Et koskaan unohda tätä aamiaista, maailman pienintä leipää!

Paista sämpylöitä mestari Edin mukaan.
Leivän ja sämpylöiden leipominen voi olla todella vaikeaa ja sitten taas niin helppoa.
Rakastan leivän leipomista kaikissa muunnelmissa ja olen luonut kaikki reseptini itse huolella ja testannut niitä täydelliseksi.
Resepteilläni voit olla varma, etten esittele sinulle mitään, mistä en ole itse vakuuttunut. Mikä tärkeintä, en pidä pitkistä raskaista resepteistä. Leivät ja sämpylät on valmistettava suhteellisen nopeasti ja leivottava nopeasti. Pidän nopeista resepteistä. Kolmen lapsen työssäkäyvänä äitinä minulla ei yksinkertaisesti ole aikaa odottaa tuntikausia leipääni. Nopeat reseptit helpottavat arkea.
Sain vihdoin täydellisen pullareseptin! Olen kokeillut ja leiponut muutaman sämpylän vuosien varrella, mutta olen aina ollut pettynyt. Nyt sain superyksinkertaisen ja aivan herkullisen reseptin leipurimestari Ediltä.
Lupaan, ettei parempaa reseptiä ole. Ainesosien sekoitussuhde on aivan täydellinen ja ne maistuvat leipomosta tulleilta.
Visuaalisesti ja tyylikkäästi, mutta kokeile itse.
Pullat ovat nopeita ja helppoja paistaa.
Täydelliset sunnuntairullat ja maanantairullat, tiistairullat, keskiviikkorullat...
Hyvää ruokahalua.
Rakastan kaikkia reseptejäni ja leivonnaisia, mutta erityisesti pidän näistä pulloista. Nämä vastaleivotut sämpylät eivät ole vain ehdoton katseenvangitsija, vaan ne myös maistuvat todella hyvältä!
Perusresepti:
500 g jauhoja
+/- 300 ml vettä
15 g hiivaa (3 % jauhojen määrästä) tai 1 tl kuivahiivaa
1 tl suolaa (oikeastaan ​​2% jauhojen määrästä)

[@pietsmiet]

Fantastisches Rezept, vielen Dank! - Peter

[@Weltverborgen]

Freut mich, und ich weiß jetzt auch endlich wer du bist 😂

[@lusat5921]

Danke für den Tipp Pedda. Brötchen sind gerade im Ofen 🔝

[@123subbatyp]

Werde ich morgen probieren 🔝

[@andreaspsychano6855]

Hahahahaha lol, ich gucke mir das Video an, gehe in die Kommentare, und sehe den Snob xD

[@motivationmusicgermany934]

Also wenn pietsmiet die brötchen mag dann müssen die ja gut sein 🤣

[@harrypeck5782]

Was ich nie verstehen werde ...jetzt gibt es diese wunderbare Frau, die alles daran setzt uns Menschen die Allergien haben oder auch nur leckeres Brot essen wollen zu helfen....und es meckern immer noch Leute auf höchstem Niveau. Ich bin froh das ich eva gefunden habe mein Leben ist 100% besser geworden durch ihre wunderbaren Brote und Brötchen. Danke Eva dein Fan harry

[@user-zf5dg7yk6i]

Ich habe schon so viele rezepte ausprobiert aber daß ist das beste was ich je gemacht habe. Ich bin begeistert und sie schmecken super. Alles stimmt und sehr gute erklärung. Danke für ihr vidio.

[@utekoenn3296]

🍀💞💓🌻fühle Dich umarmt...gib diese Umarmung dann bitte weiter an Meister Edi mit den allerbesten Grüßen und danke für deine tollen Brötchen.... Sonntag sind sie reif😅😂🤣😘💓💞💖💕‼️👏👏👏👏👏👏👏

[@klauslaus2535]

Vielen Dank ❤️❤️❤️. Backe seit vielen Jahren Brötchen, meine Herangehensweisen unterscheidet sich völlig anders, ein Grund, das Rezept vom Meister Edi auszuprobieren 🤔. Resultat, exakt die Brötchen die hier im Video zu bestaunen sind. Wenn es Mal schnell gehen muss, komme ich gerne auf dieses Rezept zurück. Ach ja, schmecken tun die Brötchen auch noch 👍 sehr gut. Grüße aus Ost Belgien 🇧🇪

[@mikethespike2643]

und du glaubst tatsächlich, dass der "bäckermeister edi" tatsächlich existiert und falls doch, er solche brötschen verkauft hätte?

