Erdäpfelpüree

[@Gauki63]

Ich würde dem Polsen ja mehr als einen Daumen geben

[@polsenkocht]

Lieber Kurt, vielen Dank - das ist ur nett von dir!!! LG Polsen

[@erichloidfelder1931]

Super. Ich gebe einfach gern noch anständig Butter dazu und Muskat.

[@polsenkocht]

Perfekt 😁

[@frankengel5553]

Ich finde ebenfalls, ein wenig Muskat wäre perfekt 👍

[@Baetzibaer]

Muskat vergesse ich immer, zu erwähnen. Man erwähnt ja auch nicht, ans Atmen zu denken. Will heißen: Kartoffeln ohne Muskat geht gar nicht; der Griff nach der Reibe erfolgt ohne bewusstes daran denken 😀

[@gelaendewagenat]

Butter, unbedingt a bissl Butter in die heißen, gestampften Erdäpfel dazugeben! Makes the difference! Ansonsten danke für das Rezept und das coole Video😀!

[@michaelefelsen366]

Priserl Muskatnuss dazu, verfeinert auch zusätzlich!

[@waltraudilg8407]

Ja, etwas Muskat finde ich auch wunderbar zum "abrunden" des Geschmaks. Aber wenn Kinder mitessen kann das "daneben" gehen😢.....für meinen Geschmack bringt eindeutig die heiße Milch!! Das Gericht bleibt schön warm u ist wesentlich flaumiger. Also Püree aus frischen Kartoffeln ....ist u bleibt ein Hit für

[@steffigla9603]

Bissel Butter ist immer gut.🥔

[@gerlindewatzinger3399]

Super ich gebe immer Butter dazu ,liebe es nur so ein Teller Püree zu essen 😄

[@polsenkocht]

Das passt natürlich auch!

[@gabrielafranze1805]

Das war meine Babynahrung Nr. 1 - mal mit Möhren, mal mit Erbsen, Broccoli, Paprika, Blumenkohl, Zwiebeln, mal mit Bananen, Birnen, Kiwi oder irgendwas anderem, was ich als Rest da hatte. Auch Fleischreste. Das hat mir das Schleppen und Entsorgen von Babygläsern erspart. In der Zeit konnten wir spielen. Meine Tochter macht das heute auch so. Vielleicht machst du mal eine Serie mit Babynahrung. Wirklich, die Mamas müssen nicht unbedingt Fertignahrung kaufen, nicht einmal von (Bio)Hipp... Immerhin sind meine Enkel wohlgeraten und sprechen deutsch, ungarisch, englisch und französisch. Der Älteste ist sechs Jahre alt. Auf geht's also 🙂

[@polsenkocht]

😄😄😄 Guter Hinweis - da könnt ich mal was machen - danke und liebe Grüße Polsen

[@christianschuster131]

Muskatnuss und Butter ist ein für mich extrem wichtig

[@polsenkocht]

Na dann nur rein damit!!!

[@Heinoon]

Ich hatte mal die Möglichkeit, eine der größten Fabriken Deutschlands für Instand-Kartoffelbrei zu besichtigen. Ich bestätige, dass in diesem feinen Pulver tatsächlich fast ausschließlich Kartoffeln sind. Aber man kann einfach kein wirklich leckeres Kartoffelpüree aus so einem Staub herstellen, selbst wenn man noch so viel Butter hineingibt. Die im Video genannten 35 Minuten halte ich für übertrieben, ich koche geschälte Kartoffeln nie länger als 20 Minuten. Statt Salz nehme ich auch gerne Brühpulver, unbedingt Butter (!), gebe noch etwa Muskat hinzu und gebe danach noch ein rohes Ei vor dem Stampfen in die Kartoffelmasse. Danke für das tolle Video, es hat wieder einmal Spaß gemacht es anzuschauen.

[@polsenkocht]

Danke für die guten Tips! LG Polsen

[@michaelb5544]

👍 Ich mach noch Butter und Muskat rein.

[@polsenkocht]

Herrlich - passt super!

