Este NO es un QUESO de OVEJA 🧀🐑 (Receta, nutrición y coste)

Hola! este video incluye contenido nutricional y coste total de la recetal. Además, es una queso vegano sabroso, nutritivo y económico
PROBIÓTICOS que yo uso
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Estudios científicos sobre el remojar los frutos secos:
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Mariana Hernandez L.

[@rociovita3798]

Eres un tesoro! Qué suerte encontrar tu canal! Vegana 30 años y nunca había encontrado recetas tan creativas y nutritivas! Mil Gracias corazón 🌱💕

[@anvi7506]

Hola!!!!! Que bueno que sea de semillas de girasol, ya que es económico, porque las castañas de caju son muy caras y la mayoría de los quesos la suelen hacer con esta. 😊 muchas gracias!!!

[@Nutririana]

Sí, es una buena alternativa. Lo que sucede con las nueces de caju es que son muy versátiles, queda una consistencia más cremosita y su sabor es más neutro. Pero a ver, que siempre es bueno ir probando cosas nuevas 🧀🤤

[@susanafernandez871]

siii, tal cual, a mi me complica el probiotico, aca no se consigue esa marca

[@elita_bnz]

Estaría bueno que en los videos agregues un dato, que es si hay algún tiempo límite de maduración de los quesos. Y si se pueden frizar. Ya que aquí has dicho q al menos x 10 días, pero hay un tiempo máximo para seguir con ese procedimiento? Esa es la duda que tengo en todos los videos de quesos que vi, sobre todo xq nose si al tenerlo tanto tiempo en la heladera se puede formar hongos.. entonces tmb me surge esa otra duda si se podrá frizar

[@nataliagumeno7526]

El mejor canal sin lugar a dudas. Gracias por tu enorme generosidad en compartir realmente cada detalle, no te guardas nada. Cariños

[@Marisani3007]

Hola Mariana! Esta receta me encantó, gracias! Es el primer video de receta de cocina que aparte de mostrar una receta fácil, económica, saludable, vegana y rica 😋😋, incluye los valores nutricionales. Excelente!! 😁 🧀

[@Nutririana]

Trataremos de seguir incluyendolo en futuros vídeos 😉

[@Felipe-ip9th]

Justo estaba buscando alternativas a las Caju

[@Nutririana]

Pues caíste en el lugar adecuado 😜

[@almudenaalvarezandueza7790]

Gracias gracias gracias 🙏🙏🙏. Al fin una receta con ingredientes faciles de conseguir (sobre todo aqui en Venezuela). Este fin de semana me pongo a hacerlo 🙏🙏🙏🥰👍🕉

[@erinsennett7424]

I wish I spoke Spanish… I can mostly understand what is going on. Thanks for this recipe I will try and recreate!

[@mariateresaespinozasanchez9398]

Eres una MAESTRA, O mejorar DICHO UNA SEN SÉ. HASTA AHORITA NO HABÍA VISTO NINGÚN BUEN VIDEO SOBRE LA ELABORACIÓN DE QUESO VEGANO. MUCHAS GRACIAS

[@coriartigagarcia2315]

Tengo que provar lo, porquè soy muy quesera però este mucho más sano.😋😋😋😋😋😍😍😍😍

[@Nutririana]

Otros videos de quesos veganos: Queso de nueces de macadamia (Super fácil) kzbin.info/www/bejne/n4Gkq3-KlJiboMU Queso Camembert (madurado) kzbin.info/www/bejne/oqC4haWXgLprmMk ERRORES de hacer quesos (FAIL) kzbin.info/www/bejne/i6HPgKaqfqemgdE Tenía vídeos de quesos no veganos de hace años cuando aun no era vegana, pero los quité de YT, ya que no quiero fomentar ese tipo de alimentación... un dolorrrr, porque eran vídeos que generaban tráfico y subscriptores, pero dar un mensaje claro de dieta saludable es más importante

[@julietairazuzta7305]

Qué componente debe tener un probiótico si o si para hacer fermentar un queso?

