Ermak 10 knife sharpening, CBN stones, guided sharpener, SchleifJunkies, cutting edge, knife making

I am very enthusiastic about the Ermak 10. Unlike many so-called "guided sharpeners" (guided sharpening systems), the rod is not held here in a fixed point, but this is freely movable above the table, but always horizontally. This allows stones of different thicknesses to be used without any problems. I have achieved very good results so far, and that (compared to the KME system) in a very short time.
Have a look at Hanns Plag's online store: schleifjunkies.de.
And no, this is not paid advertising, as I had already written in the Unboxing Video ( • Video ).
I mention Markus Döring in the video, who introduced the machine the other day.
Here is one of his videos: • ERMAK E 10
And here is the link to the SchleifJunkies channel of Hanns Plag: / @schleifjunkieshannspl...
I would be very happy about your feedback in form of a comment!
LG Michael

[@schleifjunkieshannsplag8635]

Lieber Michael, vielen Dank für dein ausführliches Video. Eine kleine Anmerkung am Rande... der CBN 1000 ist eigentlich ein CBN 1200. Jedoch wurde bei der aktuellen Lieferung vom Hersteller dieser Stein aus Versehen falsch (1000) beschriftet. Die Maschine wird on the fly weiter entwickelt so dass auch deine Anregung bezüglich des Arm`s mit einfließen. Hier arbeite ich zur Zeit daran eine Lösung zu finden welche es z.B. vereinfacht nach der Benutzung die Federn auf einer Seite ganz einfach auszuhängen damit der Arm nicht mehr unter Spannung steht. Die original Armauflage wird auch um 40mm verlängert (verstellbar) dies bewirkt 2 Dinge.... erstens steht der Arm höher und zweitens, wenn du 2 dieser Armauflagen benutzt kannst du diese beim schleifen genau unter die Klammer einpassen um diese von unten zu fixieren damit keinerlei Spiel mehr vorhanden ist. Nochmals Vielen Dank. Wenn dir weitere Dinge einfallen, du weißt ja wie du mich erreichen kannst. Ich bin jederzeit für Anregungen dankbar. Liebe Grüße Hanns

[@MichaelTessin]

Danke für die Rückmeldung. Das mit der neuen Auflage klingt interessant! LG Michael

[@lobo-1197]

Moin Michael, wieder mal ein feines Video. Vielen Dank! Wegen des Schärfwinkels teile ich deine Ansicht voll und ganz. Viele Grüße, Gregor

[@MichaelTessin]

Vielen Dank für dein Feedback! LG Michael

[@c.eastwood1685]

Das Teil sieht ja futureistisch aus! Glückwunsch, gefällt mir!

[@rainervolk666]

Sehr schönes Video, das wird mein Weihnachtsgeschenk an mich 😅

[@hoferhofer23]

Hallo Michael CBN ist echt was feines😎 Wie immer ein tolles Video von dir 👍 Liebe Grüße aus dem Black Forest 😉

[@MichaelTessin]

Ich danke dir :) LG zurück aus Wolfenbüttel!

[@aktedd1347]

Black Forest ... naja Schwarzwald klingt besser .

[@iZephiroth]

How does this system compare to those of TSProf?

[@bluejay_sixtie7039]

Tolles Video. Schönes Ergebnis aber auch wunderschönes Messer. Ein Abo bekommst Du direkt.

[@richardriojamanknives9118]

Hallo Michael, bleibe begeistert, Deine Vorstellung überzeugt, da ich aber einige Steine edge pro bis4000 habe, überlege ich mir ob es sich lohnt die doch recht teuren Diamantsteine zu kaufen...mal sehen, ist ja bald Weihnachten.... Ich bin mit Küchenmesser bei 18° gelandet,bei 0.2mm nach der Phase. Nur mal nebenbei, Deine Präzision u.genaue Darstellung in den Video,s , echt gut, hast die erforderliche Geduld! LG Udo

[@MichaelTessin]

Hallo Udo, vielen Dank für dein Feedback. Die Steine sind nur auf den ersten Blick so teuer. Wenn du dir die billigen China-Steine kaufst (wie ich es vorher gemacht hatte), dann erkennst du die Qualitätsunterschiede (nicht nur in Fertigungsgenauigkeit, sondern auch Langlebigkeit und vor allem: Performance)! LG Michael

[@richardriojamanknives9118]

Ja, die Chinasteine sind zu 90% Schrott, meine diese billigen Sortiments... LG Udo

[@h.schmid1965]

Guten Tag Michael. Wie so oft toll gemacht. Was mir auffief, das Messer war gegen die Spitze hin nicht am Anschlag eingespannt, war das bewusst so oder unbewusst? Nachdem ich mit dem Messer Papier zur Probe schneide, poliere ich die Klinge gewöhnlich noch mal. Was kostet das Schleifgerät? Reichen 1000 Euro? Dank und Gruss Heinz

[@MichaelTessin]

Danke für den Hinweis, das siehst du ganz richtig, was ich selbst erst gesehen hatte, nachdem mich jemand per E-Mail darauf aufmerksam gemacht hat! Vorn ist die Klinge falsch eingespannt, genauer gesagt: ist die Klammer zu weit über die Klinge geschoben. Das war natürlich nicht so beansichtigt ;-) Der Preis kommt in etwa hin, aber du bekommst auch was sehr hochwertiges. Ich habe mich lange umgesehen (TSProf, Kosim etc.), aber mich dann doch für das Luxusgerät entschieden. Schau mal bei Walter Sorrels, der hat die günstigen Alternativen in der letzten Zeit vorgestellt. Das hat mich nicht überzeugt. LG Michael

[@h.schmid1965]

@@MichaelTessin Hallo Michael. Danke für Deine Ausführungen. Nach wie vor schärfe ich wie von Beginn an. Bei neuen Klingen werden die schon beim Einschleifen der Schneide, d. h. nach dem Härten mit den verschiedenen Körnungen geschliefen, was die Schneide schon sehr schön in die Endform bringt. Dann braucht es oft nur noch einen feinen japanischen Stein so ein 6000er plus eine Politur und ich kann damit ein stehendes Blatt Papier halbieren. Das sind natürlich sehr feine Winkel bis 15 - 22 Grad. Gruss Heinz

[@mikeausdd8202]

das is ja mal ne coole Maschine

[@Nawn44]

schönes video :)

[@luizfratelli12]

simplesmente diamante lapidado congratulations

[@rayroid6656]

Frage an Alle die Interesse an Metallogie haben . Ihr kennt bestimmt die Show mit Wettkampf der Schmiede ? Ok warum werden die gebaute Teile nicht angelassen nachdem die die gehärtet haben 🤔? Hilfe

[@levimetalfreak]

Wirklich sehr cool aber bei einem Preis von fast 600€ bleibt mir der Atem weg :)