ESCABECHE DE POLLO. El plato que más me gustaba de mi abuela.| GIACOMO BOCCHIO

[@mariettaarce865]

Me encanta como preparas nuestra comida Peruana. Le pones cariño y sazón. Saludos y Bendiciones para ti Giacomo. Y que Viva Tacna Heróica.

[@guidomarcelobocchiocarbaja4606]

Gracias por testimoniar sobre ese escabeche de la nona Nelly ❤. Dios te bendiga hijo y yo también

[@GiacomoBocchioChef]

Un beso Pa!

[@cathydelgado7899]

Maestro Giaco usted es una biblioteca de la gastronomía.. Saluditos desde pto Malabrigo dpto la Libertad.. Tu fans

[@Pilarperu32]

@guidomarcelobocchiocarbajal4606 mi estimado caballero, su hijo es ya un hombre muy bendecido, escuché decir siempre en mi hogar: "Sólo quién es buen hijo, es bueno y bendecido siempre", sin lugar a dudas Giacomo lo es. La bendición de DIOS Nuestro Señor esté siempre con ustedes y sus familias. 🙏❤️😘💕💕🫂🫂

[@paolablondet4048]

@@GiacomoBocchioChefsaludos de mi parte, hija de su prima Paya Carbajal Torres.

[@YulisaCaceresMuñoz]

Muy bueno esta receta 😊

[@dianatabata40]

Como siempre todas tus preparaciones espléndidas, muchas gracias por compartir tus conocimientos, que Dios te bendiga Giacomo!!!

[@mariajuliamartinezmeza2786]

Me encantó la receta,por fin se confirma que el pollo VA FRITO,muchas personas me terquean que va sancochado … yo lo hago igual ,solamente que lo pongo en una fuente de vidrio un poco alta y lo dejo macerando de un día para otro también lo hago un poco más jugoso,para que cuando el pollo suelte su harinita se mezcla con ese jugo y es una salsa súper rica… gracias Chef ,eres el mejor💯🧑‍🍳 🎉❤

[@GiacomoBocchioChef]

😊🙏👨‍🍳🔥💪🏻🇵🇪

[@maripalomino1019]

Eso se hacia antiguamente x q como habia muchos hijos , entonces para llenarnos se hacia sopa y segundo x eso se sancochaba el pollo y de ahi salia la sopa y del pollo el escabeche .

[@maritzazarate6095]

Pero hay escabeches , que se hacen con pollo o gallina sancochada, por ejemplo el escabeche cusqueño se hace con gallina y ahora ya lo hacen con pollo y también lleva verduras zanahorias , arvejas, coliflor, claro aparte la cebolla.

[@Benildama]

Probé haciéndo el pollo al horno, sin tantos aderezo, y quedó delicioso 😋😋

[@SILVANA-WI]

​​@@GiacomoBocchioChef yo hago el escabeche sin la hoja de laurel. Le pongo regular cantidad de orégano en la salsa y luego al final, las presas de pollo fritas las coloco en la salsa para que cojan el sabor del escabeche. 😋

[@silvialeonardo9260]

Muy rico además didáctica la preparación, se ve súper práctico aunque aquí en Chiclayo en casa lo comemos los escabeches con arroz 😋

[@irisliliventurorojas8467]

Q’ interesante es como cocina , y k bien explica sus recetas, y el orden k usa en su cocina . Gracias por subir sus recetas . ❤

[@Teresa-ni1kt]

me encanta como le pones sazón y corazón eres un maestrazo Giacomo bocchio bendiciones para ti y tu familia 😊

[@GiacomoBocchioChef]

😊👨‍🍳🙏🇵🇪❤️

[@rafaelsotolongoledo9657]

Como he tenido que ver videos para ponerme al día. Aunque en Cuba no podemos hacer todo tan exacto, yo en lo personal he aprendido mucho. Gracias gran chef

[@GiacomoBocchioChef]

😊👨‍🍳🇵🇪💪🏻

[@lilianacoutoperez9114]

Rica receta....qué bueno que dices que es entrada porque en muchos restaurantes lo sirven con arroz 😮

[@carmenllanos3546]

Es como el ají de gallina que es entrada pero ahora sirven con arroz

[@mercedesleon633]

Maestro !! Solo de ver su receta se me hace agua la boca. !! Y he aprendido sus truquitos para hacer más sabrosa nuestra comida !!! Gracias mil por sus enseñanzas !!

