏🏻

[@yegong1425]

普通超市里的405面筋含量最高，1050是矿物质含量高但没什么筋力

[@cathycheng1757]

想請教為什麼麵團不先發酵到兩倍大？另外,用熱水泡蘇打跟用冷水泡蘇打有什麼差異嗎？謝謝帥哥賜教！

[@lty6158]

我想問可以出pretzel餅乾的片嗎?

[@因元行伏真心灵善古神]

谢谢

[@xia6617]

是放冰箱的冷冻里吗 还是冷藏里

[@leil6016]

你中文是真的好 我特么这么常时间了英语有些吃的词汇还分不清 前两天买的thick cream 闻着一点也不香 我想买heavy cream 在超市也没找到 然后买的creamy chese 闻着臭臭的 我都在想还能吃吗

[@laviniawang7326]

請問小胡，這麵團可以交給麵包機打嗎？(手沒力.....😣)

[@深蓝宝塔]

每次吃Brezel我都把盐粒搓掉，刚看你吃的时候咬的是大盐粒部分。。。😁

[@xianyuanxiang8608]

Perfect! Thanks!!!

[@madboxnevo9757]

嘿嘿。终于来了。我要做做看。 这里买得到的都是用炸的，不好吃。

[@WhosHU]

还有炸的啊😱 请问是怎么的啊？

[@kachunhoi292]

好奇問問哪裡賣的是用炸的？

[@madboxnevo9757]

@@WhosHU 马来西亚小地方的一个面包店。不过后来他们也不卖了，毕竟都没用什么碱或苏打。他们就用普通面包的面团然后弄个一模一样的结然后油炸再烤箱烘干。

[@daisyzhang8819]

你好 放在冰箱是冷藏还是冷冻？

[@QuDeng]

谢谢小胡！我做的小苏打版本，很脆很好吃。只是吃完后舌头上感受到碱略微苦涩的味道 不知道怎么避免呢？

[@WhosHU]

那你可以缩短浸泡时间试试

[@williamwang3729]

美国的pretzel会沾番茄酱或者加蒜蓉烤着吃，欧洲人会这么吃吗？

[@WhosHU]

不会😂 我们抹黄油和cream cheese吃

[@williamwang3729]

奥地利的小胡 Who's'HU 哈哈，果然不一样。我说错了不是番茄酱是marinara，其实这么吃挺好吃的，就是这样的pretzel得软一些，脆的沾marinara就不好吃了

[@Wendy-je6se]

小胡，你会做Jerusalem bread 吗？

[@harryzh270]

好可爱哈哈哈哈