ENTREMETS CHOCOLAT BLANC FRAISE OU FRAMBOISE : l'atelier culinaire Guy Demarle

😋 Recette de l'ENTREMETS CHOCOLAT BLANC FRAISES OU FRAMBOISES
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PLAQUE ALUMINIUM
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MOULE ROND
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TOILE DÉCOR FLEUR
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CUL-DE-POULE
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SUPPORT DE CUL-DE-POULE
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SPATULE DOUBLE EMBOUT
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PETITE SPATULE COUDÉE
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BALANCE
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BE SAVE
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Les ingrédients :
2 oeuf(s)
60 gramme(s) de sucre en poudre
45 gramme(s) de farine
80 gramme(s) de coulis de framboise ou fraise
15 gramme(s) d'eau
1 feuille(s) de gélatine
160 gramme(s) de pistoles de chocolat blanc
340 gramme(s) de crème fraîche liquide entière
110 gramme(s) de framboise(s) surgelée(s) (ou 500g fraises)
30 gramme(s) de lait
2 feuille(s) de gélatine
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[@hafidalainseur4400]

Bonjour steph superbe recette bonne journée

[@chezsteph]

Merci beaucoup 🤩

[@saroithatsit3210]

Très belle recette, bravo

[@chezsteph]

Merci infiniment

[@marielopes7309]

Très beau entremet bravo c'est pour combien de personnes mercie de me repondre

[@chezsteph]

Bonjour les entremets dans le moule rond ou carré sont pour 10/12 personnes Bonne journée

[@marielopes7309]

Bonsoir j'avais demandé pour combien de personnes était ce gâteau rond mercie

[@chezsteph]

Bonsoir je vous avais répondu tout de suite regardez ci dessous 😉

[@lenahervo]

Super recette ! J'ai hâte d'essayer ! Et peut on le réaliser très à l'avance (2 ou 3 semaines par exemple) et le laisser au congélateur ? Si oui, combien de temps faut-il prévoir pour le faire décongeler ?

[@chezsteph]

Oui bien sûr il doit passer au congélateur ensuite il fait le sortir au moins 4/5 heures avant de le déguster au réfrigérateur

[@lenahervo]

@@chezsteph Merci :-) Par contre je l'ai fait une fois et il était parfait. Je l'ai refais 2 fois depuis mais à chaque fois le coulis reste dans la toile décor. Impossible à démouler. Il y a un beau dessin rose sur le gâteau mais c'est plus joli avec le coulis en relief. Ca pourrait venir de quoi ? (j'ai utilisé le même coulis et la même gélatine)

[@chezsteph]

Combien de temps l’avez vous passe au congélateur ? Assez longtemps ?

[@NicoleBRIDAY]

Ou trouver ce moule?

[@chezsteph]

Il n’est plus disponible sur notre catalogue. De nouvelles toiles décors vont arriver dans les mois à venir

[@nathaliebouchoir4923]

Superbe entremets mais vous n'imbibez pas la génoise?

[@chezsteph]

Pas dans cette recette mais pourquoi pas avec un sirop

[@marielopes7309]

C'est pour combien de personnes

[@chezsteph]

Bonjour ce gâteau est pour environ 8/10 personnes Bonne journée