Enrique Olvera | Chef's Night Out

Buscamos en el archivo de MUNCHIES para traerte un Chef’s Night Out con el gran chef mexicano Enrique Olvera, de uno de los restaurantes más prestigiados de la Ciudad de México, Pujol. Lo que más amamos de Olvera es que nada le da miedo en la cocina y que llevó a los tacos de la calle a un restaurante de manteles largos.
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[@lucioalbertodelacruzrodrig7702]

jajajajajajaja en cada vídeo terminan asta la madre

[@mariaesgu8655]

Esta chido no ? 😂😂😂😂

[@TOGI19]

Pues andan de gorrones

[@alfredopimienta293]

Nada mas falto ver cuando se meten perico

[@jorgeangelmartinez7491]

Deja tu el perico, hasta de todo y por todos lados

[@StephanieAVV]

Jajaja fíjate que en las cocinas si lo hacen :( para aguantar las largas jornadas y en Pujol si lo hacen.

[@robertowilson8533]

Contexto por favor!

[@RobertoGonzalez-ho2sh]

No mames neta hacen eso ?

[@StephanieAVV]

@@RobertoGonzalez-ho2sh si! En la comunidad de gastronomía es bien sabido, ya sea en restaurantes “elite” como pujol y en otros más baratos pero de mucha carrilla. Mala mente están acostumbrados a largas jornadas (sin pago de horas extras) de más de 12 horas y cómo están cansados, desvelados y con mucho flujo, consumen coca para aguantar. Está muy triste que se vean orillados a ello para pertenecer en un grupo de fama y “renombre” que no ve por su bienestar. Hasta en maquilas se sabe de casos donde también consumen algún tipo de opioide para aguantar también las largas jornadas :(

[@Puma-bz5li]

Yo llegue aquí por las acusaciones esclavitud laboral contra estudiantes y recién egresados de gastronomía buscando una oportunidad que poca madre un mexicano enemigo de otro mexicano.

[@letyciahernandezlopez2478]

Millennial, tienes que sudar para lograr cosas grandes.

[@StephanieAVV]

@@letyciahernandezlopez2478 no todo es ponernos de pechito para que nos exploten Letycia, ni el mínimo respeto brindan estos explotadores. Te lo puedo confirmar

[@Panaderosanmiguelense]

@@letyciahernandezlopez2478 jajajajajaja esa mamada

[@nextor123]

O sea que estás aquí por chismes.

[@erikjuarez2909]

Llorones y lomos blandos no tienen cabida en la cocina, ya sea un restaurante con 3 estrellas o el Puesto de garnachas de la esquina, nadie les pone una pistola en la cabeza ni los obliga a trabajar, si están ahí es por que no tienen la espalda ancha en el mundo laboral, el prestigio y la reputación se gana con fuego y sangre, por que con su titulito de chef recién egresado ni pal retrete

[@lorenagarcia112]

Para ser una gente de huevos te falta humildad y cocinar con el corazon nunca se olviden de eso amor ala cosina

[@15_24....]

Sé ocupan para saber escuchar las opiniones y críticas constructivas

[@deadm4us3ag]

Este tipo no tiene amor por la cocina, sino que tiene egocentrismo y egolatría.

[@JuanLuisGoGa]

Como dijo Juan Gabriel “lo que se ve no se pregunta”, vdd Enrique!

[@VICEEnEspanol]

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[@jorgeangelmartinez7491]

Deja de eso, lo peor es que no ayudan en nada estos dos chef y mas con uno q se les union se llama Hiram Trujillo creando una asociacion dónde cobran por todo, no ayudan a los cocinaros, solo les dan su medallita y un papel que no tiene ni valor, y ahora con esta emergencia del covid se pusieron peor de locos

[@yaircastro4800]

Es cacorro verdad

[@experimentodbrye]

Pensé que se la estaba llevando tranqui pero ya al final acabó hasta el pito jajaja pinche Olvera ni un huevito se pudo preparar.

[@newclausitawiderko3039]

Qué chido!! Así es la fiesta!

[@dmpercussion5086]

"La cocina es para gente de huevos"... neta?, la música, y que yo sepa, prácticamente todo en esta pinche vida lo es!