[@synthsynth2151]

Ich habe die Brötchen heute zweimal gebacken, die ganze Familie ist begeistert. Vielen Dank für dieses schöne Rezept!!!

[@jasminbosch8182]

Danke schön Hr. Edi 🌻🙂☕ Und für das Video auch ein lieben Danke schön🍬👍🌺☺️

[@kappeskopp5086]

Grüß Gott, ein kleiner Tip von einer alten Bäuerin am Rande; Wenn man den Brötchen noch etwas mehr 'Pepp' verpassen will, macht man in das Sprühwasser etwas Salz. Das bewirkt, dass die Brötchen etwas mehr Geschmack bekommen. Macht man süße Brötchen, die aus diesem Teig ebenfalls möglich sind, (einfach das Salz reduzieren und dafür Zucker in den Teig), dann besprüht man die Brötchen mit Zucker- oder Honigwasser. Alles Gute und DANKE für die Videos...!

[@indieweltreisender5115]

Du bist die Beste, ich liebe deine Rezepte mein Brot im Topf und die Brötchen gelingen mir immer. Durch dich habe ich es geschafft Brot und Brötchen zu backen. Deine Ratschläge sind genau richtig. Bleibe gesund 🤗

[@Weltverborgen]

Oh wie lieb. Vielen Dank für deine netten Worte. Das freut mich sehr. Bleib auch gesund. Lg

[@petramelius5157]

Heute Nachmittag gebacken und ich kann nur sagen das diese Brötchen wirklich Mega lecker sind. Für alle die nach ein gutem Rezept suchen unbedingt nachmachen! Liebe Grüße von Petra an E.W.

[@matti3512]

Super Brötchen, danke für dieses meisterliche Rezept, nach so kurzer Zeit, herzlichen DANK an den Bäckermeister 👍😋 ......und an Deine Weitergabe 😘

[@t.b.2133]

Vielen lieben Dank für das Video! Der absolute Wahnsinn! Endlich hat es geklappt! Sehr gut erklärt, ich bin begeistert. Meine Tochter und ich haben sehr schöne Brötchen gemacht 😊

[@vfdfnb3487]

Hab das Rezept mal nachgebacken bin echt zufrieden mit dem Ergebnis vielen dank für dein Rezept

[@hkr4967]

Bin so glücklich, daß ich Dein Rezept gefunden habe. Die Brötchen sind einwandfrei gelungen und sind wirklich die Besten! Danke

[@rigani4957]

Hab die Brötchen gerade ausm Ofen geholt und bin begeistert, vielen herzlichen Dank ♥️ das sie dieses Rezept mit uns teilen 🍀🐞🍀

[@sonnenschein8758]

Das sind Schönheiten .habe heute frei und zauber mir die erst mal zur Selbstbelohnung .Vielen Dank für diese tollen Teile .👍

[@xpressxx160]

Die besten selbstgebackenen Brötchen ever ... wir lieben sie 😍

[@luisawlsaj8866]

Hallo, könnte mir vielleicht jemand helfen? Meine Brötchen werden immer flach, je länger ich sie geformt habe. Weiß jemand, woran das liegen kann?

[@ursulabrattke1310]

@@luisawlsaj8866 Zu nass!

[@stefanhuth3201]

Danke an den Vater des Freundes deiner Nichte - Bäckermeister Edi - dafür, dass er sein Rezept verraten und an dich, dass du es mit anderen teilst! Hab das Rezept heute ausprobiert, hab mich schon gefreut als der Hefeteig nach einer Stunde auf das Doppelte angewachsen war, aber so RICHTIG als ich das erste Brötchen - nur mit Butter - probiert habe. RICHTIG super!

