ET MÜHÜRLEMEDE SON NOKTA YOUTUBE TÜRKİYE'DE İLK !!! (Döküm tavada çok kalın et nasıl pişirilir?)

[@halilcavdar4507]

Ben almanyada yasiyorum ve asciyim ayreten uzun yillar et konusunda felsefe yapiyorum! Gercekden cok guzel. Pisirdin cok Profesional ve bu ise hayatini adagin beli bir ustasin Hellal olsun

[@MeatyCheesy]

Eyvallah teşekkür ederim :)

[@BuleNtpeRi]

Merhaba! Ben de senden sonra mutfağa girdim, takımları yavaştan diziyorum. Çoluk çocuk sayende ilk defa et yediklerini anladı. Bilimsel pişirmene hastayım! Aynen devam kardeşim, seni seviyor bütün aile...

[@MeatyCheesy]

Eyvallah teşekkür ederim :)

[@ibkeser303]

Harikasiniz hocam, 10 senedir amerikada yasiyorum, buradaki steakhouse'larin standartlarinin bile uzerinde et pisiriyorsunuz. Bazi videolari ingilizce yaparsaniz dunya capinda begineleceginden suphem yok.

[@MeatyCheesy]

😊👍 Eyvallah teşekkür ederim :) Ufak ufak başladık çevirmeye

[@umutklc6945]

Colorado bir gün steak ye yakınsan :)

[@muratvrl]

Yabancılar yemek yapanlara cook derler bizse aşçı bizdeki eksiklik ateşi küçümsüyoruz ve en son öğreniyoruz halbuki yemek yapmanın birinci kuralı ateşi yönetmektir . Söylenecek çok söz varda senin kadar kendini bu yaşta geliştirip uğraş vereni fazla görmedim ellerine sağlık

[@MeatyCheesy]

Aynen katılıyorum. Ateşi yönetmek bu işin %80 i .Teşekkür ederim sağolun :)

[@heisenberg660]

Burdan etçil bütün arkadaşlara selam ve saygilarimi yolluyorum. ETİNİZ BOL OLSUN...

[@MeatyCheesy]

😀😂😂👍 Eyvallah

[@tırrovızo45]

Nasıl bol olsun kilosu 50-60 TL

[@hzgodcagri]

geçen bayram et yedik bide ondan önceki bayram ondan oncede ondan onceki bayram

[@ozeremrearda]

Pussy Destroyer keşeke 50-60 lira kalsaydı 😂😅 sene 2020 aylardan mart kıyamet yakın gibi

[@TekKralTC]

@@tırrovızo45 aga kalk 100 oldu

[@mutlukelebek995]

EŞİNİZ ÇOK ŞANSLI ...BÖYLE KOCA BULUNMAZ..SİZİ EŞİME HEP ÖRNEK GÖSTERİYORUM...BİR DE GAYET ŞİRİN BİR ADAMSINIZ...EMİNİM Kİ SİZİ ÇOCUKLARINIZ DA ÇOK SEVİYORDUR..TÜM İYİ BABA VE İYİ KOCALARA ALLAH BOL KAZANÇLAR VERSİN İNŞALLAH

[@flickyflickz757]

ABİ O 3 PARMAK SENİN PARMAĞIN. 7.5 KADIN PARMAĞI VAR ORDA :D

[@MeatyCheesy]

Hemen hemen 😀

[@miktatbasaran7185]

Sayenizde kırmızı et düşkünü insanlar olarak, et pişirmenin inceliklerini öğrendim, öğreniyorum... her şey için teşekkür ederim, minnet ve şükranlarımı sunarım...

[@MeatyCheesy]

Eyvallah teşekkür ederim :)

[@bekiralpyldz2727]

:D :D :D

[@HzBrkv1]

@@MeatyCheesy abi etten nefret ediyorum tavuk eti ve balık yiyorum sadece artık pembe pembe etler çekiyo canım et yolla bana

[@yasarerkan4122]

receteyi bire bir uyguladim, gercekten cok güzel oldu.Cocuklarin ve benim cok hosumuza gitti. (Ben mühürlemeden sonra 120 derece alt üst firinda pisirdim) 👍🌹

[@mehtaptopaloglu3542]

Allah ebeden razı olsun hocam. Oturduğumuz yerden bir üniversitenin et bilimi dersine iştirak ediyor gibiyiz. Tıbkı isminizde olduğu gibi. O yüzden sonuna kadar hocam denmeyi hakediyorsunuz.Tekrar çok teşekkür ler.

[@LondonPrintCentreN6]

bir azpismis (rare ) hastasi olarak diyebilirimki, sizin yaptiginiz orta pismis et bile, sulu sulu oluyor, cok iyi bir video, elinize saglik.

[@real-lifecodingchallenges503]

Abi sen ne güzel bir insansin, bu bilgileri baba oğluna vermez, Şimdiye kadar çer çöp yemişiz... Etleri de murdar etmişiz.. sezonda balik olayına da girmeyi düşünüyor musun?

