Erdélyi fatányéros - Az én alapszakácskönyvem

[@borzzi1]

Kedves mester na ezt imádom benned ezeket a régi történeteket reggelig tudnám hallgatni a recept meg magáért beszél ölelés és meg több ilyet kérünk szerintem nem vagyok vele egyedül ❤❤❤❤

Szia Lali! Nagyon köszönöm és szeretettel ölellek!

[@janosposta3080]

Ismét egy szuper étel és élmény.

Szeretettel üdv és nagyon köszönöm!

[@erikaserban4749]

Köszönjük ezt a rég elfeledett ételt

Köszönöm a visszajelzést!

[@Balazs_Istvan_Zsolt]

Ez aztán étel a javából! Igazi férfias, "kajak" fogás! Köszönet a feltöltésért, kedves Mester! További szép hétvégét és nagyon jó egészséget kívánok Önnek! Tisztelettel: István

Kedves István! "kajak" .. nagyon köszönöm a szóhasználatot, jót mosolyogtam😊 és a megerősítést! Szeretettel kívánok minden jót!

[@akosszatmary2546]

Egyszerű és nagyszerű fogás👌 Jó volt ez a kis ételtörténeti bevezető az elején, nekem nagyon tetszenek ezek a kis történetek👍😊

Kedves Ákos! Nagyon köszönöm a megerősítő visszajelzést!

[@hunorkovacs154]

Nagyon jó. Köszönöm a videót.

Nagyon köszi a visszajelzést!

[@matyashorvath4359]

Nagyszerű a recept és a séf is. Éljen a piros kockás vendéglő. ❤❤❤

Kedves Mátyás! Nagyon köszönöm és jó éjt!

[@arvai76]

Ismét könnyet csalt a szemembe,az emlekek felidézésével. Fiatalon,buli elott volt egy söröző ahol mindig ezt kértünk.❤ Es most öregesen,ezt elkészítem Lányomnak is,hogy tovabb eljen benne az emlék a jóra.(fizeteskor majd😅) Köszönöm az íz élményt!

Kedves Tamás! Ugye milyen klassz időszak volt??? És úgy bizony, tán ez volt a legnépszerűbb sörözős-éttermes étel egy időben, meg a tatárbifsztek! Nagyon köszönöm a megerősítést és sok sikert a készítéshez!

[@arvai76]

@ Egy Baratom ugy fogalmazott pont ma. Egy letünt kor emlekei vagyunk. Igen. És ezt senki nemfogja uja élni,még szeretett Gyermekeink sem. Nekik más lesz a fontos,mas lesz a 'finom'De talan egyszer megkönnyezik apaik hagyatekát,és akkor marmegérte dolgoznunk!

Ehhez nem is tudok mit írni... Köszönöm!

[@zoltannekasszai1426]

Köszönöm! 🥰

[@benedektorok7129]

Gyönyörű lett! Jót mulattam a történeten Bródy Sándorral, nagy pluszt ad az ételnek, ha egy kedves történet is jár hozzá. A használt húslapátnak van-e valami története, mert látni, hogy kicsit "balra húz", nem szimmetrikus - nagyon érdekelne. Tisztelettel, Benedek

Kedves Benedek! Jaj de jó, hogy kiemelte a történetet, ezek szerint érdemes csinálgatni! Ami a lapátkanalat illeti, sajnos nem tudok hozzá semmi történetet mondani, fogalmam sincs már, miként tettem szert rá, de kétségtelenül kényelmes használni, szeretem!!! Praktikus, mert egyszerre nem egy teljes felületet kell a hús alá csúsztatni, és így könnyebb vele bánni.

[@janosneteleki5707]

Hálás köszönetem a régi történetér és a nagyon finom receptér.Imádom!❤❤

Nagyon köszönöm és szeretettel üdv!

[@haromszekiszekely1741]

Tisztelt úram, remek, nagyszerű a munkája, csak így tovább.....Köszönöm.(Székelyföldön mi a mai napig még ,,mindig" a húst kipottyoljuk)

Kedves Háromszéki Székely! Annyira jó hallani, hogy Önöknél még él ez a fogalom! Nagyon köszönöm, hogy megírta és minden jót kívánok!

[@andsaa4642]

Balatonszárszó Vén diófa étteremben nagyon régen ettem kiváló erdélyi fatányérost. Emlékszem, a 80 Években ez nagyon divatos étel volt sok helyen szerepelt az étlapon. Akkor divat volt diszitesnek beleszúrni egy bugylibicskát, amit természetesen gyűjtöttünk. Kiváló étel, én keresem is az étlapokon, de nem találom, vagy ha mégis van az már valami újragondolt változat.

