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#양갱 #수제양갱만들기 #실패없는양갱만들기
안녕하세요 해피민입니다! 오늘은 얼그레이 향이 솔솔 풍기는
얼그레이 양갱을 만들어봤어요! 한입 먹으면.. 입안 가득 풍미가 정말 좋습니다!
평범한 양갱도 좋지만, 가끔은 특별한 양갱을 만들어 티타임을 즐기거나, 사랑하는 사람들에게 선물해보면 어떨까요?
* 재료
- 백앙금 350g
- 얼그레이 티백 1~2개
- 물 300ml (1.5컵)
- 한천 8~10g (1큰술)
- 설탕 10g (1큰술)
- 소금 1g (2꼬집)
* 만드는 법
1. 얼그레이 차를 3분 이상 우린다.
2. 우린 차에 한천가루를 넣어 10분간 불린다
3. 불린 한천가루를 끓여준다.
4. 끓는 한천 물에 설탕, 소금을 넣어 끓으면 앙금을 넣어 곱게 풀어준다.
5. 하이라이스 점도의 농도가 완성되면 불을 끄고 틀이나 그릇에 부어준다.
(유리 그릇에 부어줄 때, 식용유를 살짝 발라주면 그릇에서 잘 떨어져요!)