[@MeatyCheesy]

Eyvallah teşekkür ederim :) Balık la çok aram yok ama 1-2 kere yaparız

[@emrecakir95]

Kanalınızı daha yeni keşfettim. Et kültürü adına çok faydalı şeyler paylaşıyorsunuz. Anlatım ve üslubunuzu gayet samimi budum başarılar diliyorum.

[@MeatyCheesy]

Eyvallah teşekkür ederim :) Aramıza hoşgeldiniz 😊

[@emre4137]

Antrikot olduğunu söylemesen kobe beef sanırım.O derece güzel et yağ dağılımı mükemmel.Eline sağlık usta:)

[@MeatyCheesy]

Eyvallah kardeşim sağol :)

[@O_Kale_]

Pişirme derecesi inanılmaz olmuş tebrikler. Benim için en iyi pişme şekli. Daha az pişmişini sevemiyorum, fazlası da kuru oluyor. Mükemmel görünüyor gerçekten elinize sağlık.

[@MeatyCheesy]

😊👍 Zevkinize göre en çok keyif aldığınız kendi derecenizi tespit eder her seferinde aynı miktarda pişirebilirsiniz 👍

[@tarihielturko4475]

Abi on nummara sundun anlattin teknigi de sayende kaptik dedigin gibi 4-5 derece önceden cikartirilirsa daha Iyi Tabiki biliyorum ki Böyle göstermen daha net oldu... ellerine agzina saglik cok begendim 👏

[@MeatyCheesy]

Eyvallah kardeşim teşekkür ederim 😊👍

[@EgemenLynn]

Bu kadar bilgiyi bu işi sevmeyerek yapan biri anlatsa, böyle detaylara girmez ya da ansiklopedik terimler kullanıp halkın anlayacağı seviyeye getirmez açıklamalarını, Ama abi maşallah nazar değmesin çok severek yaptığın belli, resmen çırağına anlatır gibi anlatıyorsun, 3-5 sene içinde müstakil eve geçmeyi planlıyorum, kocaman bir döküm tava & mangal seti alıp her videonu kendim tekrarlıcam nasip olursa :))) Ellerine ağzına sağlık et hakkındaki cahilliğimi gideriyorsun :))

[@MeatyCheesy]

Eyvallah kardeşim teşekkür ederim :) Duygularımın sizlere geçmesi çok mutlu ediyor. Gerçekten seviyorum pişirmeyi 😊

[@nibraz6208]

Öncelikle et çok güzel ve sizin elinizde daha güzel oluyor elinize sağlık usta

[@MeatyCheesy]

Eyvallah teşekkür ederim :) Aslında bu kadar pişirmek bu ete hakaret gibi oldu ama tekniği göstermek için mecburen. Ama sonra dan aldım gönlünü 😀 Bunun bir de rövanşı var 😉

[@ademaydemir8004]

Ayni sistemi izgaramda yapiyorum arkadaslar gercekten cok güzel oluyor herkeze tavsiye edebilirim bu adam ne yaptigini biliyo :)

[@MeatyCheesy]

Eyvallah 👍 Mangal versiyonu da vardı kanalda 😉

[@Kadırgali_Esref]

Yılbaşında ikramiye çıkarsa yaparım. Çıkmazsa seneye kredi çekip bende yapacam...

[@MeatyCheesy]

😂😂👍 Şimdiden afiyet olsun o zaman

[@Kadırgali_Esref]

Meaty & Cheesy eyvallah var ol 😂😂

[@motofingo]

et için mi diğer imkanların hepsi için mi? ayrıca böyle eti mahallede bulamazsın, mahallesine göre değişir..

[@batuhanzorlu8503]

yok la 30 tl ye bakiyor yarim kilo yeter sana

[@ilker561]

2 paket sigara parası

[@alpersen9640]

Çok güzel anlatılmış... Benim uyguladığım bir teknik... Herkese tavsiye ederim... Anlatılan püf noktalarına dikkatinizi çekerim!

[@MeatyCheesy]

Eyvallah teşekkür ederim :)

[@ahmetezer3825]

Abi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünde okuyorum. Gerçekten senin verdiğin bilgileri biz derslerde dahi göremiyoruz. Videoların başarılı bir şekilde devamını temenni ediyorum.

[@MeatyCheesy]

Eyvallah kardeşim teşekkür ederim :)

[@creed345]

Elinize saglik, hemen deneyecegim. Son nokta kisminda eti ya yakiyor ya da cok pisiriyordum, bakalim sizin teknikle duzgun bir et yiyebilecek miyim.

[@leventsahin2691]

üstadım konu üzerine teknik açıklamaların süper... keyifle izliyorum...

[@MeatyCheesy]

Eyvallah teşekkür ederim :) Begenmeniz beni de mutlu ediyor 👍

[@hamideaygun9138]

Ellerinize sağlık çok teşekkürler herkesin anlayacağı şekilde anlatıyorsunuz siz tavayı nereden aldınız çok beyendim rica etsem yazarmısınız

[@MeatyCheesy]

Eyvallah teşekkür ederim :) Lava marka tavam. Hepsi burada da dün indirimdeydi.

