Evde Muhteşem Sebzeli Tavuk Kebap Tarifi | Mangala Gidemeyenlerin Evine Mangalı Getirdik! 🔥

Evde kebap nasıl yapılır diye düşünenler için Adana kebap lezzetinde enfes bir sebzeli tavuk kebap tarifi ile karşınızdayız! Bildiğiniz gibi mangal sezonu açıldı, ancak hepimizin evinde mangal yapacak açık alanları, pikniğe gidecek imkanı/zamanı olmayabilir. Aşırı lezzetli bu tarif, evde mangal yapmanın en pratik ve sağlıklı yolu. Adana kabep tatminini tavuk kullanarak da elde edebileceğiniz bu muhteşem kebap tarifi emrinize amade!
Kebap için;
1 tane tavuk göğsü (350 gr)
2 tane kemiksiz derili tavuk but (225 gr)
2 iri diş sarımsak
Yarım kapya biber
1 tane yeşil biber
2 çorba kaşığı kırmızı pul biber
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı sıcak su
4 tutam tuz
¼ demet maydanoz
Lavaş sosu için;
2 çorba kaşığı tereyağı
1 bardak su
1 çay kaşığı pul biber
10 dal maydanoz
Sumaklı Soğan
1 soğan
1 çay kaşığı sumak
1 tutam tuz
5-6 dal maydanoz
Servis için;
4 lavaş
4 adet domates
2 yeşil biber
2 çorba kaşığı pul biber, yarım su bardağı sıcak su ve 2 çorba kaşığı zeytinyağını bir kasede karıştırın ve 10 dakika dinlenmeye bırakın.
1 tane tavuk göğsü, 2 tane kemiksiz derili tavuk but, 2 iri diş sarımsak, yarım kapya biber, 1 tane yeşil biber ve tuzu varsa zırh yoksa bir bıçakla kıyarak karıştırın. Hazırladığınız biberli sosun yarısını kebap karışımına ekleyip kıymayla birlikte tekrar karıştırın.
Kebap harcını dörde bölün. Buzdolabında en az yarım saat vaktiniz varsa 1-2 saat dinlendirin. Kebap şişlerinizi de buzlukta soğutun.
Soğuyan kebap şişlerini kurulayıp bölüp dinlendirdiğiniz kebap harcını koyun ve parmaklarınızla bastırarak nakış yapar gibi sağlamlaştırın. Bunu yaparken ellerinizi ıslatmayı unutmayın.
Kebapları şişlere geçirdikten sonra tekrardan döküm tavanız iyice ısınana kadar buzdolabında dinlendirin.
Döküm tava ısınınca şişlerin her iki tarafını da yakmamaya dikkat ederek pişirin. Üzerine biraz biberli sudan veya sadece yağ sürebilirsiniz. Domatesleri dilerseniz ikiye bölerek, biberlerle birlikte aynı tavada közleyin.
Sumaklı soğan için 1 soğanı piyazlık doğrayın. Soğanları 1 tutam tuzla ovalayıp, 1 çay kaşığı sumak ve ince ince kıydığınız 5-6 dal maydanozu ekleyin.
Lavaşın sosu için 2 çorba kaşığı tereyağını bir tencerede eritin, 5-6 dal maydanozu, kalan biber sosunu, 1 çay kaşığı pul biberi ve 1 su bardağı üzerine ekleyin dökün. Kaynayınca hazır.
Lavaşları maydanozlu kırmızı sosa batırıp içine pişmiş kebabı koyun ve dilediğiniz kadar közlenmiş biber, domates ve sumak soğanla birlikte servis edin. Afiyet olsun.
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
/ @refikaninmutfagi
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/Refikani...
►İngilizce Kanalımız: / refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: etsy.me/32ShQwL
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninm...
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW