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Пікірлер: 120
@ssulman2 жыл бұрын
썰맨 해신명가 2호점 구경가기 naver.me/xDM4j67v 썰맨 해신명가 본점에 이어 2호점 오픈후 이제야 정상활동 다시 시작 합니다. 믿고 따르는 직원들이 있기에 게을리 살지않고 책임감 있게 사느라 1~5월까지 단 하루~ 쉬고 ^^; 달려 왔습니다. 다행이 오픈 두달째인 2호점이 무사히 정상궤도에 안착되어 또 열심히 유튜브 생활 시작하려 합니다. 얇고 길게~ 가겠습니다 감사합니다.
@Melbournebaby2 жыл бұрын
형님~~9월에 한국가요!!
@ssulman2 жыл бұрын
@@Melbournebaby 프사 무서워.. ㅎㅎ 오면 인사하자구
@오뚜기-f5c2 жыл бұрын
못난이육수 96년도에 족발집 알바할때도 쓰던거였는데 괜히 반갑네요 디자인도 그대로네요^^
@ssulman2 жыл бұрын
형~~~ ㅎㅎㅎㅎ
@finetzone2 жыл бұрын
아.... 진짜 너무 오래 기다렸어요~~~!!! 2호집 꼭 대박나세요. 조만간 찾아갈께요!!!!! 힘내세요!
@rnt07122 жыл бұрын
쉐프님은 항상 밝으시고 긍정적이신거 같아서 영상 볼때 마다 기분이 좋아져요 감사합니다
@하늘달-y6y2 жыл бұрын
썰맨님 소식궁금 했는데 이리 보게되니 무척 반갑습니다^^
@산들바람-h7u5 ай бұрын
우선 고맙습니다. 제가 못난이 조미육수 생산자입니다. 오늘 처음 유튜브를 보았읍니다. 한번 찾아뵙고 싶네요. 다시한번 감사드립니다.
죄송합니다.너무 늦었네요. 저희가 냉면 비빔장을 만들었었는데 지금은 안 만들고요. 내서피는 보내드릴 수 있어요. 감사합니다.
@김자경-b4j2 жыл бұрын
많이 보고싶엇어요 기다렷자나요ㅜㅜ 안그래두 궁금했는대, 마침 영상 올리셧네요 찌찌뽕~~♡
@ssulman2 жыл бұрын
ㅎㅎㅎ 잘지내셨죠?! 2호점 오픈하고 자리잡느라~ 씨게 달렸다죠 ^^
@가온누리-q4w2 жыл бұрын
4:30 냉면 양념장 만드는방법 시작
@ssulman2 жыл бұрын
감사합니다~ ㅎ
@커트치다코베인2 жыл бұрын
맞아요..수육 올라가면 왠지 믿음 가요. 근데 저번에 자주 가던 냉면집에서 거래처 식육점에 전화로 수육 주문 하는거 보고 안가게 되더라는..ㅠ
@나만의하루-x8s4 ай бұрын
면사랑 함흥냉면 정말 면발이 좋음.. 금방 불어버리니 빨리 드시길..ㅎㅎㅎㅎㅎ
@부리유2 жыл бұрын
냉면영상너무 좋아요 감사합니다😊
@ssulman2 жыл бұрын
감사합니다
@Angttoottoo2 жыл бұрын
썰맨싸장늼~~~^^ 짱짱맨~팬이에요~~대박나세요~👍💕
@ssulman2 жыл бұрын
감사합니다
@당당-p8e Жыл бұрын
함흥냉면도봉지색깔이틀린것도있던데 차이점이있나요?
@jiousa122 жыл бұрын
냉면사러 마트 가야겠어요 맛있을거 같아요~감사합니다 ~^^
@ssulman2 жыл бұрын
맛은 크~~~♡♡♡ 잘지내쥬?
@mint-vanillak32262 жыл бұрын
영상 보면서 똑같은 면 바로 주문👏🏻👏🏻👏🏻 기대됩니다 썰맨님
@ssulman2 жыл бұрын
ㅎㅎㅎ 오랜만이네요 ^^
@이병휘-i4z2 жыл бұрын
제가 아버지께 듣기로는 60년대말 은성회관에서 손님이 너무 많아 육수가 모자라게 되자 조금 남은 육수에 물과 미원을 타서 육수로 내놨더니, 손님들이 전보다 육수가 훨씬 맛있다고 해서 첨가하게 되었다고 하더라구요.
