ขนมเทียนไม่ต้องห่อ อร่อยง่ายๆ

พอถึงช่วงเทศกาลตรุษจีน สารทจีนที จะต้องเตรียมขนมไหว้ และขนมเทียนก็สร้างปัญหาสำหรับบางคนที่ห่อไม่เป็น
วันนี้ผมมีวิธีทำขนมเทียนไม่ต้องห่อมาฝากครับ
ส่วนผสมไส้
ถั่วเขียวซีก 1 ถ้วยตวง
หอมแดงสับ 50 กรัม
รากผักชี 3 ราก
กระเทียม 6 กลีบ
พริกไทยเม็ด 1.5 ช้อนชา
น้ำมัน 2 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ 30 กรัม
น้ำตาลทราย 40 กรัม
เกลือ 1 ¼ ช้อนชา
ส่วนผสมแป้ง
แป้งข้าวเหนียวขาว 200 กรัม
แป้งข้าวเหนียวดำ 50 กรัม
น้ำตาลปิ๊บ 250 กรัม
น้ำมะพร้าว 1 ถ้วยตวง
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทากระทง
สูตร อัญชัน ใบเตย
แป้งข้าวเหนียวขาว 250 กรัม
น้ำตาลทราย 225 กรัม
น้ำมะพร้าว 1 ถ้วยตวง
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
น้ำอัญชันหรือใบเตย ½ ถ้วยตวง
น้ำมันพืชสำหรับทากระทง
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2NLNu5D
เชฟขวัญสอนเด็กทำอาหาร
ช่อง KZbin: bit.ly/KidsCook...
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan
Contact no.: 66 94 7824802
#สอนทำอาหารByChefKwan
#เชฟขวัญ
#เชฟขวัญเชฟลาเมี่ยน
#เดอะลาเมี่ยนบายขวัญ

[@fruitflowerbakerybasket7907]

สอบถามค่ะ ทำขนมเทียนโดยไม่ใช้ใบตองสดหรือใบตองแห้งที่เป็นเข่งหรือที่เป็นแก้ว เราสามารถนึ่งขนมเทียนใส่พาชนะอะไรได้บ้างค่ะ

[@PirunChojun]

น่าสนใจมากค่ะ

[@Cat-ol1gb]

ก็ทำค่ะแบบนี้/แต่เสน่ห็ความหอมมาจากห่อใบตองค่ะเชฟ

[@vipasuttipong]

ลองทำตามสูตรแล้ว อร่อยถูกใจค่ะ ขอบคุณนะคะ ส่วนของแป้งที่เชฟใช้น้ำมะพร้าวมานวดกับแป้ง ผลจะต่างจากการใช้นวดกับกะทิหรือไม่คะ

[@จุฑามาศบุญฉลอง]

ขอบคุณมากนะคะเชฟ จะลองทำดูแน่นอนค่ะ สูตรนี้ทำได้กี่กระทงค่ะ

[@pomchanti3493]

เรียนถามนะคะเชฟจะทำขนมใส่ไส้ประยุดต้แต่ว่าเเป้วถั่วเขียวมี่คผูเวตไม่มีจะใช้เเป้งอะรัยเเทนใด้คะแป้งข้าวจ้าวมีแป้งท้าวมีแป้งมัน,แป้งข้าวเหนียวมีขาดเเป้งถั่วคร้า ขอคำแนะนำด้วยนะคะ ขอบคุณคร้า..รอคำตอบนะคะ

[@rueanphetsompen5312]

ขอบคุณค่ะ น่ากินมากค่ะ

[@สาวไทยสะใภ้ฮอลแลนด์]

ไอเดียดีค่ะ

[@หมูภารดี]

เชฟขวัญคะ​ ขออนุญาต​ถามค่ะ​ แป้งต้องพักเหมือนขนมเข่งไหมคะ

[@cherrywitmire1913]

