Episodio 1: Como hacer cerveza de trigo en casa

[@EnzoJerezberlin]

Genial! Acabo de ver unos videos de alemanes y parece que no hay para qué complicarse tanto! Te agradezco Cervecero Experimental Guatemalteco!!!

[@carlosrodriguez4214]

Eres un buen profesor. Te anticipas a nuestras preguntas.

[@lirabarbajavier]

Muy bueno! Gracias! 😁😈

[@danielaesparza6915]

Dónde puedo conseguir lúpulo?

[@alejandroperez897]

Muy básico y bueno para principiantes

[@historiacienciaymasmuchoma5717]

me gusto este vídeo de como no hacer un pastel; ahora sube uno de como hacer una cerveza en casa. XD....!!!!

[@joseantonioave5705]

Excelente video..... solo le falto el producto terminado... es decir la cerveza ya en el tarro

[@andresfelipecalderoncastan1245]

que usas para desinfectar el recipiente?

[@sadhguruvenezolano1404]

No vimos que tipo de levadura le agrego a la receta muchísimas gracias por la información

[@aldanasjuan]

Les prometo que ya vienen mas, solo he tenido problemas de tiempo.

[@renevalencia7121]

El malteado que no se trata de tostar para caramelizar el trigo?

[@JosePerez-st1jd]

Si el trigo no esta malteada sirve

[@mauroanddre6315]

Se puede hacer con cebada sin maltear??

[@orlandosanchez6219]

no, tienes que germinar y hornear la cebada a una temperatura especifica ambos procesos, o comprar ya la malta

[@JoseMarquez-xr8lu]

bueno el video pero que levadura utiliza

[@americoshanrojas8005]

Nothin han ale ,tbn pude.ser saf wo6 ó levaduras para.trigoespcial

[@historiacienciaymasmuchoma5717]

3:41 vapor desinfectante, no pongas un restaurante nunca por favor, por la salud de tus paisanos jajajajaj

[@carlosrodriguez4214]

Hasta donde sé el vapor mata gérmenes. A menos q creas q los hace sudar nada más.

[@cronoolimpo2621]

Y la levadura esa la agregas hasta Navidad o que?

[@juliansaldivar2718]

Ese trigo viene ya con algún proceso? O es cortado directo solamente y molido?

[@phantonstate]

El trigo pasa por un proceso llamado malteado.

[@hijosdelhell]

como hiciste la maquina para secar la malta o que me recomiendas para secarla?

[@cerveceroexperimentalguate9587]

Hola, el secado de los granos a sido complicado de resolver, voy a hacer un video explicando lo que me funciono a mi.

[@hijosdelhell]

excelente! gracias

[@hijosdelhell]

hola! de nuevo yo. ya tienes algun video sobre el embotellado? saludos desde mexico!

[@oswaldobetancourt328]

muy bien mi pana lo del azucar es corecto el trigo malteado no produce mucho azucar, por lo tanto hay que agregar para aumentar el grado de alcohol dependiendo el gusto para eso se debe usar el densimetro para calcular los grados, yo he hecho cerveza de maiz como no malteo el grano uso azucar yo tengo 7 años haciendo cerveza solo de maiza y trigo la cebada es demasiado cara

[@katiercaspedes31]

oye se puede hacer con arroz tambien?? abra que amltearlo??

[@oswaldobetancourt328]

@@katiercaspedes31, amiga si, tambien se puede hacer con arroz le agregas los mismos ingredientes de la preparacion , el mismo procedimeinto, lo que pasa es que el arroz no se maltea ya que el arroz que venden por alli es arroz pelado (arroz blanco) yo una sola vez la hice y es buena, pero el maiz me sale mucho barato que arroz, como te dije el maiz se puede maltear , le doy un tostado dependiendo el tipo de cerveza y uso azucar para dependiendo los grados de alcohol , yo hice hace un mes atras una cantida mas omeno 60 litros, y ya estan lista para tomarmela el 24 de diciembre, te dire algo lo bueno de hacer cerveza artesanal es que te tomas una bebida hecha por TI , y tu puedes agregarle un saborizante a tu gusto, por lo general mi cerveza le pongo gengibre para 20 litros 100gramos y si tengo nestea le pongo 4 cucharadas o mas , yo he hecho de fresa un amigo me regalo esencia de fresa pura y quedaron calidad un saborcito rico de fresa con el aroma de la cerveza sabrosa, de limon pero use esos sobres de bebidad que venden, no uses limon natural ya que el limon se oxida y se pone agria, una ves le agregue el jugo de 2 guayaba, una ves hice cerveza negra le puse un poco de albahaca blanca y una curacha de cafe se sentia un pequeñito sabor a cafe pero con el aroma de la cervezapor bien rico,cierto esta ultima se la hice a mi hija que cumplio año el 11 dediciembre le regale 2 cajas le agregue 2 sobre de bebibas de fresa quedaron sabrosa todavia me quedan quieres una bien fria , pues mi hija las gurado para navidad, cualquier cosa este es mi correo escribeme [e-mail], otra cosa el maiz despues de tostarlo sabes que tienes que picarlo con un molino, es mas le dije estoy pensando la proxima cerveza que haga la voy hacer de yuca, hay un pais en africa no recurdo el nombre que debido a que le sale mas barato producir yuca que la cebada o maiz usan la yuca y es una cerveza comercia , no artesanal

[@katiercaspedes31]

@@oswaldobetancourt328 muchas gracias por tu informacion, interesante debe ser la cerveza de yuca, yo hasta ahora estoy probando con granos de la region por aqui consiguo el arroz entero en grano con cascara a buen precio y me estan consiguiendo cebada tambien, he escuchado que la cebada forrajera es diferente a la cervecera, es que me gustaria copiar una cerveza que es muy rica en colombia se llama CLUB COLOMBIA, se que es de cebada, trigo y arroz pero no conozco muy bien los porcentajes que cada uno de los ingredientes y quiero ir ensayando... oswaldo eres de venezuela??

