[ENG中文 SUB] SMASHED POTATOES - Worth the HYPE?!

[@giannishen]

Mashed potatoes 與 Smashed potato 之間只少了一個字母，但其實卻有著天壤之別， 區別是煮沸後的操作。Mashed potatoes會與牛奶、黃油和酸奶油一起搗碎成奶油狀； 另一方面，Smashed potato 則是將搗碎的土豆與一些橄欖油和香草一起攪拌，然後， 將其搗碎成薄肉餅並烤至酥脆。 All purpose potatoes 可稱多用途馬鈴薯，顧名思義， 可作為通用馬鈴薯，它的澱粉和水含量適中，其足以替代任何澱粉質或糯質的馬鈴薯。 "碎烤馬鈴薯" 看起來很美味，看小胡烹飪食物真的感覺很簡單，太厲害了，謝謝分享！👍😄👏

[@張夢萊]

通用馬鈴薯一般人還是不懂吧。 感覺應該從特徵，厚皮還是薄皮去區分。

[@張夢萊]

​@@giannishen 但去超市上頭不會標著All purpose potatoes 好吧～我很久沒去超市了，也許他真的標了.....

[@張夢萊]

@@giannishen 但小胡問的是中文的說法.... 中文沒有類似標示，把英文再重複一遍不等於中文常用的詞彙 我還以為真的有通用馬鈴薯這種東西....

[@jerryFO3]

他就是用通用馬鈴薯嗎

[@krisshu8254]

谢谢，学习到惹

[@林小姐-w1p]

Happy new year!

[@simprepaid7629]

老胡：可愛的小胡又教了我們一道簡單美味的小食，試吃時，小胡嗯嗯嗯共嗯了九下，就知道這烤土豆好吃的不得了。我最近做了小胡傳授的烤羊架（孜然、香菜籽、辣椒粉、姜黃粉、姜、蒜），大受歡迎。謝謝小胡🙏🌹

[@jianzhong1101]

喜欢你的视频，一定试试，谢谢！

[@siewchintan3315]

小胡早安！听你嗯*嗯。。。。。。😃！这么多次就知道好吃👍👍😘😘味道一定不得了👍👍😘😘。来自马来西亚。

[@角赤]

Good sharing

[@xiaofeisong8568]

中餐也有这个做法，不过不用烤箱，用平底锅即可，但是不是这么脆的口感，保留了一点点土豆的绵沙的口感。调味更讲究一点，成品可浇汁可配椒盐芝麻粉。而且这个菜的名字也非常有趣叫“花儿朵朵开-小土豆”。在美国和加拿大的中国人家庭里流行，也是聚会的常见美食。

[@nizhenbang]

觉得用平底锅能更快更省点

[@jingmoeckli317]

用这个办法完美收拾了Raclette剩下的土豆 👍👍😄

[@yangliu3107]

准备试试

[@Emily-mr6bc]

小胡讲中文的口音太有意思了，独一无二😀

[@陳謙泰-w6n]

隨喜斷句🤣

[@无铭-d9m]

是啊，中文越来越好了，说话都顺口了，特别棒

[@范清玉-w6h]

小胡回到歐洲還不忘記中國的粉絲，還用流利的華語拍影片，服務我們，太感謝您了。

[@taaareee3570]

@@范清玉-w6h 主要流量还是在b站，每条视频3，40万播放，比油管多很多

[@albertsnow7111]

@@陳謙泰-w6n 哈哈 确实，可能是英文重读的影响😂

[@thecaptainisherekao6471]

我决定上层烤土豆，下层烤蒜，可以省火。而且一次多烤点蒜，保存起来备用

[@METYouTube619]

你太聪明了

[@liverna9158]

我一定要给我儿子做一次，他好喜欢吃中国的干煸土豆丝，小胡的做法不会用太多的油，赞一个。

[@无铭-d9m]

是的，这种做起来特别棒，很好吃

[@fl8866]

看上去非常好吃，一定明天就试一下。马铃薯要买大大小小一样的，感谢小胡分享。

[@无铭-d9m]

这样是可以的，大小一样做起来非常漂亮

[@kathychua7518]

我很喜欢薯条，所以也很喜欢各种这类炸烤土豆等的食物 我决定又要开始动手制作了哈哈！

[@baiding9321]

我做过土豆块放烤箱烤的。没想到整个土豆Smash it。一定要做。mmm 一定好好吃

[@Akane_Kana]

刚好感恩节可以做个试试了

[@cunxu7420]

我们贵州的洋芋粑粑可以学习下

[@李采霖-c7i]

用電鍋炊就好，然後壓扁，再放進去烤，完美!