[@hamideaygun9138]

Teşekkür ederim

[@kbeyazgolge]

Reis et olayını çok ciddiye alıyorsun, masraftan kaçmıyorsun. En sonda o etleri keserken akan sularını görünce seni tebrik ettim. Bravo, bravo, bravo.

[@MeatyCheesy]

Eyvallah teşekkür ederim :) Bu benim sevdiğim bir hobim. Imkanlar dahilinde en iyisini yapmaya çalışıyorum

[@TheBariscel]

Çok bilgilendirici bir çalışma olmuş. Uzun seneler eti olması gerekenden fazla pişirdiğimizi anladım. Yalnız özellikle çocuklara az pişmiş et yedirmek neredeyse olanaksız . İç kısmı daha çok pişmiş eti de olabildiğince lezzetli yapmak için ne yapmak lazım..?

[@campkitchen1894]

Mustafa Bey öncelikle emeğinize sağlık. 3-4 aydır tüm videolarınızı yakından takip ediyorum. Bence bu işin erbabı üstadı sizsiniz. Bu zamana kadar et pişirdiğimi zannediyordum ancak sizin teknikleri denediğimde. Daha önceki pişirdiğim etlerin ne kadar ziyan olduğunu anladım. :D Emeğinize sağlık.Sayenizde Çok daha lezzetli ET yiyoruz.

[@MeatyCheesy]

Eyvallah teşekkür ederim :) Sizin videonuzda ki teknikte kampçılar için güzel olmuş. Ellerinize sağlık

[@klckalkan2077]

Heveslenip senin gibi yapmaya çalıştım , en son işi batırınca kuşbaşına çevirip kavurma yaptım ;) Bildiğimiz yol en iyi yoldur 😃

[@oguzhandalkiran7828]

Konuşma üslubun ve içi dolu bilgilerle videoyu tamamlaman çok hoşuma gitti izlerken ellerin dert görmesin abi 😄

[@MeatyCheesy]

Eyvallah teşekkür ederim :)

[@anestasian9032]

Daha önce hiç kalın et pişirmemiş biri olarak bugün denedim. Benim gibi bir amatör bile başardıysa bu teknik cidden çok iyi çalışıyor elinize sağlık hocam

[@mustafaklck9238]

Abi eline sağlık. Gerçekten bu işin dahasisin. Çok faydalı videolar çekiyorsun. Emeğini ve tecrübeni bizlerle paylaştığın için teşekkürler.

[@MeatyCheesy]

Eyvallah kardeşim sağol :)

Et10 numara idi siz de oyle tebrik ederim .. Gayet Basarili bir calisma tesekkur ederiz

[@MeatyCheesy]

Eyvallah teşekkür ederim 😊

[@canerguven6965]

Abi 2 gündür her vıdeonu izliyorum sayende mutfağa girip çıkıyorum kullandığın ısı ölçerler için bir link verirmisin temin Edip ölçerek yapalım et yemıyormuşuz evde onu öğrettin valla ziyan ediyormuşuz biz eti. Eline emeğine sağlık .her şey için çok teşekkürler abi

[@MeatyCheesy]

Eyvallah teşekkür ederim :) m.ikea.com.tr/urun-katalogu/yemek-pisirme/hazirlik/hazirlik-aksesuarlari/20103016/fantast-et-termometresizaman-olcer.aspx?gclid=Cj0KCQjwl6LoBRDqARIsABllMSZitoXu7RxnkhZ_DX0JjVpqQI0-gHzoM-gJSL-IH5vOeyn-OG2ov-MaAk3wEALw_wcB

Lava'nın döküm tavasını almıştım. Bununla nasıl daha iyi pişirebilirim derken bu videoya denk gelmek gerçekten pahabiçilmez bir şans. Eline sağlık üstad.

[@MeatyCheesy]

Eyvallah teşekkür ederim :)

[@mehmetyilmaz8914]

Eline emeğine sağlık mustafa abi. Et ile ilgili tüm detaylari senin sayende öğrendim.

[@MeatyCheesy]

Eyvallah kardeşim sağol :)

[@gokalpkaman]

Bir Bursalı olarak sizle gurur duyuyorum. Elinize sağlık süper videolar!

[@MeatyCheesy]

Eyvallah teşekkür ederim :)

[@mehmetilhan1623]

Abi o ponçik ellerine sağlık.. Pişirsen onuda yeriz :)

[@MeatyCheesy]

Eyvallah kardeşim sağol :)

[@berfu1932]

sen nası bi açlıktasın be :D

[@BilalBilal-fu2kv]

@@MeatyCheesy 😀

[@burhanceylan7554]

Herkesin yapabileceği bir teknik ve çok anlaşılır tarif etmişsiniz. Çok teşekkürler. Ama alet işler el övünür 😊 termometreler döküm tava vs şart.