[@almudenaalvarezandueza7790]

Al fin alguien que rompe el mito de lo de "remojar los frutos secos y blablabla" gracias gracias gracias

[@yngridsaturnogaldona8374]

Hola!!! Que bueno que das una clasecita también, dando información adicional, lo cual le da calidad a tus programas. Te felicito!! Me encantan tus recetas!! Lastima que en Venezuela las semillas sean tan costosas!!

[@teyisc2143]

Que bueno parece 😊lo estoy haciendo, cuando lo saque de la bolsa habían partes más grises ¿es normal?Muchas gracias por tus fantásticos vídeos 😍🌸

[@marielasantiago9600]

Gracias pq realmente los anacardos son caros y es bueno tener opciones!

[@normajuarez3016]

Me encantan tus recetas y la buena onda q pones en cada video, te consulto si en vez de probióticos se puede usar vinagre de sidra casero, gracias!

[@esteratias3113]

Además de recetas ingeniosas sos muy simpátca 😃

[@gh5545]

Muy bueno! Cuál es el tiempo de conservación de estos productos en la heladera? Se pueden freezar?

[@tanyastini2976]

Gracias por tus recetas primero que nada! Me encanta tu canal! creo que lo del remojo es para que se activen y se liberen los nutrientes!

[@juliana3535]

Genial la receta! Voy a probarla usando rejuvelac que justo hice hace unos dias

[@iraidagalvez4440]

Hola. Eres excelente. Escuche que estudias nutricion. Es online o alguna escuela. Me interesa estudiarlo. Gracias.

[@ivanniamurillo6186]

Hola ❤ por favor me puedes decir si dejándolo solo en refrigeración hasta que se ponga firme queda como un quesito fresco? 😢Alérgica a los anacardos y frutos secos

[@angelesblancojuarez282]

Holaaa!!! Te agradecería mucho que me indicaras que probioticos pueden ser similares a la marca que tu usas. En España no la puedo conseguir y hay tantas marcas que no se cual puede ser la más indicada. Me parece muy valiosa toda la información que das. Quiero hacer estos quesos!!!! Muchas gracias

[@ret626]

hola!!! excelente explicacion :) . tengo una duda.. si no coloco las capsulas , puedo colocar algo asi como kefir de agua un chorrito?

[@mariavaleriaferrandiz1238]

Hola hermosa 😘 gracias x enseñarnos

[@claudiastellagomezchauta5785]

Super pila!!! el de anacardo ni en ZZZ..en Colombia es real $$$$costoso en cambió la semilla de girasol es módica.. podria realizarlo muy Nice lo puedo hacer fresco sin madurar yo tomo prebióticos ..😆👌👍 gracias Mariana 😉

[@jhoarico4610]

Eres una artista

[@morenavelasquez3979]

Muchas gracias Mariana bpor tus valiosas recetas ❤️me encantaría probar este quesito,lo haré lo más pronto posible 🌻🌻🌻 gracias princesa 😋😋😋

[@fernandafonseca2398]

Ese queso tiene una pinta buenísima! Ya sin saberlo yo hacía eso con los granos! Xa consumirlo solos no los remojo y xa hacer quesos y leches los remojo, 😉👍

[@fernandafonseca2398]

Con garbanzos se puede hacer tmb?

[@estherpueyodelahuerga4123]

Fantástico. Estoy en el 6º día de mis quesitos y acabo de poner las hierbas en el contorno y les he sacado de los moldecitos. Tengo un par de preguntas, si sois tan amables.... ¿Han de estar todo lo que resta de maduración en el recipiente hermético con la esterilla de bambú? Es que he visto q el día 10 los sacas... Otra cosa...¿Alguna temperatura especial en el frigorífico?. Muchas gracias por adelantado. Os sigo muchísimo.

[@claudiainestortorelli1425]

Hola Es.viable agregar algo d yogurt natural en vez d la cápsula d.probiótico?

[@veronicaaguilar7219]

wuaa muy muy ricos quesos ✋👏👏👏👏👏👏🙏🙏🙏😍discúlpeme que estas estas estudiando nutrición vegana ?gracias saludos

[@Nutririana]

Estudié Dietetica y Nutrición, y posteriormente me certifiqué con eCornell en nutrición plant-based

[@irenecesar1040]

Con kefir se reemplaza los probióticos?