[@gladyssirit8239]

Fue grato, para mí, escuchar tus comentarios acerca de la influencia morisca en la cocina española y cómo llegó a nuestras tierras. Así también "elevo mi cultura culinaria" Mi madre solía hacer el escabeche con pescado, mucha cebolla y pimentón, además de vinagre Gracias

Muchas gracias chef. Yo sigo con mi petición de adobo de chancho. Sé que en pleno verano limeño no es lo que más debe apetecer, pero en la Sierra el verano es de otra forma y acá en España todavía se siente el frío invernal. De todas formas cualquier elaboración con sus enseñanzas es bien recibida. Puesta en valor de la papa nativa peruana!!!

[@rosac.2877]

Te apoyo. Adobo de cerdo... el arequipeño? Y con que reemplazar la chicha de guiñapo?

[@lucianasmith8861]

Si por favor adobo de chancho

[@JassinGallo]

Gracias Giacomo por todos los tips que nos das. Eres espectacular en la cocina.❤

[@luzesperanzatejadaalva3194]

Que rico es algo que me encanta, gracias por compartir muchas bendiciones 👏👏👏

[@miryamrosas6907]

Lo voy aser tu receta 😢pero tengo no tengo cebolla 🧅 morada gracias por compartir la gastronomía peruana, tuve la suerte de tener una madre que sabía cocinar porque ella trabajaba en casa, cuando era joven, imagínate el previlejio que tuvo mi papá al casarse con ella, atendido como un rey, ella era feliz cuando le regalan cosas de cocina gracias.

[@berthavargasf4481]

Como siempre excelente explicación, muchas gracias Giacomo. Saludos y que continúes tu trabajo con una lluvia de bendiciones.

[@francis4775]

Imperdible tanto las recetas como los tipos en la cocina, son oro puro. Muchas gracias mi estimado Giacomo,que Dios te bendiga.❤

[@nancyrubio9573]

Me encantó. Muchas gracias desde San Pedro Sula, Honduras.

[@mireyavaldivia5430]

MUY BUENO, lo recomiendo GIACOMO un abrazo TACNA SIEMPRE TE ESPERA

[@normacastaneda3593]

Ay Giacomo eres un encanto, preparas tan rico nuestra comida, te escribo desde el centro fe nuestro bello y lindo Perú (Huanuco) tierra primaveral

[@RosaHernandezcontreras-qu4lg]

Agradezco por enseñarnos maravillosos platos de la abuelita que rico que son le felicito gracias por la receta muy buenas díos le cude

[@sarabarrigavaldivia6640]

Que bárbaro, este escabeche se ve riquisisimo¡¡¡¡, gracias Chef. Conservas muchas tradiciones, aqui recordé el uso del comino y como lo mueles. Cuando era pequeña veía a mi abuela hacerlo de esa manera. Muy bien...

[@GiacomoBocchioChef]

😊🙏👨‍🍳🇵🇪🔥💪🏻

[@haydeebaca5072]

Muy bien preparado ,tiene estilo Giacomo muy bravo peruano lo admiro ,nos representa muy bien❤❤❤❤

[@AnaDeAgila]

Mi plato favorite pero de pescado es buenaso amigo el pescado se curte.mas riquicimo amigo gracias por compartir gracias 😘 ❤️ 💖 ♥️

[@carmenpando9970]

Querido Giacomo, que fácil se hace elevar nuestro juego culinario gracias a tu sencillez, sabiduría, empatía, humildad y amor con que enseñas todas las recetas y secretitos!. Dios Siempre, por Siempre y para Siempre te Bendiga y te dé Muchísima Salud así como a tu familia!.❤

[@mariadelcamenrodriguez250]

Giacomo se ve delicioso, benditas tus manos , gracias, bendiciones 🙏🇵🇪🌷🙌

[@kelloggs5856]

Gracias chef, que maravilla de plato es nuestro escabeche. En mi caso, me gusta cuando el pollo absorbe todo ese jugo. Excelente receta, saludos ❤

[@juezayheredera]

Gracias. Muchas gracias. Dios te bendiga y te haga prosperar ❤. Amén.