[@MeatyCheesy]

Aynen öyle. Alet edevat mühim. Ama bir kere alınıyor senelerce hizmet ediyor. Değer yani

[@muzaffergungor41]

Ya o değilde Bi insan oruçlu iken saatlerce niye seni izler ki.. Ellerine sağlık

[@MeatyCheesy]

Eyvallah teşekkür ederim :) Genelde böyle bir eğilim var 😂😂

[@atilgan9823]

Muzaffer Güngör video 12 dk ama kanka

[@polatodabas108]

Elinize sağlık gayet anlaşılır, güzel bir anlatım olmuş. Et tercihi gerçekten önemli. Piyasada antrikot diye satılanların çoğu videonuzdakinden çok farklı.Yani yağ dağılımı şu şekilde olan et bulmak gerçekten zor. Bunun yarısı kadar mermer görüneni alıyoruz evde yapıyoruz sonrası çiğne babam çiğne...

[@MeatyCheesy]

Yağ dağılımı ete lezzet ve yumuşaklık anlamında çok şey katıyor gerçekten. Ama ben yine de doğru pişirme diyorum. Doğru pişirildiği zaman Antrikotu bırak çok daha kalitesiz etler bile yumuşacık olabiliyor

[@keyankeyan2490]

Harika bir kanal yeni kesfettim kendini usta sanip ögrenci doyuranlar izlesin bence

[@MeatyCheesy]

Eyvallah kanalımıza hoşgeldiniz 😊👍

[@wyatt0666]

ahahahahhaha, laf gittiği yere gitti dostum :)

[@mekanikadam.]

Meaty & Cheesy hocam ben öğrenci doyuran görgüsüzü trollüyorum senin kanalını tavsiye ediyorum haberin olsun. 4200aboneden bak nerelere geldik :)

[@AliAltas-q7t]

❤❤❤❤❤ Teşekkürler abim. Leziz olduğu belli. Elini sağlık güzel kardeşim.

[@Zankst]

Gastronomi okuyacağım ya ilgim vardı zaten izledikçe şevkim artıyor ellerine sağlık :)

[@MeatyCheesy]

😊👍

[@cizizhobi5475]

Elinize sağlık. Döküm ürünlerin kullanımı, temizlik ve bakımı ile ilgili de söyleyecek, üretecek çok şeyiniz olacağını düşünüyorum. Sizden öğrenmek isteriz.

[@Mustafa-jf8jc]

Üstat hangi videonu izlesem onu yapasım geliyor 😂. Ev imkanlarıyla sous vide deneyecektim, kafam karıştı böyle mi yapsam😂😂

[@MeatyCheesy]

😂😂 Sen bilirsin bu sefer sous vide dene. Bir sonrakinde bunu denersin 😀

[@MrIvandivandelen]

Hocam youtube da en dogru bilgiler sende cok kisa bir surede bir ust levele cikarttin bizi sayende et yiyoruz tesekkur ediyor basarilarinin devamini diliyorum.

[@Familydilek]

hocam yanlis anlama nusret falan tuzu sonradan ekliyor sen neden basta ekliyosun tuz etin suyunu kacirmaz mi?

[@MeatyCheesy]

Yanlış anlamam kardeşim merak etme 😀 Okuduğum ve ufak bir araştırmayla sizlerinde ulaşabileceği birkaç bilgi paylaşmak istiyorum. Eti önceden tuzlamak etin dış katmanındaki suyun eti terk etmesine sebep oluyor. Izgara da pişen ette bu daha kuru bir dış kabuk, ve daha başarılı bir mühürleme olmasını sağlıyor. Sadece birkaç dakika da tuzun etin içine nufuz etmesi mümkün değil. Ayrıca tuz beyinde lezzet algısını uyaran bir tetikleyici. Pişme esnasında etin lifleri gerilerek tuz bu noktalardan içeri akıyor ve etin lezzetini de artırmış oluyor. Nusret masada şovunu yapıyor. 😀 Ama işin bilimsel açıklaması bu şekilde. Benim etlerim sizce kuru mu oluyor 😀 Ben her seferinde önden tuzluyorum. 😉

[@aliselcuk9239]

Mustafa Bey, vakumladığınız eti dry age yöntemi ile dinlendirirken dolabı kaç derece de tutuyorsunuz? Cevabınızı rica ederim.

[@MeatyCheesy]

Kanalda birkaç video var detaylı bilgi verdiğim. 0C-2C arası olmalı sıcaklık

[@aliselcuk9239]

Çok teşekkür ederim aslında seyretmiştim o videoları ancak emin olmak istedim. Sizden çok şey öğreniyorum takibe devam

[@Kivanc_Uysal]

Bravo M&C harika ve çok bilgilendirici takipteyiz! P.S : Çiğ yorumları görmezden gel onlar çok şey kaçırıyor :D

[@MeatyCheesy]

Eyvallah teşekkür ederim :)

[@fatihakdal8371]

Super. Ben muhurleme olayini yeni ogrenmis ama Ici pismedigi icin eti mindar eden biri olarak bunu uygulayacagim. Once dokum tava sonra firin. Bu kullandigin termometreyi nereden bulabiliriz abi? Abi birde benim gordugum eti pisirirken sona yaklasinca tereyaki ve kiyilmis sarimsak tavaya atiyorlar onu etin uzerine doke doke pisirmeyi bitiriyolar. Bonfilede denedim. Cok iyi oldu.