[@conchillp]

Espectacular…gracias!!!

[@adossman]

Está súperrr! Hay un máximo de tiempo para la maduración?

[@yanetgarciacarvajal3396]

Hola has recibido respuesta? Quisiera saber cuándo se puede comer ya. Está desaparecida nuestra nutri.

[@marcyalga]

Es la 3er semana del queso y le salió moho , en la corteza. Lo tengo que tirar?

[@susanaruizcabello6219]

Buenas, me podrías decir que probioticos usas, es que el enlace no direcciona. Gracias

[@mariajimenezmejias2011]

Hola! Muchas gracias por tus vídeos, soy muy fan!. Creo que lo de poner en remojo los frutos secos es porque ayuda mucho al proceso de fermentación, ya que los frutos secos deben de adquirir humedad para que la fermentación tenga lugar sin problemas :)

[@Nutririana]

Es para que se puedan triturar fácilmente sin cargarnos al aparato 🤪

[@salvadorlopeztoro2251]

Si añadimos levadura alimentaria el sabor será más quesero? Gracias.

[@vanessabuenogranero2772]

Me encanta❤podría hacer el de anacardos madurandolo en hierbas sino encuentro el hongo? Gracias me encanta tu canal☺

[@isasase]

hola bonita (tú también jjjjjjj). Con respecto al remojo de los frutos secos, yo tengo entendido que es para potenciarlos, al comenzar su fase de germinación....ya me dirás si consideras que es cierto o no...gracias linda

[@lucialopezrolon8184]

Me encantan tus reseratas ❤

[@salvadorlopeztoro2251]

Excelente!!! Una pregunta.... a la receta se me puede añadir levadura alimentaria para que... tenga más sabor a queso? Gracias por tus aportaciones!!!!

[@pherez5193]

Excelente, escuche que los probióticos mueren por la acidez estomacal?

[@NatA-xd4cc]

Gracias por el tip de las medias ;)

[@Nutririana]

Jeje es que un buen tip siempre cae bien 😉

[@maitecamblor2882]

Bueno,hoy ya me tocó ponerles las hierbas por los lados; esto promete!!!!!!!!!💪

[@rubireyes242]

Como te fue? Estaba Rico?

[@maitecamblor2882]

@@rubireyes242 muy muy bueno Ruby

[@onelifezerodiet]

Se puede hacer el mismo procedimiento pero con anacardos?

[@anavinalay332]

Hola bendiciones ya que lo licuaste en la procesadora queda completamente licuado o no?

[@euniceraquelreis6050]

Nunca he hecho uno así "madurado", tengo que probar... gracias

[@natashabaez3513]

Hola, me encantaría una opción de queso vegano tipo llanero o de rayar como el venezonalo, podrías?

[@cristinam.b.5959]

Hola!! En primer lugar agradecerte todo lo que compartes con nosotros!! Tenía una duda. Al final del video, comentas que tras 3 semanas de maduración aún tiene algo de sabor a semilla de girasol, si se le añade levadura nutricional podría beneficiar a que no tenga el sabor a semillas? Gracias

[@nataliagumeno7526]

Sirve cualquier heladera (nevera, refrigerador...)? Porque la mía no es No frost y genera mucha humedad. Alguien sabe decirme, ya lo hizo? Gracias!

[@michellereyesramirez6666]

Hola!! Muchas gracias por el video. Con qué se puede reemplazar las capsulas de probióticos? o son esenciales para la receta?

[@Zafiroazul7214]

Hola Ana, en primer lugar muchisimas gracias, por este Lindisimo y Gran Trabajo de hacer Quesos Veganos para los que somos Amantes de Quesos pero Por Amor a Nuestros Hermanos y Compañeros Animales, DESEAMOS DE CORAZÓN dejar de comer TODO LO que ES de origen animal. '¿¿Ana este probiotico que usas es de origen vegetal o quimico o...?? ¿y lo compras en las farmacias o tiendas ecologicas, herbolarios...?? (en estos momentos estoy en España). Admiro de Verdad Tu Cariño y Dedicación ya que encontrar los ingredientes adecuados lleva su tiempo y Ganas. Me encanta y Te agradezco que «Vas directa al grano, que Aprovechas cada segundo para informarnos y Guiarnos» Vas directamente a lo que es importante. A Esto se llama Un Trabajo con Alma. Un Abrazo. Con Cariño.😃😃😃👑😇😃👑😇😃. Tambien he visto en un comentario que te dicen para que añadas los tiempos de maduración. 😃👑😇😃👑😇

[@omiraperales3716]

Tan bella mi niña! Aprendo mucho contigo!