[@sheldoncooper5159]

Ich gebe noch eine Prise Muskatnuss dazu und die Butter auch. Eine Beamtenforelle dazu und ein Gurkensalat einfach nur lecker 😋

[@christinetaschner3400]

köstlich mein Onkel sagte immer Beamtenforelle oder Safalade (italienisch)

[@christianschwarz1]

ich habe das püree auch schon mal mit bratkartoffeln gemacht und ein paar bröckerln stören mich ehrlich gesagt gar nicht. hat sogar was. danke für die vielen und sehr gut präsentierten rezepte.

[@polsenkocht]

Gut zu wissen 😉

[@fleiwo797]

Vielen Dank. Ich dämpfe die Kartoffeln mit Karotten und Sellerie und stampfe sie auch nicht ganz durch. Das Stückige ist mir auch ganz recht. Ich verwende warme Milch mit etwas Butter, damit der Kartoffel-Gemüse-Brei wärmer bleibt. Gewürzt wird mit Salz und Pfeffer und ggf. etwas Muskat. Alle Liebe.

[@polsenkocht]

Super Tips danke! LG Polsen

[@gelaendewagenat]

Sehr cool, danke! Aber: Butter! Unbedingt a Stückerl Butter mit der Milch rein und dann noch ganz kurz warm machen! Und ein paar Erdäpfel"bröckerl" sind auch kein Problem, im Gegenteil: Macht das Ganze noch ein bissl authentischer und schmeckt super.

[@polsenkocht]

Danke für den Tipp

[@Baetzibaer]

A Stückerl? Nehmen'S a halbes Pfund!!!

[@makodium7003]

Bei mir kommt noch Muskatnuss und Butter dazu. Hin und wieder reibe ich auch noch einen Hartkäse mit rein wenn was übrig ist, am Liebsten weißen Cheddar oder Bergkäse.

[@polsenkocht]

Herrlich!!! Passt super!!!

[@mathildeklammer9939]

Kartoffelpüree mach I auch nicht mit dem Mixer I geb a bisl Muskatnuss dazu und halt warme Milch aber Hauptsache per Hand gerührt da hast du voll Recht du kochst ziemlich gut ich lerne gern von dir.. Danke für die schönen Videos i wollt Köchin lernen homs Mi net lassen... Schade aber jetzt wirds mein schönstes Hobby werden.. Hoff I schon 😂

[@polsenkocht]

Danke! Das freut mich sehr, dass ich dich so inspiriere!

[@angelikagutzelnig8347]

Ich gebe noch etwas Butter und geriebene Muskatnuss dazu. Mit glg deine Angelika aus Kärnten

[@polsenkocht]

Herrlich!👍

[@sigridjomni2568]

Hast Recht ich habe mein ganzes Leben das Püree immer selber gemacht! Danke jetzt versuche ich’s mal so!! Grüße aus Wien

[@polsenkocht]

:-)

[@blumenfreundin1416]

Ich liebe Kartoffelpüree das habe ich immer selbst gemacht 😍

[@polsenkocht]

Herrlich!!!

[@Baetzibaer]

Im Kartoffelpüree teile ich die Milchantipathie und gebe stattderen lieber Butter (min 150 g, gern mehr ...) und Schlagsahne zum Anpassen der Konsistenz (Menge: oben offen ...) hinein ... Man gönnt sich ja sonst nichts. Deswegen kommen meistens vor dem Servieren noch ein paar große Eßlöffel frisch ausgelassene, kleine (5 mm) Speckwürfel darunter ... 😊

[@Sleepy-c7h]

Statt Milch gebe ich je nach Kartoffelmenge 1 bis 2 Eier dazu. Eigelb gibt eine Schöne Farbe und Eiweiß gibt eine Bindung. Außerdem noch Muskatnuss. Aber jeder nach seinem Gusto. 😊😊

[@polsenkocht]

Stimmt - danke für die Tips!!!

[@barbaraschlommer5137]

A, bissl an Muskat einreiben 👌

[@polsenkocht]

Das geht natürlich auch!