[@brathahn69]

Intensives Brötchen

[@casandra5871]

wer es glaubt

[@irmaphilipp5110]

Diese Brötchen sind der Hammer. Habs sie schon zweimal gemacht. Schmecken sehr sehr gut. Da kann man diese Luftbrötchen ,die es in manchen Bäckereien gibt, echt vergessen. Werde keine anderen mehr backen. Liebe Grüsse und Dank an Meister Edi für dieses tolle Rezept

[@anna-eliza5463]

Heute Rezept gefunden - sofort nachgebacken - die Brötchen sind der Hammer❤ - und deiner Stimme Könnte ich stundenlang zuhören, super angenehm, wie du erzählst und erklärst. Vielen lieben Dank!👍

[@atenarouza6522]

Ein sehr sehr gute und nachvollziehbare Darstellung wie man Brötchen backen kann. Und noch so schön erklärt! Jetzt habe ich definitiv Lust bekommen das auch selber auszuprobieren :)

[@Stina239]

Die Brötchen sehen perfekt aus! Ich backe die auf jeden Fall nach! Schöne Grüße aus dem Taunus

[@tobiasbergmann1363]

und wie sind sie dir gelungen?

[@frankfurtfang]

Bin in Deutschland 8 Jahre gewohnt und habe die Brötchen sehr vermisst. Morgen muss ich unbedingt die Brötchen machen!

[@gudruncrittendon6070]

Also ich kann jetzt kaum warten diese mal zu backen. Mir gefielen Ihre Anweisungen sehr und alles war sehr einfach zu verfolgen. Vielen Dank, hab auf so etwas schon lange gesucht.

[@hukihu4873]

Super Brötchen. Werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren. Auch von mir ein kleiner Tipp. Den rohen Teig als Wurst ausrollen und dann abstechen, dann werden die Teile alle gleich groß. Vielen Dank dafür.

[@Chutney_Live]

Oder abwiegen, so mach ich das.

[@ManuaLey]

Chutney wieviel Gramm als teigling

[@grunepalme9981]

Habe gerade gestern dein Topfbrot gebacken mit Dinkelmehl. Ist super geworden und saulecker. 😊👍 Deshalb werde ich die Brötchen definitiv auch nachbacken. Danke für die leckeren Rezepte. 👍👍👍

[@ketewanba9769]

Super gemacht, danke Dir. Wenn Du den Teig zu einer lockeren Rolle ausformst und die Stücke für jedes einzelne Brötchen abteilst, geht es leichter zu portionieren, als den Teig aus der Rührschüssel mit dem Spaten auszuheben. Dann kriegt man ganz gut jedes einzelne Brötchen wohl portioniert. Viele Grüße

[@ritaborchard6040]

Vielen Dank für das Rezept. Sie haben eine Angenehme wohltuende Stimme.GRÜßE Grüße Rita

[@carmenkubiak7229]

Das sind wirklich die Besten Brötchen, die ich je gebacken und gegessen habe. Mega einfach herzustellen und extrem lecker 👍 Danke für das tolle Rezept 😊

[@heinobaumgarten4155]

Ich sitze vor der Ofentür und starre hinein - 20 Minuten können soooo lang sein - aber dann werde ich mindestens zwei verputzen - ich freue mich drauf !!

[@liriel01]

Wie haben die Brötchen geschmeckt?

[@DianeFoxxx]

@@liriel01 er hat sie nicht gemacht lol

[@liriel01]

@@DianeFoxxx 😁 denk ich auch, aber ich habe sie gemacht und die Brötchen sind super lecker. 👍

[@DianeFoxxx]

@@liriel01 das ist schon mal gut :) ich bin nämlich gerade dabei sie zu machen😁👍

[@liriel01]

@@DianeFoxxx und wie haben sie geschmeckt? 😊

[@brigitteeinarsson6592]

Die Brötchen sind so gut gelungen und habe viel Lob von meiner Familie geerntet. Viele, vielen Dank für dieses wunderbare Video und Rezept.

[@reinerrosenwald6435]

Habe es probiert - fantastisch! Und halt kein aufgeblasenes Pappbrötchen! Danke für dieses Rezept. Opa reiner

[@thorwi3905]

hi ! besorg Dir ein "Brötchenblech" ist gelocht und dann werden die *perfekt* und auf der untersten Schiene ein Backblech mit aufheizen und beim einschießen 30ml Wasser in das untere Backblech schütten.das gibt einen "Dampfschlag" dann Ofen für 2 min ausschalten und wieder auf Backtemperatur anfahren und dein Prozedere weitermachen .... ist ein Tip von einem weiteren Bäckermeister ...mei Vadder grüßle aus´m Allgäu

[@renatebreit8534]

Herzlichen Dank für dieses super tolle Rezept !!! Unbekannterweise auch ein Dankeschön an BM Edi !!!! Sind super geworden und ein wahrer Gaumenschmaus !!!! Danke

[@roberthahn100]

P

[@silviamaximilian5298]

