Ev Yoğurdu Nasıl Mayalanır? Kolay süzme püf noktasıyla... Kekevi Yemek Tarifleri

[@AysenurAltan]

Yardımcı olabildiysek ne mutlu, teşekkürler Reyhan Hanım..

[@AysenurAltan]

Tekrardan ısıtmayı hiç duymamıştık. Teşekkürler fikir için..

[@blumendropizm]

Elinize saglik,cok leziz görünüyor,uzun zamandir yogurt mayalamiyordum;bana cok zahmetli geliyordu fakat bu tarif bana pratik geldi yarin deneyecegim.Pecete fikri de cok hos,bu daha fazla süzülmesini sagliyorsa tam benlik,cok tesekkürler :)

[@AysenurAltan]

Teşekkürler Arif bey bilgiler için, şu an dediğiniz gibi 4 saat tutuyorum mayalanma için....

[@sanseserihayattaym2268]

tşk Ayşenur abla ödevim var ve yapımını sayende daha iyi anladım

[@ReyhanSFK]

Selamlar ellerinize sağlık çok güzel oldu.Bende yapıyorum güzel oluyordu ama bu çok harika oldu.Ben bazı püf noktalarını bilmiyordum .Sizden öğrendim teşekkür ederim size.Mutlaka en kısa zaman da deneyeceğim ALLAHA emanet olun

[@AysenurAltan]

Merhaba Charlize, yorumunuz ve paylaştığınız bilgiler için teşekkürler.. Zaman içinde insan daha fazla tecrübe kazanıyor. Çömlek yayvan kap gerçekten farkettiriyor. Ayrıca süzgeç kapamayı da yakın zamanda öğrendik. Bu bilgileri içeren yeni bir video daha çekmek gerekecek sanırım..:) Sizin ayrıca süt vs. ile ilgili özel bir ilgi alanınız var mı, peynirle ilgili bir videoya daha yorum yapmışsınız..

[@aysehankoksal396]

Gerçekten ısısını iyi ayarlayınca mükemmel susuz bir yoğurt oluyor.

[@duygualakiz9167]

vghk

[@sumelesmes]

Simfer yoğurt makinası bu işi çok güzel yapıyor bir erkek olarak on numara kaymaklı yoğurt yapıyorum :) kimileri hazır yoğurt ile olurmu demiş olur. Kimileri kaymak hiç tutmamış demiş sütten kaynaklı süt kaynadıktan sorma soğumaya bıraktığınızda yüz tutarsa süt ozaman kaynaklı olur Ankara'da olanlar için on numara bir sütçü önerebilirim bir parmak kaymak çıkıyor.

[@rumeysaarc5289]

fatih çil ankaradayim kimdir bu sütcü

[@AysenurAltan]

Merhaba trojjen1, bir şeyin içindekiler ne kadar azsa lezzeti o kadar malzemenin kalitesine bağlıdır. Nenenizin sütü kesinlikle bizimkilerden farklıdır ve o yüzden kaymağı fazla olur. Ayrıca may yapılan yoğurtta çok önemli. Eskiler birbirinden kaliteli mayalık yoğurt alırlardı. Türk yoğurduna en yakın, içinde canli maya kültürü bulunan güzel bir yoğurdu seçmeye çalışın maya için ve sütü yağlı, köy sütüne yakın bir süt seçin. Devamı diğer postta..

[@AysenurAltan]

Merhaba, evet haklısınız. Zaten suyu atmıyoruz. Kolestrol sorununuz yoksa içebilir, ayrana çorbaya hatta keke kullanabilirsiniz.

[@hilal3719]

Cam fırın kabında yapıyorum daha sağlıklı değil mi,tarifiniz güzel,elinize sağlık...

[@KaraCarsafliGelin]

Boil the milk as she shows in the videothan let it cool a bit (until your finger should be able to tolerate the heat),than mix 3-4 spoon yoghurt with same amount of milk and add into milk pot,cover it with towels or a big cloth.6-7 hrs later slowly shake the pot if it is solid(if it is not reheate few minutes,cover than let another 7-8 hrs) put into fridge another 6-7 hrs than enjoy! She shows how to drain the water and make it thicker with the help of a piece of paper towel ; )

[@nuridemirbilek4865]

KaraCarsafliGelin

[@ugurdinc4717]

Çok güzel oldu

[@AysenurAltan]

Bir önceki postun devamı... Kaynatırken kepçeyle savurabildiğiniz kadar savurup suyunu buharlaştırın. Yapamıyorsanız kaynayınca çok kısık ateşte ağzı açık kaynatıp arada bir karıştırın. Olduktan sonra 1-2 gün bozmadan bekletince de katılık için faydası oluyor. Bu şekilde daha katı bir yoğurt elde edebilirsiniz diye düşünüyorum. Deneyip bizimle paylaşın...kolay gelsin. (Bu arada yoğurdunuzun tatlı ve danona gibi olmasının nedeni büyük ihtimale mayalık aldığınız yoğurdun tipindendir...)

[@AysenurAltan]

Thanks KaraCarsafliGelin for the English subtitles. Gonüllü çevirmenimiz olmak istermiydiniz:)?

[@Lonelyxlordumut]

Merhaba yogurt mayalandiktan sonra kapagini acipmi dolaba koyuyoruz kapagi kapali sekilde mi dolapta kaliyor

[@KaraCarsafliGelin]

Nurcugum kutu sutleri de tutuyor ama biraz vakit aliyor.7-8 saat sonra tekrar bir kac dk isitir,tekrar 6-7 saat birakirsan oluyor(ben hep oyle yapiyorum).Bizim buralarda ba$ka sut yok cunku.

[@iremcelik7771]

Benim benzetmem bebek banyosu gibi :):):)

[@Саша3-т1ж]

Super 👍🏻

[@ЭмильАллахвердиев-й6з]

özbek plovu

[@yaralikalpler1]

Tesekkürler güzel tanitiminiz icin cok severim ve kendim evde yaparim ,,,,,Aysenur hanim sizden ricam bazen bulamac gibi sünüyor neden

[@AysenurAltan]

mehmet kaya Merhaba rica ederim. Isısını tutturamamış olabilisiniz. ısıya dikkat edin, parmağınızı hafif ısıracak sıcaklıkta olmalı. Sonrasında da o sıcaklığı koruması için iyi sarın birkaç kat. Eğer bir kere sünmüşse o yoğurtla mayalamayın maya da bozuluyor çünki. İnşallah bir dahakine daha güzel olur:)

[@serpilsusuz5654]

peynir yapimi

[@yaralikalpler1]

Tsk ederim güzel bilgileriniz icin ,ben hep özel yaparim asla satin almam cünki satin alinan yogurtlarin genelinde kirec kokusu hissediyorum diline vuryor,ben yardimci kremada kullaniyorum iki lt ye bir adet 100 gr lik,ama nedense bazen olmuyor yani bulamac gibi oluyor sünüyor , aydinlatirmisiniz Aysenur hanim saygilar kardesim.

[@AysenurAltan]

mehmet kaya evet gerçekten farklı bir tat oluyor hazır yoğurtlarda. Özellikle sürekli evde yapınca daha iyi anlaşılıyor fark. Krema sütün yağını arttırıyordur. Eminim güzel bir kaymaklı yoğurt oluyordur. bu sünme konusu bazen oluyor evet. Sanırım uygun ısı olmadığı zaman , süt yeterli ısıda olmazsa ya da bazen maya bozulmuşsa tutmayabiliyor.

[@silverado9894]

Ayşenur hanım selam..ben içinde yogurdu aktardıktan sonra karıştırıyorum..sizin gibi karıştırmasam tutarmı..çünkü genelde karıştırıldıgını biliyorum (hafif)..birde bir yerde okumuştum denedim güzel ve katı oluyor..yogurda kasede 2 kaşık mısır unu karıştırıp biraz ılık sütten de ekleyip sütü mayalıyoruz..ilk soruma cevaplıya bilirseniz memnun olurum..saglıcakla kalın...Zeynep

[@AysenurAltan]

MErhaba Zeynep, ben cevapladım sanıyordum sorunu ama burda göremedim, ayrı yerde karıştırmak daha iyi sanki çünki ben de bir kere direk içine kattım katı yerinden koyunca yoğurdun tam karışmadı sütle ama tuttu yinede..:) Mısır unu ilginç belki birgün denerim ama ağıza pütür pütür gelmezmi?

