Essen wie bei Mama: Pelmeni ganz einfach selbstgemacht - russische Teigtaschen mit Fleisch

[@KikisKitchen]

Viel Freude beim Nachkochen - wir haben es geliebt und in meinem Gefrierschrank gibt es jetzt auch noch ganz viel Pelmeni auf Vorrat 😍

[@happymoments7137]

Voll schön. Ich komm aus Ukraine ursprünglich. Ich wollte Pelmenis machen genau passend das Rezept Dankeschön für das Rezept. 😊😊❤️❤️❤️

[@Anonymous07164]

Ich liebe pelmeni und teigtaschen generell. Mir kommt ne super Idee!!! Könnt ihr eine Teigtaschen Reihe machen?? Also wantans, gyoza, pelmeni, mandu. 😍😍😍😍

[@nastjas2793]

Gyoza wäre megaa

[@meryembel98]

Finde die Idee super!

[@nasrenmiya2764]

Nepalesische Momos sind auch richtig gut

[@Laber_Tasche]

Maultaschen, Manti,…

[@Jessi.Kaugummi]

Tscheburek

[@t.k.8193]

Super Rezept liebe kiki, 😍 kleiner Tipp: ins kochende Wasser noch 2-3 Pfefferkörner und 1 Lorbeerblatt geben, so ist es typisch Russisch und schmeckt unfassbar lecker 😊😋

[@metalspy]

8:58 genau so machen wir es immer mit den Maultaschen. Direkt eine ganze Ladung machen und dann genau so einfrieren. Da ist die Gefriertruhe erstmal voll mit Kuchenblechen und ähnlichem :D Ach man ich liebe diese Teigtaschen Rezepte so sehr. Ich hab als Junge immer meiner Oma helfen müssen (in Wirklichkeit dürfen) beim ganzen Prozess und da bin ich gottfroh drüber weil jetzt bin ich Maultaschen-King.

[@anyuta9937]

Mehr von russischen Rezepten bitte!! 😍🤤

[@mikail4146]

die Russen haben keine eigene Küche alles was Russen haben das kommt aus zentral Asia.....

[@arslan9774]

Ich koche die pelmeni immer in etwas Gemüsebrühe. Gibt einen mega leckeren Geschmack😋 Olivenöl würde ich eher nicht rüber gießen, eher in etwas Butter in der Pfanne schwenken ..

[@linagartner1987]

Man hört du bist Experte 👍❤️😅

[@arslan9774]

@@linagartner1987 ist unter anderem mein Lieblingsessen daher vielleicht 😂♥️

[@sandybe3996]

Super Video 👍🏼🙂 Wir machen in das Wasser zu dem Salz noch 1-2 Lorbeerblätter 😋

[@kristinakiki3663]

Da muss ich dich auf russisch loben:moladez👍👍👍 Und wenn welche ubrig bleiben, dann kann man die am zweiten Tag in der Pfanne anbraten......ist super lecker🤤🤤🤤

[@nataliahermann73]

Молодец, Кики!

[@katrinmeyer7525]

Wow Klasse Rezept, danke schön wird nach gemacht.

[@nataljakarpushin473]

Mhhhhm, lecker, hast du toll gemacht, liebe Kiki! So sehen perfekte pelmeni aus! Schön, dass du internationale Gerichte kochst!!!

[@jessicakoop3887]

Ich liebe deine Rezepte ja sowieso schon total, bin seid 2 Jahren dabei🤞🏻 hab meinen arabischen Ehemann schon oft verblüfft (ich bin russin) aber das du jetzt noch pelmeni machst ist komplett vorbei😂 jetzt hast du einfach alles erreicht! 🤍🤍🤍🤍 hol dir mal einen dampftopf und mach mal die russischen manti, du wirst sie lieben!

[@hierbeiella-video2566]

Ja Pelmeni gehört zu unseren liebsten Mahlzeiten. Ich komme aus Kasachstan, dort gab es früher viele deutsche Menschen. Jetzt sind die meisten hier.