Sehen sehr schön aus. Meiner Mama hätten diese Brötchen sehr gefallen. Sie hatte sich immer beschwert das diese Dinger , welche diese Turbo-Hefe enhalten ihr einfach nicht schmecken. Sie wollte die Original-Brötchen die man früher noch beim Bäcker kaufen konnte(in den 70-80-er Jahren

[@user-filovie]

Super tolles Rezept von dir bzw. Meister Edi. Habe diese Brötchen heute gebacken. Für mich allein hab ich die Angaben im Rezept halbiert. Und die Brötchen sind wirklich sehr gut gelungen und schmecken richtig gut! Werde sie jetzt öfter backen. Vielen Dank! 🥰

[@gabrielemika969]

Danke für dieses prima Brötchen- Rezept, habe ich jetzt schon mehrmals gebacken. Mit einfachen Zutaten und ohne grossen Aufwand herzustellen. Die Erklärungen und Tipps zur Verarbeitung sind sehr hilfreich. Das Ergebnis kann sich sehen lassen und sie schmecken einfach unwiderstehlich gut. Sehr empfehlenswert.

[@laurinlenk4271]

Was soll ich sagen. Wir waren begeistert. Mein Vater wollte mir anfangs nicht glauben, dass ich sie selbst gemacht hatte 😂👍👍

[@Jasonslittlesister1]

Ging uns auch so!!! ✌️😍

[@familieozturk3636]

Vielen lieben Dank für das Rezept! Habe schon einige hier nach gebacken um Bäckerbrötchen zu bekommen...dieses Rezept ist echt Klasse!!! Nochmals vielen Dank.

[@stubbyhobbs]

Der Teig ist das Maß. Danke für die Tipps - gut gemacht!

[@chrish.8848]

Eh das muss ich heute noch unbedingt ausprobieren. Was ich super finde ist, dass du immer wieder darauf hinweisen tust, dass die mengenangabe abhängig vom Mehl bzw Teig ist. Das regt mich bei den andern immer auf *g*

[@luisawlsaj8866]

Hallo, könnte mir vielleicht jemand helfen? Meine Brötchen werden immer flach, je länger ich sie geformt habe. Weiß jemand, woran das liegen kann?

[@esmeralda8428]

@@luisawlsaj8866 Übergare - d.h. zu lange gehen lassen, dann haben die keine Triebkraft mehr "die Luft ist raus"

[@user-friendly.189]

@@luisawlsaj8866 здесь Лиза, попробуйте добавлять псиллиум! это реально поможет всегда!!!)

[@xKi0ne]

Ich bin so froh das ich deinen Kanal gefunden hatte ! Vielen Dank, das meiste probiere ich von dir aus und es gelingt auch immer. 💜

[@hannelorewulff1568]

Ich habe die Brötchen heute gebacken und gegessen. So gut sind mir die Brötchen noch nie gelungen 👍. Sehr knusprig und fluffig von innen. Vielen Dank für das Rezept. Meine vorherigen Brötchen waren immer sehr fest und schwer 🙈. Jetzt werden diese Brötchen gebacken 👏

[@miyan1829]

Die hab ich vorhin aus dem Ofen geholt. Sie schmecken und sehen super aus. Einfach nach zu machen. Geling sicher. Knusprig und fluffig in der Mitte. Das war das erste Rezept was ich von dir nach gebacken habe. Ich sag Danke und wünsche dir und deiner Familie ein schönes Wochenende

[@marinastube6735]

Habe schon einiges nachgebacken...aber das sind die besten Brötchen ❤ Ich habe allerdings noch 2 Teelöffel Butter reingetan. .Dankeschön und LG Marina

[@-Dave-]

Genau das habe ich auch gemacht und stelle noch eine Schale Wasser auf dem Backofen-Boden, es ist alles super gelungen... Und das zum ersten Mal. 😀 Vielen Dank für das inspirierende Video.

[@ralfsilketursten8166]

Die Brötchen sind besser als vom Bäcker! Herzlichen Dank für das tolle Rezept ❤️

[@St0lzmona-t]

Stimmt, das war heute meine mega positive Überraschung.

[@shibaryk.9529]

Das Rezept ist vom Bäcker 😀😀😃, so wie man Brötchen machen sollte ohne Emulgatoren , Stabilisatoren und anderer Mist den die Industrie da so reimischt...

