[행복한오븐] class. 26 설날에 먹는 추억의 간식 양갱 만들기 (노오븐 레시피)

[@사랑수고]

항상 감사히 잘보고. 있습니다 감사합니다🎉🎉

[@등심붓꽃]

잘봤습니다.감자양갱 만들어볼려고요ᆢ고맙습니다.

[@친일파처단]

명장님이 알려주시는 레시피는 무조건이지!!!!

[@김문희-z2q]

👍 명장님꿀팁감사합니다

[@서백호-m2e]

많은도움되네요 ~!명장님최고

[@김기수-s7u9y]

감사합니다!

[@김미경-n9n2q]

👏 잘 만들어서 맛있게 먹었습니다 ~설날에 아이들과 한번더 해봐야 겠어요.다음에는 유명한 쌀핫도그 한번 만들어 주시면 합니다. 부탁드려요 ~

[@조무냐니]

명장님;; 댓글들도 참고 해가면서 백앙금으로 말차밤양갱 만들었는데 스파츌러에 묻은 거 핥아 먹어도 너무 맛있어요 빨리 내일 돼서 박혀있는 밤이랑 같이 한입에 와앙 먹고 싶어요!!!!!!!!

[@제누맘]

혹시 말차가루 몇그람 넣으셨을까요??

[@빛-q2o]

가루한천도 똑같이 8그램 계량하면 되나요?? 그리고 물엿대신 올리고당 넣어도 되나요? 꼭 답변해주시면 감사하겠습니댜 ㅠㅠ정말 꼭 만들고싶은 레시피예요..

[@나미미-t3k]

이걸 이제야 보다니.. 조만간 외가집갈때 대량생산해서 가렵니다 빵준서님 입으로 끊임없이 들어간데다 안경사장님 표정을 보니 꼭해야겠어요^^ 좋은 컨텐츠 넘 감사해요 넘치는 정보들 사이에 가장 신뢰할 수 있는 정보를 정보를 주시니 얼마나 감사한지요 어떤 레시피가 좋을까 계속 검색하고 비교할 필요없이 그냥 빵준서에 있으면 그걸로 하면 되니 정말 좋아요 저는 제가 만든것 맛을 잘 모르는데 빵준서님꺼 맛이 교과서로 기준잡고 있습니다. 항상 건강한 먹거리 만들어주셔서 감사해요 오래오래 뵈어요^^

[@임동후-q1h]

맛나겠따...

[@yyeennie]

준비성이 참 좋으신거같아요 전날 준비해놓구 그런거 보는사람입장에선 되게 고마운 느낌이 드네요 ! 양갱 하면 마트에 파는것만 생각했는데, 밤이랑 호두 넣은걸 보니 정~말 맛있을것같아요!😃 정성 가득한 양갱 잘봤습니당!!

[@leechangse]

저도 정확히 24~5년전 집에서 양갱을 만들었었는데 진짜 맛났어요 두번째는 맛이 좀 이상해서 ..더이상안만들었던 기억이.... 준서님양갱은 더 맛있어보여요!!!!

[@조혜정-b9t]

매장이 용인에 있군요 꼭 가서 준서님 빵 맛보고 싶습니다^^

[@shior153]

빵을 공부하고 있는 입장에서 많은 영상들을 정주행하면서 정말 많이 배우고 있습니다. 건과류 로스팅 가끔 이야기 하시는데, 저도 로스팅해보지만 재료에 따라서 정도를 맞춘다는게 정말 어려운 것 같습니다. 저는 저만의 좋은 정도를 찾아 사용하고 있긴 한데, 그래도 혹시나 도움이 될 것이 있나 싶어, 다음에 로스팅 특집 한번 해주시면 감사하겠습니다~

[@박박디라라-n6p]

4:00 흰앙금에 녹차나 흑임자 가루 같은 다른 가루류를 넣을때 앙금대비 가루는 얼마정도 넣어야 하나요 ??

[@dkkjs6974]

오메 맛나부러~~^^

[@bluezy89]

굳힐때는 실온에 그냥 놔두나요? 아니면 냉장에 넣어 굳히나요??

[@fresh-cherry]

가루한천밖에 본적이 없는데 실제 한천은 처음봐요 구입하기가 쉽지 않을 거 같아요ㅠ 양갱은 상온에 보관 가능한가요? 굳힐 땐 실온에서 굳히나요? 한천은 물없이 끓이는건가요??