[@kuberman1194]

Das war wieder Mal eine super Inspiration. Meine Frau hat gleich total Appetit bekommen. 🤤 Da muss am Wochende Mal der eingestaubte Pelmenimaker zum Einsatz kommen.

[@sake4036]

Kann den anderen Kommentaren nur zustimmen, eine Reihe mit Teigtaschen aus verschiedenen Ländern wäre toll

[@whatever81s]

Danke für das Rezept! Wir garen die Pelmeni übrigens immer in Gemüsebrühe, nicht in Salzwasser!

[@irenebaumgartner7840]

liebe kiki, muss dir endlich berichten: schwarzkümmelöl!!! leute da draussen, ich sag euch das ist ein wundermittel! nun, lassen wir die kirche im dorf, aber ich bestellte schon einige flaschen und verteilte sie in der familie und an freunde. mir selbst heilte es den entzundenen darm. ehrlich, ich bin wieder gesund. ihr beiden, ich denke 2 mal tgl. an euch, denn ich nehme es ständig. trage es auch im gesicht auf. bin 73a und der haut tuts gut. also, bin sehr froh darüber und werde weiter bestellen. glg aus wien

[@KikisKitchen]

Danke für dein Feedback 😍 von Herzen alles Liebe

[@noname-ug3nb]

Afghanische Mantu Schmecken am besten ☺

[@minaelmoussa]

😻 ich liebe es

[@katharinalorke6019]

Ich bin russin und mache sie tatsächlich ohne dein Video eins zu eins genauso aber in die hackfleischfüllung mache ich auch Knoblauch rein und die Zwiebel wird püriert Dazu ist mein Mann Türke und am Ende tuen wir Tomaten Salca mit Butter angebraten oben auf den schmand auf unserem Teller sehr lecker und mit loebeer kochen

[@dw19898]

Schönes Video und sehr gut erklärt liebe Kiki. Ich komme aus einer russischen Familie und die gibt es öfter mal. Liebe die und die gehen immer. Jetzt hab ich so Lust drauf, dass ich die glaube ich jetzt mache 😅😍

[@limetogo6847]

Ohh Hammer, habe darauf gewartet,vielen Dank liebe Kiki🤗 sieht super lecker aus:)

[@maylahzr7096]

Wir wollen eine Teigtaschenreihe😍😍 Bitte auch afghanische Mantu also gefüllte Teigtaschen mit Hackfleisch und halbierter Kichererbsensoße und afghanische Ashak Teigtaschen gefüllt mit Porree und Hackfleischsoße😩😩

[@Miiinaaa2620]

Ohhh Jaaa will das auch so gerne

[@Caythara]

wasi st denn halbierte Kichererbsnesoße? ich kenne Kichererbsen, aber nicht das. Hört sich aber spannend an.

[@nastjas2793]

Lecker 😋, wäre cool wenn du usbekische oder kasachische Manty machen würdest, dass sind auch Teigtaschen, aber größer und sie werden gedampft 🤤

[@christasmith7311]

Danke für das Rezept, es sieht ja so lecker 😋 aus werde es nach kochen. Yummy yummy ⚘️😘👍

[@irenew.3432]

Das sind Pelmeni wie ich sie kenne 😋😋😋

[@LordReptile0]

Ich mache mir immer die Mühe und brate vorher kleine Hackbällchen mit denen ich die Pelmeni fülle und in die Hackmischung kommt auch Senf und etwas Tomatenmark, sowie "gebratene" Zwiebeln, das bringt Geschmack und macht es geschmeidiger für die Kids.