[@MeatyCheesy]

😊👍 Eyvallah Termometre ikeanın termometresi kardeşim

[@tahaumut6530]

Sozumun arkasindayim baskan balmumu surup vitrine koycaktik😂saka biryanada harbi guzel etmis kardesim eline saglik

[@MeatyCheesy]

😂😂😂 Eyvallah kasaba haber saldım yenisini bekliyorum 😎

[@tahaumut6530]

Oooo onu mangalda istiyoruz kardesim

[@MeatyCheesy]

Mangal sezonunu kapadım. Çok soğuk oluyor hasta oluyorum 😀

[@tahaumut6530]

@@MeatyCheesy dokume devam kardesim harbiden havalar cok soguk sana uludagin serinligi banada kartepenin serinligi vuruyo 😂

[@MeatyCheesy]

Aynen Uludağ eteklerinde benim evim. Arka sırtlarda kar var baya

[@mustafakemalataturk298]

Bir kaç videonuzu izledim... Açıkçası çabanız ve hitabetiniz övgüye değer; ortaya kaliteli içerik çıkartıyorsunuz. Kanalınızdaki temel ögeden ziyade ( ki eminim oldukça lezzetlidirler), bu ögeyi hazırlarken sizi, emeğinizi, uslübunuzu izlemek daha keyifli. Çünkü adeta akıp gidiyor. Başarılar.

[@MeatyCheesy]

Eyvallah teşekkür ederim :)

[@MehmetSait63]

Abi yalnız senin 3 parmak benim 6 parmağa eş gelir :) eline sağlık harika görünüyor

[@MeatyCheesy]

Sen ölçerken 6 parmak yap o zaman 😀👍

[@bulentsurme9413]

Samimiyetinize hayranim kanalınıza ilk zamanlardan beri aboneyim. Çok güzel paylaşımlarınız var. Bu tekniği çok sevdim uygulicam ben de. Kolay gelsin size.

[@mustafaaltun94]

2 senedir takip ederim çok şey öğrendim sizden

[@MeatyCheesy]

Sen instagramdan geldin herhalde 😊

[@sinanbiltekin8509]

Çok iyi gidiyor. Tebrik ederim. Birçoğunu denedim ve süper oldu. Bu aralar et yaslandiriyorum evde. Instagram kullanmıyorum ama sırf size yazmak için kullanabilirim.

[@MeatyCheesy]

Eyvallah teşekkür ederim :) Instagrama da beklerim 😉

[@hasanhuseyinates150]

Eline sağlık çok pahalı değil aslında insanın eti ne kadar sevdiğiyle alakalı

[@hilmikilic2986]

Kral çok güzel olmuş eline emeğine sağlık. Senin sayende baştan aşağı mutfak diziyoruz termometre çok önemli gerçekten

[@Mehzeykin]

Harika gözüküyor

[@MeatyCheesy]

Eyvallah teşekkür ederim :)

[@tanerbasar3459]

Eline sağlık şefim babam aklıma geldi şu anda, hep bizim memlekette (Eşme/uşak) bize saç kavurma yapar (kuzu) sana zahmet onunda inceliklerini de gösterir misiniz

[@ArLeGim]

Koldaki yanık izi mangalcının takısı mıdır? Geçmiş olsun :)

[@MeatyCheesy]

Aynen kokoreçten hatıra 😀 Eyvallah teşekkür ederim :)

[@omerozdabak8133]

Her videonuzu ve tüm tekniklerinizi çok dikkatlice izledim çok başarılı buldum.Sadece şöyle bir tavsiyede bulunabilirim ünlü steak zincirlerinde bulunan TERS ÜÇGEN OLUKLU DÖKÜM IZGARA modelini guruss mangalda bir deneyin derim.satışı olmadığı için kendiniz döktürmeniz gerek.harikalar yaratacağınızı düşünüyorum.

[@MeatyCheesy]

😊👍 Eyvallah teşekkür ederim :) Denk gelirse denerim tabi 😉

[@Ak-px3cy]

9:32 önce eti gördüm sonra da olmassa olmaz arka plandaki dost yoğurdu gördüm

[@MeatyCheesy]

😂😂👍 Bim den alışveriş yapıyoruz kardeşim normaldir

[@kucukagabekir]

Süperrr, size bir kaç sorum olacak 1) Bu eti pişirdikten sonra tüketemediğimiz kısımı daha sonra nasıl değerlendiririz? 2) Marketten alınan antrikotu evde ne kadar süre dinlendirmek makbuldur ve nasıl dinlendiririz? 3) Zemini düz döküm tavanın kullanımı daha mı zor olur? 4) Ben daha çok antrikot seviyorum, bizim ordaki kasaplara güvenemiyorum, migrostan alıyorum daha çok, neye dikkat etmek gerekir alırken? Teşekkürler

[@MeatyCheesy]