[@veronikawomaninthewoods2054]

Sind wirklich perfekt. So einfach und gut erklärt!

[@MrSambAli]

Klasse, einfach, gut veranschaulicht, sieht super aus und SCHMECKT. Danke.

[@StefbaerNaturliebhaber]

Danke für das tolle Video! Da ich kein Weizenmehl vertrage, habe ich das Mehl durch einmal Urdinkel Vollkornmehl und zweitens, mit Emmerkorn Vollkornmehl ersetzen können. Beim Urdinkel war das mit der Wassermenge o.k. Bei Emmerkorn musste ich etwas Mehl dazu geben. Beide Brötchensorten wurden zwar nicht so locker und fluffig, aber trotzdem gut. Ach ja, man muss etwas mehr Salz nehmen. Ca, 1,5 Tlf. Sonst sehr gutes Rezept, das auch gelingt. Danke! Noch ein wichtiger Tipp der immer vergessen wird: jedes Mehl vorher sieben, es wird lockerer und man vermeidet „ Fremdkörper“. Wenn man „ Süssbrötchen“ machen will, versucht es auch mal mit dem guten alten „ Herrmann“.

[@pastinakenpetra8566]

Ich hab die Brötchen grad eben nachgebacken und noch nie sind sie mir so gut gelungen! Ich habe einen TL Trockenhefe genutzt und war erst skeptisch, ob das nicht zu wenig ist, aber nein, der Teig ging richtig gut auf. Sie sind fluffig, groß und außen knusprig geworden. Die mache ich jetzt nur noch so! 😍

[@luisawlsaj8866]

Hallo, könnte mir vielleicht jemand helfen? Meine Brötchen werden immer flach, je länger ich sie geformt habe. Weiß jemand, woran das liegen kann?

[@jasminanger5022]

Liebe Luisa, schau dir mal ein Video zum Thema Brötchen schleifen an. Das hilft dir sicher!

[@giselawalter9724]

@@luisawlsaj8866 7

[@heikeroth5738]

Ich möchte auch Trockenhefe benutzen. Allerdings erscheint mir ein Teelöffel zu wenig. 3% von der Mehlmenge wären 15 g 🤔

[@christiane5279]

@@heikeroth5738 hallo Heile, bei frischer Hefe sind es 3 Prozent, bei trockener Hefe 1 TL - sie blendet es schriftlich im Video ein. Liebe Grüße 👍🤩

[@petrapetersen3121]

Ich habe dieser Tage die Brötchen gebacken. Nach dem Formen habe ich sie 30 Minuten gehen lassen und die Brötchen waren vom Teig her etwas fest, geschmacklich aber super! Beim nächsten Mal lasse ich sie mindestens 45 Minuten gehen, dann sind sie bestimmt perfekt. Danke für das Rezept und die gute Erklärung im Video

[@immivonschellenberg4560]

Vielen lieben Dank für das tolle Rezept und einen lieben Gruß an Bäckermeister Edi💖💖💖😍. Ich habe das Rezept schon mehrfach gebacken und sie schmecken phantastisch. Heute habe ich sie mit einer Sprühflasche angesprüht und in Mohn gewälzt. Dann mit einem Teppichmesser eingeritzt. Sehr lecker!

[@Kauffmann92]

Das ist echt klasse. Ich bin kein Bäckermeister, sondern habe vor 3 Jahren angefangen mein Brot und manchmal Brötchen selber zu machen. Mache das seitdem jede Woche 1-2 Mal und habe mich eigenständig probiert und optimiert. Ich mache meine Brötchen genau so, nur dass ich für ein noch besseres Backergebnis Acerola-Pulver dazu gebe.

[@thymiane8032]

Seit wann verhilft Vitamin C Brötchen zu einem besseren Backergebnis? Acerola-Pulver ist doch ein Nahrungsergänzungsmittel aus der gleichnamigen Kirsche, die besonders viel Vitamin C beinhaltet und das Immunsystem stärken soll. 🧐

[@Kauffmann92]

@@thymiane8032 Ascorbinsäure ist ein Teil der Vitamin C - Gruppe und ein Stoff, der bessere Backergebnisse ermöglicht. Hauptsächlich wird der Gärprozess stabilisiert. Der Kleber / die Klebeigenschaften werden verbessert, was aber vor allem dann zu spüren ist, wenn man keine ideale Gärzeit und kein ideal gereiftes Mehl nimmt. Soweit das, was ich noch weiß :-D