[@170883Joanna]

hola bella, una pregunta esta receta se puede hacer con anarcardos ?

[@marinajara3232]

hola nutriiii!!! bella receta! una pregunta, que marcas alternativas hay para los probióticos? en mi país esta marca que utilizas es carísima, DE VERDAD, una locura pagarlos, cuestan 150 dólares. Podés recomendar otra marca o alguien que ya haya preparado esta receta y utilizó una marca alternativa? saludos desde Argentina, y desde ya, muchas gracias.

[@Nutririana]

La marca da igual, fíjate en las cepas

[@andreinajrivash]

Mari haz un video de tu carrera o los libros que puedas recomendar, besitos mi niña

[@Finsalinfinit]

En lugar de sal se le puede poner levadura nutricional? Quedaría igual?

[@AdrianaNoDos]

Buy que mal que escribí! Quise decir nueces o almendras, se podrán usar también en vez de pipas?

[@mariavelazquez5409]

Me encanta tu trabajo 💜

[@maitecamblor2882]

Me encanta. Este lo hago también,quiero queso fuerte y que sea natural. Gracias !!!!

[@silviasilvia6515]

que rico muchas gracias, un saludo desde Argentina

[@chefoscardiazr6676]

Una pregunta porque a esta elaboración no agregastes levadura

[@nikavsombii7678]

Hola! Se podria usar acido lactico vegano en vez de macrobiotics?

[@nikavsombii7678]

Probiotics sorry 😂

[@nicolasruizdiaz8564]

Al de garbanzo cocido. ¿se le podría agregar el probiotico?

[@bettinazapkerodriguez5710]

Genial ,gracias!

[@DianaVegana]

Que increíble receta ☺️🙌🏻 Me gusta que estés abierta a nuevos aprendizajes, me encantan tus videos. Te mando un abrazote 🤗❤️

[@silviagoyeneche1593]

Gracias por la receta, además me parece muy bueno el consumo de probioticos. Qué rico!

[@Nutririana]

Los probióticos son un regalo para la flora intestinal ♥

[@angelarubio6094]

Mariana me encantó!!! Es súper útil, y te ahorras un montón de dinero!!! Enserio, muchas gracias jaja Dónde compraste los probióticos??? Son muy baratos!!

[@AdrianaNoDos]

Creesseñodra realizar con he es o almendras también?

[@teslamacias6801]

Hola, Mariana. Gracias, porque las mejores recetas de quesos de KZbin, sin duda, son las que proporcionas tú. No las he probado todavía. Aunque sólo con sentido común, es fácil deducir que son las mejores. Pero, falta que añadas buenas recetas de "carne" vegana. Respecto al yogurt... que preparas... es infinitamente mejor y auténticamente vegano, el de uno de los KZbinrs, a los que cariñosamente criticas... -porque... con la difusión de sus vídeos, consideras que hacen más daño, que bien a los auténticamente veganos, como tú...

[@melindagovea1823]

me encanto se ve delicioso

[@anamariasilvaperales9482]

Tengo alergia a las pipas de girasol, podría usar pipas de calabaza?

[@alexandradelmondes2958]

Eu fiz a receita ele agora está em processo de maturação depois volto aqui pra dar o feedback .Obrigada

[@inkilyupanqui1224]

Deu certo?

[@marujailetrada]

Me lo guardo para hacerlo. Tiene que estar igual de bueno que el "camembert" 😋😋😋😋. Y si le metemos rejuvelac ( q ayuda a fermentar), madurará y fermentar igual que con los probióticos? Tú qué opinas, Mariana 🤔🤔🤔🤔

[@Nutririana]

No sabría decirte Maruja, aunque no lo creas, yo soy virgen de rejuvelac 😂 jajaja 🤣 ¡no lo he probado!