[@o.s.6949]

Ich liebe Pelmeni 😀 Ihr seid einfach nur genial! LG Olga

[@SilkesWelt]

Ein schönes Rezept! VG Silke

[@Denti777]

Achtung: in der Beschreibung steht 1EL Salz für die Füllung, im Video wird aber nur 1TL benutzt! An sich sind die Pelemeni gut geworden, waren aber so versalzen, dass wir sie wegtun mussten :/

[@juliankra09]

Wie immer ein super tolles Rezept liebe Kiki! ❤️ Angebraten in Butter und mit Chiliöl schmecken die sooo super 😍

[@KikisKitchen]

Ohhh Yummy das hört sich gut an😍

[@dorothee4477]

Ohhh, danke für das tolle Rezept🥰 und die super praktischen Tips, wird diese Woche auf jeden Fall nachgemacht, da wird sich mein Mann freuen!

[@isabellahinz7877]

Huhu, da bist du ja Kiki. Ich ❤️ pierogi 🥟🥟 🥟 das ist fast so wie pelmeni. Passt alle gut auf euch auf, wegen den Sturm 🌪️🌪️🌪️😘

[@pematsondri1507]

Oooh, liebe Kiki. Du hast immer so tolle Rezepte! Liebe es Nachzumachen! 😍🥰😘🙏🏼

[@Anne-hh6tz]

Ok Schmand und Paprikapulver im Fleisch das habe ich in russischen Rezepten noch nie gesehen 😅 So viel zu Russen sind gefährlich 🤣 Aber es sieht trotzdem sehr lecker aus Wir benutzen immer eine Form für die pelmeni dann werden alle schön gleichmäßig und es geht schneller Probier doch bitte noch die anderen russischen Rezepte aus um Hamza zu beweisen das Russen kochen können 🤣 Bortsch, Plow, Tschebureki und uuuuunbedingt Piroschki, Galobzi sind auch sehr sehr lecker

[@Anonymous07164]

Hahaha ja authentisch ist es nicht ne! Wäre aber auch für mehr russische rezepte auch wenns nicht 100% authentisch ist😍😍

[@KikisKitchen]

Danke für euren Input 🙌 Ich habe ganz liebe russische Bekannte, bei denen ich das Rezept genau so kennen gelernt habe Bei türkischen Rezepten gibt es auch nicht DAS eine, das ist eine Diskussion, die wahrscheinlich im Kochbereich nie aufhören wird 😅 wichtig ist nur, dass man dabei respektvoll bleibt

[@Anne-hh6tz]

Ja genauso ist es ! Ich koche auch sehr sehr viel türkische Gerichte obwohl ich die türkischen Küche kaum kenne, aber dafür gibt es KZbin und türkischen Supermärkte! Um authentisch zu kochen muss man nicht dieselbe Nationalität haben wie das Gericht 😅

[@alinaxsbr1001]

Isso das tat im Herzen weh als ich das gesehen hab hahahah

[@namaarts9005]

Ich bin Russin, und kenne das auch so gar nicht, bei uns kommt nur Zwiebel, Salz und Pfeffer dazu , später wenn sie fertig sind Butter , kein Olivenöl. Und ein kleiner Schuss essig . Wirklich nur ganz wenig . Ich mag es am liebsten mit kochsud dazu , und da rein noch etwas saure Sahne. Und ach ja 😅 die ganz typische Form wäre , wenn der Rand gekrendelt ist , sonst sind es Tortellini 😅

[@sanna9876]

Danke für deine Mühe! Tolles Rezept

[@Grandmarris]

Ich mache ins Kochwasser noch Pfefferkörner und Lorbeerblatt rein und hinterher werden sie in Butter geschwenkt. So esse ich sie am liebsten

[@odengie2623]

Danke, echt ideal für Ramadan werde ich mich wohl mal die nächsten Tage dran machen.

[@svetlana7347]

Kiki du bist einfach nur die beste, 👍🤗😍

[@medusawolfss2779]

Heute nach gekocht. Ich hab nur noch etwas Petersilie in die Hackmasse gemacht. Super lecker!!!!