ขอบคุณมากนะคะเชฟ ขั้นตอนง่ายไม่ต้องพักแป้งไม่ต้องห่อ สะดวกขึ้นเยอะเลยค่ะ

[@peeriyathornkanjanasinghan4795]

ชอบค่ะเข้าใจง่าย

[@bbbtnn5999]

ขอบคุณค่ะเชฟ ถูกใจแบบนี้มากค่ะ

[@supavonkaenel6870]

สุดยอดค่ะเชฟ ขอบคุณจริงๆจ่ะ

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@srisakulchantrathip3130]

เชฟขวัญเป็นยอดเชฟค่ะดูวิธีทำแล้วเข้าใจง่ายเก่งจริงๆ อยากทราบว่ามีหน้าร้านอยู่ไหนค่ะ

[@พูนทรัพย์บุญส่ง-ป4จ]

น่าทานครับ ขอบคุณครับ

[@aunaun4538]

👍👍👍ค่ะเชฟน่ากินมากกก

[@pornchanitploumkusol9417]

เยี่ยมมากค่ะ

[@ภารดีสว่างวงศ์]

ขอทราบรุ่นกล่องค่ะเชฟ

[@areenachusuwannachai5367]

ขอสูตรทำขนมเทียนแก้วด้วยค่ะ

[@milk17102548]

ติดตามทุกคลิปเลยคะ

[@engichef420]

ขอบคุณมากครับ

[@tassaneejitpitag809]

ถ้าใช้ถั่วเขียวทั้งเปลือกได้ไม้คะ

[@tammarinleahmongkonchai1280]

สวัสดีค่ะ เชฟ น่าทานมากค่ะ ออสเตรเลียไม่มีแป้งข้าวเหนียวดำค่ะ

[@dujjasereemanakij8263]

ร้านจีนมีขายนะคะ ลองหาดู

[@by2941]

เชฟขวัญครับ แป้งเหมือนขนมเข่งไหมครับ

[@ศิริพรวรรักษ์-ง1ช]

น่าทานมากค่ะ

[@engichef420]

สูตรนี้ผมทำขายแล้ว ขายดีครับ

[@catzy1639]

เชฟขวัญยุระยอง เคยทานข้าวตังโบราณของระยองมั๊ยคะ เคยเห็นคลิปคนระยองทำ น่าอร่อย

[@engichef420]

ใช่ครับ ผมอยู่ระยองครับ ข้าวตังมีหลานเจ้าครับ

[@จงจิตวงศ์สมาโรจน์]

ใช้น้ำเปล่าแทนน้ำมะพร้าวได้ไหมคะ

[@yui6919]

สูตรนี้สามารถทำไส้หวาน แทน ไส้เค็มได้ไหมค่ะ

[@phusanisakaoian6004]

น้ำอัญชันใส่ผสมเพิ่ม หรือไม่ต้องใส่แป้งเหนียวดำคะ

[@engichef420]

ถ้าเป็นขนมเข่งอัญชัน ใช้สูตรนี้เลยครับ แป้งข้าวเหนียวขาว 250 กรัม น้ำตาลทราย 225 กรัม มะพร้าวอ่อน 1 ลูก แป๊ะก๊วย 100 กรัม น้ำมะพร้าวหรือกะทิ 1 ถ้วยตวง เกลือป่น ¼ ช้อนชา น้ำอัญชันหรือใบเตย ½ ถ้วยตวง น้ำมันพืชสำหรับทากระทง

[@phusanisakaoian6004]

@@engichef420 ขอบคุณมากค่ะเชพ

[@phusanisakaoian6004]

เชพคะ เรานึ่งพร้อมกันสองชั้นได้มั้ยคะ

[@engichef420]

@@phusanisakaoian6004 ได้ครับ แต่ต้องใช้พิมพ์จีบรองกระทงก่อนนะครับ เพราว่าเวลานึ่ง เนื้อขนมชั้นบนอาจจะหยดลงกระทงล่าง ทำให้กระทงล่างสีเปื้อนไม่สวยครับ (เคยพลาดมาแล้ว สตั้นไป10 วิครับ)

