Esta receta tienes que probarla/Kuchen de yogurt y arándanos delicioso 🥧🍶

Hoy preparamos un delicioso kuchen de yogurt con arándanos al estilo sureño. He probado varios tipos de kuchen y traté de acercarme un poquito a los sabores del sur Y aunque no es exactamente él mismo, queda realmente riquísimo. Espero lo disfruten.
Ingredientes:
Masa:
240 grs. de harina todo uso
100 grs. de azúcar glass, impalpable o flor
140 grs. de mantequilla fría sin sal
7 ml. de vainilla (1 cdta.)
1 pizca de sal (si no quieres agregarla no lo hagas, es solo para resaltar el sabor)
1 huevo L
Relleno:
620 grs. de yogurt natural sin azúcar (4 potes de 155 grs. cada uno)
60 ml. de leche
100 grs. de azúcar granulada
7 ml. de vainilla (1 cdta.)
30 grs. de maicena, fécula de maíz o almidón de maíz
3 huevos L
200 grs. de arándanos (yo utilicé congelados)
Puedes reemplazar parte del yogurt por crema de leche o nata o también un poco de leche, en caso de que no te guste el toque ácido del yogurt.
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[@hildagladysgarridopino8733]

Gracias por compartir desde chile saludos

[@Caramelbytamy]

Muchas gracias a tí 🥰💜

[@inesquipallanquipallan7363]

Gracias, es la receta que buscaba 😉 Gracias por compartir tus conocimientos

[@Caramelbytamy]

Gracias a tí por ver los videos y comentar 💜🥰

[@claudiacontrerasgutierrez7724]

Excelente y simple de hacer. ❤

[@Caramelbytamy]

Sii, es super rico. Claudia, muchísimas gracias por tu comentario. Saludos 💕🫶

[@claufonck2771]

Lo haré y te cuento como me quedó, muchas gracias ❤

[@Caramelbytamy]

Si, super. Me cuentas 😊

[@erikaveliz1276]

Me encantó. La haré t te cuento. Gracias ❤

[@Caramelbytamy]

Hola Erika, muchísimas gracias y por favor cuéntame que tal 🥰💜

[@lorenaelizabet6588]

Exelente video, 😊❤

[@Caramelbytamy]

Gracias 😊💜

[@auroracaputo230]

Me encanto tu receta,bien explicada,se ve muy rica.Espero me salga bien,vi muchas recetas.Creo que esta es la ideal ojalá me salga bien.Saludos 🤗

[@Caramelbytamy]

Super! No te olvides que puedes escribirme si tienes alguna duda. 💜😊

[@auroracaputo230]

@@Caramelbytamy muchas gracias 😊

[@albaanitahormazabalcea7662]

​ reseta para diabetico dulse

[@mujerchile]

Me tincó la receta,me suscribí a tu cana 👍

[@Caramelbytamy]

Super!! Muchísimas gracias 🥰💜

[@jaelsoto7609]

Hola muy rico😊❤

[@Caramelbytamy]

Hola!! Gracias ☺️

[@happinessisabutterfly..]

hoy mismo la pruebo :3

[@Caramelbytamy]

Genial!! 🥰

[@ludoviko2169]

GRACIAS... Saludos

[@Caramelbytamy]

Gracias a tí ☺️

[@ximenaeidelstein2849]

👌👍🌺🌸🇨🇱

[@karinaelizabethnajeralande5901]

¿Se puede hacer sin azúcar? Muy rico por cierto que te quedó

[@Caramelbytamy]

Hola Karina, gracias por comentar. Con respecto a tu pregunta, sí, podrías hacerlo sin azúcar reemplazándola con algún endulzante granulado o en polvo, los endulzantes líquidos no los recomiendo, por lo menos para la masa, y las cantidades van a depender de la marca del fabricante.

[@karinaelizabethnajeralande5901]

@@Caramelbytamy muchas gracias por responderme, tomaré en cuenta tú consejo

[@pescapuma]

Alguna técnica para desmoldar? No se rompe? Gracias y saludos

[@Caramelbytamy]

Mira, con una espátula, la introduces por las orillas y lo despegas. No se pega y es fácil de sacar. Si tu molde es desmontable, con la misma base lo trasladas a un plato o lo haces con espátula, solamente hay que tener cuidado que no se quiebre.

[@canalsandritamihogar]

Hola puede ser yogur de vainilla??? Espero su respuesta saludos

[@Caramelbytamy]

Hola!! Sí, claro que puedes utilizar yogurt de vainilla.