[@richardwedeel9591]

@@Kauffmann92 Noch nie solch Blödsinn gehört. Plastik aus den Meer im Fisch reduziert nicht den Fischgeruch. Alter Fischkopf aus Bitterfeld

[@Heiksns]

Diese Brötchen sind ein Traum ❤ Bestes Rezept was ich kenne, ich mache nur paar kleine Abwandlungen: 10 Minuten Vorteig, 1. mal Gehen nur eine halbe Stunde, 2. mal Gehen dafür eine ganze Stunde mit umgedrehtem tiefen Backblech. Keine Frischaltefolie! Ist bei mir an allen Brötchen hängen geblieben. Werden ganz toll 🤤 Backe sie grad schon wieder 😅

[@marialowen1700]

Super bemerkt, das 2 mal müssen die länger gehen, dann reißen die nicht, auch wenn man die nicht einschneidet.

[@katrinheischmann8451]

Wenn man die Frischhaltefolie leicht mit Öl einpinseln klebt da nix mehr. So mach ich das immer.😊

[@Heiksns]

​@@katrinheischmann8451 auch ein guter Tipp 👍

[@miaschoepe7577]

Variante.Baguette Laiber, 2Stück aus dem Teig.Teilen, ich ziehe den Teig in Länge u. "Scharaube "den Laib in Form.Für knusprige Kruste, Ton Topf mit Wasser auf den öden des Ofens stellen.Klasse, Rezept.Kinderleicht.Teig evtl, Abend zubereiten über Nacht stehen lassen. BESSER BEKÖMMLICH.😘

[@adelheidweigel5219]

Die Brötchen sind super lecker Dankeschön ❤ .Ich mach immer ein semmelrad mit Mohn ,Sesam 😊

[@barbaratews6544]

Das sind wirklich absolut die leckersten Brötchen, die ich je hatte. Danke für das tolle Rezept.

[@nounoub9071]

Genau das Rezept nachdem ich gesucht habe, das sind wirklich mal originale Brötchen und da du es so schön erklärt hast sind sie sehr gut gelungen! Werde mal probieren sie auf Vorrat vorzubacken und einzufrieren … Vielen lieben Dank an dich und Meister Edi für das tolle Rezept, ab jetzt wird nur noch selbst gebacken 😍

[@tinagermany1599]

Habe die Brötchen heute gebacken mit 550er Weizenmehl und Trockenhefe. Was soll ich sagen... sie schmecken köstlich 😊 besonders noch warm, gerade aus dem Backofen. Bei mir sind sie zwar nicht sehr aufgegangen aber sie sind knusprig und geschmackvoll. Vor allem weiß man was drin ist, Mehl, Hefe, Wasser und Salz, keine unnötigen Zusätze. Danke für das tolle Rezept 👌👍

[@linoez6076]

Klasse, tausend Dank für die Mühe. Hatte kein Brot zuhause und bin auf Ihre Brötchen gestoßen. Sind wirklich lecker geworden. Vielen vielen Dank 🙏 🌸🌼🥰

[@Depronator5]

Werde ich morgen um 6:30 Backen! vielen Dank für das Video und all die wichtigen Tipps

[@Freycko78]

Warum so spät? 🤔

[@wladimirwerner5783]

Die Zeit ist wichtig?

[@steffenpallmer1158]

Toll , danke wird versucht. Viele Grüße

[@St0lzmona-t]

Habe die heute nachgebacken.Stimmt.Die sind schnell gemacht und echt sehr, sehr, lecker.Danke für das Super-Rezept.Bei denen weiss ich was drin ist und ne Geschmacksgarantie hab ich auch.🖒🖒🖒🖒🖒

[@k.k.5226]

Danke,Danke,Danke.....super Rezept und Erklärung.Ich habe diese Brötchen schon oft gebacken....einfach nur lecker....

[@lausdeandl]

Super! Deutsche Semmeln. Gehen mir soo ab. Danke!

[@jem1954]

Einfaches Rezept, toll erklärt, werde ich sicher ausprobieren. 👍

[@tobiasbergmann1363]

... und wie sind die Brötchen geworden?

[@gabsinvermont9233]

ja ich auch

[@monikarueck1763]

Unbekannerweise vielen Dank an Bäckermeister Edi und natürlich der Bäckerin für das ansprechende Video. Heute die Brötchen nachgebacken und meiner Familie zum Testen gegeben ... einstimmiges Urteil ... das machst du aber wieder.