@ssulman2 жыл бұрын
좋응 정보 감사합니다
@응원러프로2 жыл бұрын
육수 한박스 주문했네요 날씨 더워지는데 기대되네요
@ssulman2 жыл бұрын
ㅎㅎㅎ 한박스 한여름 든든하시겠내요 ㅎㅎㅎ
@angryman99822 жыл бұрын
냉면집에서 오랫동안 일해왔던 직원입니다 하루매출 300정도 나왔고 육수는 영상에 나온 다시다랑 설탕 소금만 넣고 강불로 50분 약불로 20분 끓이고 몆시간동안 식혀줍니다 그리고 스텐망으로 된 거름망으로 육수를 걸러주면 기름과 다른 불숫물을 다 걸러줍니다 그리고 통에 담은뒤 얼리고 다 얼었으면 꺼내서 도구를 이용해서 살얼음으로 만듭니다
@ssulman2 жыл бұрын
좋은 정보 감사합니다
@남대문마사장2 жыл бұрын
놋그릇이랑 일반스뎅그릇이랑 맛이 미세하게 차이가 나는건가요? 가격대가 있는 냉면집은 거의 놋그릇쓰던데 인테리어용인지 궁금하네요
@ssulman2 жыл бұрын
저는... 어느 그릇에 담겨 내와도 육수 온도와 살얼음 조건등이 같다면 구별할 자신이 없습니다.. ㅎㅎ
@23b762 жыл бұрын
스댕그릇보다 놋그릇에 냉면을 담게되면 열보존이 잘됩니다. 미세한맛차이는 먹는도중 얼음이 녺냐 안녺냐 로 볼수있겠네요 첫입은 차이가 없습니다. 그런점 때문에 육개장집들도 놋그릇애용합니다 열보존이 훨씬좋다보니 식어서 국물과 기름이 분리되는현상이 덜해용 그런데 차이가심하진 않아서 냉면집에서쓰는건 인테리어 대접측면으로 보시면됩니다.
@유보라-u9c2 жыл бұрын
얼굴 잊을뻔 했어요~~ 냉면보다 썰맨님이 더궁금했어요 ㅎㅎ
@user-23wekmf145 Жыл бұрын
3:34 하지만 영상을 보고 따라하는 사람으로서 성의 없이 만들 수 있으면서도 존나 맛있는 요성비 쩌는 컨텐츠가 더 좋다 이말씀!!
@@ssulman 매일 매일 땀에 쩔어서 지내지요! 썰맨님보다는 훨씬 덜하지만 일반적인 가정집보다는 좀 심하게...ㅎㅎㅎ
@mancandy89642 жыл бұрын
고기는 따로 판매하는거 없나요?
@ssulman2 жыл бұрын
있어여 ^^ 그정도까지 올려서 나올라면 직접 사서 진짜육수 끓이는게 낫겠죠
@푸른새벽-c3p2 жыл бұрын
지금 사러 네이버로 갑니다~^^
@urbanman45242 жыл бұрын
솔직히 계속 해서 원자재 상승 하는데 각종 재료을 넣어 육수을 내고 면 반죽해서 냉면 하는 집이 얼마나 있을까 썰멘이 말한 것처럼 찾아보면 있겠지만 거의 대부분 시판육수용 과 면을 이용하여 양지머리만 삻아 손님에게 파는거지 솔직히 양지 머리 삻을때 그냥 물만 넣고 양지머리 삻는게 아니잖아 여기에 각종 채료을 넣어 양지머리 삶아잖아 이렇게 하면 정말 전문점이 아닌 이상 냉면단가가 안맞아 그리고 시판용 육수는 자극적이지만 직접우려맨 냉면은 자극적이지 않고 살짝 밋밋한 육수임 하지만 대중들은 이미 자극적인 육수맛에 길들여져 있기에 시판용 육수냉면을 더 좋아라 함 ㅎㅎㅎㅎㅎ
@abinp45092 жыл бұрын
근데 18.000원임..
@urbanman45242 жыл бұрын
@@abinp4509 서울지역은 그렇게 받아야 마진이 남습니다 이유 식자재 인건비 임대료 상승 계산하면요 ^^