1-) Buzdolabında 2-3 gün saklayıp mikrodalgada ısıtıp yiyebilirsiniz. Ben yazdan yaptığımız konserve menemen ile karıştırıp çok seviyorum. Diğer türlü tadı kaçıyor. Özellikle acılı olursa bayılırım. 2-)Bu konuyla alakalı kzbin.info/www/bejne/hZ-3maCEpLyKpa8 ve kzbin.info/www/bejne/Zqa8n2BrZ7V_pcU videoları izlerseniz burada konuları anlattım. Aklınıza takılan olursa yine sorabilirsiniz. 3-) Zemini düz tavaları mühürlemede daha başarılı buluyorum. Oluklu tavalar iz vermek ve yağını salan etlerde daha iyi iş yapıyor. 4-) Ben kasap etini tercih ederim her zaman. Marketten alırken mümkün mertebe yağlı ve açık pembe renkli etleri tercih etmenizi öneririm

[@enesb.114]

1:35 sıktığınız şey nedir ?

[@Burak9_]

Zeytinyağı

[@ErkekGelisim]

sıvıyağ ete zeytin yagı dokülmez

[@enesb.114]

@@ErkekGelisim ne dökülür peki

[@bengukaraagac9278]

Merhaba etleri hangi tuz ile marinelemek daha lezzetli yapar ? Pembe olan himalaya tuzu mu ?

[@gokhanyildirimcubuk]

Sırf seni izlediğimden dolayı müstakil ev alacam yav bi dur :)

[@MeatyCheesy]

😂😂👍

[@mustafakurtcu4345]

Merhaba. Davlumbazı izin marka modeli nedir acaba. Müthiş çekiyor.bu konuda biraz titizim.

[@Yemeko]

eline saglık dostum sen bosver başkalarını hic gerek yok

[@MeatyCheesy]

😀👍 Eyvallah abi. Sende biliyorsun işte. Zerre kadar bilgisi olmadan eleştiri yapanları. Şu youtube bi "dangalak filtresi" çıkarsa hepimiz rahat edicez 😀

[@Yemeko]

@@MeatyCheesy bilmezmiyim dostum :))

[@tevhid9064]

@Meaty & Cheesy birde hakaret filtiresi ama çoook acil.

[@sezergundogdu3829]

Abi eline sağlık çok güzel . Herbir yüzeyi toplamda tavada ne kadar tutuyorsun .

[@MeatyCheesy]

Dakika değişiyor ama ortalama 2 şer dakika mühürlüyorum

[@myyukku]

çok başarılısınız hocam.

[@MeatyCheesy]

Eyvallah teşekkür ederim :)

[@hakanerdogan8888]

Tabii ki bu kanaldan memnunuz, harika sunumlar, harika öğretiler. Emeğinize sağlık.

[@gokhantekcan]

Abi bide porselen tabakta tereyaginda iki cevirseydin..oyle nasil olurdu ki

[@MeatyCheesy]

Kardeşim bonfile yağsız olduğu için oluyor da anrrokotta gerek yok. Hele ki böyle bir ette 😀 Sadece Sous Vide te pişirdiysem tereyağı ile son Mühürlemeyi yaparım onun dışında gerek duymuyorum

[@ademaydemir8004]

Tereyagi herseyi tatlandirir derler ama malesef öyle degil mesela benim en sevdigim steak picanha tereyagsiz cok daha lezzetli oluyor tere yagi etin lezzetini öldürebiliyor hele ki cok iyi bir etin :)

[@MeatyCheesy]

Tatsız olanları tatlandırır bence de 😀 Bazı ete hakaret bile sayılabilir

[@euslu1]

Bu kadar kaliteli içerik bulmak o kadar zor ki. Elinize, ağzınıza sağlık. Sizi sağda solda anlatmaya başladım çoktan :) bu videoda siz de söylemişsiniz. Eminim birçok takipçiniz sizi öneriyordur. Takipteyiz hocam saygılar :)

[@MeatyCheesy]

Eyvallah teşekkür ederim 😊 Destekleriniz benim için önemli sağolun 😊👍

[@gencmehmet4387]

10 ayda.eylül gel ben sana türkiyenin en iyi etini bulayım hayvan çayır çimen görmüşsse et lezzetlidir aroması yuksektir cayır çimendenden daha iyisi ise cayır cimenin yerleşim yerinden insandan uzak yabani cayır cimen olmasıdır babam muhsin yazıcı oglunun düştügü yerde hayvan otlatırdı 8 ay boyunca benden baska insan görmezdi benide 10 gunde bi erzak ulastırırdım o yuzden görürdü şimdi bu işi kimse yapmıyor babam yaslandı ama babam kadar olmasada bi üni mezunu genc var o yapıyor dürüst cocuktur herkesle anlassada köylü ile anlasamaz cünkü köylüye ormanı kestirmiyor kaynak sularını evlere baglatmıyor boyle durumlarda telkin ediyor sonra jandarmaya gittigi için ispiyoncu damgası yiyor bunun harıcinde çok sevilir

[@gencmehmet4387]

pordon bu kadar kaliteli et nereden bulayım şeklinde anladım

[@insentiv]

Bilim bilim icin mi? Bilim halk icin mi? Sen bilimini bilim icin yap. Eti sevdigin derecede ye prof. Mustafa Bey :p

[@MeatyCheesy]

Olsun kardeşim ben her zaman yiyorum çok şükür. Önemli olan izleyenlere birşeyler gösterebilmek. (Bu et hanımın etiydi 😀 O zaten az pişmiş yemiyor fazla yağlı yemiyor) Benim dilimim haftaya 😎

[@ertugrulcekic9268]

Et süper, size teşekkür ederiz. Sizi Arjantin ya da Brezilya da görmek isteriz, ayrıca Bulgaristan, Arnavutluk ta özellikle av etleri konusunda çok iyi.

