에스프레소 머신 씨메05(CIME-05) 기능에 대해서 알려드립니다. [에스프레소 추출, 에스프레소 머신, 씨메]

[@커피하는람쥐]

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[@jangcla4385]

안녕하세요? 선생님 항상 유튜부 보면서 많은 공부를 하고 있씁니다. 두가지 질문이 있어서 글을 남겨요. 저는 시각장애를 가지고 있고, 현제 캄보디아에서 카페를 준비하고 있습니다. 시메 05 시그니처 토탈 중고로 구매하여 가저왔습니다. 필터를 설치하고 호수를 연결하다가 보일러에 물이 있는 알고 온수를 틀었는데 정수된 물로 할때에는 뜨거운 물이 나왔지만, 필터를 설치한 다음부터 그룹페드엔 정상적으로 유입이 되지만 이상하게 뜨거운 물은 안나오는것 같아요. 그리고 두번째 커피 세팅을 하는데 유속이 너무 빠르다는 생각이 들어요 30미리 뽑는데 8초 커피퍽을 보면 위엔 적셔저 있지만 아래까지 도달하지 못하더라고요. 저의 경우 벨브펌프가 고장난건지, 아니면 이곳의 수도가 느려서 그런건지 잘 모르겠씁니다. 좋은 답변 부탁 드릴꼐요.

[@커피하는람쥐]

안녕하세요. 우선 뜨거운 물이 안 나오는 상황은 머신 설치 업체에 문의를 해보셔야 합니다. 그리고 커피 추출이 빠른 현상은 입자를 곱게 조정도 해보셨나요?

[@sole3394]

씨메05 사용중입니다 진짜 엄청 설명 잘해주신거 같아요! 특징 엄청 잘 집어주신거 같아요!!

[@sole3394]

한가지 궁금한점 있는데요 출근시간 맞춰서 보일러 온도 올리는 예약시간 설정하는 법이 있던데 혹시 설명해주실수 있을까요

[@커피하는람쥐]

안녕하세요! 메뉴에서 date time 으로 들어가셔서 온으로 바꿔주시고 타임버튼 누르셔서 시간 설정 해주시면 됩니다

[@은숙박-s8z]

커피에 대한 설명 정말 잘 해 주셔서 구독자가 되었어요^^ 원샷일때는 물양을 몇 g정도 잡아주면 좋을까요?

[@커피하는람쥐]

안녕하세요! 구독해주셔서 감사합니다 :) 7-10g사이 싱글도징하시는 경우에도 마찬가지로 2배수로 추출하신다음에 먹어보면서 추출량을 줄이거나 늘려주시면 됩니다.

[@케케-m8s]

물양 셋팅해놓으면 좀있다가 풀어지는데 왜 그런건가요??

[@윤미숙-u7r]

감사합니다😊

[@mk0154]

이번에 씨메05 로 바꿨는데 에쏘가 타이거 고운 크래마가 안되고 탄것같은 달고나 모양이 되네요. 원두 볶은지 5일밖에 안되서 그런가요? 머신이 새거라서 그런가요? 원두 18그램 24초 에쏘32그램은 나옵니다 맛도 괜찮은데 크레마 색깔이 영~~ 방법 좀 알려주세요~~~

[@커피하는람쥐]

맛이 괜찮으면 크레마 색깔은 그렇게 중요하지 않습니다

[@대바기누나-l4s]

씨메 05 머신을 pid랑 인퓨전 버튼 사용 안하면 03 이랑 크게 차이는 없는거겠죠?

[@커피하는람쥐]

인퓨전 기능은 03도 있고 pid를 통해 스팀보일러 온도를 조절할 필요가 없으시면 큰 차이는 없습니다. 다만, pid 덕분에 05가 스팀보일러 온도가 잘 유지됩니다.

[@대바기누나-l4s]

친절한 설명 감사합니다아

[@차효은-y1k]

씨메 05 모델 사용중인데 머신 트레이에 물이 빠지지 않고 고여있는데 왜그런걸까요ㅜㅠ 기울기에 문제 일까요 아니면 머신의 문제일까요ㅜㅠ

[@커피하는람쥐]

머신 배수 호스가 약간 막혔을수 있습니다! 뜨거운물에 약품 타서 계속 부어보세요!