[@steffigla9603]

Das essen wir auch gerne.🥔

[@donronn71]

A bisser'l a Butter zum Schluss 😂

[@steffigla9603]

Es geht nichts über selber angebaute Kartoffeln vom Feld.Es macht schon Arbeit aber Du wirst mit Guter Ernte belohnt.Es gibt so viele gute Speisen die wir mit Erdäpfel machen können.Klöße ,Gebackene,der gute Erdäpfelbrei und Schwamme ganz frisch vom Wald.Danke , Steffi

[@polsenkocht]

😃👍

[@isyhamburch]

Auch sehr gut kombinierbar mit dem Rindsgulasch. Vielen Dank für die Anleitung! (Meine Oma (Hamburger Original) hat auch immer "Erdapfel" gesagt;))

[@polsenkocht]

Püree und Rindsgulasch is sicher eine interessante Kombination - Erdäpfel is halt so eine typisch österreichische Ausdrucksart :-)

[@Baetzibaer]

@@polsenkocht Wenn Sie wüßten, wie verbreitet Erdäpfel in DE sind ... 😄

[@stocki49]

BRRRRR! Schade ums Rindsgulasch, schade ums Püree! Diese Kombination gibts wohl nur in D!

[@isyhamburch]

@@stocki49 Schon mal probiert?

[@ausmister1745]

Gut gemacht. Aber wennst die Eräpfel mit dem Mixer pürrierst, dann hast einen gummiartigen Schleim. Ist wirklich nicht gut. Besser mit der Erdäpfelpresse, oder Grammelpresse. Butter, Muskat macht das ganze aber noch besser.

[@polsenkocht]

:-)

[@christinetaschner3400]

endlich spricht es eine/r an, Mixer macht schleimig und zäh

[@bediver64]

Kartoffeln / Erdäpfel mit dem Mixer bearbeiten, ergibt Kleister Niemals Kartoffelpürree mit dem Mixer machen

[@polsenkocht]

:-/

[@TerraPosse]

Joël Robuchon kommt in die Kommentare..."Junger Mann, ein Erdäpfelpüree ohne Butter?! Sacré bleu!" 🤯🙊😉

[@dietmarjautz87]

Muskatnuss ist ein muss dazu, sonst sehr lecker

[@polsenkocht]

Gerne - nur rein wenn´s schmeckt!!

[@cosmokramer7824]

Ich hab' da noch eine Frage: du gibst kalte Milch dazu - entsprechend kühlt das Püree wohl auch ab. Wie hält man das Ganze warm, wenn es nicht unmittelbar nach der Zubereitung gegessen werden kann, sondern erst etwas später?

[@polsenkocht]

Ich stell´s einfach auf die warme Ofenplatte - nur nicht zu heiß darf sie sein. LG Polsen

[@thomaskatona6932]

danke für die milch-expertise! 😀

[@polsenkocht]

Sehr gerne 😊

[@BinGutH]

bei uns in der familie das einzige was wirklich jedesmal noch selber gemacht wurde ist erdäpfelpüree, aus ner packung schmeckt es einfach nach was anderem. das kam uns auch nie in denn sinn fertigpüree zu verwenden ...im gegensatz zu fertigschnitzeln, fertigsalate, vorgeschnittenes gemüse. XD XD

[@waldesser6005]

Das ist das ORIGINAL Erdäüfelpürree!

[@swissoutdoor777]

Darf ich fragen wieso du keine Kuhmilch magst? Würde mich sehr interessieren. Liebe Grüsse aus der Schweiz

[@polsenkocht]

Ich vertrage sie einfach nicht - als Kind hab ich sie literweise getrunken - aber jetzt nimma

[@angelikaho3241]

@@polsenkochtHabe jetzt gemerkt, dass ich keine Kuhmilch vertrage. Habe keine Probleme mit Ziegenmilch. Angeblich gab es keine Kühe auf Lemurien nur Ziegen und Schafe.

[@gisahabitz5673]

Herrlich zu sehen! Ich nehme vom Kartoffelwasser u d ergänze mit Sahne, (keine Milch) etwas Muskat, dann kann ich es genießen. Fertigprodukt geht für mich gar nicht!!!

[@polsenkocht]

Super Tip danke!!!

[@gertifromaustria]

danke aus Kärnten👍

[@polsenkocht]

Freu mich Gerti! LG Polsen

[@Baetzibaer]

In der Ecke von Oberfranken, aus der ich komme, heißen Kartoffeln "Arpfel", also auch "Erdäpfel" ...