[@marujailetrada]

@@Nutririana jajajjaaj bueno, habrá que intentarlo con menos cantidad a ver què tal sale. Ya te dirè cuando le meta mano pq ahora mismo estoy con el rejuvelac en proceso 👋👋👋👋👋

[@marujailetrada]

Mariana, que sį se puede. Ya lo vi por internet. Y ya tengo el hongo para hacer el tempeh! 😋😋😋👏👏👏👏👏👏👏

[@Nutririana]

Qué bueno Maruja!!! Manos a la obra!!!

[@nediropke6816]

Amei a receita! Os probióticos são necessários? Podem ser substituídos?

[@Nutririana]

Son necesarios

[@paolayanuk5713]

Te amé niña!

[@Nutririana]

😊😍😘

[@sowieskygalavis]

Finalmente dicen el *nombre* de una receta VEGANA según lo que realmente es (o no es ;) ese alimento. ¡Felicitaciones!

[@licettycaceres7]

Hola como estas? Que Dios he bendiga. Ese es el probioticos que usas siempre?

[@Nutririana]

sip

[@chemitamurguia6859]

Puedo reemplazar el probiótico por otra cosa y la levadura, puede ser de cerveza???

[@enriquearamburo2385]

wooow que buen queso gracias

[@Nutririana]

😀 Y acompañado con unos dátiles ¡ni te cuento!

[@enriquearamburo2385]

@@Nutririana el equilibrio perfecto sal y dulce de datiles buena idea gracias

[@isaacdiaz8423]

Se podría reemplazar los probioticos por rejuvelac?

[@Nutririana]

Nunca he usado rejuvelac, habría que probar

[@Carol-sl3sm]

Y si no tenemos probióticos como ese que le echas, que podemos añadirle? Tiene una pinta riquísima 😍

[@Nutririana]

No lo he hecho, pero creo que con rejuvelac se podría hacer

[@Carol-sl3sm]

@@Nutririana y si no tenemos rejuvelac podríamos prescindir de ese ingrediente o existe otro ingrediente más común para completar la receta? Por cierto te descubrí ayer y me ha encantado el canal y tu dulzura " gente bonita" , sois canarios verdad? ;-)

[@Nutririana]

​@@Carol-sl3sm a lo mejor vale la pena que entiendas el motivo de porque estamos agregando estos probióticos ... esto no es un ingrediente para dar textura o sabor como es en el caso de las especies. Estamos hablando de que estamos creando un cultivo de bacterias "buenas", que fortalecen nuestra flora intestinal y que no nos van a enfermar. Estas bacterias compiten por la comida (azucares de las pipas) con otras que si nos pueden hacer daño (patógenos). El tener estas bacterias sumado a incrementar la acidez de la pasta de girasol, y usar agua hervida, lo hacemos para mantener alejados a los patógenos (al iguar que tener las manos límpias al momento de manipular los quesos). En mi otro queso, el de anacardos, incluso cocinamos los anacardos para asegurarnos de no meter bacterias malas. Toma en cuenta que la salud alimentaria no es juego... la gente puede morir por intoxicación de alimentos y cuando digo "puede" quiero decir, todos los años mucha gente termina en hospitales en urgencias y algunos mueren por este motivo. La E. Coli, Listeria, Salmonella, Campylobacter, Staphylococcus, Shigella, Yersinia son de las más comunes, y si bien se ven principalmente en alimentos de origen animal, alguna puede llegar a tu pasta de pipas. Sin ir muy lejos, David pasó 2 días esta semana muy mal por haber comido un guacamole que tenia mucho tiempo abierto en nuestra nevera... Esta pasta de pipas que estamos haciendo va a estar 3 SEMANAS... mi recomendación, si no puedes conseguir los probióticos, no te la jueges... y si alguien te da recetas de fermentados sin aclarar el riesgo alimentario y métodos de control, duda del contenido.

[@Carol-sl3sm]

@@Nutririana un millón de gracias !

[@victoriapaz3536]

@@Nutririana hola! Es super interesante lo que comentaste. No tenía ni idea. Estaría buenísimo si hicieras un video explicando esto. O ya lo hiciste? Gracias!