[@julioalarmo839]

Deja que hable a su gusto

[@juancarlosgil5138]

Este vídeo es sólo la peda de un chef, y no es muy diferente a la peda de muchas otras personas. Saludos.

[@ar2drv]

Si hay diferencia, ése güey tiene el mejor restaurant de México, no hay doscientos igual, sólo él.

[@Danyarex0606]

Este cabrón tiene un ego bien alzado, no sabía de su existencia, lo vi en el primer episodio de final table y se me hizo de lo más mamonsisimo como si fuera el numero 1.

[@ODyzeO23]

​@@MexicanitoXelMundo Aquí no se trata de publicidad solamente, se trata realmente de nivel y habilidad … la cocina de Enrique Olvera, en el ámbito de la cocina mexicana, es reconocida a nivel global.

[@ODyzeO23]

@@MexicanitoXelMundo El hecho que a ti te guste más con Doña Pelos es otro asunto muy diferente … si has ido a su restaurante como dices, te debe quedar muy claro entonces que un Chef como él debe tomar los sabores y llevarlos a un nivel culinario de primer nivel, lo cual no es nada sencillo y menos en la cocina mexicana … ¿cómo haces un taco, un tamal, un mole o un pozole en la alta cocina? … pues bueno, si ves el mismo programa que dices de Chef's Table o si ves cuando los Chef mexicanos como Carlos Gaytan o Katsuji Tanabe participaron en Top Chef de EUA, te darás cuenta sus propuestas de llevar todos esos platillos típicos (incluyendo cuando hicieron cocina mexicana) a la alta cocina … por otro lado, todos sus platillos deben estar muy bien balanceados en los sabores y todos deben ser iguales, a diferencia de con "doña pelos" en donde un día te puede saber diferente, que se le pasó la mano en algo o le faltó algo. Por cierto … antes de que su restaurante fuera de cocina mexicana, ya era considerado uno de los mejores. Lo que sucede es que apenas en esta década es cuando los Chef mexicanos han empezado a intentar llevar la cocina mexicana a la alta cocina … el hecho que hagan todos esos programas es muy bueno porque el mexicano conoce acerca de la alta cocina mexicana, independientemente si consideras a Enrique Olvera el mejor porque entre los 50 Best, está el resturante mexicano Quintonil más arriba que Pujol.

[@ODyzeO23]

@@MexicanitoXelMundo Tus ejemplos son muy malos porque Doña Pelos no es una Chef Profesional ni le interesa la alta cocina, es como si comparas a un estudiante de ingeniería con alguien que ya tiene doctorado … en cambio IPhone y MacBook compiten con otras marcas que tienen un potencial igual. El precio obviamente es más elevado que con Doña Pelos, precisamente por la diferencia de nivel de cocina y por el lugar también ¿o tú cobras lo mismo al momento de convertirte en Profesional en lo que sea que te dediques a cuando estabas estudiando la carrera correspondiente? ¿Podrías decirme entonces para ti quiénes son los mejores Chef de México (que no tengan publicidad por favor)?

[@margotguerrero9737]

Jejejeje. Es súper cool en la peda

[@mariomejiacano1563]

Min 7:26 quédate con la que te mire de esa manera jajaj

[@vivabienesraicesyucatan6078]

Sólo estaba esperando a que le plantee un pinche becerro

[@elrey955]

Jajajaj

[@yomidino7709]

Jajajajajajaa se pusieron hasta la madre lo mejor de México chef enrique olvera

[@grypho04]

Fifís celebrando en su barrio.

[@fortresssdf01]

Jajaja simon su banda fresa!

[@ElimakeupMJ]

Pero mi admiración para un dedicado chef.

[@arelisalinasgomez6735]

Jajajajajajaja me recordaron a mi y a mis amigos cuando ando bien peda jajaja y me pongo a cocinar

[@c.g.5987]

La cocina es para gente de huevos,, pues que huevotes tiene las abuelas no..

[@ivanherrerahernandez9843]

La cocina en Restaurantes cocinar es de lo más fácil recreativo y placentero pero en un restaurant es un tanto más duro.