[@silverado9894]

Aysenur Altan Ayşenur hanım şuan nereye yazdıgımı inanın bilmiyorum..karıştırdım :)) ev yogurdu nasıl yapılırın altına yazdıgımı sanıyordum özürdilerim..fazlasıyla youtube da deneyim yok..Ayşenur hanım ben sizin yaptıgınız yöntemi bundan bir kaç gün önce denedim enfes oldu..tutuyor yanlız mayalamadan önce, kasede yogurdu ve biraz sütü fazla koyup karıştırın(iki lt süte üç dolu kaşık yogurt bir bardak süt) bu karışım mayalanmamış sütte daha çok etkisini gösteriyor..mısır unu kesinlikle artık koymayacagım cünkü bu yapışımda da acıkcası pek bir degişim olmadı...size bir tavsiyede bulunucam cocugunuz da bu tad'a bayılıcak, eminim...bir lt süte bir lt soya süt (yanlız ben organik kullanıyorum) aynı sizin yöntemle mayalayın..2 3 senedir bunu yapıyorum çok saglıklı..ve lezzet mükemmel..denemenizi tavsiye ederim...tekrar bizlere sundugunuz birbirinden çeşit güzel menu ler :) için teşekkür ederim..başarılarınızın devamını diliyorum..sevgiler..

[@silverado9894]

qiratlamour yazımı buldum:)))

[@ciguliciguli44]

Luzdela 98

[@cahidecetin7371]

8 uyd

[@husnatekinir7015]

4 saat bekletsek olur mu peki

[@goktugileoyunsahas2725]

vavvv harika

[@soficecen9967]

ona 2 kaşık yoğurt mayası yeter daha tatlı olur

[@Cratos_1942]

abllacim yogurt neden kaymak tutmamis en guzelide kaymak zaten vallah neenm yapardi kaymak 10 numaraaaa bi sorum oalcak ben moskova dayim nasil yapacam 1 keresinde yaptim yogurt cok tatli olmus tu ve danoneye benzemisti ben sevmedim aslinda ama arkadaslar bunu cok begendi anllamis deyilim kati sert olmasini isterim onu nasil yapacam yardim simdiden tsk sevgili yogur arkadaslarim :D :)))

[@AysenurAltan]

Biraz farkımız olsun, öğrenirken eğlenelim..:)

[@MGold-nc5yx]

Slm taze sütten nasil tereyag elde edebiliriz bunu da gosterebilirmisiniz? Tamamen acemiyim bu konuda.

[@AysenurAltan]

Melih Geddigeldi Merhaba, not ediyorum. Aslında çekmiştim ama kaynadı arada sanırım. Zaman veremiyorum ama malesef :)

[@mademoisellenurr3149]

Yogurt yapmak icin mayalanmis yogurt gerekiosa ilk yogurt nasil yapildi? Kafamda deli deli sorular

[@mhmtozek]

mademoiselle nurr mayasiz yogurt yapmak diye bakarsaniz, nohut kullanildigini goreceksiniz

[@mademoisellenurr3149]

Mehmet Ozek hahaha bakin onu düsünmedim 😂😂

[@kubrayildirim2941]

Mehmet Ozek tcdjdgdy8ou

[@korezaman6711]

Eskiden yaptığin bir yoğurt veye market yoğurdu

[@EmreYavuzalp]

O bakteri toprakta vs bircok yerde bulunuyor derimizde bile var bir miktar. Hatta kadinlarin vajinasinin icinde bile var. Kadinin biri, seyinde yogurt mayalamisti hatta Avustralyali. Aci olmus falan diyordu :D

[@yavuzcicekkcicek6444]

ilk yaptığınız yogurttan alın mayanizi. bir kaç gün beklemis yogurttan iyi maya olmuyor. Bunuda nasıl saklarsiniz maya için aldığınız yoğurdu pet bardağa koyup derin dondurucuda muhafaza edin. yoğurt yapmadan önce çözün buzdolabında öyle kullanın