[@G.R.0267]

Ich liebe pelmeni😍😋

[@tatjanabiernatzki679]

Ich freu mich auf das Video 💗

[@simplelife8268]

Auf kein Fall mit Olivenöl 🙈, lieber in Butter schwenken . Und beim einfrieren am besten das Holzbrett mit Frischhaltefolie umwickeln, so spart man sich das überflüssige Mehl. Ich nehme auch sehr gerne ein Tablett und bedecke ihn mit Frischhaltefolie

[@MT-fi8ym]

Probier mal eine frischkäse sosse dazu, einfach frischkäse in etwas Wasser aufkochen und viel rühren, dann mit Salz und Pfeffer würzen, ich sag dir, das ist der Hammer ! Liebe grüße

[@KikisKitchen]

Klingt super, werde ich mir merken 😍

[@shkurtevrnk]

8:40 *_Perfekt für'n Ramadan 👌🏻_*

[@albertgotte2665]

Du musst mal chibureki machen. Hamza wirds feiern, aber mit Petersilie und Dill in der Füllung. Und mit Chilliessig Dressing servieren.😍

[@NoName-wx6gz]

Eine leichte Tomatenmark sose in Butter eingehitzt dazu gewürze wie getrocknete minze und chili pulver- so auf die Yogurt sose wäre so lecker

[@soldatyKhrista]

Kochend heißes Wasser in den Teig Anstatt lauwarm , dann klebt der Teig nicht und die Pelmeni halten besser die Form. Das Hackfleisch richtig schön kneten dann ist das Fleisch ganz zart sogar Rind, allgemein kann ich für Rinderhack nur empfehlen Wasser zuzumischen und Petersilie mit rein, sogar ein wenig Zucker. Man kann aus dem Teig ne Wurst rollen und den Teig schneiden erspart viel Zeit ! Ansonsten echt gut gemacht ! Liebe Grüße! ☺️

[@fudgi84]

wow, der Typ sieht verdammt gut aus

[@annemarieeisenburger6366]

Mega tolles Rezept für wie viele pelmeni ist das Rezept und kann man die noch mit irgendwas anderes füllen ambesten vegetarisch

[@stellas.3401]

Könntest du auch mal Plov und Wareniki mit Früchten machen?🤤

[@tatjanabiernatzki679]

Richtig tolles Rezept Video 💗👍

[@matthiasredler5760]

Manti aus dem dämpftopf sind auch gut Zwiebeln und Hack 2:1... Königsdisziplin ist mit Bären- oder Robbenfleisch

[@antizionistfreepalastina3211]

Danke für das Rezept, werde es definitiv ausprobieren. Werden die warm oder kalt serviert? Oder ist das egal? LG

[@ferdiscooking9111]

dass sich ein teig anfühlen muss wie unser Ohrläppchen habe ich früher sooo oft gehört 😅musste direkt an meine Kindheit und die ganzen Tanten denken 😅

[@Miiinaaa2620]

Bitte bitte mach mantu und ashak das wäre soooo toll 😍😍😍

[@sanelahrvt6]

Liebe Grüße aus Slowenien, ich schaue mir gerne ihre Videos an, aber ich bin auch auf ein anderes Rezept gestoßen und frage mich, ob dieses Rezept von euch dasselbe ist wie Khinkali? 😃

[@KikisKitchen]

Liebe Grüße zurück nach Slowenien 🙌😍 nein der Begriff sagt mir nicht. Jedoch ist es auch keine Kunst sich hierzu ein eigenes Rezept zu entwickeln. Das sollte man bei einem foodkanal unbedingt können 😇

[@safiya4860]

Ich lieb es ❤️

[@katjagold4985]

Habe ich tatsächlich noch nie probiert. Hört sich sehr lecker an! 👍👍💗

[@julmal6098]

Gibts auch oft beim Rewe im tk von der Marke taschki fertig zu kaufen. Die kommen am nächsten an die selbst gemachten ran. Und am besten Hackfleisch gemischt.