[@polsenkocht]

Danke

[@peterkiller8713]

Ja Burgenländer wie wir kaufen so einen Fertigdreck nicht , abgesehen davon daß es schmeckt wie eingeschlagene Füsse möchte ich gar nicht wissen was man sich da für eine Chemie reinzieht .

[@polsenkocht]

Lieber Peter, wie recht du hast!!! 😊😊😊

[@thobo7226]

Das ist KartoffelBREI! Fürs Püree braucht's Sahne und Butter! ("Du beurre, du beurre, du beurre!" [ W: Siebeck])

[@michaelschutz5817]

Herr Lehrer: "Ich weiß was!" 🖕

[@romanas.431]

In OÖ sagt man auch beides 👍 Gut dass du die Milchvarianten erwähnt hast! Ich wollts ja auch mal mit Hafermilch probieren, aber das ist echt nix geworden. Manchmal muss es halt einfach Kuhmilch sein 🐮

[@polsenkocht]

Liebe Romana, da hast du recht! LG Polsen

[@ankiprihvascahapac8694]

Daš ist original 😘

[@polsenkocht]

Denk schon

[@dafranze356]

Es fehlt Butter und Muskatnuss !!!

[@polsenkocht]

Na dann einfach dazu geben!!! Mahlzeit!!!

[@christinetaschner3400]

gibs dazu Meister und Punkt

[@johannboublik143]

Es gibt aber auch viele welche die Erdäpfelbröckchen darin lieben

[@donronn71]

Korrekt 😂👍

[@martinogner3946]

2x durch eine Kartoffelpresse. Geht schneller.

[@polsenkocht]

Danke!

[@christinetaschner3400]

und wer reinigt die Presse, die Frau oder der Geschirrsspühler??

[@2000striezel]

Die heißen Erdäpfel durch die "Flotte Lotte", heiße Milch aufgießen, mit Salz würzen, mit reichlich Butter abschmecken. Eventuell ein wenig Muskatnuß dazu. Ich nehme heiße Milch, denn das Aufwärmen von Püree ist problematisch. In der Microwelle verliert es Geschmack!

[@polsenkocht]

Danke!

[@hesika54]

Aufwärmen geht in der Pfanne. Etwas Butter oder Öl rein und bei niedriger Hitze langsam erwärmen. Dann bleibt auch der Geschmack erhalten.

[@aminf.9112]

Ich mag es, wenn die Erdäpfel nicht zur Gänze zerstampft werden....

[@polsenkocht]

😃

[@rmue65]

Butter?

[@barmherzigerengel286]

ich gebe auch Butter rein

[@polsenkocht]

😃👍

[@gabrieleadamoschek8361]

Ja toll..ich kann es auch nicht verstehen wie man dieses Fertig Zeug kaufen kann.besteht überwiegend aus Esspapier..

[@polsenkocht]

Wie recht du hast!

[@christinetaschner3400]

und E-Stoffen, meine Schwiegermutter hats genommen, wenn es keine mehligen Erdäpfel gab und daraus Knödel gemacht, ich habe verweigert.

[@gabrieleadamoschek8361]

@@christinetaschner3400 Mein Opa hat das Zeug immer gekauft,als Kind war das grausam, mit Wasser gemacht..Bekomme heute noch Magen schmerzen wenn ich nur daran Denke...Doch man bedenke er hatte den Krieg durch gemacht,da war es kostbar.

[@Baetzibaer]

Richtig Energie sparen kann man, wenn man nicht literweise Wasser erhitzt, sondern die Kartoffeln in 2 cm Wasser mit einem gut schließenden Deckel kocht. Spart zum Strom hernach auch noch das mühselige Abgießen ;-)

[@carpediem5232]

Wenn man einen hat, geht das gut im Schnellkochtopf.

[@Baetzibaer]

@@carpediem5232Muß man aber den richtigen Punkt erraten, und der ist für jede Charge unterschiedlich., Sonst sind die Potaken entweder zu hart oder Matsch -- beides nicht ideal für ein gutes Püree. So macht man die Messerprobe und weiß, woran man ist.

[@carpediem5232]

@@Baetzibaer Wenn ich die Kartoffeln in etwa gleich große Stücke schneide habe ich da nie Probleme. Und wenn du den Deckel abnimmst geht der ganze Dampf sowieso verloren. Wenn du unsicher bist, stell die Zeit ein wenig drunter, mach die Messerprobe und stell den Schnellkochtopf gegebenenfalls nochmal auf den Herd und Deck ihn nur ab.