[@engichef420]

@@phusanisakaoian6004 พิมพ์จีบที่เป็นอลูมิเนียมครับ

[@niveanivea7257]

ใส่พิมพ์ได้ไหมคะสูตรนี้ ขอบคุณคะ

[@katwandee2426]

อยากให้คำนวนต้นทุนค่ะ 🙏🙏

[@thipphachanhsirixay4072]

ขอบคุณค่ะ

[@SZom-ie4sw]

ตัวสีเขียวของเชฟคือใส่อะไรหรอคะ

[@daonerndao6592]

ขอบคุณคะ่

[@choladacates9075]

ขอบคุนค่ะอาจารย์จะลองทำดูค่ะตามสูตรเลยนะค่ะ ขอบคุนค่ะ

[@engichef420]

ยินดีครับ

[@viengsavanhsavatdy243]

Thank you for sharing

[@engichef420]

Thank you too for your comment

[@poonstation7763]

มาดูตอนห้าทุ่ม เง้อ .... อยากกิน .... ตอนถ่ายคลิปเสียงเหมือนเป็นหวัดนะคะเชฟ แต่คงไม่กระทบกะฝีมือทำอาหาร

[@engichef420]

The show must go on ครับ555

[@nme9542]

ผมว่าเชฟควรจะทำบนเฟสเเล้วlive สดด้วยเเล้วทิ้งช่องตัวเองไว้ผมว่ามัน(อาจจะ)ช่วยก็ได้ครับ สู้สู้^^

[@engichef420]

ขอบคุณครับ ผมจะพยายาม Live ให้บ่อยขึ้นครับ

[@saifonmatangka1767]

ขอบคุณคะ

[@katwandee2426]

1 สูตร​ได้ประมาณกี่ชิ้นคะ แล้วกระทงขนาดเท่าไรคะ ขอบคุณ​ค่ะ 🙏

[@mammoth-qu9fi]

เย็นแล้วยังนิ่มไหมคะเชฟ

[@engichef420]

นิ่มครับ

[@mammoth-qu9fi]

ขอบคุณค่ะ

[@Mepoo_8_8_8]

กล่องใส เบอร์อะไรค่ะ

[@กชนันท์สวนมาลัย]

กระทงขนาดเท่าไรค่ะ

[@จงจิตวงศ์สมาโรจน์]

ใช้แป้งตามสูตรนี้กับไส้หวานได้ไหมคะ

[@ผกาวดีสิงห์ดง]

ขอบคุณมากค่ะเชฟขวัญ

[@ketmoleengu3828]

เชฟคะ ... ขอเวอชั่นมีต้นทุนกับราคาขายด้วยคะ อิอิ 😍🥰🤩😚😘

[@pornchanitploumkusol9417]

ลืมถามคะ กระทงsize เท่าไรคะ

[@pornchanitploumkusol9417]

ขอโทษค่ะ เชฟแจ้งไว้แล้วแต่มองไม่ทันค่ะ

[@catzy1639]

อยากกินนนนนนน 10 อัน ลืมตัวแป๊บ

[@engichef420]

^ ^

[@วาสนายีมะเฟือง-ฉ2ผ]

วันนี้ไม่ได้ขายของมีเวลาดูเชฟทำอาหารได้ความรู้เยอะเลยสุดยอดทุกท่านเลยค่ะ..ถ้ามีโอกาสจะลองทำดูทุกเมนูเลยค่ะยกเว้น..อาหารที่ทำด้วยหูมค่ะ😁😁😁

[@engichef420]

ขอบคุณครับ ผมมีเมนูที่ไม่ใช้หมูปรุงเยอะเลย สามารถนำไปทำกินหรือทำขายได้เลยนะครับ

[@วาสนายีมะเฟือง-ฉ2ผ]

เชฟขวัญ EngiChef ขอบคุณค่ะ.

