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Ingredientes=
3 libras de carne pecho o falda ,( beef brisket o skert)
3 hojas laurel
2 clavos de olor
6 pimietas negras
2 gordas
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
agua
sal al gusto.
verduras=
1manojo de cilantro
1 rollo de rabanos
3 tomates rojos
1/2 cebolla morada
lechuga finamente picada
chiles en vinagre
vinagreta =
El jugo de un limon
1 cucharada vinagre de manzana ó blanco
1/2 taza aceite de oliva
1 cucharadita orégano
sal y pimienta
para acompañar tostadas queso fresco, y aguacate