[@katjagold4985]

@@julmal6098 danke für den Tipp 🤩🥰

[@kreuzbergercitygirl2718]

Ich geh jetz mal einkaufen und mache die nach 🤤🤤🤤

[@annawiederkehr3655]

In das kochende Wasser kommt noch eine ganze Zwiebel rein und nicht zu vergessen ein Lorbeerblatt. Wer mag, kann dann die Pelmenis mit dem leckeren Wasser essen. Schmand mit Salz und Knobi kenne ich aus der russischen gar nicht, aber wird definitiv ausprobiert 😊

[@melisatesfaye4440]

😄 sieht echt lecker aus!!! Kann es sein, dass Du etwas zu viel Salz in das Wasser getan hast?

[@semakalaoglu4733]

Tshcüß 🥰🥰🥰🤗🤗⚘⚘🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️ Du bist sehr süß liebe kiki😍😍😍

[@Maria-oi5ty]

Pelmeni auf türkische Art 👍

[@kauskoln3464]

Cool ,danke. Werden wir mal im Ramadan ausprobieren , in schaAllah 😃👍

[@cookingsisters9247]

Sieht das super aus 🤩

[@zainabismile]

Hahahahahahaah Hamzas Sprüche killen einfach 😂😂

[@liliazibori798]

Tja liebe Kiki, da musst du aber noch bisschen üben beim Zusammenkneten 😄 und etwas mehr Füllung. Dann sind die Pelmenis perfekt!! Du schaffst es!!! Ich glaube an dich!!!!!

[@nuakhader5132]

Hey kiki Ich liebe deine Videos 🎊🎊🎊💓💓

[@marymazin4721]

Vielen Dank liebe kiki und hamza, können Sie uns bitte auch ein paar vegan rezepte beibringen?

[@jennifermehmeti6542]

Ich liebe Pelmeni❤️ Tipp: Schmand und Sriracha Sauce (grüner Deckel) schmeckt so lecker als Sauce dazu 🤭

[@ferdiscooking9111]

sag nicht Schmand! ich liebe Sxchmand

[@iralukanowski9644]

Super,mache ich auch oft👍👍👍🥰

[@leaawiellea252]

Pelmeni können auch in Butter gebraten werden, wenn vom Abendessen noch etwas übrig geblieben!Super Frühstück!

[@linagartner1987]

Bitte bidddddde liebe Kiki mach mal afghanische Mantu. Ich liebe die Dinger … aber irgendwie gelingen sie mir nie 🤤

[@linagartner1987]

oder ein leckeres Maultaschen Rezept, Germknödel, Marillenknödel… ach mir fallen gerade so viele Leckereien ein😅

[@leaproschka4523]

Fehlt nur noch ein Rezept für Pierogi😋😋

[@hansdampf4055]

Schönes Rezept. Schmeckt bestimmt lecker. Für mich aber zu viel Arbeit.

[@maa18888]

Oh lecker aber mit Kartoffeln schmeckt am besten 😍😍😍

[@tanjam.4094]

Mit Kartoffeln heißen sie "wareniki" 😉

[@maa18888]

@@tanjam.4094 haha ja stimmt 🙈

[@barellabarell]

Oder mit Erdbeerfüllung(wareniki)😋😋

[@buka4944]

Lecker 😋😋😋

[@manalhobleske]

Voll lecker ❤👍

[@pinargm]

Liebe Kiki, macht richtig Appetit! Muss ich iwann mal ausprobieren.. Würde gerne mal auch das Rezept zur afghanische mantu von deiner Version sehen. Schmeckt auch sooo lecker 😋

[@mirac319]

Ellerine Saglik Kiki❤❤❤

[@goodcriticed0993]

очень хорошо!😊

[@thomasman4731]

Ich glaub es wäre einfacher den Teig zu einer Wurst zu rollen und dann diese in Scheiben schneiden und etwas ausrollen. So macht das nämlich meine Oma.