[@MeatyCheesy]

😊👍Eyvallah teşekkür ederim :) Av etine ulaşmak zor benim açımdan

[@mehmetsonmez7287]

Adam prof 😋

[@MeatyCheesy]

Estağfurullah

[@erolcebeci2101]

Steak pişirmeyi sizden ve Suat abiden öğrendim walla . Ellerine sağlık. Çok faydalı bir kanal

[@MeatyCheesy]

😊👍

[@canaydemir9037]

Abi Amerikan tarzı 3 parmak diyorsun da senin 3 parmak benim 5 parmak gibi maşallah. :))

[@MeatyCheesy]

Aynen 😀 Ama Amerikalılar da benim gibi öyle ufak tefek adamlar sayılmazlar dimi 😂😂

[@fogogen]

Merhaba, videolarınızdan sonra sous vide cihazı ve caso vakum cihazı aldım. Et Pişirme tekniklerini anlatırken derecelerine göre nasıl pisecegini tek seferde anlatabilir misiniz

[@MeatyCheesy]

Nasıl yani anlayamadım kardeşim. Pişmişlik derecelerini mi soruyorsun?

[@sefayldzyldzgok9325]

Adamsın muhteşem video olmuş

[@MeatyCheesy]

Eyvallah teşekkür ederim 😊👍

[@vga6509]

Sayenizde türk halkı et pişirmeyi öğreniyor. Maalesef yillarca profesyonel aşçılık yapanların çoğu et pişirmeyi çok pişmiş ve ötesi olarak biliyor. Bir çok kebabçıda gelen et aşırı pişirilerek geliyor, iddialı olduklarını soyleyen steak houselarda ise orta istiyorsunuz çok pişmişe yakın geliyor. Ancak az pişmiş diyince istediğimiz orta pişmişi yakalayabiliyoruz.

[@trcnar1026]

Abi videodan göbeğini çeker misin 😂😂 sen kralsın

[@MeatyCheesy]

Içime çekince konuşamıyorum 😂😂😂

[@kenanbedirhanli7826]

@@MeatyCheesy Biraz daha tıkınmayı azalt,spor yap...göbek gider.😀😁😂hahah hihihi hohoho

[@kenanbedirhanli7826]

2 sene geçmiş halen göbek o biçim. Ara sıra kımıldamaya bak. Yoksa seneye parmaklarından göbeğinden bütün videoyu kapatırsın. Ha birde yemeği çiğnerken ağzını kapat. Insanın kusaçağı geliyor haçım....

[@destursuzable]

Bu kalın etleri mühürledikten sonra ayrı bir tava'da trabzon köy tereyağı,kaya tuzu,taze dağ kekiği, taze biberiye,sarımsak,çok az müskat,ve kişniş ile kızdırıp yine mühürleme süresinin aşağı yukarı 1/3 kadar temas ettirdimizde çok lezzetli bir sonuç oluyor tavsiye ederim Mustafa Abi. Vallahi bizim buralarda böyle et bulmak çok zor bulduğumuz yerlerdede çeyrek altın fiyatına veriyorlar =) O yüzden sadece afiyet olsun diyebiliyoruz şimdilik.Allah kesene bereket,Ailene sağlık ve huzur versin inşallah)

[@nurettinince9542]

ramazanda izlenme oranın normal zamana göre artıyor mu ?😄

[@MeatyCheesy]

Evet arttı 😀

[@m1thful]

Mustafa abi o ete soktuğun termometre nerden bulabilirim bide güzel bir döküm tava tavsiye edebilirmisin

[@MeatyCheesy]

Ikisi de kullandığım ürünler m.ikea.com.tr/urun-katalogu/yemek-pisirme/hazirlik/hazirlik-aksesuarlari/20103016/fantast-et-termometresizaman-olcer.aspx?gclid=Cj0KCQjwl6LoBRDqARIsABllMSZitoXu7RxnkhZ_DX0JjVpqQI0-gHzoM-gJSL-IH5vOeyn-OG2ov-MaAk3wEALw_wcB www.hepsiburada.com/lava-izgara-tava-26-x-32-cm-metal-kulplu-p-MTLVECOGT2632T3?magaza=Efe+Elektronik

[@keskinferhat3062]

abi yaptığın etler 10 numara ama göbek önden gidiyor o ne olacak :D

[@MeatyCheesy]

Aynen kardeşim maalesef 😊 Gidecek inşallah diyet yapman lazım 😊

[@hasanbuyukaydn3751]

@@MeatyCheesy Bol bol su is abi faydasi oluyor

[@ugursen3503]

Ramazan orucu tutarken çok güzel göründü gözüme. Eline sağlık.