[@elynnhuang7630]

必须给小胡点赞 哈哈哈哈 棒

[@PoPo-cj3sh]

我侄子每次都要看你的视频，超爱你

[@kurukashi8]

那个蒜泥酱抹在你的手上就变 ONIICHAN~！非常universal~

[@jasmineyjin1775]

小胡，大蒜剥好再烤可以吗？

[@ztz818]

这个先煮，再烤，前前后后加起来一个小时至少，最后就做出来6个（空气炸锅估计顶了天只能出4个）虽然很简单但效率实在是堪忧。还有这个整个土豆下锅煮，我是有经验的，真的是煮到猴年马月的感觉。

[@aliceli9564]

但是都不用管他啊，除了煮土豆要看一下火，其他都是放著讓他烤，除非是烤爐翻車，我覺得懶人來說這個很有動力去試做

[@tiejiang-]

可以多做嘛，随便多少。煮土豆不用管它，可以干别的。

[@jennywong1221]

我也第一时间想到了这点，这小吃也太费时间了吧！那锅土豆要至少30分钟才煮透，再花40分钟烤大蒜酱，土豆最后还要进烤箱烤40分钟，搞两个小时就为了吃这个？

[@tw8942]

先冷凍 , 破壞結構 在微波,熟了後 ! 就直接壓 , 就可以烤了

[@ccs998500]

這就和東方人習慣不同 如果你是中午烤的話 你就能拿來當作下午的小點 就放著也不用管他

[@天行健-q2w]

小胡太棒了！營養好吃作法又簡單！❤

[@shiwhuang1253]

土豆我的最爱，除了mashed potatoes的做法，看起来好好吃，我已经等不及中午自己准备去了，谢谢👍👍👍

[@无铭-d9m]

是的、土豆有很多的吃法，就看你喜欢这么吃了

[@lionheart3025]

很美味，我觉得考的过程中应该翻个面。可能更好吃

[@yueteng2046]

小胡的因斯布鲁克旅游推荐太好啦！物美价廉！我朋友一行人都玩的特别开心！反正中国也有滑雪冠军了我们就跟着一起玩一玩嘛，也没什么的！谢谢小胡推荐！简直太有用太聪明了！

[@yueteng2046]

下次我就陪那个同学一起去法国阿尔卑斯山滑雪，实在不行就去挪威，咱就是说要去也要多去些地方，所谓抛砖引玉嘛！

[@jarwaylu8396]

感覺好適合當小朋友健康的零嘴🤩

[@wangdan4212]

这个是不是也可以换成sweet potato?

[@cgn8012]

我不该半夜看这个视频🤩🙈🙈🙈

[@chinlanlee5845]

easy and looking yummy! thanks! :P

[@even1007]

用高压锅或者煮饭的时候顺带把土豆蒸熟、寄省时间又能省能源！不愿意烤的也可以用小火煎、甚至是电饼铛！

[@ninafun9135]

小胡的中文獨樹一格，很lovely

[@99osla]

這做法有創意 , 看來不麻煩但一定好吃

[@phanhachhay5314]

I will try out this recipe. Thank you

[@teresatsai8753]

感恩分享， 👍👍

[@ErhuRocker]

這個頻道超棒，很有趣教的內容又好，重點字幕還是中英對照

[@novelskk3195]

請問是哪裡辣椒粉？ what kind is that chilli ?🌶️

[@黃卉甄-g8q]

看起來好好吃的樣子ㄛ

[@大象的尾巴]

看到小胡和他的2只狗狗的故事，觉得小胡真好👍

[@403youe8]

常见的通用土豆包括：Yukon Gold，Peruvian Blue，Superior，Kennebec，和 Katahdin 等。

[@dolphinsui2722]

这个做法比薯条容易多了，而且看起来非常香脆，明天就做起＂谢小胡你太帅了！

[@无铭-d9m]

是的，这个做法还是很简单的，吃起来特别脆和香

[@Lying29]

At the moment you started to bake the smashed potato, I was thinking that it would be even better with cumin. Then 1 minute later, you added it! I must try this!

[@hehe6873]

关注订阅了！希望小胡多教给我们一些简单的西餐美食！

[@kitakhk]

THANK YOU FOR YOUR SHARING

[@erinzhang9731]

好久没见小胡。你中文好了很多啊~

[@nic1yang308]

多謝小胡教我們做這款小食

[@joyon9569]

谢谢分享

[@luiyung1]

Thanks , 小胡！your recipes are simple , popular and delicious !