[@tubaaykan5085]

O nasıl müzik öyle wc den gelen ses gibi

[@prensesbenim3308]

21yasimdan beri yogurt mayaliyorum

[@prensesbenim3308]

Bide maya yeni olmali

[@AysenurAltan]

prenses benim elinize sağlık ne güzel

[@gulluornek9772]

+Aysenur Altan (Yemek Tarifleri) mayayi katinca neden karistimadiniz hemen Kapak kapatiniz

[@muminmutlu5183]

bir puf noktası da benden olsun sutu aıc kaşıkla az maya lan mayalarsanız sonra da yine aıc kaşıklan alırsanız yourdu tencereden koyu ve susuz yordunuz olcaktır

[@AysenurAltan]

Mumin Mutlu Teşekkürler püf noktası için yalnız tam anlayamadım biraz daha açık yazarmısınız deneyelim yönteminizi..

[@gamze1209]

Aysenur Altan tahta kaşık kullanırsanız sulanmaz demek istemiş, yanlış anlamadıysam.. Ayrıca elinize sağlık, güzel görünüyor :)

[@gokkusagserkan5854]

müzik sesi hiç olmamış böylesi güzel paylaşım ları müzik sesi koymayin

[@Esunshine71]

please English subtitle!

[@impalationqruvasar2360]

Ablacım bu ne böyle, Charlie Chaplin filmi gibi olmuş.

[@oguzhanucar7428]

Cok güzel de pecete yanlış yerde kullanıyorsun

[@musacangucuk1941]

Yazın nasıl sarmalıyız

[@habilpinar6565]

Bende mayaliyorum ama hiç su girmiyor çünkü kavanuzda yapıyorum ama çok lezetli oluyor bide bu arada kavanuz zun kapağını kapatmayin

[@acelya.x5086]

Habil Pinar niye

[@habilpinar6565]

Açelya .X. Ne niye anlamadım

[@hasanengiz821]

muzuk tam eniyi yogur böyle olur

[@strangeblue]

ödevim vardıda

[@Efin0406]

kaç dakika kaynatmali

[@AysenurAltan]

+Nevin Elifim 10 15 dakika yeterli olur

[@kazonovacis5100]

peki hic eski yogurt yoksa nasil olacak

[@AysenurAltan]

kazonova cis :) Yani atalarımız bir şekilde yapmış ama yoğurdunuz yoksa hazır almanız lazım ama ne kadar doğal olanını bulursanız o kadar iyi

[@kazonovacis5100]

benim bulundugum ulkede yogurt yok nasil olacak hicbiryer satmiyor olmazmi yani sadece sutle

[@arzuersoy4806]

Yoğurdu mayalamak için dışardan aldığımız yoğurdu koysak olurmu

[@AysenurAltan]

Arzu Ersoy olabilir ama içinde aktif canlı maya olması lazım. Doğal yoğurt tercih edin. Varsa içindekileri ni okuyun.

[@kanenmotorokay1855]

Lütfen Tata Kasik Kulanirsaniz Yogrdunuz Sulanmaz ok.

[@AysenurAltan]

Deneyeceğim teşekkür ederim

[@oguzhanucar7428]

Keseye niye katmadın

[@eskitoprak1498]

lan memleket sut geldi yogurt yapamadım

[@serhatabaci3551]

hızı 1.5 e aldım gene yavaş konuşuyo :D

[@ebumetindogan920]

Süt mayalanmasını bilmiyorsun video yapmışsın o yoğurt ekşiliğinden yenmez ki yoğurt ein fazla 3 saat kışın yazın daha erken açılabilir

[@edaedatdl1317]

benım yaptigim yogurt olmuyo sinir oluyorum sünüyor yogurt neden oluyo oyle bilgi verırmısınız

[@edaedatdl1317]

harun leyla bilal yagmur tsk ederim 😊 sagolun

[@alperorhan6370]

Ilk o

[@hasanengiz821]

muzuk tam eniyi yogur böyle olur