[@달글-k7c]

머신이랑 상관없는 이야기인데ㅠ 영상에 그라인더 제품정보 알수있을까요? 오픈앞두고있어서요 영상 도움 많이 되었습니다!

[@커피하는람쥐]

안녕하세요! 영상에 나오는 그라인더는 안핌 sp2 입니다!

[@커피하는람쥐]

안녕하세요! 영상에 나오는 그라인더는 안핌 sp2 입니다!

[@달글-k7c]

@@커피하는람쥐 감사합니다!!!

[@민정-o8c]

머신기는 계속 전원을 켜두는게 맞을까요? 아니면 마감하고 코드선을 빼두는게 나을까요..?

[@커피하는람쥐]

저는 오랜기간 비우는게 아니면 켜고 퇴근합니다!

[@사랑둥이다현]

한쪽 물 추출이 잘 안되는데 내부 스케일 제거하는 영상도 올려줄 수 있나요? 그리고 머신기120도로 맞춰놓고 기계 계속 켜두시나요?! 전 계속 켜놓고 다녀서요

[@커피하는람쥐]

안녕하세요! 저도 머신 계속 켜놓고 다닙니다. 스케일 제고 영상은 나중에 머신 업체와 상의해서 촬영해보겠습니다!

[@simplest_h]

혹시 그러면 프리 인퓨전 설정할때 D1의 시간을 1-2초정도로 세팅하고 D2의 시간을 4-5초로 세팅해도 인퓨전보다는 백플러싱처럼 크레마가 깨지게 나오나요?

[@커피하는람쥐]

1,2초 정도면 퍽을 살짝만 적시는 타임이라 크레마가 깨지는 정도는 아닐거지만 초반 커피와 물이 닿았던 성분은 뒤로 빠지는건 맞습니다.

[@김깡매쒸]

안녕하세요 ~ 덕분에 많은 도움이 되고 있습니다. 설명해주신 머신기와 같은것이 있는데 레벨링툴을 사용하고싶은데 사이즈를 몰라서 문의합니다. 꼭 알려주세요

[@커피하는람쥐]

58미리 입니다!

[@김깡매쒸]

감사합니다

[@혁기-z3b]

자동 on off 기능을 사용하고 있는데 정확한 사용법을 몰라서 가끔씩 오픈 때 머신이 안켜져 있을때가 있더라구요. 예를들어 일요일 마감하고 월요일 건너뛰고 화요일에 자동 on 되게 설정이 가능 할까요?

[@커피하는람쥐]

안녕하세요! 말씀하신 설정은 불가능하고 매일 몇시에 꺼져서 몇시에 켜진다! 이런 설정만 가능합니다.

[@flowery425]

두 그룹 30초 동안 나오는 물양을 쟀는데 316 286 이렇게 30미리 정도 차이가 나는데 그럼 따로따로 설정을 하면 될까요??

[@커피하는람쥐]

네! 우선 따로 설정하고 차이가 너무 심하면 머신업체에 문의해보시는게 좋습니다

[@어디야-y5i]

저는 커피에 전혀 모르는 상태에서 오픈을 하고 커피머신에 공부를 못 하고 해서 너무 힘들어요 어느때는 커피 추출 시간이 너무 길고 아침에는 60초 에있다가 나중에 커피를 네리면 초과 30초때에 있어요 이네도 되나요 불안해요 잘가르쳐주세요

[@커피하는람쥐]

추출시간은 환경에 따라 변하기 때문에 조정해주셔야 합니다. 저희 영상에 조정 방법 영상들이 있습니다.

[@자라-o9y]

카페알바생입니다 카페머신 씨메 05인데 포터를 끼우면 추출하다가 포터가 압력?에 의해 떨어집니다 그리고 추출 중에 물이 틈새로 새어나오기도 합니다 포터를 꽉 끼우려고 많은 힘이 필요한데 원래 이런건가요 ㅠㅠ 또 언제는 추출이 되게 가늘게 돼서 35초 이상걸립니다 탬핑 때문인건지 탬핑하는 제 자세가 문제인건지 문제를 모르겠어요

[@커피하는람쥐]

안녕하세요. 추출중에 물이 새는 현상은 가스켓을 교체하시면 해결이 될겁니다. 그리고 추출이 빨라지고 느려지는 현상은 주변 온도나 습도에 따라 계속 달라지기 때문에 그라인더 입자 조절을 해주셔야 합니다.