[@LuzGolden-p2k]

orgullosa de la peruanidad y la pasion con que cocinas, estoy segura q tu esposa y tu se divierten mucho n la cocina... adelante amigo.....

[@dunkan0097]

Nunca vi un escabeche tan brutal, ha de ser por el dorado espectacular del pollito!!! Gracias Cheff !!!!

[@GiacomoBocchioChef]

😊🙏🔥👨‍🍳💪🏻🇵🇪

[@jhosdiaz8655]

Yo utilizo vinagre de manzana, el sabor es increíble. Ya no necesitas agregar azúcar para equilibrar la acidez. Excelente, siempre aprendo algo con su contenido chef.

[@guillerminaleonizagomezvaz3993]

Esta. Buenísimo. Delicioso. Gracias por compartir la receta. Enséñanos. Pollo a la. Brasa.

[@mireyavaldivia5430]

No me canso de ver esta preparación tiene las cantidades precisas de vinagre y aji

[@wendyh.169]

Enséñanos a preparar Pollo a la Brasa Giacomo!! Para los que vivimos en el extranjero! Gracias y que sigan los éxitos.

[@akurooruka3593]

Este si que sería un gran video

[@altagraciarosario737]

Ojalá y se anime porque seria un éxito total gracias perú por tu chef .

[@macarenaalessandralopez8256]

Giacomo Es solo Harina en el pollo frito ?

[@blancacecilialuyovasquez4788]

Hoy ya lo enseñó en el gran cheff y quedó muy bien

[@ladyslala]

Sì chef por favor pollo a la brasa 🙏

[@Rosy-bk1sr]

Muchas gracias Giacomo por elevar nuestro juego culinario con tus recetas y tips. 😊🙏

[@katialem174]

Siiii dely, al estilo arequipeño con coliflor, maní, zanahoria y vainitas..... besitos al cielo Mamá Brígida

[@rudyyohneehuachallaarosqui2705]

Pollo con ensalada

[@Degomaldo]

que?

[@LeandroArteagaVega]

Me imagino que para un arequipeño será rico, para el resto pues...

[@beatriceloayza7502]

Toda una delicia ,gracias por compartir

[@carmenrosasaraviagamarra2083]

Giacomo no sabes cómo disfrutó tu canal, yooo qué siempre me encantó cocinar y con ése don pude sacar adelanté a mis hijos además en ése tiempo no tenía los medios para ponerme a estudiar me hubiera gustado mucho

[@ledyspasboni2125]

Muy bueno,muchas gracias por compartir tanta delicia , yo le pongo romero y laurel queda muy rico también bendiciones

[@RaquelPumallaAzorsa]

Muchísimas gracias Maestro Giacomo, hoy pondré en práctica este delicioso potaje. Bendiciones para ud.

[@luciagerrerojara7520]

Gracias chef, Giacomo eres único, empezaré hacer el escabeche de esta forma simplemente ¡ SABROSO!!!!.

[@juanaangelicadiazacevedo5312]

Siempre agradecida por Tus enseñanzas, gracias a Dios por el Don de Tu Sabiduría que te regalo. Muchísimas bendiciones para Ud y su hermosa familias 👨‍👩‍👦‍👦💙❤️💖🙋‍♀️

[@GiacomoBocchioChef]

Muuuuchas gracias Dios es bueno!!!!

[@marlinrodriguez5227]

😊😊😊graciassss mi chef lindo hoy hise paso a paso y me saliooooo ricooooo el olor a vinagre ahi esta no sabia q se ponia una pizca de azucar lo hise tidooo

[@andresburgosbravo522]

Gracias Maestro Giacomo por su enseñanza, estoy aprendiendo mucho, me felicita mi familia, sobretodo tus truquitos. Bendiciones Sara, Chiclayo.