[@Baetzibaer]

@@carpediem5232 Warum einfach, wenn's auch umständlich geht? Nehmen Sie sich doch ihren Nick zum Motto 😉

[@carpediem5232]

@@Baetzibaer Ich habe doch gesagt, dass es für mich keine Probleme gibt, also ist es in meiner Erfahrung keineswegs kompliziert.

[@brigittehecher8612]

Aber bezüglich "schnell und einfach" kann es mit einem Fertig-Püree ganz sicher NICHT mithalten ....das braucht ganze 10 Min. bis es am Teller ist ...und mit Butter oder Obers und Muskat verfeinert schmeckts - mir jedenfalls- genau so gut wie das von früher bei Mutter daheim.....

[@polsenkocht]

😃👍

[@christinetaschner3400]

😮‍💨😳

[@johannboublik143]

Fertiges Püree ist billiger , also aus Sparmaßnahmen

[@donronn71]

Faulheit 😂😂

[@johannboublik143]

@@donronn71 Was war nicht zu verstehen ? Was kostet ein Packerl Püree und wieviel 1,5 Kg Erdäpfel und alle anderen Zutaten ? Oder sind sie einfach nur dumm und arrogant ?

[@ismirschlecht4122]

Bei 0:30 sagst Du "Ich kann nicht verstehen, wie man Erdäpfelpüree fix fertig kauft..." Ich schon. Wenn nämlich von der Idee "Ich will JETZT SOFORT ein Erdäpfelpürre essen!" bis zur Tatausführung (Essen bzw. Verschlingen) nicht mehr als 3 bis 4 Minuten* vergehen dürfen, dann kommt nur so ein Instantprodukt in Frage. Es ist in einem ZEHNTEL (!) der Zeit fertig, wie die, die Du gebraucht hast (ca. 40 - 45 Minuten). Und wahrscheinlich wirst Du mich für einen geschmacksverirrten Benausen bezeichnen, wenn ich sage, dass ich schon ein paar Mal ein Instantpüree (unter Zugabe von Milch und Butter) gemacht habe, das mir sogar BESSER geschmeckt hat, als "echtes" Kartoffelpüree (das ich ebenfalls mit Milch und Butter zubereitet hatte). Nicht selten habe ich mich wirklich gefragt, ob ich vielleicht etwas falsch gemacht habe, dass das Echt-Püree so Sch**** geschmeckt hat. Es kann eigentlich nur an den Kartoffeln gelegen haben, denn alles andere war identisch. Vielleicht war es die falsche Sorte, weil ich auch beim Kartoffelpreis immer zu "Gut & Günstig"-Ware greife. Und ich glaube, dass die chemische bzw. die Lebensmittel-Industrie künstliche Aromen und Geschmäcker heutzutage sehr oft sehr gut hingebastelt bekommt *) Einerseits bin ich jemand, der überhaupt nicht gern kocht und jede Minute in meiner winzigen Küche als Verschwendung kostbarer Lebenszeit betrachtet. Andererseits kann ich bei der Befriedigung meiner Essbedürfnisse auch sehr ungeduldig sein. Deshalb erwärme ich viele (vorgefertigte) Speisen oft in der Mikrowelle ... und die Portion Kartoffelpüree als Beilage muss dann in derselben Zeit fertig sein.

[@barbaraschlommer5137]

Ich frage mich immer wieder, warum schaut Keiner in die Zutatenliste und schaut im Internet nach, was alles so in einem Fertig Produkt drinnen 🤢🤮

[@ismirschlecht4122]