[@teddyfrau1]

Sind seit Wochen meine Wochenendbrötchen😀👍🏻 danke für das Rezept

[@herzverkehr6559]

Wunderbar ♥️ das muss ich unbedingt testen...

[@armygohome7554]

Dankeschön für dieses Tolle Video mit Gruß an den Bäckermeister.

[@rudigercullmann8337]

Richtig ist das jedes Mehl anders Wasser annimmt. Ein Tipp: Flüssigkeiten immer abwiegen, ist genauer. In dem Fall hier 300 Gramm, Gebt davon zuerst nur 280 Gramm Wasser hinein, sollte er zu trocken sein langsam den Rest hinterher. Bitte niemals Mehl während dem kneten dazu geben, weil der Kleberanteil nachher nicht seine volle Wirkung entwickelt. Bei Weizenmehl ist das besonders wichtig. Angenommene Knetzeit 10 min. und ihr gebt nach 3-4 min noch Mehl dazu dann tritt der vorher genannte Vorgang nicht ein. Bei Roggenmehl ist das nicht wichtig. Also lieber am Anfang etwas Wasser zurück halten. Übrigens die Brötchen sind der Hit.

[@krichitredi7307]

Herrlich das Rezept, bekomme sonst nie ein Hefeteig hin....der hier ist der Knaller....die Brötchen schmecken sehr lecker 😋 was anderes gibt es bei mir nicht mehr....vielen Dank dafür

[@marcushinzundkunz4212]

Sehr schönes Rezept. Mag die Brötchen auch eher etwas heller und nicht zu hart. Danke dafür 👍

[@holger_p]

Weich werden sie von selbst, so 6-12h nach dem Backen.

[@eileen6018]

Danke für das tolle Rezept 😊

[@keyselldienstleistungen6758]

Ich habe das Rezept auch mal ausprobiert und das Wasser durch Malzbier ersetzt. Das bringt nochmal ein ganz tolles Geschmacksprofil rein und die Brötchen werden etwas dunkler.

[@margaretelittmann5690]

Klasse❣ genauso müssen sie sein! Ich mag Brötchen so, wie sie hier aussehen 😋😋😋 An dieser Stelle möchte ich Euch ein Kompliment machen 🌹 Kurz und knapp, ohne langes drumherum Geschwafel 👌👍 Vielen Dank dafür, dass Sie uns dieses Rezept weitergeben...ich freue mich auf das Nachbacken und bin gespannt auf das Ergebnis.... Einen lieben Gruss 🌼

[@mariaahsen401]

Hallo habe heute deine schönen Brötchen gebacken sie sind schön geworden danke werde immer die backen 👍

[@merycansu527]

Werde es morgen mit selbst angesetztem Sauerteig ausprobierem 👍danke fürs Rezept... lg grüsse aus dem Süden Deutschlands 🙋‍♀️

[@alexandraheckmann1856]

Hallo, wieviel Sauerteig würden Sie da nehmen? Vielen Dank für Ihre Antwort.

[@ramona3441]

Da bin ich mal gespannt, wie es funktioniert hat und wieviel Sauerteig Sie genommen haben. Gern mal Bescheid geben ...👍

[@cookietale]

Wie sind die Brötchen geworden und wieviel Sauerteig haben Sie verwendet?

[@merycansu527]

Hallo ihr lieben, habe 1 vollen Esslöffel Sauerteig benutzt . Die Brötchen sind sehr knusprig und lecker geworden . Ps ... soryy für die späte Antwort. Lg Mery-Cansu

[@ramona3441]

@@merycansu527 Vielen lieben Dank dafür ! Lg

[@barbaragoldschmidt9594]

Bin schon ein richtiger Fan... richtig genial - alle Rezepte, die ich hier gefunden habe. Super toll!!!

[@galinagalinka9808]

Булочки получились очень вкусные ! Danke schön .

[@janina5223]

Super Rezept! Sehr lecker , vielen Dank ❤️

[@Alex992.8]

jetzt hab ich Hunger 🙈 werd ich nachmachen 👌 danke fürs Video

[@marionborner1115]

Danke für das tolle Brötchenrezept.Hab schon vieles probiert,aber diese Brötchen erfüllen all meine Vorstellungen an ein gutes Sonntagsbrötchen.Hab sie auch eingefrostet und dann 8 min. aufgebacken-wunderbar.lb.G.Mary

[@MsChoco76]

Dankeschön für das Rezept.. ;) Das muss ich direkt selber versuchen. Deine Brötchen sehen wirklich super lecker aus.