[@sebastianlizarragaperez4001]

@@ivanherrerahernandez9843 duro por toda la gente prepotente que existe en el restaurante, no por otra cosa. Creo que es una de las comunidades más tóxicas que hay

[@ivanherrerahernandez9843]

@@sebastianlizarragaperez4001 Si. En todo la vedd.

[@miltoncabeza1005]

Asi es

[@eveliafigueroa8092]

Por eso trataban cómo perros

[@gibperez930]

El chef Beto Molina también tiene un munchies vídeo y de este al del chef Molina , prefiriera terminar en el restaurante De Molina este wey según el mejor chef de mexico y al último nomás les dio a sus invitados un tortilla con queso y una hierba , y el Molina se aventó tacos de sardina ostiones y todo el pedo 😂

[@kevincorrea7285]

Nunca me imagine ver a Enrique así de pedo en un vídeo como estos, que buena onda que te prestes para hacer este tipo de cosas, espero un día poder ir a Pujol, Cosme estuvo magnífico!!!!!

[@ElimakeupMJ]

Jajajaja como terminaron bien finos! No falta el que el borracho que le da hambre y el borracho que sabe cocinar y le guisa algo.

[@victorromero9744]

ya hacia falta un chef de noche

[@kingsound3449]

Capitulazoo! "El Mejor pinche restaurante del país y no me das de comer" jajajajaj Saludos desde Bogotá!!

[@Gustavo-rb6df]

Ese medio es tan irreal que no me gustaría moverme en ese círculo aunque pudiera. Si tuviera mucho dinero seguiría disfrutando la comida que me gusta, eso pir ejemplo, se me hace muy genuino de parte de Trump, ese vato se pudre en dinero y su comida favorita son las hamburguesas de McDonald's y las malteadas. Los platillos se ven hermosos, y sí me gustaría ir alguna vez para tener la anécdota porque puedo pagarlo, tampoco es como que cuesta un ojo de la cara, pero no me imagino en lugares así conviviendo seguido. Hace un año me invitaron unos amigos a la Condesa, estábamos en un lugar hermoso y bastante caro, y la verdad fue el dinero peor gastado de mi vida. Lo único bueno fue la compañía de mis amigos. Unas bebidas hermosas que te empedan igual que una caguama y unos platillos de juguete hermosos que saben a caca comparados con una birria calientita. Su fiesta al final del video toda pagada que consiste en abrazarse ebrios y hablar de política (qué asco). Para mí una fiesta es bailar rico, beber con mesura sin perderte, comer algo chingón y hacer tonterías divertidas como cantar en la calle o bailar en la calle... no sé, como dicen "no muy muy, ni tan tan". Los convivios fifís al igual que los convivios muy chakas dan asco, necesitan aprender a divertirse bien.

[@carlostorres4581]

uno de los mejores restaurantes de México y veo esto jajaja jajaja me gustó el video

[@rusomtvs]

Crack! 👊

[@StephanieAVV]

Opresores, agresores sin mínimo respeto por el bienestar del grupo de seres humanos que le ha ayudado a llegar donde está. A costa del sufrimiento de otros, eso no es éxito 🔥🔥🔥

[@albertosantiago5638]

Voy seguido a Cdmx, visite Pujol... Bueno, pero no de excelencia. Dónde vivo conocí a un chico que fue cocinero por poco más de un año ahí, tu y el comparten una misma opinión pequeña Stephanie. Te saludo desde Los Cabos. 🌎😎

[@Henry060588]

No ha desperdicio en esa cara, Olvera!

Como recuerdo que uno de mis sueños era trabajar en Pujol y conocer a Enrique Olvera. Excelente video 👍👍 Saludos desde Cancún 🇲🇽🏝️

[@VICEEnEspanol]

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[@jesusavalos8130]

No te lo recomiendo amiga....aprovecha que estás en Cancún y busca una oportunidad con chefs que si valen la pena como Jonathan Gómez Luna de Le chique, Alejandro Sánchez en las ventanas, Martin Berasategui en passion (1 vez al año por 1 mes completo al restaurante) o con Carlos Gaytán en el restaurante Há!!! Esos chefs y restaurantes le dan 5 vueltas a Pujol y a Enrique Olvera te lo digo por experiencia.....bastante experiencia

[@perlab6564]

busca los casos de maltrato laboral de Pujol, es una pesadilla... con eso se te van a quitar las ganas.