@@barbaraschlommer5137 Gerade gemacht - beim billigen "Gut&Günstig"-Kartoffelpüree von Edeka: ... 99% Kartoffeln, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Gewürze, Antioxidationsmittel: Natriumhydrogensulfit. Das Produkt kann Spuren von Gluten, Milch und Ei enthalten ... Alles voll gesunde Sachen! Wahrscheinlich sterbe ich eher an den Kalorien, als an irgendwelchen Inhaltsstoffen. Aber was soll's: Sterben werden wir alle -Früher oder später. Und wenn früher, dann gibt man meist eine hübschere Leiche ab, als später (nicht so verknittert und verbittert). Ich verstehe nicht, warum die Chemie der Natur besser sein soll, als menschengemachte? Ich bin Ü70 - das ist doch schon mal was. Und ganz oft in meinem Leben hat mir menschengemachte Chemie beim Überleben geholfen; meist war es das potente Diazepam (Valium), also eines dieser wunderwunderbaren Benzodiazepine. Das bringt die Natur nicht hervor! Aber auch nicht zu vergessen: Kein Mensch weiß genau, welche Giftstoffe in seinen Kartoffeln verborgen sind - auch nicht, wenn er sie selbst angebaut hat. Da ist alles mögliche denkbar: Von Pflanzenschutzgiften über Hundekot und Katzenurin bis hin zu Putin seiner Kernstrahlung. Nie vergessen: Was uns nicht (gleich) umbringt, härtet uns ab! Deshalb fordere ich: Harte, potente Chemie, statt weiche (aber nutzlose) Homöopathie!😇

[@Blueridge1961]

@@ismirschlecht4122 Vielen Ihrer Argumenten kann ich mich anschließen... Aber Sie sollten schon mal hinterfragen, warum Ihnen chemisch versetztes Instant-Püree besser schmeckt, als ein paar frisch gekochte, gestampfte, gewürzte Kartoffeln... Etwas Milch und etwas Butter dazu... Herrlich. Und sie mögen wirklich Ihren Pulverfraß lieber?

[@ismirschlecht4122]

@@Blueridge1961 Der Pulverfraß ist mir nicht GRUNDSÄTZLICH lieber. Ich würde sagen, dass ich auf zwei- bis dreimal selbst gemachtes Püree, vielleicht einmal den Pulverfraß bastele - wenn es besonders schnell gehen muss, weil ich den Hunger nicht mehr aushalte. Meine Schilderung bezog sich lediglich auf genau EINE Geschmackserfahrung. Da hatte mir der Pulverfraß mit einem ordentlichen Stück Butter und nem guten Schluck Milch besser geschmeckt (und die Konsistenz war gleichmäßiger) als selbst gekochte Kartoffeln. Ich glaube, das hat auch damit zu tun, dass ich hier in den Supermärkten (zwei verschiedene EDEKAnten mit unterschiedlichen Inhabern sowie ein REWE) nur Kartoffelschund bekomme. Ob nun fest-, vorwiegend fest- oder mehligkochend: die schmecken alle gleich fimschig (oder nach nichts). Wenn da überhaupt irgendwas schmeckt, dann ist es die Butter, das Salz, die Muskatnuss und vielleicht noch Fondor von Maggi - ach ja, nicht zu vergessen, die Amphetamine, die man zum Durchhalten in der heutigen Welt so dringend braucht. Und von "frisch" darf man gar nicht reden. Egal zu welcher Jahreszeit - die gekauften Kartoffeln fangen spätestens nach einer Woche auch im Dunkeln zu keimen an. Als armer Schlucker, der auf Supermärkte und Discounter angewiesen ist und sich - zum Schutz vor Ansteckungen aller Art - pro Woche maximal ca. 15 bis 20 Minuten in einem Supermarkt aufhält (in der letzten halben Stunde vor Geschäftsschluss, weil da besonders wenig potenzielle Ansteckende in dem Laden sind), kriegst Du heute doch nichts wirklich Leckeres, Schmackhaftes mehr. Alle Lebensmittel (egal wie frisch sie zu sein scheinen) sind auf die eine oder andere Art industriell "verfeinert" oder besser gesagt "verhunzt". Geschmack erzeugen doch nur noch künstliche Aromen, Gewürze und Geschmacksverstärker. Aber was sollen letztere überhaupt verstärken, wenn da gar kein Grundgeschmack mehr dran ist?

[@Blueridge1961]

@@ismirschlecht4122 Vielen Dank für Ihre sehr ausführliche Erläuterung. Sie gestatten aber trotzdem, dass ich bei meiner festen Überzeugung bleibe, dass in den frischen Kartoffeln, die ich auf dem Wochenmarkt kaufe, weder künstliche Aromen noch Geschmacksverstärker enthalten sind?! Ihnen ein schönes Wochenende!