[@AF-bg2mt]

Wow klasse. Habe schon sooo oft versucht so einfache, helle Brötchen zu backen. Sie sehenwirklich perfekt aus. 👍 Wird nachgemacht

[@tamarajosten3122]

Ein ganz tolles Rezept! Das werden jetzt unsere Sonntagsbrötchen! ☺️☺️ Vielen Dank!

[@tupaclovexoxo]

Der Teig muss ja eine Stunde gehen und dann nochmal eine halbe. Wenn ich die morgens machen möchte und um 9 Uhr aufstehe, wären dir bestimmt erst so um 11 oder später fertig. Wie macht ihr das? Kann man die ein Tag vorher machen und dann nochmal aufbacken? Oder in der Nacht gehen lassen?

[@mirjana65]

Gerade ausprobiert . Meine Family sagt die besten Brötchen ever. Danke fûr das tolle Rezept.

[@tamaralempicka6245]

Vielen Dank für dieses Rezept!!! Klappt wunderbar ist lecker und meine Kitchen Aid rührt gerade eben schon wieder 🤭👍👍

[@claudiathalmann1701]

Sehr leckere Brötchen 👌👍 habe schon viele Rezepte durch👏👍👌😍

[@danielkapoor3260]

Klasse Rezept danke fürs teilen...☺️✌️

[@velimirkovac2545]

Ja wenn’s vom Bäcker Meister ist Daumen nach oben👍aber die Semmeln sehen fantastisch aus

[@strickoma35]

Ich hab heute die Brötchen gebacken, sie sind sehr gut geworden. Vielen Dank für das super Rezept.

[@jorgpreu7559]

Das hätte ich nie geglaubt - die Brötchen sind knusprig und innen schön aufgegangen. Zeit ist also der Schlüssel zum Erfolg. Und Liebe zum backen. D a n k e ✌️😄👍

[@t.r.5642]

Hammer lecker...Daumen hoch.Habe sie gerade gebacken und sie schmecken so lecker...super Video

[@bertholdreike9753]

Super Brötchen, habe sie sofort nach gebacken und anschließend nur Lob beim verspeisen bekommen 👍👍👍

[@user-tv1sk9mn2v]

Die Brötchen gelingen wunderbar danke für das Rezept 😄😄 super erklärt. 😊

[@DrIngo1980]

Super Rezept. Werde ich gleich morgen mal nachbacken. Danke!

[@tobiasbergmann1363]

... und wie sind die Brötchen geworden?

[@hansjurgen7242]

Dein Testen und Probieren hat sich auf jeden Fall gelohnt. Denn alles hat seinen Preis.Ich habe die Brötchen auch schon ein paar mal gebacken. Es sind wirklich tolle Stücke gwörden. Setze den Teig allerdings schon am Abend an. Vielen Dank dafür und alles Gute.

[@l.b.1952]

Genau das hab ich mich gefragt - quasi am Samstagabend vorbereiten und dann erst am Sonntag backen? Oder gar die Teilrohlinge nach dem Gehen einfrieren (also gleich ne grösse Portion Teig, so dass man nur 1x im Monat produziert und Sonntag früh die Teilinge aus dem Tiefkühlfach nimmt? Würde das gehen?

[@Busra1811]

Klar warum nicht, ich backe immer die doppelte menge und friere die brötchen nach dem abkühlen ein. Funktioniert super

[@Busra1811]

Wenn du die rohlinge einfrierst, musst du den teig vor dem backen natürlich nochmal auftauen und ein wenig gehen lassen, das nimmt je nach aussentemperatur auch ein paar stunden in anspruch. Fertige brötchen tauen innerhalb einer stunde auf und sind wie frisch gebacken

[@caccioman]

Schönes Video, toll alles gezeigt auch mit dem Teig innen, hab viel gelernt, danke!

[@christinemacalino6689]

Vielen Dank für dieses fantastisches Rezept! Ich dachte die Brötchen würden nicht gut aus dem Ofen herauskommen, weil es hier auf den Philippinen so schwül ist. Die sind super! Nun brauche ich nur noch dein Rezept nach zubacken, wenn ich Heimweh von Deutschland bekomme. Danke