[@engichef420]

ยินดีครับ

[@ประภาใจน้ํา-ณ2บ]

สูตรนี้ได้กี่ชิ้นค่ะ

[@engichef420]

ต้องขอโทษด้วยจริงๆครับ คลิปนี้นานแล้ว ผมจำ จำนวนไม่ได้ครับ

[@evephacharaporn2122]

แบบนี้ขายชุดเท่าไหร่ดีคะ

[@engichef420]

ผมทำเพื่อแชร์สูตรอย่างเดียวครับ ไม่ได้ทำขาย วิธีการคำนวณราคาขาย ควรให้ต้นทุนอยู่ที่ 30-45% ของราคาขาย เช่น ถ้าราคาขาย 10 บาท ต้นทุนควรอยู่ที่ 3 - 4.5 บาท ครับ อย่าลืมรวมแพ็คเกจจิ้งเข้าไปด้วยนะครับ

[@evephacharaporn2122]

@@engichef420 ขอบคุณคะ

[@suwapatsrjhfddg8808]

กระทงสำเร็จแบบนี้หาซื้อแถวไนคาบ

[@engichef420]

ที่ระยอง มีขายในร้านขายวัตถุดิบทำขนมครับ

[@suwapatsrjhfddg8808]

ในเมืองหรอคาบ

[@engichef420]

@@suwapatsrjhfddg8808 ใช่ครับ ถ้าเป็นจังหวัดอื่นไม่ทราบครับ

[@suwapatsrjhfddg8808]

ไปมาแร้วคราบเชฟหาไม่เจอไนตลาดระยอง

[@engichef420]

สุวพัชร พวงทอง ลองไปดูร้านสมชาตินะครับ ร้านนี้มีขายครับ

[@arunsrisugar2962]

ติดตาม 😁😁😁 แป้งข้าวเหนียวดำ ไม่เคยเห็น !

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@แพรวศรีแก้ว]

😍👍👍👍

[@thanyalaksana]

หากระทงไม่ได้คะ

[@engichef420]

ใช้ภาชนะที่นึ่งได้แทนครับ

[@piradeebu]

👍👍👍👍🙏🙏🙏😊😊

[@engichef420]

^ ^

[@ar-nakeuwattana9581]

ทำไมไม่พูด. ง่ายกว่าอ่านอีกบางทีไม่ทัน. ปรับหน่อย. บกพร่องอย่างแรง. เพลงไม่ได้อยากฟัง!!

[@kitiyaburns6190]

AR-Nake Uwattana เค้าถ่ายทำให้ดูฟรีๆ จะติเค้าควรใช้คำพูดที่นุ่มนวลกว่านี้มั้ย ใจเค้าใจเราเถอะค่ะ สงสารคนทำคลิป

[@ar-nakeuwattana9581]

ขอบคุณคะ. ขอโทษที่ใช้คำพูดไม่ดีนะคะ จะปรับปรุง. เชฟเปนคนที่เสียงน่าฟังมากแต่ไม่ยอมพูดอธิบาย. มันเสียดายและดูไม่ทันด้วยนะคะ . อยากฟังคำอธิบายและรายละเอียดดีๆ เทคนิคต่างๆ. เลยกระตุ้นด้วยถ้วยคำแรงไปนิด. ขอโทษอีกทีคะ

[@kitiyaburns6190]

AR-Nake Uwattana ค่ะ :)

[@daonerndao6592]

ขอบคุณคะ่

[@ninut9525]

ขอบคุณค่ะ

[@สมจิตต์จันทร์จิรางกูร]

เชฟค่ะเวลาผสมส่วนผสมเสร็จมันเป็นฟองนึ่งเสร็จก็เป็นฟองหน้าขนมทำยังไงถึงหายค่ะ

[@nkjapan4991]

ถ้าอยู่ต่างประเทศแล้วไม่มีแป้งข้าวเหนียวดำใช้อะไรแทนคะ

[@engichef420]

อาจจะผสมผงชาร์โคลแทนครับ