Annyira jó, hogy ilyen régi kellemes ízemlékeket idéz fel ez a fogás! És annyira elszomorító, hogy szintén az a tapasztalat, hogy nem találni étlapokon.....

[@evasztrimbej1128]

Étvágygerjesztő!

[@attilalakatos773]

Nagyon jó a történelmi felvezetés, szuper az elkészített étel, de egy dolgot nem értek. Mindig zavart ha a húst a köretre, most a hasáb burgonyára tálalják. Nem lehet normálisan megenni, átvágni a húst, úgy hogy a köre fele le ne csússzon le a tányérról. Erre a tálalásra van valami értelmes magyarázat?

Kedves Attila! Régen ezek a bőségtálak divatosak voltak, és való igaz, hogy egy kicsit körbe kellett nézni a tányéron, hogy mit merre pakoljunk arrébb, de a látszat ellenére, ez simán megoldható, és nincs akadálya a húsok vágásának sem, és a tányérról sem esik le semmi!!

[@adambalogh8114]

Kedves György! Mesterszakácshoz méltó módon mutatta be ezt a remek receptet. Köszönöm és gratulálok! Tisztelettel : Ádám Egyébként, megyek és eszem valamit... 😂

Kedves Ádám! Nagyon köszönöm és jó étvágyat! 😂

[@belaczako1102]

Szevasz Gyuri. Azt akartam kérdezni hogy akkor pontosan mi is a sertés flekken?

Kedves Béla! A sertésflekken egy sült tarjaszelet, amit parázs fölött kell sütni. Ha bent sütjük a konyhában, serpenyőben, zsiradékon, akkor már cigánypecsenye a neve. Valamikor régen hosszasan írtam róla, és ez volt a lényege, sajnos rengeteg helyen van belőle keveredés, ami régen engem is megtévesztett :)

[@belaczako1102]

@ tehát ugyanùgy kell csinálni mint a cigànypecsenyèt?

nagyvonalakban igen!

[@WinxInternational2024]

Tisztelt Hargitai György! Mennyi ideig érlelte a bélszín szeleteket?

Kedves Nándor! Ez 4 napig érlelődött.

[@WinxInternational2024]

Köszönöm válaszát!

Ez természetes és sok sikert a készítéshez!

[@WinxInternational2024]

Köszönöm szépen!

[@officialzsomlacktrigger6891]

Na igen, A Gastro Pápa🍹

Szeretettel üdv és nagyon köszönöm (bár mint mindig, túlzónak tartom)!

[@officialzsomlacktrigger6891]

@ de maga az egyik példakép🍹

Nagyon szépen köszönöm, a jövőben is igyekezni fogok, hogy ne okozzak csalódást!

[@zitacsoszneszabo2335]

😂

[@sandorjuhasz2437]

És ezt hogyan lehet elfogyasztani? Minden mindenre halmozva... Külön tányér és szétszedni? De hát az meg fura. Nem értem!

[@bertalangavaller4665]

Azèrt van a 2 kezed +a 2 evőeszköz hogy ezeket hasznàld. Vagyis pakolgatsz a tànyèron, ezt ide ezt oda rakod. Előbb-utòbb eltůnik az ozsonnya. Hülyesèget ne kèrdezz lehetősèg szerint.

[@sandorjuhasz2437]

@@bertalangavaller4665 Nahát, erre nem gondoltam. Nagyon köszönöm!

[@bertalangavaller4665]

Peterjuhasz488. Ha nem figyelnek a rèszletekre a tàlalàskor, akkor előferdülhet ilyen esemèny. Amùgy itt a videòban ilyet nem làttam. Vagy Te igen? A hùsbòl miòta folyik ki olaj?

@peterjuhasz488 Úgy tűnik, Ön nem fogyasztott ilyet élőben... a savanyúságok teljesen lecsöpögtetve kerülnek tányérra, nem áztatják el a krumplit. A húsok szintén lecsöpögtetve kerülnek rá. Ha nincs benne tapasztalata, legalább gondolja át, mielőtt rosszindulatúan olyat ír, hogy "ehetetlen"...

@sandorjuhasz2437 Könnyebb elfogyasztani, mint egy x emeletes hambzurgert, ahol tényleg minden egymásra van halmozva... Ahogy Bertalan is írta, megoldás lehet. De ha nem sikerül, akkor aki életképtelen, éhen marad...😊