[@춘자-p9e]

청소하는 방법이 시그니처랑 그냥 05랑은 다른건가요..?ㅠㅠ

[@커피하는람쥐]

똑같습니다!

[@취미가diy]

Pid로 온도를 올리거나 내리면 스티밍에만 영향을 끼치는건가여~ 커피맛은 변함없고여~

[@커피하는람쥐]

안녕하세요! 보일러 내부 온도가 올라가면서 열교환기에 있는 추출수 온도에도 일정정도 영향을 끼치기때문에 커피 맛에도 영향이 있습니다.

[@취미가diy]

@@커피하는람쥐 영상에는그리얘길안해주셔서~

[@커피하는람쥐]

영상에도 잠깐 말하긴 했는데 다음에는 확실히 더 짚고 넘어갈게요! 시청해주셔서 감사합니다 😄😄

[@user-zx3zo7iu4f]

씨메 05 시그니처 사용중인데 머신기 온도 얼마로 설정되있어야하나요?! 매장 118 로 되있어용

[@커피하는람쥐]

일반적으로 120도로 설정합니다!

[@user-zx3zo7iu4f]

@@커피하는람쥐 그냥 05아니고 시그니처인데요 ..?

[@gmie8200]

동일한 모델의 머신을 사용중인데 압력이 11 bar 로 너무 높습니다ㅠㅠ 혹시 압력 조절을 어떻게 하면 되는지 알 수 있을까요 ?!

[@gmie8200]

에스프레소 추출시 압력입니다 !

[@커피하는람쥐]

안녕하세요! 추출압력이 11바는 너무 높아요! 머신 상판을 열어서 펌프압 나사를 돌리면 되는데 유튜브에 우선 머신 펌프압력조절 검색하셔서 보시는게 좋을것 같고 저희도 나중에 영상으로 올리도록 하겠습니다!

[@정민교-o9u]

씨메 05 pid 신형쓰고있는데 자동세척기능이 되다가 갑자기 팅기는현상이 있거든요? 두버튼을 동시에 누르게될때 자동세척이 되야되는데 먼가 누르자마자 꺼진다고해야될까요? 해결좀 부탁드립니다ㅠ

[@커피하는람쥐]

안녕하세요! 우선은 동시에 누르기보다 수동버튼을 먼저누르고 그다음 1번버튼을 눌러야합니다. 그래도 튕기는 현상이 있으면 머신 업체에 문의해보셔야 할 것 같습니다 ㅠㅠ

[@젠틀맨-d7k]

사용즁인데 2그룹만 자동세척기능이 안되네여 어떻게 고치나요?

[@커피하는람쥐]

구매하신 머신 업체에 문의해보세요!

[@guitar_full_sound]

영상보면서 궁금한게 있슴다 :) 보일러온도를 120도로 하신다 하셨는데, 그럼 추출온도는 보통 몇도로 내리시는 걸까요?

[@커피하는람쥐]

안녕하세요. 싱글 hx 방식 머신은 추출온도를 정확하게 맞추지 못합니다. 대략 90-94에서 움직인다고 보시면 됩니다.

[@머미샤]

물양세팅 알려주신대로 했는데 세팅값을 무시하고 물이 계속 나와요 ㅠㅠ 물줄기가 너무 굵은 경우에는 어떻게해야하나요 ?ㅜㅜ

[@커피하는람쥐]

추출속도가 너무 빠른 경우에는 우선 입자 먼저 곱게 조정하셔서 20초~35초 사이로 맞춰보신다음에 다시 물양 세팅 해보세요!

[@태이아빠-o4o]

안녕하세요! 혹시 저울 출처좀 알수 있을까요?!

[@커피하는람쥐]

아카이아 저울입니다!

[@진2진이]

1구은 추출량을 어케해야하나요?

[@커피하는람쥐]

1그룹 머신 말씀하시는 걸까요?

[@신지연-t6e]

커피추출이 짧아졌는데 어떻게 늘리나요??

[@커피하는람쥐]

분쇄도를 가늘게 하시면 추출시간이 길어집니다.