[@LUIS-FF-CC]

Buenísimo.🔥🔥 Lo probaré en mi casa. Aunque yo soy de las personas que se comen su escabeche súper jugoso como sopa y de un día para otro.

[@gisellaangeles478]

Excelente Giacomo ..una vez más nos demuestras tu cultura gastronómica ...se vè deli..

[@rosamariamorveli]

YAAAAAAAMMMMIIIIIII🎉❤😋😘😋😘💐🌹SE me hace agua la boca!!!!! Gracias!! Guapo!!!!

[@GiacomoBocchioChef]

👨‍🍳😊🇵🇪🙏❤️‍🔥

[@mariamustonen160]

Muchas gracias por la receta, me ha salido riquísima 😋

[@barbaraelizabethmorenomuno7979]

Se ve delicioso! Yo como escabeche de pollo de diferente manera, mi abuela lo sancochaba y luego freía, pero el pescado si lo apanaba y luego freía. Mi mamá lo prepara también buenazo. 😊

[@beatrizrojasrobladillo6660]

gracias maestro,todos las veces que lo veo aprendo algo....muchas bendiciones

[@primitivavilca5687]

Así es el plato del escabeche Giacomo,así aprendí más de 20 años gracias a la abuelita de gran amiga que me enseñó el secreto , te felicito maestro Giacomo enséñanos el pollo a la brasa saludos un abrazo grande sigue adelante en gran chef ❤

[@imanol2020]

Radico en la ciudad de Huacho pero nací en Tacna y a través del Gran Chef pude conocerte. Me enorgullece mucho que un profesional de la cocina como tu esté representando a mi querida Tacna. En Huacho se come mucho el Ceviche de Pato o Pollo que muchos limeños desconocen, pensando que su preparación es igual a la del ceviche de pescado. Me gustaría que algún día puedas preparar este plato. Saludos

[@heddycontreras2032]

Gracias Giacomo por compartir tremendo plato de escabeche!! Delicioso!

[@NildaPalomares]

Gracias mi Chef¡¡¡ Poco a poco voy probando cada receta que nos presentas, y no sabes la emoción que me embarga cuando los preparo, pruebo y digo: Wao¡ Es otro nivel. GRACIAS GRACIAS GRACIAS¡¡¡ DIOS TE BENDIGA MI CHEF

[@GiacomoBocchioChef]

Gracias por tus generosas palabras! Ayúdame compartiendo los videos q más te gusten con los tuyos 😊👨‍🍳❤️‍🔥🇵🇪🙏

[@Pilarperu32]

Definitivamente, haré ésta preparación de escabeche de pollo, muy diferente a la que hago, espero y me salga tan buena, como se ve te salió a ti. Un fortísimo abrazo, desde California, una Peruanisima hasta el tuetano. ❤🫂🇵🇪💯

[@NavidadconFrisavilTiendaOnline]

Excelente, gracias Giacomo por la enseñanza. Se ve muy delicioso el escabeche de pollo

[@hernanromerozevallos8175]

Gracias por la receta muy bien explicado, mañana 8 de marzo en el día internacional dexla mujer lo hago y sorprender a mi esposa con este escabeche

[@PilarRodriguez-qv8un]

El escabeche es uno de los platos que sabe mejor al día siguiente de prepararlo. Se guarda en la refri y listo. Yo me preparo un pan ciabatta con escabeche y mi taza de café pasado y tengo un desayunazo.

[@Degomaldo]

Ufff tu si sabes

[@MariaPurizaca-sf5gu]

Arroz con pollo

[@rubencardenas3375]

Usted si conoce

[@hermelindasaavedra8841]

Sr Giacomo muchas gracias por su enseñanza yo soy simplemente una mujer que le gusta la cocina y me da mucho gusto como enseña a preparar algunos platos dando sus conocimientos Dios lo bendiga siempre y felicitaciones a su hermosa familia bendiciones

[@niltonrodriguez8596]

Excelente Giacomo,se ve muy rico el escabeche de pollo,gracias por enseñar la preparacion.Desearia que nos prepare un rico chilcano de pescado,te lo agradecere .Bendiciones bello .🫶🤝

[@carmenmoncadarojas4181]

Buenos dias Giacomo Gracias x tus enseñanzas Bendiciones hoy preparo este sabroso escabeche de pollo😊😊😊😊🎉🎉🎉🎉🎉

[@manuelasaavedra3925]

Giacomo,que delicia de escabeche. Muy bueno.gracias.