[@sagnetohnename2001]

KARTOFFELN für ein ERDÄPFELPÜRREE??????? Achja, noch ein paar Worte zum 'Energiesparen': Macht mit Sicherheit viel aus, wenn Du den Wasserkocher voll füllst und aufheizen lässt, dann aber nur die Hälfte in den Topf schüttest. Und es ist auch ungemein sinnbefreit, einen Topf zu nehmen, der wesentlich kleiner ist als die Heizplatte am Herd. Nur mal so zum nachdenken. Trotzdem danke für die vielen tollen Rezepte!

[@polsenkocht]

Danke für die Zurechtweisung- werd drüber nachdenken- aber nur zur Info - da ich aber meist noch andere Sachen parallel koche (die man nicht am Video sieht- in diesem Fall waren es Erbsen) kommt die größere Menge Wasser zustande und zur Ofenplatte - leider hab ich nur 2 verschiedene Größen auf meinem Ofen- hätte gerne einen Ofen der so viele Ofenplatten hat, dass er mit jedem meiner Töpfe "harmoniert" - dann geht's wirklich los mit Energie sparen- nur ob so ein Ofen nicht schon bei seiner Produktion so viel Energie verbraucht wie ich sie nie in meinem Leben mit meinen einfachen Mitteln verbrauchen werd? Na egal- ich denk mal drüber nach- und ich hab das mit den KARTOFFELN und ERDÄPFELN am Anfang deines Posts ned ganz verstanden- bei uns is das das Gleiche- LG :-)

[@sagnetohnename2001]

@@polsenkocht Ich bin Ost-Österreicher und von daher stört mich das Wort "Kartoffel" ungemein. In Lokalen frage ich auch immer, wenn als Beilage irgendwas mit "Kartoffeln" steht, ob ich statt dessen "Erdäpfeln" haben könnte. Das ist mittlerweile zu einem heiteren Spiel für mich geworden. Nix für ungut. Wegen der Kochplatte: ich habe immerhin die Möglichkeit, auf 3 Größen zurück greifen zu können und da nehme ich dann immer auch einen Topf, der die Platte selbst komplett ausnützt. Also eher einen größeren Topf nehmen als einen zu kleinen. Beim Induktionsherd sollte es egal sein, weil die Energie eh nur dann in Wärme umgewandelt wird, wo sich ein magnetisches Metall befindet.

[@polsenkocht]

@@sagnetohnename2001 Alles Gut- ich nehme positive Kritik immer gerne auf- nur im Burgenland und da geht's nimma östlicher in Österreich- heißen die Erdäpfel richtiger weise "Krumpieren" oder burgenlandkroatisch "Krumple"- nur wenn ich das sage kennt sich gar keiner mehr aus ;-D LG Polsen

[@sagnetohnename2001]

@@polsenkocht **lach** mich kannst mit 'Krumpierln' nicht schocken, das ist auch bei mir eine geläufige Bezeichnung für die Erdäpfeln. Meine Mutter wurde in Ungarn geboren. Und auf Ungarisch heißt die Erdäpfelsuppe 'Krumpli leves' und das Erdäpfelpürree 'Krumplipüré'. Aber ich verstehe Dich schon, die Masse derer, die das ohne zu googlen noch verstehen würden, ist relativ klein ... Ich hoffe, Dir gehen nicht so schnell die Rezepte aus; da ist Vieles dabei, wo Nachkochen angesagt ist ...

[@christiand.2856]

In mei Erdäpflpüree kommt ka Müch eini, nur Wasser, Salz, Pfeffer, Majoran und einbrennen, fertig

[@polsenkocht]

Is des donn no a Erdäpflpüree? :-D schon ok - Hauptsach du kochst selbst und dann das was dir schmeckt! Alles liebe Polsen

[@christiand.2856]

@@polsenkocht bestes Erdäpflpüree was gibt ( ein verfeinertes 😄 ) 😆 ich kenn es eigentlich nicht anders, meine Mutter kocht es seit ich auf der Welt bin, so 😆 nicht so pampig wie deines aber auch nicht zu flüssig 😜

[@hoiselisabeth3606]

Christian du Bauer lerne mal kochen Milch muss rein !