[@cuellar1901]

grande olvera

[@osioda1915]

You could easily single or double post these on Munchies channel also.

[@aaronxalapa]

Cuál es la canción de al final?

[@carlosledesmamosquera535]

alguien sabe la cancion de cumbia al final del video?

[@belmontcoy2299]

Un crack

[@danielacervantes3179]

Olvera todo pedo ❤️❤️ Lo amo

[@davidjimenez9256]

Alguien identifica las canciones del vídeo diga quién es por qué están están buenas .

[@danielzozaya839]

Chef Enrique Olvera tremendo crack!

[@alejandromirelesrojas8193]

Ambientazo 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@thaliarodriguezflores2831]

Jajajajajaja volví a mis recuerdos de la universidad. Jajajajajaja cuando llegaba ebria y me hacía algo rápido de comer jajajaja.

[@enriqueolvera3600]

un fuerte abrazo tocayo tambien soy chef pero no tan famoso y suertudo como tu pero disfruto la cocina

[@Diego-cw5lw]

Cuídate

[@nicolasflores7007]

El mismo nombre y apellido xdd

[@Alldayandtomorrow101]

😂😂😂 este wuey en comiezo del video ! Yo cuando me empedo cosinando 😂🤦‍♂️

[@dicklongstroke5414]

El lado humano de los chefs, por muy fresones que sean.

[@IchigoParadiseLoveYJ]

JAJAJA la cara de pedo del Olvera

[@gsm7640]

sabes que eres el mejor chef de México cuando te pueden exhibir en un peda y seguir siendo el mejor del país

[@elinombrable5894]

Así como que el mejor, no creo.

[@boeck2011]

@@elinombrable5894 y quien es el mejor segun tu ?

[@TheRocanloverforever]

no mames ahahahaahaaaah

[@daniellimones9050]

Restaurant #13 entre los 50 mejores del mundo, chef reconocido mundialmente que ha triunfado en nueva york? Ovbiamente es el mejor chef en mexico. Pero hay que aclarar que hay chefs mexicanos en otros paises cuyos restaurantes tienen estrellas micheliin

[@cesarchaos1718]

Al Chef Carlos Gaytan le divierte tu mamada de comentario.

[@luisp.9710]

100 clientes diarios a 1800 por persona...180 mil pesos al dia...al mes le sacan como minimo 5 melones...su madre!.

[@estado32]

Sin incluir los ‘bebestibles’...

[@chekoroll]

1800 hace como 2 años hoy cuesta como 2300 más las bebidas que son como otros 1000 por persona (si incluyes alcohol)

[@TheMichelsan]

Vi un wey en youtube que a a degustar todo el menú pero tipo entradas en tamaños pequeños y sale en 3330$ por persona junto con mini shots de mezcal

[@TOGI19]

Y a eso disminuye los impuestos, los insumos, pagos de empleados, pagos de improviso, gasto de materiales

[@angeljeramaelmacip7461]

Me encanta lo que dice al inicio que es para gente de huevos y que no puede haber error. Mis respetos.

[@nestormorenoortiz3890]

Eso se puede decir de muchas otras profesiones.

[@DayvanC33]

Mamadas de los empresarios para explotar gente, les venden a sus empleados esa idea de excelencia para que se pongan la camiseta.

[@alondramejia3102]

Woooo que hermoso los platillos woo me encanta que dedicación, con tantos ingredientes, admiro quien trabaja aqui

[@ErnestoRodriguez-pd7fc]

Más que amigos se me hace que les gusta enfrijolar la flauta ajajaja esas miraditas picaronas que le avienta Olvera a su "compa" ajaja

[@betitovespi85]

pues que chingon, no? enfrijolan la flauta y sigue siendo el mejor chef de méxico... no un anónimo más , gris en ésta vida...

[@ErnestoRodriguez-pd7fc]

@@betitovespi85 Nadie puso en duda su habilidad, te digo hasta pa eso estan pendejos!!!