[@RE-zj9iz]

Bitte mal libanesiche schisch Barak machen

[@Eva-tv4rz]

Wie lange muss es kochen

[@malaseka3608]

Hamzaaaaaa jungeee🤣

[@elinastockmann2407]

Wir geben ins kochende Wasser zusätzlich eine ganze geschälte Zwiebel und ein Lorbeerblatt dazu. Gibt leckeren Geschmack für die Brühe, manche essen die Pelmeni als Suppe. Manche aber auch mit Schmand, daher nach dem Kochen etwas Buttaris drauf und ordentlich Schmand 😅

[@KikisKitchen]

Das klingt super lecker 😋😋😋

[@rapture5016]

Das mein lieblingsessen . Ich kaufe sie immer bei rewe 🤣

[@julmal6098]

Keine Angst vorm mehlen der Arbeitsfläche. Wenn man die Enden zusammen druckt, dann geht man mit dem Zeigefinger in den „Mond“ und drückt dann zusammen, so drückt sich der Rand ganz automatisch nach oben. Ist so der typische move meiner Mutter/Oma etc. so mache ich es auch. Wasser unbedingt etwas mit Gemüse brühe, Lorbeerblätter würzen und dann einen Schuss mit in den Teller. Dazu schmand und ogonjok!!! 🤪 meine Mutter hat noch immer Paprikapulver oder chilli drüber gestreut.

[@KikiHamza]

🤤🤤🤤🤤

[@juliankra09]

Wie schon geschrieben, liebe ich das Rezept 😁 Eine Frage... Müssen die Pelmini vorgekocht werden, bevor ich die einfrieren kann?

[@olgaantoni4252]

Nein.

[@s.beganovic1669]

Ha ha sogar die Kiki hat Capital Pizza 👍🏼

[@KikisKitchen]

😂 für harte Zeiten

[@freelife5521]

Wir lieben Pelemeni auch so sehr🥰 Werde dein Rezept auch mal ausprobieren. Ist etwas anders wie ich es kenne❤

[@a.o.9396]

Das wird definitiv nachgemacht 😍 Wie ist das wenn man aufgetautes TK Hackfleisch benutzt? Kann ich die Fertigen Pelmeni dann trotzdem nochmal ohne Bedenken einfrieren?

[@juttafrenzel4985]

Ja nach dem sie erhitzt wurden kann man die dann wieder ein frieren.

[@0m70]

Fertig geformte und noch nicht gekochte dürfen eigentlich nicht mehr eingefroren werden.

[@betula3095]

Hackfleisch (generell Fleischprodukte) sollten nicht aufgetaut und wieder eingefroren werden. In dem Fall direkt verzehren. Oder frisches Hackfleisch kaufen :)

[@Landou86]

Das Original wird mit halb und halb gemacht, nicht mit reinem Rinderhack.

[@skydiver8210]

Kiki, warum nimmst du Jodsalz? Nimm doch einfach Meersalz Natur. Da ist keine Rieselhilfe mit dabei.

[@Leonidtepljaschin]

TOP

[@Yil2462]

Wareniki wären auch gleich mit Erdbeere Füllung oder halt fruchtfüllung 😍

[@sdeis26]

Du müsstest das Wasser vorher mit Lobeerblätter, Salz und Pfefferkörner kochen. Dies hebt einen noch besseren Geschmack hervor😊

[@ernesa6741]

Super leka

[@julietade3927]

Tolles Video! Welcher Mehltyp eignet sich am besten? Liebe Grüße

[@sweetyg1104]

Das normale Weizenmehl

[@julietade3927]

@@sweetyg1104 Danke :) Also Typ 405?

[@guldinaschwarz3492]

Weizenmehl Typ 405, oder Dinkelmehl Typ 630.

[@sabineg.2389]

welche Mehl Type wurde genommen? Das wird auf alle Fälle ausprobiert. Herzlichen Dank

[@KikisKitchen]

Ich nehme Mehl Typ 405 ✨

[@sabineg.2389]

@@KikisKitchen vielen Dank😚

[@rozhanhamaali512]

❤❤❤