[@alexandracrespo538]

Hola nutri!!! hice este queso la semana pasada y ahora empiezo a ver un poco de moho :( sigue en el frigorífico y le doy la vuelta cada 2 días pero creo que no me ha salido bien...algún consejo?

[@Nutririana]

Corta las partes que tengan moho y cambia de recipiente.

[@hlr9hlr9]

HOla qué tal? me podrías decir dónde se puede conseguir los probióticos? gracias!

[@Nutririana]

en españa en las farmacias lo venden 😉

[@caturra8512]

En el video que te salió mal el queso de garbanzo dijiste los girasoles tienen grasas polisaturadas y que es mejor saturadas para un queso, no se si entendí bien.

[@AzurTorresMolina]

Que sucede si no se le agregan los probioticos?

[@nadiagimenez4949]

Hola! Una consulta: si o si tiene que ser en polvo el probiótico?

[@Nutririana]

No, también puede ser líquido

[@nadiagimenez4949]

@@Nutririana cuanto es la cantidad en kefir para reemplazarlo?

[@nadiagimenez4949]

Tengo probióticos en sobre que vencieron en febrero, los puedo usar igual?

[@ElviraDragonFly]

Cuanto mide el recipiente de plástico rojo donde maduras los quesos, y donde lo compraste? Jaja es que no encuentro nada parecido :'(

[@Nutririana]

Es un recipiente de toda la vida que era de mi mamá

[@martafs9369]

En vez de zumo de limón se podría añadir el líquido de fermentar verduras?

[@Nutririana]

Nooo! Son cosas muy diferentes

[@martafs9369]

@@Nutririana y en vez de los probióticos? 😅

[@olympiahipatia3433]

Que ricoooo

[@julietairazuzta7305]

En mi país (Argentina) el probiótico q recomendaste es carísimo!!! Casi q un sueldo podría decirse 😭 Puedo buscar otro similar? Que debería tener y que no?

[@sbone77]

En Mercado libre conseguís probiotico x 100 capsulas a $1500... no me parece mucho.

[@victoriapaz3536]

Julieta yo también estuve buscando en mercadolibre y están casi 6 mil pesos los que se utilizan en el video! Una locura... yo voy a tratar de hacerlo con rejuvelac y fue, jaja. Te aviso cómo quedan. Abrazo.

[@julietairazuzta7305]

@@sbone77 pero el que ella recomienda cuesta mucho... Hay otros probióticos más baratos pero supongo que tienen diferentes bacterias o no sé que tienen jajaja... Por eso le preguntaba qué debería tener o no para buscar algo similar

[@julietairazuzta7305]

@@victoriapaz3536 ay si!!!! Gracias ♥️

[@Nutririana]

Fijate en el nombre de las bacterias, la marca que yo uso es solo de referencia, no te preocupes!

[@lacocinaveganadelaura2723]

Las primeras 24 hrs cuando se esta dejando se deja afuera o dentro de la refri?

[@Nutririana]

Fuera, necesita temperatura calidad para fermentar

[@lacocinaveganadelaura2723]

@@Nutririana graciasss!

[@mariasimonelinscosta4013]

Qtas gramas tem 1 cápsula do probiotico? Pode usar o probiotico em saquinho( o meu tem 2 gramas)

[@valeriafloresruiz6791]

¿Los probióticos que utilizas son veganos?

[@Nutririana]

Sí

[@JcNaruto72]

podrias dar los datos en tazas, es que creo muchos no tenemos como medir en gramos, 400 gramos de esas semillas cuantas tazas seria, ayer me llegaron las semillas y pues ya quiero hacerlo, pero con las medidas correctas... si me puedes ayudar porfa

[@LeveL-vf2xl]

Que buena noticia que sea un mito el remojo de las semillas para lograr la absorción y evitar los antinutrientes. Pero te hago una pregunta: ¿Remojar las semillas sirve para activarlas? ¿Ayuda a despertar y potenciar sus nutrientes y enzimas?

[@svardlive6766]

Cual capsulos son?

[@alexfsans]

¿De dónde eres? ¿De las Canarias?