[@juancarlosrodriguez466]

Jajajaja enfrijolar la.flauta

[@ricksanchez6990]

este wey tiene el ego del tamaño del estadio azteca

[@anaordonez7734]

Enrique se me hace muy estirado, pero si Ricardo es su consejero, me parece que si tiene a ese gigante de su lado por algo Pujol es el mejor.

[@oscargonzalez850]

Ya andan bien enterados con el mezcalito jajaja

[@roochysalazar4016]

ooohhhh. jaaAA. PEÑA K BACANO SEÑOR PRESIDENTE JIIII

[@Ricardohernandezmegamillion]

alta cocina. . pero yo me quedo con los tacos de saudero al pastor. cabeza.. y todo lo garnachero...... aun asi. mis respetos para la alta cocina... saludos desde washington dc ....... en plena cuarentena. pero vivos todabia...

[@viclj3481]

ariva mexico desde houston

[@aspec9915]

"No te puedes equivocar" y se incendia una señora en su restaurante xD

[@elchairas2488]

jjaajjaa terminaron bien pedas

[@convenios22]

Ni mi guey me ve así, Ay Olvera me saliste cacha granizo

[@MarthaHernandez-oi2zv]

de risa el elote,,,🤣🤣🤣

[@juanjuarezaparicio]

Jajaja un pedote el chef 😂

[@TOGI19]

Un pachecote

[@hectorrinconalvarez7634]

Y los limones 😅

[@BoombapST]

me gusta que sean humildes

[@maxsalazarcuriel6616]

Frijolitos humildes...ja ridículo

[@ssssww]

JAjajjaa IDIOTA tu sensei SE enoja si piden limones y Chile's...jaja

[@sergioaraya681]

Este video NO lleva su certificado de humildad.

[@omarrodriguezvillezcas3978]

Da miedo el Chef Olvera ebrio.

[@alanmartinez4133]

8:21 "estoy en el mejor restaurante de este país y no me dan de comer 'caon"

[@saskehuchija7915]

Ya se le subieron los humos ese olmera.. XD

[@pabloricardovaldesvaldes3325]

que pedota ! ... OLV

[@edgarabrahamespinozadiaz7212]

Esta es la canción de fondo, suiganme. kzbin.info/www/bejne/aavRooOdgpechdU

[@elinombrable5894]

1:48 jajaja, no digas perradas!

[@davidmerchan5195]

Esfera de isomalt..? Deja vu

[@rauljavierservinvalle572]

Tortilla con queso no es quesadilla o a qué se refiere ¿Que es una quesadilla? O lo dijo por qué estaba hasta las manitas

[@playero1555]

Que risa esa gente que se siente mejor que el chef Olvera solo porque " mi aguelita también cozina we y ta mejor que eze wey"

[@PedroMiranda-wx7uj]

Bro, pero eso es verdad 🙄, la cocina ancestral es la raíz de todas esas madres.

[@SuperSandra1977]

Es la verdad, Este señor solo tuvo la buena fortuna de ser Whitexican, pero si la güela de cualquier mexicano, tuviera ese chingo de lana se tumbaba esos restaurantes jodidos por mucho

[@richardrivera2066]

Jajajajaja

[@octavioaguilar5496]

Yo tengo una obsesion por el rap mexicano xd

[@adriancelis1255]

A esas «quesadillas» nadamás le faltó unos chiles toreados y un toque de limón...

[@melaa289]

Oigan, qué pena que siendo mexicanos le tiren hate a Enrique Olvera. Él ha tenido que construir un imperio y sacar adelante la comida mexicana, ha salido desde su zona de confort. En cada programa que sale, el nombre de México resalta pero qué pena que ustedes siendo del mismo país no sepan valorar ese esfuerzo. ¿Que si cobra caro? Muchas veces cuentan los reconocimientos dados para aumentar el precio, y es algo que se merece por el esfuerzo que le dedicó a Pujol. No deberían ser así.

[@coralv.1449]

Coincido contigo, salvo en que saca adelante la comida mexicana. Es absurdo pensar que nuestra cocina milenaria que ha estado aquí siempre, perpetuada por tantas manos ancestrales, necesite que un chef, incluso Olvera, la rescate.