[@ahyoungchea4191]

Hi 小胡， 这个秘方是谁教你的🥔太棒了👏yahoo 🍅🍌🍊

[@无铭-d9m]

土豆有很多的做法，每种的口味不一样，但是都很好吃的

[@yl1462]

感觉最后5分钟只加一些rosemary就会很好吃，还不影响待会儿出门 😅

[@vic54321]

感覺就是沒那麼油的厚炸薯片🤔？可以想像到的好吃的味道

[@civis_civitatis]

在這部影片裡，我看到了懶人式alioli的可能性等等去試，沒想到在這裡居然能找到靈感 🤣🤣

[@waynewong4434]

可以放些smoked beacon bites

[@matt90673]

真簡單，改天來試看看

[@shuyingallenchen830]

喜欢❤这个节目！点赞➕关注！

[@ChenChen-xn8hd]

I was looking for cheese cake recipe and I found your KZbin. You Chinese is getting better, compared 3years ago . Fast and fast now :)

[@woc-fh6jr]

我突然想到，煮过的土豆压扁后，可以作为围炉煮茶的搭配食材之一，烤土豆和奶茶应该也不错😁

[@gaogefeng205]

谢谢小胡！👍

[@juanjiang6533]

我刷纯黄油。不过刷橄榄油更健康。

[@siufungling5326]

[@tomtang8767]

点赞小胡！好吃

[@ancelotephen]

小胡加油

[@Elminsterx]

我的天阿 好帅阿 中文很不错阿 加油小伙子

[@redchan9692]

小胡,多謝你的示範,在我的小食list裡又多一個選擇了. 這道美味小食,希望你不會給lion or bear食吧 !因為蒜頭絕不能給狗狗吃的.這是常識(正如未古力,洋葱,生果核 也不可以)你一定知道,相信我是瞎擔心了.

[@Jor2JJ]

Gonna try this!!! Simple and yummy

[@Clay_Figurine_Legend_Share]

土豆不去皮？

[@jerryFO3]

不吃大蒜頭可以用什麼醬？

[@SHENG_0]

單純只加鹽就大概是薯餅的概念 抹點蕃茄醬 😂

[@samonlee4054]

这个真的很简单。明天去买土豆。

[@duorlis]

万能土豆🥔😂

[@wangdodo7797]

Good good good

[@NicoleSummer8]

Amazing food for lazy/busy guy!🎉❤😂

[@vivily2602]

好，好，好好吃😃😃😃

[@yudanliu9132]

看起来不错诶～我试试～～！

[@无铭-d9m]

是的，必须要自己做着吃，特别的香

[@amyliu5106]

super good 👍🏻

[@amayaou5421]

为了这6个土豆费不少电，我是不会特意做的，如果正好要烤什么顺便做还差不多。

[@布鲁斯李-e8e]

看着很有食欲

[@CoCo-pk2wm]

土豆可不可以把皮去掉后烤？

[@josephmak0865]

中文不錯！還需努力

[@herminiaL]

非常引人的小吃。小胡，你覺得空氣炸鍋跟烤箱做出來的，有差別嗎？

[@even1007]

我试过，空气炸锅热循环更集中 速度快 但容量太小。而烤箱开热风档 除了久一点 水分流失多一点 多费一点点和时间清理外 没什么太大差异！

[@ezrayap7347]

小胡看来比较可口。

[@sophiasommer3099]

看上去很好吃，只是很费能源和时间。

[@dzzz999]

多功能土豆，全能土豆🥔

[@无铭-d9m]

是的，土豆怎么做都可以，还都很好吃

[@瀧口恵実里]

めちゃ美味しいそう😋在日本、大蒜有點敏感😌でも、美味しいそう！感謝小胡的料理👍😋💕💕

[@greenwaterstone]

do u do any english clips as I'm not an chinese speaker lol

[@aishanvanessa]

嗯！好好吃！一定要试一试。😊

[@无铭-d9m]

是的，必须可以做着尝试一下，特别香

[@yansun5940]

小胡中文流利了很多！

[@无铭-d9m]

是啊，小胡刚开始说中文的时候太搞笑了

[@walker_sean]

真好🎉

[@joycewang4510]

👍👍👍simple and yummy.

[@WhosHU]

Indeed!! 😊

[@cad6918]

Danke Xiao Hu! Seht gut und lecker aus! Werde probieren.

[@winyinyin2381]

这中文说得好有特色

[@luraann7144]

好可爱的散装中文，哈哈哈

[@annw6931]

超讚

[@amy2946]

之前做了两次小胡教的藜麦红薯沙拉、南瓜汤，效果都很很不错啊！这个土豆也要试试。

[@yurongli4486]

太好吃了。

[@amctube]

決定用小胡的 Smashed potatoes 取代今年 Thanksgiving dinner 的 Mashed potatoes

[@pininifarina]

育空淘金客（Yukon Gold）：The Yukon Gold potato is one of the most popular potato varieties because it falls into the all-purpose category.Yukon Golds have thin gold skin that doesn't need to be peeled before mashing, and their creamy flesh has a sweet, buttery flavor.

[@raymondz9192]

有人知道铺在烤盘上的是哪种纸吗？🤣

[@羅彗慈-v5x]

油紙 清洗後可重複使用

[@徐國銓-x9t]

哇....

[@jamesblunt3886]

很喜欢蛤蛤蛤狗狗哪里去了？