[@oswaldobetancourt328]

@@katiercaspedes31 ,amiga si, soy de venezuela de la ciudad de cumana estado sucre, si tienes la cebada una que es blanca pelada , esa sirve claro no se maltea igual se le da el tostado , ahora que hemos hablados voy a hacer de arroz, y como tu dices que vas a ir ensayando, claro de esa forma es que uno va adquiriendo experiencia y ya sabe que ingredientes usar y como usarlo, yo le hice a mi hermana un vino tipo cerveza de maiz sin lupulo le agregue un saborizante mi pana quedo sabroso saque 12 botella para este 24 de diciembre me gusto mucho conocerte, cualquier cosa si nos hablamos estos dias te deseo unas felices dias decembrino feliz navidad, ojo yo tomo muy poco y algunas veces, cuidate mi bella cualquier cosa tienes mi correo

[@katiercaspedes31]

@@oswaldobetancourt328 muchas gracias y felices fiestas tambien.. solo por curiosidad como haces para extraer los azucares a estos almidones como la yuca o la cebada pelada que la he visto, yo estoy en arauca aqui le dicen cebada perlada, como se hace para extraerle los azucares a estos granos

[@juliansaldivar2718]

No le puso levadura?

[@jacobaristotelesmartinezce2476]

Donde compras el lúpulo.?

[@jofmv5116]

Por Ebay

[@hijosdelhell]

es necesario agregar mas azucar al momento de embotellar?

[@cerveceroexperimentalguate9587]

Si no tienes un sistema de carbonatación entonces si es necesario. Puedes calcular la cantidad de azúcar usando un calculador en internet. Se llaman "Beer Priming Calculator". Te dice cuantos gramos de azúcar por galón necesitas para que tenga la cantidad de gas correcta. Aquí hay uno: www.brewersfriend.com/beer-priming-calculator/

[@hijosdelhell]

muy buena aportacion, muchas gracias.

[@carlosalbertoruizrizo610]

Soy de cuba me gustaria ver la segunda parte parece no ser tan complejo

[@irockalonsoinenglish]

una pregunta podria hacerlo sin un horno? la idea es que no suba ni baje de los 154^F ? verdad

[@americoshanrojas8005]

Si tbn se puede ,maceralo en una olla manteniendo los grados para el tipo de cerveza

[@guadalupepaolagodoygarcia7567]

porque agregaste azúcar desde la ebullición??

[@oswaldobetancourt328]

porque se agrega azucar debido que el trigo malteado no produce gran cantidad de azucar entoce la cerveza te puede quedar con grados de alcohol demasiado bajo, tienes que agreagrle azuca para que pueda tener grados de alcohol dependiendo tu gusto es decir con cuanto grados la quieres, ojo despues de 8 grado ya pasa a la categoria de vino, yo tengo un densimetro y de esa forma se el aproximado de los grados de alcohol

[@americoshanrojas8005]

Cuantos litros produce,para esa cantidad de trigo ,y ke tipo de levadura fermentas ,en cuantos dias dpz embotellas gracias por respuesta ah ,no veo tu video de la cerveza de trigo ,al menos como salio la cerveza

[@yomavi]

hola quiero ver si me sale , cuanto le pones de levadura ?

[@titolermanda5739]

Alguien se atrevió con el experimento?

[@victoryfullpower]

No veo l recirculado

[@davidavila4976]

donde consigo el lupus

[@oswaldobetancourt328]

si eres de venezuela lo compras por mercado libre, eso siempre a sido caro

[@elsindicatoclubdepoker1214]

Esperando el resultado, gracias por el aporte.

[@cerveceroexperimentalguate9587]

El embotellado será el episodio 3, hoy estoy subiendo el episodio 2.

[@miltonmarin3038]

El video 2!!

[@cerveceroexperimentalguate9587]

Hoy mas tarde!

[@Betoman4x]

Como no hacer cerveza, le agregaste agua al final? Wtf!!

[@carmensalas8985]

Betoman4x .

[@americoshanrojas8005]

Si agua purificada de botella, no pasa nada yo cuando kiero bajar la tempertura tbn le agrego agua helada de botella

[@eddan8179]

Agregar más agua? Y el cuerpo de la cerveza?. Creo que no!

[@americoshanrojas8005]

Si preparas cerveza tienes ke experimentar si tienes 5% de alc. Puedes bajar a 3.5% y no pasa nada usas tu densimetro te sale una ceeveza mas refrescante

[@pffjajaj]

no vayas a usar el sistema internacional de medidas que es malo

[@carloscanas21]

seguramente hasta manejara por la izquierda....y esa es la explicación del BREXIT la union europea les pidio que por favor adoptaran el sistema métrico internacional jajaaj

[@marcostuduri3290]

no tiene ni puta idea

[@americoshanrojas8005]

Todos empezamos asi cervecero k no malogra sus primeras recetas no es cervecero amigo

[@noctambulo3335]

Con razón estan emigrando a México pues están bien primitivos aún. Saludos desde Perú