[@bbangjunseo]

박준서 : 분말한천 쓰셔도 됩니다 1)양갱은 상온에 보관 가능한가요? - 냅 상온에서 5일정도 보관 가능합니다 오래드실거면 냉동시키셔도 됩니다 2)굳힐 땐 실온에서 굳히나요? - 실온에서 굳힌답니다.. 3)한천은 물없이 끓이는건가요?? - 물을 반드시 넣으셔야 한답니다

[@마요네즈-w4k]

흔히 있는 재료로 바게트 만들기 어때요?

[@모리화-t4b]

호두 로스팅할때 오븐 온도를 몇도로 맞춰서 해야 쩐내가 없을까요?

[@bbangjunseo]

쩐내 없이 로스팅 하려면, 최고 120도, 최저 100도에서 50분 동안 하시면 됩니다.

[@모리화-t4b]

@@bbangjunseo 감사합니다 🙏 💕

[@레몬트리-f1i]

팥앙금은 어디서 사나요?

[@드키무티]

어디서 영업하시나요? 홈베이킹만 하시는 건 아닐 것 같은데 위치 좀 알려주세요.

[@jyjoung4833]

양갱 너무 맛나겠어요 당뇨있는 부모님께 해 드리고 싶은데 설탕량은 최대한 얼마나 줄일수 있을까요????

[@bbangjunseo]

박준서 : 반정도까지는 줄이셔도 됩니다 대신 조금 오래 끓여주셔야 된답니다^^

[@chimuchong5575]

죄송한데 팥앙금은 어떤거 사용하면 되나요? 시판도 당도가 다 달라서요ㅜㅜ

[@bbangjunseo]

박준서 : 저당앙금이라는 것을 사용 하실거면 그냥쓰시면 되구요 일반앙금은 설탕양을 5% 정도 줄이시면 됩니다 시중에 판매되는 빙수팥을 사용 하실거면 약 7%정도 설탕양을 줄이시면 됩니다

[@daniellah.j6007]

팥앙금은 시판용 사용하면 되나요?

[@bbangjunseo]

박준서 : 넵 시판용 앙금 쓰시면 됩니다 다만 설탕양을 약 5% 줄이시면 됩니다

[@hongikyonghwa]

진보유튜브에 나오는 그 빵준서찹쌀떡 주인공이신가요?

[@끼륵하고울어봐]

명장님 그냥 저는 빵 좋아하는 바보 멍청이인데요 . .. ㅋ (물엿,설탕,물,팥앙금,호두반태,삶은 밤)+ 젤라틴 = 별로일가요?? 한천하고 젤라틴하고 많이 다를까요?? 그냥 명장님 영상보다가 어떨까해서용 .. ㅎ

[@bbangjunseo]

박준서 명장님 : 젤라틴하고 한천은 굳는 방법이 다릅니다 판매용이 아니라면 별로이진 않지만 조금 많이 넣으셔야 된답니다..^^ 그리고 젤라틴을 넣으면 좀더 끈끈합니다

[@끼륵하고울어봐]

@@bbangjunseo 답글 너무 감사합니다~ 끼륵~~!!

[@antwomen4462]

빵준서님~ 빵을 좋아하고 배우고 싶은 학생인데요! 빵에 제료를 넣으실때 효과도 말씀해주시면 정말 도움이 많이 될것 같습니다 :D

[@임현숙-k6z]

잡소리가 많네

[@박경옥-l3p]

빵준서님 빵 먹어보고 싶어서 1월초에 tmap에 폴인브레드 찍고 구미에서 용인까지 올라갔는데.. 이상한곳으로 데려다 줬어요. 유 폴인브레드 주소 좀 알려주세요

[@leechangse]

동천동 명장시대로 보세요 상호명이 바뀌셔서 명장시대가 되었더라구요

[@bbangjunseo]

아 공장으로 가셨군요..ㅠㅠ 용인시 수지구 손곡로 100 여기로 가시면 '명장시대' 매장이 나온답니다

[@noframe]

별 거 아닌 것 같은데 양갱도 맛의 차이가 많이 나는 것 같아여....쉬워보이는 데 쉽지 않은...그런...

[@애월주민]

준서준서 좀 안했으면

[@yuiopqwerty]

이름이 준서라서 준서라고하는데 그걸 불편해 하시네요

[@임애옹-u7m]

소녀같고 카와이한데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@재열서-y3i]

근데 앙꼬는 어느나라 말인가요?

[@임애옹-u7m]

일본말이염

[@재열서-y3i]

소. 라는 좋은 말도있는데 아직도 쪽바리 말을 내둘르고 있네.