Ensalada de algas con pulpo braseado y huevas de arenque

Ensalada de algas con pulpo braseado y huevas de arenque
Ingredientes:
· Mango: 70 g
· Pulpo: 130 g
· Algas Portomuiños: 40 g
· Huevas de arenque: 10 g
· Zumo de naranja: 1 chorrito
· Soja: 1/2 cucharada sopera
· Aceite de sésamo: 2/3 cucharada sopera
· 1 copa de vino o 1 rebanada de pan
· Aceite de oliva en plancha y al final por encima: 1 cucharadita postre