[@neridadelsocorrosanchezpes9165]

Buenas noches, que lindo seguir aprendiendo de la mano de un maestro😊😊

[@GiacomoBocchioChef]

Muchas gracias 😊

[@YolandaQuispe-lf1lk]

Gracias Giacomo por tu reseta que rico escaveche de pollo lo voy hacer cuidate bendiciones Dios te ayude en todo y te proteja a ti y a tu familia ❤

[@vilmaemiliavalladaresguerr7366]

Excelente enseñanza-didáctica con un poco de historia sobre la procedencia de cada plato que nos presentas, eres un maravilloso CHEF mi estimado GIACOMO vales un Perú. Te comento que mi hija te sigue desde Holanda/Amsterdam. Que sigan los exitos en tu vida.

[@thekings8630]

¡Gracias! Estamos en California y trate de cocinar lo mejor que podía, pero con tus videos me siento un profesional

[@Econoticias-h8l]

Gracias Cheff por enseñar el preparado del riquísimo escabeche, un abrazo Dios lo bendiga.

[@monicasolisdechavez6333]

Como siempre se ve rico, así lo voy hacer ..Gracias por compartir

[@consomedepollo471]

Que hermosa receta mi chef gracias por tanta enseñanza!!! Me siento feliz de poner a prueba mi estilo de cocina. Y poco a poco agarrando cancha!!!

[@josechacon1969]

Gracias CHEF, saludos cordiales desde Pontevedra España

[@rosalindahummelulpino7207]

👏👏👏👏Eres un gran Chef que además de tu excelente arte culinario, eres el mejor explicando y enseñando con detalles y gran conocimiento de los ingredientes a tus seguidores, eres un orgullo Peruano 🫶 Felicidades y que Dios continúe bendiciendo tus manos y conocimientos 🥰

[@lidiatriveno1082]

Está muy ricoooo yo también se hacer escabeche acá EEUUgracias

[@pilarromerorojas6745]

Muchas gracias Giacomo x compartir tus buenos y muy ricos platos🙏 hoy preparé éste plato y a mi familia le encantó, ya q siempre lo hice a mi manera, que Dios te bendiga grandemente, eres un maéstro, mis respetos para ti, te mando un abrazo enorme💙🤗

[@sandradepaz4257]

Mil gracias por compartir tus conocimientos ❤Dios te bendiga, 🙏

[@Flor.de.Jazmin]

Ayer hize escabeche como tu receta y me salió riquísimo, recordé esos detalles hacen la diferencia, gracias chef 😁

[@GiacomoBocchioChef]

😊👨‍🍳🙏🇵🇪❤️‍🔥

[@carmencamargo1599]

Lo hice tal cual incluyendo la salmuera y me salio increíble,yo lo hacia diferente ahora me quedo con la preparación .de Giacomo muchas gracias por compartir y enseñar🇵🇪

[@GiacomoBocchioChef]

😊🙏👨‍🍳❤️‍🔥🙌🏻

[@emmasolorzano4257]

Maestro exelente gracias por la receta de escabeche se pollo yo lo are por que ningún momento lo probé éxitos 😊

[@greciak.villanueva9412]

Es uno de mis platos favoritos y es la primera vez que lo he cocinado, demasiado buena la explicación y la receta!! Muchas gracias por el video he comido muy rico hoy! 😊😊

[@GiacomoBocchioChef]

😊👨‍🍳❤️‍🔥🇵🇪🙏

[@dianaarana4443]

Qué riquísimo escabeche, Giacomo. Eres súper didáctico. Me hiciste antojar... Desde Tacna, saludos. ¡Eres un trome!