[@thezuidee]

bien lo dice el titulo del canal nights out si saben leer todos los que dicen "sólo se pone pedo, es un simplon, que decepción" no decía recetas, ni clase de cocina ahhhh... cuanta arena cuando sean algo similar a el opinan chavales, saludos ;)

[@jorgeangelmartinez7491]

Las tortillas tienen peor texturas q las de milpa real

[@joselvaltorr5828]

Chef muy mamon la sencillez le falta

[@xvngs5662]

No le pidan limoncitos al mamador y una salsa roja, ya no digan condiciones de trabajo humanas.

[@alarelilirio]

Por qué 14 platos por comensal ? A ver si alguien me ayuda.. jeje.. gracias

[@samycakes7819]

Por que según su restaurante es de degustación.

[@carlosnava8485]

Borachos

[@blancamendoza8424]

Vi este capítulo y pues si como dice el chef la cocina es de huevos

[@erickperez1225]

Que pedo con sus quesadillas?

[@CarlosMestre]

A mi me salen mejor las quesadillas, jejej

[@erice2412]

A mi se me hace que se le va la cochina al monte a comer pujoles

[@margaritaescutia7435]

ENRIQUE OLVERA SIN DUDA EL MEJOR😀 AUNQ LOS ENVIDIOSOS NO LO RECONOZCAN.

[@jorgeangelmartinez7491]

Hay q tener carácter pero también humildad y tacto, solo se adjudica recetas que ya existen y las transforma para q estén grotescas

[@adrianadrian1604]

que oso

[@efrainzurita7502]

Pues ya pedos se portan como un borracho cualquiera

[@rafaelleon5936]

ya que es una persona cualquiera

[@julioalarmo839]

Pues si wee. Que pensabas qie se ponian sublimes? Que flotaban?

[@kenamolina1791]

que borrachos

[@jesusavalos8130]

Eso no es nada, deberían de ver lo que hacía el chef cuando no habia camaras 🙊🤣🤣🙊

[@wakarocker]

La cocina es para gente de huevos... jajaja no mames, denle otro mezcal al vato.

[@javiguz9818]

wakarocker Te aseguro que no aguantas una semana de trabajo, sin terminar peleando o llorando porque diario te mientan la madre porque eres un pendejo! Jajajajajaja

[@wakarocker]

Si a ti te la mientan a cada rato déjame decirte que el pendejo eres tú... que se sientan un culo los chefsitos no es mi problema.. suerte y nada lloriqueos ;)

[@wakarocker]

Pobre pendejo... te voy a decir que si para que dejes de llorar.

[@carlosgonzalezh847]

wakarocker Escribe el Godínez

[@carlosgonzalezh847]

wakarocker Eres un pendejazo amigo mío

[@JotaHx]

Luego se ve su arrogancia...

[@sasekch1012]

eso de las porciones chiquititas esta bien chafa, solo se me antojo el taco de chicharrón de pescado

[@oner6206]

El peor Chef's Night Out, resulta una persona bastante aburrida y simplona...no hay que ser un excéntrico para ser cocinero, pero si para hacer un buen Chef's Night Out

[@enriqueolvera3600]

Pues tu ni exentrico ni cocinero mejor callate

[@enriqueolvera3600]

Hups pues mejor me cayo que Dios te Bendiga

[@enriqueolvera3600]

@@MexicanitoXelMundo No esperaba que te enfadaras solo lo hacia por pura coincidencia de el nombre y la cocina de por medio pero perdoname Dios esta contigo un fuerte saludo

[@enriquevazquez-qk5nz]

Cómo sus asquerosos tamales, chefs verdaderos, Alejandro Heredia en paz descanse,Héctor Zavala ,Victor Terán ,Esteban serrato, vicente chegaray,Marck Victor verdaderos chefs.

[@cartelpits3881]

El chef Olvera se ve que ya pedo le gusta fumar hincado...

[@andresflores6499]

En Pujol sirven la comida más sobrevalorada que he podido probar

[@Ltaliban]

La verdad Pujol naaa

[@agvazquez4331]

Ya pedo saco su lado gay

[@DoVa219]

Anoréxico entro al chat

[@albertotovar3600]

QUE HUEVA DE CAPITULO