[@canalsandritamihogar]

@@Caramelbytamy gracias lo are 🌹🌹🌹

[@mariapilardragojimenez4032]

Se puede usar sabor cualquier yogur.

[@Caramelbytamy]

Puedes usar cualquier sabor de Yogurt, aunque recomiendo usar el natural o de vainilla.

[@marialandivar7707]

Hola. Si quiero usar leche condensada en la crema cuanto seria ??

[@Caramelbytamy]

Hola María, te recomiendo que reemplaces los 100 grs de azúcar por unos 80 grs. de leche condensada y pruebes si el dulzor se ajusta a tu gusto.

[@evelynperez3272]

Cómo lo haces para que la base no te quede dura con tanto tiempo en el horno?

[@Caramelbytamy]

Hola Evelyn, gracias por comentar. La masa en la primera cocción es cortita, no alcanza a cocinarse del todo y cuando luego añades el relleno, él mismo humedece la masa en el interior, así que no queda dura. Sí, crujiente en el exterior, pero en su interior queda más blandita.

[@carolinapatriciahernandeza9201]

Hola chicas por favor le ayudan con una duda, después que esté listo y todo paro comer al día siguiente se debe guardar en el refrigerador o no ??

[@Caramelbytamy]

Hola!! Sí, te recomiendo que lo tapes con film transparente para que no absorba olores y lo refrigeras, porque lleva huevo y es mejor mantener en el frío.

[@vilmaalvarado5384]

Me quedo perfecto 👌 aunque usé menos cantidad en los ingredientes porque mi molde es más chico 😊

[@Caramelbytamy]

Que bueno!! Me alegro muchísimo. Gracias por comentar 🤗

[@yoyo-yg3ki]

Buena noche, se ve sabroso Pregunto ❓ esa masa se puede usar para galletas

[@Caramelbytamy]

Si, se puede usar 👍

[@yoyo-yg3ki]

@@Caramelbytamy gracias Quisiera hacerla en tartaleta individual se puede hacer sin cocer la masa y meter al horno masa y relleno

[@Caramelbytamy]

Esta masa necesita ser pre-horneada para soportar el relleno que lleva. Ahora si haces tartaletas pequeñas, la pre cocción tomará a lo más 10 minutos.

[@yoyo-yg3ki]

@@Caramelbytamy muchas gracias Bonita noche

[@mariaterezaquirozjil2590]

hola se puede cambiar el yogur por uno con sabor???

[@cintiarivas7192]

La masa no queda salada con la mantequilla?

[@Caramelbytamy]

Generalmente yo utilizo mantequilla sin sal en las recetas, pero si usas la normal no queda salada, al contrario va a realzar su sabor. Así que no hay problema.

[@user-wj1vo6hp9i]

No sera mocho tiempo en el horno?‽

[@Caramelbytamy]

Pareciera que fuera mucho, pero está bien. En todo caso, siempre los tiempos son aproximados porque depende mucho del horno que cada uno tenga en su casa.

[@erikaaguilera7378]

El.molde es alto

[@Caramelbytamy]

Si, alto. Mide unos 5 cm

[@anaoyarce5127]

se puede reemplazar el yogurt por crema de leche

[@Caramelbytamy]

Hola!! Sí, claro. También puedes reemplazar parte del yogurt por leche o hacer un mix de crema y yogurt.

[@marcelinacoronado2651]

Se puede reemplazar el yogurt por yogurt de keifer (pajaritos)

[@Caramelbytamy]

Si, quizás te quede más ácido que utilizar normal. Pero si puedes.

[@inesdiazluna]

Ami no me funcionó con el papel y las legumbres que le puse como peso... Cuando saqué el papel estaba la masa pegada a el ( papel ) 😞

[@Caramelbytamy]

Todos los hornos son un mundo como se dice, probablemente te faltó un poquito más de tiempo de horneado. Ya que, si se pegó al papel, la masa todavía estaba húmeda y no alcanzó a secarse en la primera cocción . No te desanimes 😊

[@corycocq]

Te llamas Alejandra?

[@Caramelbytamy]

No, Tamy

[@richardcisterna5285]

Y las cantidades?

[@Caramelbytamy]

En la descripción del video está todo 😊

[@patriciapena9156]

Porque le ponen porotos a la masa

[@Caramelbytamy]

Las legumbres se utilizan para darle peso a la masa y así al hornearlas mantienen su forma y no se inflan.