[@oxsyes1632]

Bu videoyu çay simit yaparken izlemek koydu

[@kenanbedirhanli7826]

Mis gibi çay simit. Onu bulamayanlar var bu dünya da. Hergün yakalşık 25000 insan açlıktan ölüyor. Bunun içinde yüzde 75 daha çocuk. Şu duygu sömürüsü ile küçültükçe küçülüyorsunuz. Ama bunu fark edebileçek kafa bile yok senin gibilerde.

[@oxsyes1632]

@@kenanbedirhanli7826 gereksiz duyar yapma kardeşim ayrıca sanane ya cay simit yedim diye ne konuşuyorsun ramazan ayında sen neden izliyorsun bu videoyu

[@gokhanyildiz8329]

Üstad ilk önce emeğine sağlık. 6 parmak kalınlığında bir antrikot için fırında ortalama orta pişmiş olarak kaç derece kaç dakika bekletmek lazım. Bende termometre yok malesef. Teşekkürler

[@onurbalc2113]

Döküm tavada et pişirirken etrafa yağ sıçrar mı

[@MeatyCheesy]

Hemde nasıl 😀 Hanım gıcık oluyor o yüzden 😊

[@onurbalc2113]

@@MeatyCheesy işte bundan korkuyordum. 10 ay oldu döküm tavayı alalı yağ sıçrama ihtimalinden dolayı kullanamadım hâlâ. Dışarıda iki üç misli fiyatına yiyoruz.

[@MeatyCheesy]

😂😂 Yeni evlisin galiba kardeşim 😃 Sana bu tekniği öneririm hem daha güzel oluyor kzbin.info/www/bejne/jqnPpIuKqdx1rsk

[@onurbalc2113]

@@MeatyCheesy ters mühürlemeyi izledim. Eti yağlarken amaç sadece baharatın tutunması diyorsun. O halde eti yağlamadan da pişirebiliriz bu şekilde yağ da sıçramaz diye düşünüyorum.

[@MeatyCheesy]

Yağlamadan olur tabi ama etin kendi yağı eriyor kardeşim 😊 Sous Vide düşünmezmisin? Veya ters mühür yapıp pürmüzle bitir. Hiç pislik yok temiz iş 😉

[@hakanber]

üstad sen olağanüstübir adamsın. İdolümsün. Emekliliğimde bütün yaptıklarını yapmak istiyorum, hepsini tek tek... Ama seniki gbibi bir kasap nereden bulacağız ?? bu mermer etler bir Japonya da bir senin kasapta var... Ben onları çiğ çiğ yerim abi..

[@NebiAkman]

Usta o parmakları da pişir 😂

[@MeatyCheesy]

Kıtlığa saklıyorum. Her biri bir öğün doyurur 😂

[@NebiAkman]

Meaty & Cheesy 😂😂 vallaha sesli güldürdün Allah ta seni güldürsün can boğazdan gelir abi ye gitsin ben yiyemiyom ama izlesem yeter be abi :)

[@MeatyCheesy]

😀 Eyvallah kardeşim sağol 😊👍

[@halilsoner7472]

Hocam merhaba,fırında devam ermek için,120 derece fırını altlı üstü mü kullanıyorsunuz ve fanı açıyor musunuz? Önceden 120 dereceyi ısıtıyor musunuz?

[@CanDumlu]

Kırmızı toz biber vs sarımsak tozu;);)

[@MeatyCheesy]

😂😂 Suat Abinin ki renk verir benim ki lezzet 😉👍

[@sertackarakus8728]

Üstadım. Etin nereden hangi kasaptan temin ediyorsunuz bilgi verebilir misiniz? Bende gemlikte ikamet ediyorum. Sırf ne istediğini anlayan ona göre cevap veren kasap olduğu için gelip oradan almak isterim.

[@MeatyCheesy]

Istiklâl Mahallesinde Istiklâl Kasabından alıyorum ben etlerimi.

[@bilal_5569]

ETI MINDAR ETTIN

[@MeatyCheesy]

Çok pişirdim dimi :D Bu hanımın dilimiydi o biraz pişmiş seviyor :D Benimki burada kzbin.info/www/bejne/jqnPpIuKqdx1rsk

[@bilal_5569]

@@MeatyCheesy olsun o kadar olur eline saglik yine de

[@istanbulprojegelistirme3538]

Bu kadar çabuk pişirme tekniği gerçekten harikaydı. Sağolasın.

[@ozaneryurek7252]

👑🍖🍗👑

[@TheTrinquility]

Mustafa Bey , çok geç bir soru oldu ama ; eti daha önceden bir işleme tabi tuttunuz mu ? direkt kasaptan aldıktan sonra mı tavaya koydunuz teşekkür ederim..

[@MeatyCheesy]

Ben dinlendiriyorum. Onun dışında birşey yapmam