[@jacquelinevictoriacaicedoa32]

Hermoso y delicioso plato, muy bien explicado, excelente 👍😊✨

[@lludithuaman3928]

Gracias Giacomo, esta muy delicioso ese escabeche, muchas gracias por compartir tus consejos y conocimiento. ❤❤❤

[@llenytorres5673]

Buenas noches Giacomo hoy preparé tú Receta escabeche de pollo me salió rico Gracias por tus recetas que Dios te siga bendiciendo grandemente un fuerte abrazo 🤗

[@llenytorres5673]

hoy

[@GiacomoBocchioChef]

Igualmente! 👨‍🍳😊🙏🇵🇪❤️‍🔥

[@NormaInostroza-cm3zb]

Se vé riquísimo gracias x estás ricas recetas..👍👍👏

[@NoraHerrera-ss4cw]

Por favor Camarones a la piedra un rest,en Miraflores los hacían yo viví 5 años en Lima muy feliz,añoro Al Perú lo tengo en mi corazón y me encanta la comida peruana.

[@eugeniafelixsanchez9450]

Gracias Giacomo, es como lo hacía mi madre, con la salvedad de que había mas jugo y nos encantaba mojar el camotito .

[@nilomunaylla]

Chef Giacomo gracias por compartir tus conocimientos, realmente me inspiras a mejorar día a día 😎

[@MelissaAndy]

Delicioso!!! Que Dios siga bendiciendo tu gran talento y la forma de trasmitir tu sabiduria culinaria

[@noelsalazar8671]

Mil gracias por tus enseñanzas que Dios lo Bendiga e mejorado en el arte culinario

[@GiacomoBocchioChef]

Bendiciones y un abrazo 😊👨‍🍳

[@vastiordonez3764]

Gracias por sus enseñanzas Chef Giaccomo todos sus vidros lo estoy guardado ohala jamas dessparesca de KZbin ❤❤❤

[@mirthapantojapimentel1052]

Muchas gracias por sus enseñanzas chef Giacomo, lo veo todos los días en wl gran Chef hermoso programa esta vez lo prepararé con su receta antes yo lo hacía sancochando el pollo como me enseñó mi mamá pero no me salía como lo veo en su presentación seguiré su preparación gracias.

[@lidiaquinones1141]

Buenas Noches Gracias Giacomo por elevar mi juego culinario y con mi plato predilecto!!!😊😊

[@ruddyoctaviocurayrodriguez2232]

De lo mejor. Excelente representante de la cocina en Perú y otros lares. Felicidades maestri

[@Topaz12]

Que rico se ve ese escabeche. Gracias Giacomo desde Montreal un grand merci!

[@nicolasarrunategui9424]

Giaco te si go desde el principio y es la primera opinion de este manjar No es un plato cualquiera es recordar cuando lo dejustaba en chorrillos por los lonjas!! Eres lo máximo!!!

[@CmacSullanaSaly]

Saludos desde ZARUMILLA-TUMBES. se ve muy rico, voy a preparar esa receta, primera vez que veo que el pollo se fríe, pero eleva nuestro juego culinario con un escabeche de gallina porfavor 😊 Gracias por compartir tus conocimientos 👍

[@karlaarmasmoreno7123]

Mi plato favorito!!! Rico rico excelente receta!

[@belenbocanegra4816]

Riquísimo, voy a preparar igualito, gracias Chef

[@beatrizsalgadopanizo7003]

Super!!!! El domingo lo preparo 😀 a esperar la receta y los tips!! Gracias súper Chef!⭐

[@tomassalas7104]

Pollo a la brasa y gracias por compartir sus recetas maestro bendiciones y que sigan los éxitos maestro ❤

[@CamilaGonzales-ty4bp]

Mi plato favorto, hasta con los mteriales estoy aprediendo ....admirable maestro😊

[@amalialopez104]

Gracias x está receta!! Me gusta comerlo al día siguiente especial si es de pescado, absorve más la acidez y es muy rico con pan y una taza de café!!! 😋 Saludos!!